第1课 食物采集到食物生产 知识梳理--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

该高中历史知识清单系统梳理从食物采集到食物生产的发展脉络。先阐述人类早期生产生活，再通过表格对比不同地区农业文明的食物生产、土地所有制及社会生活差异与共性，最后分析农业革命对人类社会的多维度影响，知识拓展补充中国农业经济特征等概念辨析。 知识链路以时空观念为框架，通过区域对比表格清晰呈现各地农业文明差异，运用唯物史观分析农业革命与生产力、生产关系变革的关联。知识拓展对小农经济等概念精准辨析，帮助学生形成严谨的历史解释，逻辑从现象到本质，符合历史学科认知规律。

第1课_从食物采集到食物生产知识梳理 一、人类早期的生产与生活 二、不同地区的食物生产与社会生活 （一）共同点：灌溉农业发达、统治者重视、气候适宜。 （二）不同点：农业文明的食物生产和社会生活 地域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域 古巴比伦 大麦和小麦 山羊、绵羊、牛等 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 《汉谟拉比法典》规定土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力都可以作为租赁的对象 尼罗河流域 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 中国 北方粟麦 南方稻作 商周时期：君主和各级贵族手中（井田制），农夫集体耕作 战国以后：封建土地私有制 经营方式：小农经济 ①在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产（一家一户的小农经济） ②每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用（男耕女织） 国家政策 ①秦以后统治者推行重农抑商政策 ②国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠 农业技术：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 古希腊 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物； 肥沃地区种植谷物蔬菜，贫瘠地区种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 城邦公民拥有土地 农业生产中使用奴隶劳动。 古罗马 以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 土地国有→土地私有：贵族或富人私有，而小农却逐渐破产。 以家庭为单位进行生产。 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有的部分外，还有村社的公有土地 ①每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回。 ②发明了“浮动园地”。 【知识拓展】 1.古代中国农业经济的基本特征 (1)经济布局:南稻北粟(后为南稻北麦)。 (2)经济结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。 (3)耕作模式:不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。 (4)经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 (5)土地制度:以地主土地私有为主,土地兼并盛行。 (6)区域特征:经济重心逐渐南移,区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 (7)国家干预:一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障;另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。 （8）与世界对比：独立发展，自成体系。 2.“精耕细作”的农业模式： 基本含义是多投入（技术、劳动力）以求多产出，提高土地利用率，提高单位面积粮食产量的一系列措施。（比如：改进农业生产工具、生产技术；修建水利工程；改进耕作方式；注重农时。） 3.小农经济的封闭性、自给自足性、落后性、分散性、脆弱性 封闭性：少有交换，非完全“封闭” 自给自足:主要满足自家基本生活需要，很少进入市场 落后性：相对于资本主义而言，缺乏技术进步的追求； 分散性:以家庭为基本单位 脆弱性：抵御天灾人祸的能力低下，容易破产； 三、农业革命的意义 （一）地位：农业的出现是人类经济和社会生活上的第一次革命 1.身份转变：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 2.物质基础和人口变化：农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 （二）农业的出现促进了生活和生产方式的变化 1.生活方式：人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 2.社会分工：一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 （三）农业的出现丰富精神生活 1.原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。（生活方式） 2.推动了科学技术的发展：天文历法数学和其他相关学科 （四）农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化 1.男子地位上升 （1）农业和畜牧业产生后，男子开始在生产中占据主导地位。 （2）妇女以家务劳动和家庭副业为主，在农业生产中逐渐退居从属地位。 2.私有财产和贫富分化出现 （1）生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。 （2）氏族首领把些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现贫富分化。 3.阶级、国家诞生：部落到国家 (1)背景 ①在对外交战的过程中,军事首领的地位日益上升,个人权力不断得到加强。 ②人们不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。在氏族内部,有了自由民和奴隶的差别。 ③随着剩余产品的增加和私有制的出现,产生了阶级。 (2)结果：为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关，国家应运而生。 （3）实质：国家是阶级矛盾不可调和的产物。（国家是统治阶级进行阶级统治的工具） （五）农业和畜牧业的产生，是人类迈向文明的前提。 【知识拓展】原始农耕和畜牧出现，只是文明时代到来的前提，而不是进入文明时代的标志。原始农业和畜牧业的出现，为人类提供了比较稳定的食物来源，改变了人类的生活方式，有利于文明的出现。后来，随着生产力的发展，产品有了剩余，出现了私有制、阶级和国家，人类才进入文明社会。 小农经济、自然经济、自耕农经济、租佃关系 所谓自然经济，就是自给自足的经济，生产的目的不是为了满足市场交换需要，而是为了生产者个人或经济单位的需要。它曾经在原始社会、奴隶社会、封建社会和中国半殖民地半封建社会中存在。中国的自然经济在鸦片战争后开始解体，后来逐渐被商品经济吞食，但是在今天，有些地方的农业经济仍然带有一定的自然经济性质。与自然经济对立的是商品经济，并且两者长期共存，互为消长。 小农经济是指以个体家庭为主要单位，农业经营规模不大的一种经济形态。中国小农经济产生于春秋战国时期，在鸦片战争后开始解体，到1956年，随着三大改造的完成，在中国大地上完全消失。但是随着家庭联产承包责任制的推广，小农经济在一定程度又有所恢复，但今天的农民经济也不完全等同于古代的小农经济。小农经济随着生产力发展水平和社会制度的变化，具有三种社会属性。即封建小农经济、资本主义小农经济、社会主义小农经济。与小农经济对立的大规模的机械化生产。 自耕农经济则是拥有耕种土地的所有权。春秋时期，随着铁器的使用和牛耕的推广，自耕农经济产生。在封建时代是随着封建朝代的更替不断生产和衰退，到1956年三大改造的时候完全消失。与自耕农经济对立的是租佃经济。 租佃经济：在租佃制下，农民租种地主部分或全部地，向地主缴纳一定的地租。即地主把部分或全部土地出租给农民耕种，收取地租作为收益。地主和佃农通过租佃契约形成剥削与被剥削的关系。自宋代开始，租佃关系日益普遍化，租佃经营成为仅次于自耕农形式的重要经营方式。农民对地主的人身依附关系减弱，从依附关系逐渐解脱出来的农民，生产自主权大为提高。因为他们不仅在选择雇主方面有一定的权力，而且在支配产品方面也获得适当的自主权，甚至能和市场发生联系。这就大大提高了他们的生产积极性，促进了农业的发展，也促进了商品经济的发展。 由此，我们能够得出以下结论。 1. 原始社会和奴隶社会不是小农经济而是自然经济。 2. 中国封建社会的小农经济等于自然经济，并延续到半殖民地半封建结束。因为在社会发展的特定阶段，两者出现了交集。 3. 中国社会主义过渡时期的小农经济，它们并不是自给自足的自然经济，它们生产的产品主要不是为了满足自身需要，而是和市场相联系。由于它经营规模小，故叫小农经济。 在长期的封建时代，也有许多相同之处：                                                   第一 封闭性，都很少与外界进行产品以及技术的交流。 第二 保守性，都很难进行技术革新和改造，长期墨守成规，因循守旧。 第三 狭隘性，经济形态下的劳动者大多目光短浅，没有远大理想，只追求眼前利益。 第四 自给自足性，都是基本能够自给自足，对外依赖性很小。 1 学科网（北京）股份有限公司 $