实验03 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（实验报告单）生物苏科版2024八年级上册

实验名称

实验3

探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

实验日期

班级

第___组

姓名

实验原理

人体对食物的消化是从口腔开始的，口腔中有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶。进入口腔的食物，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下与唾液混合，便于吞咽。唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解为麦芽糖。我们细细咀嚼馒头或米饭时能感觉到甜味，究其原因就在于此。

实验过程

实验目的

验证唾液淀粉酶能分解淀粉，并理解其作为生物催化剂的消化作用。

实验材料

淀粉糊、凉开水、清水、37℃的水、碘液

实验用具

试管、滴管、小烧杯、温度计等

注意事项

控制温度，确保使用洁净器具以避免污染，是保证唾液淀粉酶有效分解淀粉的关键。

实验步骤

1.如图所示，取2支试管，分别编号为A和B，各加入2ml淀粉糊。

2.用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。

3.向A试管内滴加2ml清水，向B试管内滴加2ml唾液。

4.将2支试管振荡后放在37℃的水中恒温保存约10min，然后同时取出2支试管冷却。

5.向2支试管中各滴加2滴碘液，观察2支试管中颜色的变化。