2016年秋期 备课参考 高一生物 人教版必修1 2.4细胞中的糖类和脂质 （共38张PPT）

细胞中的糖类和脂质 * 讨论: 1．同质量的食物含有的热量一样多吗？ 2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ * 细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。 你能说出哪些糖的名字? * 蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、 麦芽糖、淀粉等。 1、糖都是甜的吗？ 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 2、甜的都是糖吗？ 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 请同学们阅读30-31页，了解糖类的元素组成、种类、分布及功能，并填写下列表格。 单糖 二糖 多糖 种类 分布 功能 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 五碳糖 六碳糖 种类 分布 功能 单糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 返回 种类 分布 功能 二糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储能物质 植物细胞壁的主要成分 人和动物细胞内的储能物质 糖原 种类 分布 功能 多糖 归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类 动物细胞特有的糖： 半乳糖（单糖） 乳糖（二糖）糖原（多糖） 植物细胞特有的糖： 果糖（单糖） 蔗糖、麦芽糖（二糖） 淀粉、纤维素（多糖） 动、植物细胞共有的糖： 葡萄糖、核糖、 脱氧核糖（单糖） * 一、细胞中的糖类 1、元素组成： C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. * 糖全由C、H、O组成。但糖的H与O之比不 全为2∶1，如 脱氧核糖； H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如 甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是 一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓