2.3.3 真菌（讲解课件）-【优翼·学练优】2025-2026学年新教材七年级生物上册同步备课（人教版2024）

该初中生物学课件聚焦“真菌”主题，系统阐述真菌的种类（单细胞如酵母菌，多细胞如霉菌、蘑菇）、结构（真核细胞，有成形细胞核）、营养方式（异养）、生殖方式（孢子生殖、出芽生殖）及与人类的关系。课堂导入通过“想一想议一议”环节，以腐乳长毛（毛霉）、橘子发霉（青霉）的生活实例设问，搭建生活经验与学科知识的桥梁，引导学生进入真菌的系统学习。 本资料亮点在于融合探究实践、科学思维与生命观念。通过“实验·探究 观察酵母菌和霉菌”活动，配合详细实验步骤（如酵母菌的滴、盖、染、观，青霉的放大镜与显微镜观察）及“观察酵母菌”“观察青霉”视频辅助，落实探究实践；对比细菌与真菌结构（如酵母菌有细胞核而细菌无），培养科学思维；强调菌丝吸收营养的结构与功能联系，体现生命观念。课堂小结梳理知识框架，练习巩固要点。对学生可提升探究能力与科学思维，对教师提供结构化资源，便于实施探究式教学。

真菌 第三章 第三节 人教版 生物（初中）（七年级上） 1 学习目标 1.阐明真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核，是真核生物。 2.概述真菌的营养方式和生殖方式。 3.概述真菌与人类生活的关系。 2 新课导入 豆腐变为腐乳， 主要归功于毛霉。 橘子变质， 多是因为青霉。 多种多样的真菌 在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。 平菇 香菇 木耳 银耳 霉菌 酵母菌 真菌 单细胞真菌： 霉菌（青霉、毛霉等） 蘑菇、木耳等 它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢? 多细胞真菌 酵母菌 真菌的结构和生殖 材料用具 酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。 实验·探究 观察酵母菌和霉菌 实验目的 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 用于染色 一、观察酵母菌 ①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。 看 盖 滴 染 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下观察细胞核。 看 视频：观察酵母菌 酵母菌 细胞壁 细胞核 细胞质 液泡 细胞膜 细胞里有成形的细胞核，属于真核生物 营养方式： 没有叶绿体，无法进行光合 作用，只能利用现成的有机 物生活，属于异养 酵母菌的形态结构： 椭圆形单细胞生物 芽体 生殖方式： 出芽生殖 讨论 与细菌相比，酵母菌除了有细胞壁、细胞膜、细胞质，还有细胞核和液泡。 ➊与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点? 菌毛 细菌结构示意图 ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。 二、观察青霉 青霉的气生菌丝 挑 ②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。 涂 盖 看 视频：观察青霉 孢子 菌丝 讨论 ➋青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点? 青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状，孢子着生在这些菌丝的顶端。 与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。 细胞核 青霉 (生殖细胞) (在营养基质表面生长) (深入营养基质内部，吸收有机物) 青霉的菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成。 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。 孢子 菌盖 菌柄 菌丝 子实体 蘑菇 蘑菇的结构示意图 孢子生殖 孢子生殖 孢子生殖 出芽生殖 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 真菌的生殖 真菌与人类的关系 1.使人或动植物患病 (1)有的真菌寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病。 (2)有的真菌感染植物，使农作物患病。 水稻稻瘟病 小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病 棉花枯萎病 2.食用或制作食品 3.生产抗生素及其他产品 细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用 在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡。细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。如果没有细菌和真菌，自然界中的动植物遗体将堆积如山。 课堂小结 真菌 真菌的种类 真菌的 基本特征 真菌与 人类的关系 单细胞：酵母菌 多细胞：蘑菇、木耳、霉菌等 细胞结构 营养方式： 生殖方式： 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 异养 孢子生殖、出芽生殖（酵母菌） 有害：使人或动植物患病 有利：食用、药用、物质循环 无叶绿体 练习与应用 1.由一个细胞构成的真菌是( ) A.黄曲霉 B.香菇 C.酵母菌 D.平菇 C 2.下列哪项不是真菌的主要特征( ) A.细胞内具有真正的细胞核 B.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C.体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D.都是单细胞个体 D 3.冬虫夏草的形成离不开真菌，真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（　　） A.真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 B.“夏草”细胞中有叶绿体，可进行光合作用 C.真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 D.真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 B 声 明 本文件著作权为创作公司所有，仅限于教师教学及其他非商业性和非盈利性用途。如发现盗用、转卖、网络传播等侵权行为，本公司将依法追究其相应法律责任。 部分素材选自网络，如有争议，请联系删改。 $