2.4 细胞中的糖类和脂质（第一课时）教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

细胞中的糖类 一、教材分析 本节课为高中《生物学必修1分子与细胞》(2019年人教版）第2章第3节的教学内容，主要学习糖类的类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。 二、学情分析 本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师应利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观图片等帮助学生理解。 三、学习目标 生命观念：举例说出糖类的元素组成、分类、分布和作用。 科学思维：结合生活实际理解细胞中与能量供给有关的物质。 科学探究：通过列表归纳与概括出糖类的种类与作用。 社会责任：养成健康的生活方式和习惯，运用生物学的知识解决生活中的问题。 四、教学重难点 教学重点：糖类的种类和作用 教学难点：多糖的种类 五、教学教法 教法：直观教学法，设问引导法，多媒体展示法 学法：分析归纳法，自主探究法 6、 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 1、展示马拉松比赛时补给站工作人员给运动员的补给物图片。设置问题；补给站给运动员的补给品时什么？ 2、展示某牌的运动饮料成分表的图片，让学生对碳水化合物有一个初印象。 1、 学生根据生活中所知来回答该问题。 2、 学生先对碳水化合物有初印象 有效的教学情景能够点燃学生的热情，举例日常生活的事例，激发学生兴趣。 设疑导入，引出知识点 1、展示教材上的问题探讨，让学生通过之前学习的内容，说出知识点。 2、展示不同糖类的图片，设置问题：常见的糖类有哪些?甜吗？ 通过图片中的淀粉和竹笋告诉学生：淀粉和纤维素并不甜，说明：不是所有糖类都是甜的。 1、 学生通过课件或教材说问题的答案。 2、 学生观看图片回答问题 通过日常生活的事例，学生头脑已有前科学概念，教师通过引入方式，消除学生的错误概念。 讲授新课—糖类的碳氢比例 1、让学生自主阅读教材三分钟，阅读完后引导学生说出糖类的功能。 2、展示葡萄糖、果糖。蔗糖、乳糖的分子式，引导学生说出碳与氢的比例，得出简式和碳水化合物。 学生阅读课本 概念的自主构建，有助于对知识的深入理解和迁移。 讲授新课-单糖、二糖和多糖 1、 利用多媒体讲授单糖的定义和种类以及分布位置。 2、 利用多媒体讲授二糖的定义和二糖如何形成与水解，二糖的种类，根据二糖种类的不同展示不同的图片，让学生直观知道二糖不同种类的分布。最后对二糖进行总结。 3、 多糖的定义、种类和分布也按照讲授二糖的方法去讲授。中间加入与生活中出现的问题让学生讨论。 问题：既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其它糖类称为人类的”第七类营养素？ 学生认真听讲并做笔记 学生回答：因为纤维素在人体内很难消化，但是在一些草食动物可以被分解。 通过多媒体把抽象知识具体化，帮助学生理解，再加上举出与生活中息息相关的问题纤维素，激发学生的兴趣， 课堂总结 讲授糖类的转化，并通过列表与学生对知识点进行加深印象 学生与老师一起总结 巩固知识，加深印象，通过表格帮助学生清楚地列出知识点，让学生更容易理解。 习题巩固 一、概念检测 判断下列相关表述是否正确。 (1） 磷脂是所有细胞必不可少的脂质。() (2）植物细胞和动物细胞的成成分都含有纤维素。（） (3）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能。（） 2．水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是物质。() A ．淀粉和糖原 B ．糖原和纤维素 C ．淀粉和纤维素 D ．蔗糖和麦芽糖 二、拓展应用 1．糖类和脂肪都在细胞生命活动中具有重要作用，然而，如果摄入过多，也会产生一定的危害。根据本节所学知识，回答以下问题。 (1）在日常饮食中，如何合理控制糖类和脂肪的摄人？ 学生完成习题 加深对知识的巩固 7、 板书设计 学科网（北京）股份有限公司 $$