第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

该高中历史课件聚焦从食物采集到食物生产的转变及对社会生活的影响，课堂导入从旧石器时代采集渔猎经济切入，结合《淮南子》《白虎通义》等史料，搭建“攫取经济→生产经济”学习支架，梳理从迁徙到定居、母系到父系氏族的脉络。 其特色是以唯物史观为指导，通过史料实证（引用古籍分析农业起源原因）和时空观念（对比西亚、东亚、美洲作物及社会生活），采用问题链与对比表格驱动教学，小结按“食物来源→多样性→生产关系”归纳。助学生构建知识体系，培养历史解释能力，为教师提供结构化资源，提升教学效率。

经济：是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。 社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。 食：第一单元 食物生产与社会生活 工：第二单元 生产工具与劳作方式 商：第三单元 商业贸易与日常生活 住：第四单元 村落、城镇与居住环境 行：第五单元 交通与社会变迁 医：第六单元 医疗与公共卫生 01从食物采集到食物生产 课程标准： 了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 选择性必修2 第一单元 食物生产与社会生活 人类早期的生产与生活 一 1.旧石器时代：采集和渔猎经济 母系氏族 食物来源：采集和渔猎 生产工具：木，骨和石等制作的打制石器 生活方式：迁徙、群居；用火取暖、烧烤食物；女性除了生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物 1．骨铲； 2.骨制品拼合； 3. 骨尖状器； 4. 骨器上的砍砸痕迹； 5. 骨头上的切割痕迹； 6．骨刮削器 上古八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、妫、姞、姚 材料1：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料2：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固：《白虎通义·号》 大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现原因。 避免疾病或中毒 人口增长，禽兽不足 人类早期的生产与生活 一 2.新石器时代：约一万年，原始农业和畜牧业出现 食物来源：驯化野生动植物 生产工具：磨制石器 生活方式：定居；男性开始在生产中占据主导地位，女性从事家庭副业 农业：是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得生活资源的生产行为，农业属于第一产业。 贾湖遗址出土家猪标本 原始农耕 原始畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊 东亚 黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪 中美洲 玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马 骆马 特点：多元发展 父系氏族社会 人类早期的生产与生活 一 2.新石器时代：原始农业和畜牧业出现 农业革命：距今大约一万年，最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命。 思考：农业革命具有怎样的历史意义？ ①农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者。/初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。/农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长； ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化。从迁徙过渡到定居，形成聚落；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教因为精神的需要而产生； ③农业的出现推动了科学技术的发展。天文历法获得较快的发展，数学和其他相关学科也逐渐发展起来 生产关系的变化 三 国家是维护一个阶级对另一个阶级统治的工具。 ——列宁 人类早期的生产与生活 一 思考：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ ①人与自然的关系变化：人类从攫取经济转变为生产经济，改变了纯粹依赖自然资源的状况，由被动变主动； ②食物结构的变化：除采集果实和猎取动物外，人类开始食用自己生产的食物； ③经济形态的变化：分工出现，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动； ④生产方式的变化：由采集狩猎变为农业生产； ⑤社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落 不同地区的食物生产与社会生活 二 地处大江大河流域的冲击平原，灌溉农业发达 修建水利工程，将灌溉系统的开凿、疏浚和维护作为主要工作之一 减少旱涝对农业的影响 不同地区的食物生产与社会生活 二 1.两河流域和尼罗河流域 地区 食物生产 社会生活 西亚两河流域（古巴比伦文明） ①种植业：种植大麦、小麦 ②畜牧业：饲养山羊、绵羊、牛 王室、神庙和贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租给佃户；《汉谟拉比法典》 非洲尼罗河流域（古埃及文明） 王室和神庙占有土地 不同地区的食物生产与社会生活 二 2.古代中国 东汉牛耕图画像石拓片 商周时期，土地掌握在君主和贵族手中，农夫集体耕作 战国以后，铁犁牛耕使用，极大提高农业生产效率；家庭成为生产的基本单位，通过家庭手工业等途径补贴家用 秦以后，推行重农抑商政策 秦国修建都江堰；西汉修建龙首渠 秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 不同地区的食物生产与社会生活 二 3.古希腊、古罗马 赶集的古罗马农民 地区 食物生产 土地所有 古希腊 谷物与蔬菜轮作，建果园，种植葡萄和橄榄 公民拥有土地，使用奴隶劳动非常普遍（斯巴达人征服希洛人为奴） 古罗马 以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 ①共和国时期，土地国有，以家庭为单位生产； ②帝国时期，贵族和富人拥有更多土地，小农逐步破产 不同地区的食物生产与社会生活 二 4.美洲 食物生产：玉米、甘薯、马铃薯 土地所有：阿兹特克人土地除了贵族私有还有村社公有，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。两年不耕作的土地被村社收回 不同地区的食物生产与社会生活 二 课堂小结 $