1.2 核酸 有机物鉴定试验课件-2025-2026学年高一上学期生物浙科版必修1

该高中生物学课件聚焦核酸的结构与功能及有机物检测实验，以DNA检测技术、病毒RNA检测等生活案例导入，按元素组成→基本单位→结构层次→功能→不同生物核酸情况的脉络展开，通过对比表格、归纳总结等搭建学习支架。 其亮点在于融合生命观念（结构与功能观）、科学思维（对比归纳、典题训练）和探究实践（有机物检测实验步骤），碱基记忆配图片辅助理解，实验含原理、选材等细节。学生可系统构建知识体系，提升解题能力，教师能直接使用总结与习题，提高教学效率。

受害者DNA 从现场提取的精液样品DNA 怀疑对象DNA DNA检测技术 611 核酸检测（病毒RNA检测） 核酸的种类与分布 脱氧核糖核酸 核糖核酸 （简称：DNA） （简称：RNA） 2.分布： 主要分布在细胞核；少数在细胞质 DNA： RNA： 主要分布在细胞质 1.种类 611 核酸的基本组成单位： 核酸的元素组成： C、H、O、N、P 核苷酸 P 核苷酸 磷酸 五碳糖 含氮碱基 核酸的结构层次 核苷酸的五碳糖（核糖和脱氧核糖） 脱氧核糖 核糖 脱氧核糖核苷酸(脱氧核苷酸) 核糖核苷酸 DNA的基本单位 RNA的基本单位 611 核酸的结构层次 核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶 A T G C 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 A U G C 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 核苷酸的含氮碱基（ATCGU） 611 DNA P P A P T P C P G P A P U P C P G P 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 RNA 核酸的基本单位 核苷酸 脱氧核糖 核糖 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 DNA的基本单位 RNA的基本单位 611 碱基记忆 G 鸟 T U ACTGUGCCUTAGTUGC ①脱氧核糖核苷酸（4种）——DNA组成单位 p T p G 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 p C 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 根据五碳糖和碱基不同，将核苷酸分为： p A ②核糖核苷酸（4种）——RNA组成单位 P A p G p C p U 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 核酸是细胞中控制生命活动的生物大分子 RNA合成蛋白质所必需的。 DNA贮藏的遗传信息控制细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 为什么我国警方可以利用DNA指纹技术侦破疑难案件？ 核酸的功能 611 思考：假设一个DNA分子中的一条脱氧 核苷酸链有100个4种不同的碱基，它们的可能排列方式是多少种呢？ 人体内的DNA有30亿个碱基对 4 4 4 4 为什么核酸分子可以携带大量的遗传信息？ 原因:核苷酸 数目不同和 排列顺序 多样性。 DNA和RNA对比 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 真核细胞中分布 功能 结构特点 基本单位 化学成分 碱基 五碳糖 磷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C 尿嘧啶U 胸腺嘧啶T 磷酸 双链 单链 主要在细胞核 主要在细胞质 遗传信息携带者 与蛋白质合成相关 611 4、构成DNA的核苷酸有几种？ 思考： 1、构成DNA的碱基有几种？ 3、构成核酸的碱基有几种？ 5、构成RNA的核苷酸有几种？ 6、构成核酸的核苷酸有几种？ 2、构成RNA的碱基有几种？ 4 8 4 4 5 4 7、构成人体中遗传物质的核苷酸有几种？ 4 16 名称 简称 基本单位 五碳糖 碱基组成 结构 主要分布 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖 核苷酸 脱氧 核糖 ATCG 双螺旋结构 细胞核 核糖 核酸 RNA 核糖 核苷酸 核糖 AUCG 单链结构 细胞质 【归纳与总结】 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 细胞生物 DNA RNA 种 种 . 细菌、人等 非细胞生物（病毒） 只含DNA 种 种 DNA 噬菌体 只含RNA 种 种 . 烟草花叶病毒 HIV 新冠病毒 4、不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况 8 5 4 4 4 4 DNA RNA 核酸的结构层次 611 1.元素： 2.核苷酸 （基本单位） 组成 3.核苷酸长链 4.核酸 含氮碱基 磷酸 五碳糖 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶 组成 种类： 核糖 脱氧核糖 核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸长链 脱氧核糖核苷酸长链 一般 1条 一般 2条 核糖核酸 （简称RNA） 脱氧核糖核酸 （简称DNA） 种类 分布 DNA主要分布于细胞核，RNA主要分布于细胞质 脱水缩合 5种 2种 8种 C、H、O、N、P （A） （G） （C） （T） （U） 有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 元素组成 C、H、O、N、P C、H、O、N、P C、H、O、N 、(S) C、H、O C、H、O 脱氧核糖、磷酸、 含氮碱基(ATCG) 核糖、磷酸、 含氮碱基(AUCG) 脱氧核糖 核苷酸 核糖核苷酸 油脂 氨基酸 多糖 \ 葡萄糖 甘油和脂肪酸 CO2和H2O 生物大分子 611 (1)DNA和RNA的区别只在于糖的种类差异(　　) (2)碱基U和T分别参与DNA和RNA的构成(　　) (3)核苷酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物(　　) (4)DNA和RNA都可作为大肠杆菌的遗传物质(　　) × × × × 当堂训练 判断正误 21 当堂训练 1.大肠杆菌、烟草、HIV病毒的核酸中具有碱基和核苷酸的种类分别是 A.4种、8种、4种和4种、8种、4种 B.5种、5种、4种和8种、8种、4种 C.4种、5种、4种和4种、5种、4种 D.4种、8种、4种和4种、5种、4种 √ 判断正误 22 当堂训练 2.(2023·浙江杭州高一期中)下列关于如图所示过程的叙述中，错误的是 A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同 B.乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖 C.丙是含氮碱基，在人体细胞中有A、C、G、T共4种 D.丁是核苷酸，在生物界有两大类，共8种 √ 判断正误 23 1.根据组成单糖的碳原子数目，可将单糖分为五碳糖和六碳糖等，组成DNA的五碳糖是（ ） A.核糖 B.葡萄糖 C.脱氧核糖 D.麦芽糖 2.下列物质中，不是核苷酸组成成分的是（ ） A.碱基 B.核糖 C.甘油 D.磷酸 3.存在于DNA中而不存在于RNA中的含氮碱基是(　　) A．鸟嘌呤　 B．腺嘌呤 C．尿嘧啶 D．胸腺嘧啶 典题应用 D C C 611 典题应用 3.经检测发现非洲猪瘟病毒的分子组成中含有胸腺嘧啶，则该病毒携带遗传信息的物质是(　　) A．脱氧核糖核苷酸 B．脱氧核糖核酸 C．核糖核苷酸 D．核糖核酸 4.玉米细胞中的核酸，其基本组成单位和所含的碱基种类依次是(　 ) A．8种和8种 B．8种和5种 C．5种和5种 D．4种和4种 B B 611 项目 DNA RNA 蛋白质 淀粉 脂肪 基本单位 初步 水解产物 彻底 水解产物 代谢终产物 （氧化分解） 脱氧核糖核苷酸 4种 脱氧核苷酸 脱氧核糖、磷酸 A、T、C、G CO2、H2O、尿素、磷酸盐 核糖核苷酸 4种 核糖核苷酸 核糖、磷酸 A、U、C、G 氨基酸 多条多肽链 氨基酸 CO2 H2O 尿素 葡萄糖 葡萄糖 CO2 H2O CO2 H2O 甘油 脂肪酸 【水解与氧化分解的比较】 611 有机物检测 油脂 淀粉 还原糖 蛋白质 油脂的鉴定 取材：花生种子（浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片 制片： ①选取最薄的薄片移至载玻片中央 ②吸去清水后，滴加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 染液2-3滴，染色2-3min，吸去染液 ③滴加50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余的苏丹Ⅲ ) 吸去酒精，滴1-2滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片 显微观察： 先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察 现象： 观察到被染成橙黄色的脂肪微粒 原理：油脂+苏丹Ⅲ染液 (显微镜) 橙黄色 611 染色： 淀粉的鉴定 方法步骤： 材料与试剂：马铃薯匀浆液、碘-碘化钾溶液 结论：样本上清液中含有________ 淀粉 原理：淀粉遇____________溶液显_________ 碘-碘化钾 蓝色 611 (棕黄色) 2.实验步骤 (2)还原糖的检测 80-100℃热水浴 2mL的样品上清+2mL的本尼迪特试剂 红黄色沉淀 本实验能不能选甘蔗和西瓜？ 还原糖量 红黄色沉淀 还原糖 操作步骤： 双缩脲试剂A（NaOH）2mL，振荡试管 5滴双缩脲试剂B（CuSO4） 2mL样本上清（稀释的蛋清，无色） 实验结果 (3)蛋白质的检测 注意B液加入的量为5滴，不能过量，否则会生成Cu(OH)2蓝色沉淀，遮盖反应中产生的紫色 2ml 5滴 1.实验原理 (1)糖类 ①还原糖＋ 试剂 沉淀。 ②淀粉＋ 溶液→蓝色。 (2)油脂＋苏丹Ⅲ染液→ 色。 (3)蛋白质＋ 试剂→紫色。（肽键在碱性条件下会与Cu2+生成紫色的络合物） 实验解读 答案 本尼迪特 碘—碘化钾 橙黄 双缩脲 红黄色 有机物检测 检测 试剂 颜色 还原糖 蛋白质 淀粉 油脂 本尼迪特试剂(蓝色) （需水浴加热） 红黄色沉淀 紫色 蓝色 橙黄色 双缩脲试剂(蓝色) 先2mLA后5滴B 碘—碘化钾(棕黄色) 苏丹Ⅲ染液（显微镜） 611 五、检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 鉴定物质 实验试剂 实验现象 注意事项 淀粉 本尼迪特试剂 (蓝色) 红黄色沉淀 水浴加热 2-3min 苏丹III染液 (红色) 橙黄色 50％酒精洗去浮色 显微镜 双缩脲试剂 （蓝色） 紫色 先A后B A2ml，B5滴 碘-碘化钾溶液 (棕黄色) 蓝色 还原糖 油脂 蛋 白 质 颜色反应 碘-碘化钾溶液少量 为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？DNA是人的遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别。 思维点拨 1.检测淀粉时，用碘-碘化钾溶液的原因是什么?过量可以吗？ 提示：碘在碘化钾溶液中溶解度较高。 不可以，掩盖实验结果颜色。 2.双缩脲试剂可以检测蛋白质，那能否检测氨基酸？ 提示：不能检测氨基酸，因为氨基酸中不含肽键。 611 煮熟的蛋白质可以用双缩脲检测吗？ 实验材料的选择 1、在显色检测实验选择无色或接近白色的材料。 2、本尼迪特试剂只能检测还原糖(单糖、麦芽糖和乳糖)，非还原性糖能不能检测？淀粉？蔗糖？甘蔗？马铃薯？西瓜？ 3、蛋白质检测，要稀释蛋清，否则反应后会黏附在试管壁上，不 易清洗。双缩脲试剂B加2ml可以吗？ 1.三类有机物检测在操作步骤上的差异 (1)唯一需要加热——还原糖的检测 (2)唯一需要显微镜——油脂的检测。 (3)唯一使用乙醇——油脂的检测，实验用体积分数为50%的乙醇洗去浮色。 (4)分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。 关键点拨 有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 元素组成 C、H、O、N、P C、H、O、N、P C、H、O、N 、(S) C、H、O C、H、O 脱氧核糖、磷酸、 含氮碱基(ATCG) 核糖、磷酸、 含氮碱基(AUCG) 脱氧核糖 核苷酸 核糖核苷酸 油脂 氨基酸 多糖 \ 葡萄糖 甘油和脂肪酸 CO2和H2O 生物大分子 611 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.6.37 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $