2026年中考生物学一轮复习（人教版）4.2　人体的营养

本初中生物学课件聚焦中考“人体的营养”核心考点，涵盖食物中的营养物质、消化和吸收、合理营养与食品安全三大模块，严格对接中考说明，分析考点权重（如消化吸收占比高），归纳实验探究、实践应用等常考题型，体现备考针对性与实用性。 课件亮点在于中考真题训练与应试技巧指导，融入科学思维与探究实践素养，如通过2025年齐齐哈尔中考题解析“口腔对淀粉的消化作用”实验，示范对照实验变量分析（如唾液有无、温度影响），结合“夜盲A，脚气B”等巧记法突破维生素缺乏症考点。助力学生掌握答题技巧，教师可依此高效规划复习，提升冲刺效果。

第二章　人体的营养 高频考点 一题练透 必备知识 高效夯实 必备知识 高效夯实 考点1食物中的营养物质 识记理解 1.食物中的营养物质: (1)分类: ①有机物:糖类、脂肪、蛋白质、________。 ②无机物:水、________。 维生素 无机盐 ‹#› (2)供能物质: 种类 功能 食物来源 糖类 重要的能源物质 谷类、薯类 蛋白质 建造和修复身体的重要原料,人体 的__________以及受损细胞的修复 和更新,都离不开它 瘦肉、奶、豆类 脂肪 ___________________ 猪油、花生 生长发育 重要的备用能源物质 ‹#› 2.几种维生素的缺乏症状和食物来源: 名　称 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素B1 ________、消化不良、食欲不振等 花生、谷物等 叶酸 (维生素B9) 巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等 新鲜水果、蔬菜 维生素C _______________________、抵抗力下 降等 蔬菜、水果等 维生素D ________、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等 夜盲症 神经炎 维生素C缺乏症(坏血病) 佝偻病 ‹#› 名师点拨 巧记维生素缺乏症 夜盲A,脚气B,坏血C,佝偻D。 ‹#› 3.测定某种食物中的能量: (1)方法步骤: 安装实验装置并初次测量水温 称种子 用天平称出一粒花生种子或核桃种子的质量记为m克 加热并再次测量水温 将种子放到火焰上点燃,迅速放到锥形瓶底部加热,待种子 __________后,再次测量_____________ 计算 Q=4.2×30×(t2-t1)/m,其中t1是种子燃烧前的水温,t2是种子燃 烧后的水温,m是___________ 完全燃烧 加热后的水温 种子的质量 ‹#› (2)注意事项: ①为避免偶然性,减小实验误差,提高实验结果的准确性,应该设置重复组,重复实验2次,求3次实验结果的平均值。 ②温度计的水银球要悬浮在水中,不能贴着锥形瓶的底部或侧壁。 ③称量种子、读取温度计的温度要尽量准确,减小误差。 ④由于种子燃烧不充分、装置吸热、散失热量过多等原因,使得测量值常常低于实际值。 ‹#› 易错易混 脚气病≠脚气:脚气病是缺乏维生素B1引起的,而脚气是由真菌感染引起的。 实践应用 1.傍晚看不清物体所患病症:________,病因是缺乏_________。 2.刷牙时牙龈出血所患病症:_______________________,病因是缺乏_________。 夜盲症 维生素A 维生素C缺乏症(坏血病) 维生素C ‹#› 考点2消化和吸收 识记理解 1.消化系统的组成及功能: (1)消化系统的组成(填写名称): ①________　②______　③____　④___ ⑤______　　⑥____　　⑦______　 唾液腺 食管 胃 肝 大肠 胰 小肠 ‹#› (2)消化腺的组成及功能(选填序号): ①胃液:含有胃蛋白酶 ②胆汁:不含消化酶 ③胰液:含有多种消化酶 ④唾液:含唾液淀粉酶 ⑤肠液:含有多种消化酶 ‹#› 2.营养物质消化部位及吸收: ①______________________　②_____ ③____________________________　④________ 少量水、无机盐和酒精 淀粉 少量水、无机盐和部分维生素 蛋白质 ‹#› 名师点拨 消化系统的四个“最” (1)消化和吸收的最主要器官:小肠。 (2)消化道上最膨大的器官:胃。 (3)人体最大的消化腺:肝。 (4)分泌消化液含消化酶最多的消化腺:胰腺和肠腺。 ‹#› 实践应用 1.吃饱的时候,我们有时会感觉肚子很撑,此时被撑大的器官是____。 2.合格的药用胶囊主要成分是淀粉,不经咀嚼直接吞服,这主要是为了保护____免 受药物的刺激。 3.某人长期不吃早餐形成胆结石,胆结石堵塞胆管后会直接影响______的消化。 4.经常暴饮暴食、不按时就餐容易得胃病。如果胃发生了病变,将主要影响 ________在人体内的消化。 胃 胃 脂肪 蛋白质 ‹#› 考点3合理营养与食品安全 识记理解 1.合理营养(选填序号): ①保证每日三餐、按时进餐。 ②不偏食、不挑食、少油、低盐。 ③全面而平衡的营养。 ‹#› 2.平衡膳食宝塔(选填序号): ①鱼、肉、蛋类　　②油脂类　　③粮谷类　 ④维生素和无机盐　　⑤蛋白质 ‹#› 3.食品安全(选填序号): ①要保持干净　 ②要看是否是检疫合格的　 ③要看是否有食品生产许可证编号　 ④要用清水浸泡、冲洗,或削去外皮食用,有毒的食物不能吃 ‹#› 易错字书写 皱襞__________　　胰腺____________ 佝偻病________　　消化酶__________ 氨基酸________　　小肠绒毛________ ‹#› 高频考点 一题练透 考点　营养物质消化的探究实验 【经典母体 中考怎么考】 (2025•齐齐哈尔学业考)如图是某生物兴趣小组探究“口腔对馒头(或米饭)的消化作用”的实验过程。取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎后加入①号和②号试管中;C块不做处理加入③号试管中。实验设计如图所示: ‹#› (1)该实验共设置了____________组对照实验。 (2)将三支试管放在37 ℃温水中,目的是__________________。 (3)实验现象:滴加碘液后①③号试管变成蓝色,②号试管不变蓝。但是在实验 过程中,其中一小组因操作失误,②号试管滴加碘液也变成蓝色,请帮该小组分 析操作失误的原因可能是____________________________________________ __________。(写出一点即可) 两(或2,或二) 模拟人体口腔温度 搅拌不均匀(或温度低;或时间短;或唾液的量少等, 合理即可) ‹#› 【思维爆发 还能这样考】 实验变量类 某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对馒头(或米饭)的消化作用”实验时,设计了如表方案: 试管编号 1 2 3 4 馒头碎 屑或块 适量馒 头碎屑 适量馒 头碎屑 适量馒 头块 适量馒 头碎屑 唾液有无 2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液 2 mL唾液 是否搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 温度 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 0 ℃ ‹#› (1)对照组是___号试管,实验组是_________号试管。 (2)选用1号和2号两支试管进行对照,变量是______。 (3)选用1号和4号两支试管进行对照,变量是______。如果4号试管滴加碘液后变 蓝,说明________________________________。 1 2、3、4 唾液 温度 温度会影响唾液淀粉酶的消化作用 ‹#› 实验步骤及目的类 (4)把试管放在37 ℃温水中加热的原因:与口腔温度相近,使唾液淀粉酶的 __________。 (5)试管要放在温水中加热5~10分钟的原因:__________需要一定的时间。 (6)实验中为什么要选用含量相同的馒头碎屑?______________。 活性最高 充分消化 控制单一变量 ‹#› 实验操作及原理类 (7)馒头碎屑、搅拌分别模拟人体口腔中哪个器官的作用? 馒头碎屑模拟____________,搅拌模拟__________。 (8)本实验能得出“淀粉在口腔中被分解为麦芽糖”的结论吗?为什么? ______________________________________________________。 (9)某生物兴趣小组通过实验发现,胃蛋白酶能将食物中的蛋白质分解成简单的 营养成分,而对淀粉却不起作用。这种现象说明酶具有________。 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 不能。本实验只证明淀粉被分解了,并没有证明产物是麦芽糖 专一性 ‹#› 本课结束 $