练案9 必修1 第三单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶-【衡中学案】2026年高考生物一轮总复习练案（人教单选版）

2.C管腔中氨基酸进入上皮细胞是低浓度→高浓度，需要载体、： 练案[9] 消耗钠离子的梯度势能，属于主动运输，A正确：氨基酸通过协 A组 助扩散的方式从肾小管上皮细胞内运出，B正确：Na进入肾小 ;1.B大多数酶是蛋白质，少部分是NA,A错误；细菌细胞壁的 管上皮细胞需要载体，属于协助扩散，C错误：Na通过主动运 主要成分是肽聚糖，溶菌酶可以水解肽聚糖，B正确；乳酸菌是 输方式从肾小管上皮细胞内运出，逆浓度梯度进行，需要消耗 原核生物，只有核糖体这一种细胞器，没有线粒体，C错误：自然 能量，需要转运蛋白，D正确。 界中存在的酶并不完全适于生活和生产上应用。需要对酶进 3.D液泡膜上参与CA运输的转运蛋白有两种，其空间结构不！ 行改造，使之更加符合人们的需要，D错误。故选B。 同，A错误；细胞呼吸受阻，产生的ATP减少，液泡的pH升高引2.A细胞内酶的种类很多，一种酶只能催化一种或一类反应，体 起运出液泡的CA减少，导致液泡中CA的浓度升高，B错误； 现了酶的专一性，不能体现酶的高效性，A符合题意：酶能极大 H进人液泡和CA输出液泡均是逆浓度梯度的主动运输， 降低某些化学反应的活化能，体现了酶的高效性，B不符合题 C错误；载体蛋白转运物质时，其构象会改变，D正确。 意：少量的酶能在短时间催化大量底物反应，体现了酶的高效 4.B结合题图可知，一种转运蛋白可转运多种物质（如②中载体！ 性，C不符合题意：酶能大大提高化学反应的速率，体现了酶的 可以转运H和蔗糖)，一种物质可以由多种转运蛋白转运（如 高效性，D不符合题意。故选A。 H+可以由①和②转运)，A错误；结构①和②是控制物质进出细：3.Bα-淀粉酶的化学本质是蛋白质，实验组1的低温(10℃) 胞的载体，且结构①能够催化ATP水解为ADP和Pi,即具有催 不会使酶的空间结构发生改变，A错误；该实验不同组别之间形 化作用，B正确；H出细胞需要载体协助，且需要消耗ATP,方 成对照，都是实验组，属于相互对照（对比实验），B正确：酶在 式为主动运输：细胞外的H多于细胞内，H进入细胞是协助 最适温度时活性最高，低于或高于最适温度其活性都降低。 扩散，蔗糖进入细胞借助H的浓度差，属于主动运输，C错误； α-淀粉酶能催化淀粉产生麦芽糖，结合表格可知，在实验温度 结合图示可知，该成熟的植物细胞在蔗糖溶液（浓度偏高）中会 范围内，70℃时麦芽糖的相对含量最高，故该α-淀粉酶的最 发生质壁分离，但由于蔗糖可通过细胞膜进入细胞内，故可自 适温度在55~85℃，C错误：由于蔗糖及其水解产物都不能被 动复原，D错误 碘液染色，所以无法通过实验现象判断α-淀粉酶是否能催化 5.B钠一钾泵是能转运Na和K的载体蛋白，A错误：钠一钾 蔗糖水解，因此利用蔗糖、淀粉和α一淀粉酶的反应验证酶的专 泵具有ATP水解酶的功能，能催化ATP中的特殊化学键断裂释： 一性，不能用碘液检测，D错误。 放能量，B正确；由图可知，N是通过钠-一钾泵，逆浓度梯度排4.A活细胞都要进行细胞呼吸，故均含有与呼吸作用有关的酶， 出神经细胞的，该过程需要消耗能量，属于主动运输，C错误：！ A正确；检测生物组织中是否含有酶，不能用双缩脲试剂进行鉴 K通过钠一钾泵进神经细胞的方式为主动运输，而通过K通 定，因为还有少数酶是RNA,B错误：酵母菌无氧呼吸第二阶段 道出细胞的方式为协助扩散，D错误。 也会产生CO,,故与酵母菌呼吸作用产生C0,相关的酶存在于 6.A图1是从高浓度到低浓度，属于协助扩散，图2离子通道型 细胞质基质和线粒体基质中，C错误；探究pH对酶活性影响 受体介导离子跨膜运输时顺浓度梯度，不消耗能量，所以也是 时，不可选用淀粉、淀粉酶和碘液进行实验，因为淀粉在酸性条 协助扩散，A正确：图1和图2都是被动运输不消耗能量，细胞 件下也会被分解，D错误， 缺氧都不影响，B错误；抑制性神经递质可作为一种配体开启突：5.A ①大肠杆菌复合体A经核糖核酸酶处理后，丧失催化活性 触后膜的通道，使C1进入下一神经元，维持静息电位， 说明复合体A的催化活性与RNA有关，没被分解的蛋白质没 C错误：载体蛋白与葡萄糖特异性结合，导致载体蛋白的构象变 有催化活性，可以推出结论。②不能证明单独的蛋白质没有催 化，载体蛋白的构象变化跟氨基酸的种类、数量、排列顺序没有 化活性。③从大肠杆菌复合体A中分离的蛋白质组分，没有催 关系，D错误。 化活性，说明复合体A的催化活性与NA有关，单独的蛋白质 7.B衣藻鞭毛的本质是蛋白质，衣藻两种鞭毛对同一浓度的 没有催化活性，可以推出结论。④只能证明RNA具有催化活 Ca2+反应不同最可能与其蛋白质结构不同有关，A正确；b方法 性。⑤不能证明催化活性与哪部分有关。故选A。 为逆浓度梯度运输，需要膜蛋白且消耗能量，可判断为主动运：6.D由图可知该实验的自变量有温度、处理时间，因变量是跑 输，参与的蛋白质为载体蛋白而不是通道蛋白，B错误；眼点感 活性，A错误；由图可知，在37℃之前，该酶的活性随温度的升 光后由图2可知，胞内Ca2+浓度升高时(108mol/L→107 高而提高，处理60min的酶活性比处理20min的酶活性大，因 10-6mol/L),可通过a方式来增大胞内Ca+浓度而向左运动， 此无法得出该酶活性随温度、处理时间延长而降低的结论 C正确；向左运动的衣藻胞内Ca+可通过b方式快速降低胞内 B错误：B-葡萄糖苷酶在处理20min时，该酶活性的最适温度 Ca2+浓度(10-7~10-6mol/L→10-8mol/L),从而向正前方移 为42℃，B-葡萄糖苷酶在处理60min时，该酶活性的最适温 动，D正确 度为37℃，B-葡萄糖苷酶在处理120mim时，该酶活性的最适 8.(1)空间结构（或自身构象）氯离子的大小和性质与CFTR蛋 温度为37℃，C错误：温度越高蛋白质分子热运动越快，蛋白质 白的结合部位相适应(2)原发性膜两侧N浓度梯度 分子内的氢键等弱键的断裂程度也增加，蛋白质立体结构被破 (3)实验思路：将水通道蛋白CP28插人不含有水道蛋白的水 坏程度增加，由此推测处于高温环境越久，越多酶分子结构被 生动物的卵母细胞的细胞膜上再将卵母细胞放入清水中。预 破坏，D正确。 期结果：卵母细胞迅速吸水膨胀后涨破 7.A酶的作用机理是降低化学反应的活化能，过氧化氢酶的作 解析：(1)由图1可知，氯离子跨膜运输所借助的CFTR蛋白属 用机理是降低过氧化氢从常态转变为容易分解的状态所需要 于载体蛋白，在正常细胞内，氯离子在该蛋白的协助下通过主 的活化能，A错误：由题干信息“若染色中存在过氧化氢，会造 动运输方式转运至细胞外，转运过程中，该蛋白能发生空间 成对氧化剂敏感的活性染料褪色”，而“为保证后续染色的效 结构（或自身构象）的改变。此过程，氯离子的大小和性质 果，通常用过氧化氢酶处理染液”可知：过氧化氢酶不会对棉织 与CFTR蛋白的结合部位相适应，氯离子只能与CFTR蛋白 物上的纤维和活性染料的分子结构造成破坏，从而保证染色效 结合。 果，B正确：酶的作用特点是具有高效性，故相比漂白后水洗或 (2)原发性主动转运直接利用ATP为载体蛋白提供能量，继发 高温处理，使用过氧化氢酶可以节约用水和时间，C正确：酶的 性主动转运的能量来源于某种离子的跨膜浓度梯度。通过分 作用条件温和，温度、H可通过影响酶的活性影响染色效果，此 析，氯离子在CTR蛋白的协助下转运至细胞外，属于原发性主 外酶的用量也会影响染色效果，D正确。 动转运。葡萄糖的跨膜运输属于继发性主动转运，驱动葡萄糖8.(1)3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液3%蔗糖溶液组无论蔗糖是否 进入细胞的所需能量来源于膜两侧Na浓度梯度。 被水解，碘液均无颜色变化(2)淀粉在酸性条件下会被水解 (3)红细胞在清水中很容易涨破，而水生动物的卵母细胞在清 (3)不需要该实验的目的是验证温度对酶活性的影响，只需 水中不易涨破，红细胞快速吸水与细胞膜上的水通道蛋白 设置高温、低温及37℃三个组别即可，不需要设置预实验摸索 CHP28有关，水通道蛋白CHP28可插入其他生物细胞膜上， 温度范围 实验思路为：将水通道蛋白CP28插入不含有水通道蛋白的 解析：(1)研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好是淀粉溶液 水生动物的卵母细胞的细胞膜上，再将卵母细胞放清水中。预！ 和蔗糖溶液，由于淀粉酶可以水解淀粉而不能水解蔗糖，最好 期结果为：卵母细胞迅速吸水膨胀后涨破。 用加入斐林试剂观察砖红色是否出现来观察实验结果。不宜 611 用碘液，理由是3%蔗糖溶液组无论蔗糖是否被水解，碘液均无 相关；而膜结构的破坏程度与能接触到反应物的酶量成正比， 颜色变化。 可见检测出的酶促反应速率与膜结构的完整性有关，B正确： (2)由于酸性条件下淀粉易分解，因此淀粉不能作为探究H对 酶活性影响的实验材料。 &特职中的绣瓶高水的名保区要泡大 (3)验证温度对唾液淀粉酶活性的影响，不需要设置预实验摸 的溶液中酶促反应速率基本持平，则此时细胞不再吸水涨破 索温度范围，该实验的目的是验证温度对酶活性的影响，只需 由此推断正常细胞中的溶液浓度高于0.2ol·L的蔗糖溶液 设置高温、低温及37℃三个组别即可，不需要设置预实验摸索 浓度，D错误。 温度范围。 8.(1)蛋白质或RNA降低了化学反应所需的活化能(2)是否 B组 加入抑制剂X、脂肪浓度一定脂肪浓度范围内，抑制剂X可 1.B过程①和过程③都是反应物转变为过渡态反应物，所需的 以抑制脂肪水解反应速率：抑制剂X对脂肪水解的抑制作用随 能量均称为活化能，A正确：酶具有催化作用，与酶结合后反应 脂肪浓度的增加而减弱(3)原理二 随脂肪浓度的增加，两 物更容易转变为过渡态反应物，B错误：加热使该反应变快的作 组实验的最大酶促反应速率最终相等，由此可推测抑制剂X与 用机理是提供能量，加酶使该反应变快的作用机理是降低化学 脂肪是竞争关系（合理即可）》 反应的活化能，C正确：pH影响酶的活性，pH的变化可能影响 解析：(I)酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大 过程①中反应物到达过渡态，从而影响酶促反应的速率，D正 部分是蛋白质、少量是RNA,其作用原理是降低了化学反应所 确。故选B。 需的活化能。 2.C验证酶的专一性时，实验的自变量应为酶的种类或底物的！ (2)该实验是探究抑制剂X和脂肪浓度对酶促反应速率的影 种类，且实验设计遵循单一变量原则，需控制无关变量相同且 响，自变量为是否加入抑制剂X和脂肪浓度，由图可知，一定脂 适宜，A错误：若酶①为淀粉酶，则甲、乙试管进行对比时不可选 肪浓度范围内，抑制剂X可以抑制脂肪水解反应速率：抑制剂 用碘液作为检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解， X对脂肪水解的抑制作用随脂肪浓度的增加而减弱 B错误：若酶①为淀粉酶，酶②为蔗糖酶，则甲、丙试管进行对比 (3)据图1可知，加入抑制剂X组的酶促反应速率开始时低于 时可选用斐林试剂作为检测试剂，根据是否有还原糖的生成判 对照组，且增加脂肪浓度，能缓解抑制剂X的抑制作用，因此抑 断淀粉是否水解，C正确：甲试管中加入的底物量与酶量相等 制剂X的作用机理应为原理二，判断依据为随脂肪浓度的增 是为了保证在合理的浓度和用量下，反应能顺利进行，D错误。 加，两组实验的最大酶促反应速率最终相等，由此可推测抑制 3.B多酚氧化酶只能催化茶多酚氧化，是因为酶具有专一性 剂X与脂肪是竞争关系。 A错误；据题意可知，绿茶能保持绿色与短时间内高温破坏多酚 练案[10] 氧化酶空间结构有关，B正确：杀青就是利用适当的高温钝化酶 A组 的活性，在短时间内制止由酶引起的一系列化学变化，形成绿 1.BATP是直接能源物质，细胞中绝大多数需要能量的生命活 茶绿叶绿汤的品质特点。高温导致蛋白质变性，蛋白质结构变 动都由ATP提供，但也有少数由NADPH、GTP、UTP等提供， 得伸展松散，暴露出的肽键能与双缩脲试剂发生紫色反应，故 A错误；光合作用和呼吸作用都会产生ATP,ATP合成所需的能 杀青后，多酚氧化酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误：酶 量来自光能或化学能，B正确；ATP的水解过程往往伴随着蛋白 在催化反应过程中可以降低化学反应所需的活化能，不提供能 质分子的磷酸化，C错误：AP的水解产物核糖核苷酸.可以作 量，D错误 为合成RNA的原料，D错误。故选B。 4.D酶的催化具有高效性和专一性，发挥作用离不开特定的空2.A 生物体进行的从“ATP→ADP+P”的过程和从“ADP+Pi 间结构，A正确；变性后的蛋白质，肽键并未断裂，仍可与双缩脲 ATP”的过程是两个截然不同的生理过程，其物质是可逆的，能 试剂反应产生紫色络合物，B正确：eNAMPT是一种蛋白质类 量是不可逆的，酶不相同；合成AP的能量来自呼吸作用或光 酶，由基因控制合成，可通过影响代谢进而控制生物的性状， 合作用，BCD错误，A正确 C正确：NAMPT是一种酶，能降低反应的活化能，但应该在低：3.BATP是生命活动的直接能源物质，人体成熟的红细胞、蛙的 温和最适pH条件下保存，D错误。 红细胞、鸡的红细胞中均能合成ATP,A正确：ATP中的“A”是 5.B能合成纤维素酶的微生物在富含纤维素的环境中含量丰 指腺苷；DNA、RNA中的碱基“A”是指腺嘌昤，不是同一物质， 富，因此可以利用富含纤维素的培养基富集能合成纤维素酶的 B错误；AP是生物体生命活动的直接供能物质，但在细胞内含 微生物，但是没有鉴别功能，A错误：酶分子中与底物有关的部 量很少，C正确；植物进行光合作用，将光能转化为AP中的化 位称为结合部位，每种酶具有一个或一个以上的结合部位，每 学能，呼吸作用将有机物中的化学能转化为ATP中的能量；萤 个结合部位至少结合一种底物，结合部位决定酶的专一性，酶 火虫发火是AP中的能量转化为光能，ATP中的能量可以用于 分子中促使底物发生化学变化的部位称为催化部位，催化部位 氨基酸脱水缩合形成蛋白质，这是AP中的能量转化为化学 决定酶的催化能力以及酶促反应的性质，因此纤维素酶对两种 能：故AP中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化为光 底物水解作用的差异可能与底物和酶结合部位不同有关， 能和化学能，D正确。 B正确；纤维素酶对纤维素的水解作用，在pH小于4.8、温度低；4.C根据ATP和ADP的结构可知，通过①过程可将能量储存在 于60℃时强于对壳聚糖的水解作用，在pH大于4.8、小于6.3 ATP分子的特殊化学键中，A正确；对人和动物体而言，在酶的 的范围内弱于对壳聚糖的水解作用，在p为4.8与6.3、温度为 作用下，ADP可接受呼吸作用释放的能量合成ATP,B正确： 60℃时，纤维素酶对纤维素和壳聚糖的水解作用相同，C错误； ②过程释放的能量可用于各项生命活动，但人成熟红细胞通过 分析图示可知，本实验研究的自变量是pH、温度、底物种类，酶 协助扩散吸收葡萄糖，不消耗能量，C错误：剧烈运动时ATP不 浓度、底物浓度并不影响酶活力，D错误。 会明显增加，可通过①与②过程的相互转化维持体内能量供需 6.B由图1可知，在实验条件下，该微生物体内的酶在60℃时 平衡，D正确。故选C 反应速率最高(60℃底物剩余量最少，说明相同时间内底物反 5.C 物质①为腺嘌呤，tRNA是转运RNA,tRNA中存在腺嘌呤， 应的更多，反应速率快)，说明这种微生物可能适合在较高的温 A正确：物质①腺嘌呤和物质②核糖构成了腺苷，B正确；生物 度环境中生存，A正确：进行重复实验可增加实验数据的准确 的细胞合成AP所需要的能量来源不同，植物细胞可以通过光 性，但并不能使酶Q的最适温度的范围更精准，要使得到的酶 能和呼吸作用产生能量来合成ATP,动物细胞主要通过呼吸作 Q的最适温度更准确需要进一步缩小温度梯度范围进行实验， 用产生能量来合成ATP,C错误；ATP水解释放的磷酸基团能使 B错误：60℃有可能是酶Q的最适温度，因此升高温度，酶的活 蛋白质磷酸化，这是ATP的一种重要功能，D正确。故选C。 性不一定升高，C正确：增加底物的浓度并不能改变酶的活性， 6.C由于两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因， 因此酶Q的活性不变，D正确。 使得这种化学键不稳定，末端磷酸基团有一种离开ATP而与其 7.B图中显示的是两种酶促反应速率随着蔗糖浓度的改变而发 他分子结合的趋势，也就是具有较高的转移势能，A正确；荧光 生的变化，不是反应速率数据的真实反应，可见酸性磷酸酶和 素接受ATP提供的能量后就被激活，在荧光素酶的作用下形成 B-葡萄醛酸苷酶催化的反应速率不一定一致，A错误；题干信 氧化荧光素并且发出荧光，ATP数量越多，提供能量越多，发光 息：一定条件下，酶促反应速率与能接触到反应物的酶量成正 强度越大，即发光强度与ATP含量成正相关，与细菌数目呈正 612练案[9] 必修1第三单元 细胞的能量供应和利用 第1讲降低化学反应活化能的酶 A组 D.探究pH对酶活性影响时，可以选用淀粉、淀粉酶和 一、选择题 碘液进行实验 1.(2025·黑龙江大庆一模)酶是极为重要的生物催化5.(2025·八省联考河南卷)大肠杆菌和枯草芽孢杆菌 剂，在日常生活中有非常广泛的应用。下列关于酶的； 中的复合体A均由RNA和蛋白质组成，具有催化活 叙述正确的是 性。下列实验组合中，能推出“大肠杆菌复合体A中 A.酶是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 的单独RNA组分有催化活性，但单独蛋白质组分无催 化活性”这一结论的是 () B.溶菌酶可以溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎作用 ①大肠杆菌复合体A经核糖核酸酶处理后，丧失催化 C.乳酸菌中与发酵有关的酶分布于线粒体内膜上 活性 D.加酶洗衣粉中的酶直接来自生物，安全性更高 ②大肠杆菌复合体A经蛋白水解酶处理后，仍有催化 2.(2025·宁夏石嘴山高三阶段练习)下列不能体现酶 活性 高效性的是 ( ③从大肠杆菌复合体A中分离的蛋白质组分，没有催 A.细胞内酶的种类很多 化活性 B.酶能显著降低化学反应的活化能 ④通过体外转录得到大肠杆菌复合体A中的RNA,具 C.少量的酶能在短时间催化大量底物反应 有催化活性 D.酶能大大提高化学反应的速率 ⑤大肠杆菌复合体A的RNA与枯草芽孢杆菌复合体 3.(2024·东北师大附中试题)某实验小组利用某α-淀 A的蛋白质组装成的复合体，具有催化活性 粉酶与淀粉探究温度对酶活性的影响时，待反应完全 A.①③ B.①⑤C.②③D.②④ 后检测麦芽糖含量，实验结果（部分数据）如下表所6.(2024·湘豫名校联考三模)研究发现，温度越高蛋白 示。下列相关叙述正确的是 ( 质分子热运动越快，蛋白质分子内的氢键等弱键的断 组别 裂程度也增加，蛋白质立体结构被破坏程度增加。如 1 3 4 5 6 图为β-葡萄糖苷酶在不同温度下分别处理20min、 温度/℃ 10 25 40 55 70 85 60min、120min后获得的实验结果。下列相关分析正 麦芽糖 确的是 () 0.1700.8491.122 1.271 1.3830.450 相对含量 100- -- -0 A.实验组1和6的麦芽糖相对含量较低，原因是酶的 80= ----0- 空间结构发生改变 60 O B.整个实验有对照，但表中各组均为实验组 40 C.根据表中数据分析，该α-淀粉酶的最适温度在 ○20min 55~70℃ 20 ☐60min ☐120min D.利用蔗糖、淀粉和α-淀粉酶的反应验证酶的专 0- 性，可用碘液检测 27 32 3 42 温度/℃ 4.(2025·哈尔滨市三中一模)酶是活细胞产生的具有 A.该实验的自变量只有温度，因变量是酶活性 催化作用的有机物。下列有关酶的叙述，合理的是 B.该酶活性随温度、处理时间延长而降低 C.图示结果说明该酶活性的最适温度为42℃ A.活细胞中均含有与呼吸作用有关的酶 D.处于高温环境越久，越多酶分子结构被破坏 B.检测生物组织中是否含有酶，可以选用双缩脲试剂7.(2025·黑吉两省十校联合体联考)纯棉织物经过氧 进行鉴定 化氢漂白后进入染色阶段，若染色中存在过氧化氢， C.与酵母菌呼吸作用产生C02相关的酶存在于细胞 会造成对氧化剂敏感的活性染料褪色。为保证后续 的线粒体基质中 染色的效果，通常用过氧化氢酶处理染液。下列相关 395 分析错误的是 ( )2.(2025·华南师大适应性练习)甲试管中装有2mL可 A.过氧化氢酶为过氧化氢从常态转变为容易分解的 溶性淀粉溶液、2mL酶①溶液；乙试管中装有2mL蔗 状态提供活化能 糖溶液、2mL酶①溶液；丙试管中装有2mL可溶性淀 B.过氧化氢酶不会对棉织物上的纤维和活性染料的 粉溶液、2L酶②溶液。利用上述试管验证酶的专一 分子结构造成破坏 性。下列有关该实验的叙述，正确的是 () C.相比漂白后水洗或高温处理，使用过氧化氢酶可以 A.验证酶的专一性时，只需要考虑自变量的影响，不 节约用水和时间 需要考虑无关变量 D.温度、pH和过氧化氢酶的用量会影响酶促反应速 B.若酶①为淀粉酶，则甲、乙试管进行对比时可选用 率而影响染色效果 碘液作为检测试剂 二、非选择题 C.若酶①为淀粉酶，酶②为蔗糖酶，则甲、丙试管进行 8.(2025·荆、荆、襄、宜四地七校考试联盟)某实验小组 对比时可选用斐林试剂作为检测试剂 要对酶的一些性质进行验证，准备了以下材料和 D.甲试管中加入的淀粉溶液、酶溶液都是2L,是为 用具： 了排除无关变量的干扰 2%唾液淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FεCL3溶 3.(2024·福清虞阳中学期中)茶叶中的多酚氧化酶能 液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、3%过氧化氢溶液、 使茶多酚氧化，形成茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红 5%的盐酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林试剂、蒸馏 素和茶褐素等。绿茶加工过程中的杀青就是利用适 水、恒温水浴锅、冰块等。 当的高温钝化酶的活性，在短时间内制止由酶引起的 请回答下列问题： 系列化学变化，形成绿茶绿叶绿汤的品质特点。下 (1)可选用2%的唾液淀粉酶溶液作为催化剂进行实 验验证酶具有专一性，设置两组实验，两组实验的反 列叙述正确的是 () 应物应分别为 检验试 A.多酚氧化酶只能催化茶多酚氧化是因为酶具有高 剂不宜用碘液，理由是 效性 B.绿茶能保持绿色与短时间内高温破坏多酚氧化酶 (2)若要验证酶的活性是否受pH的影响，上述所给的 空间结构有关 材料中的淀粉溶液不宜选为反应物，最主要的原因是 C.杀青后，多酚氧化酶不能与双缩脲试剂发生紫色 反应 (3)如要验证温度对唾液淀粉酶活性的影响， D.多酚氧化酶为茶多酚氧化形成茶黄素、茶红素和茶 (填“需要”或“不需要”)设置预实验摸索温度 褐素的过程提供能量 范围，理由是 4.(2025·安徽皖江名校联盟考试)研究发现，“细胞外 烟酰胺磷酸核糖转移酶”（简称eNAMPT,蛋白质类） 能延长小鼠的寿命。下列有关eNAMPT的说法错误 B组 的是 () 一、选择题 A.eNAMPT的催化具有高效性和专一性，其作用的发 1.(2025·湖北武汉高三阶段练习)过渡态是指化学反 挥离不开特定的空间结构 应过程中达到的能量最高状态。过渡态理论认为，酶 B.重金属处理后的eNAMPT仍可与双缩脲试剂发生 催化反应的过程为：酶+反应物① 作用，产生紫色反应 酶+过渡态反应 C.eNAMPT由基因控制合成，通过影响代谢进而控制 物②酶+产物：无催化剂时，同一反应的过程为：反 生物的性状 应物③过渡态反应物④产物。下列叙述错误的是 D.eNAMPT能降低反应的活化能，可在最适温度和最 适pH条件下保存 A.发生过程①和过程③所需的能量均称为活化能 5.(2025·山东师大附中适应性测试)纤维素和壳聚糖 B.与酶结合后反应物会更难转变为过渡态反应物 都是多糖类化合物，纤维素酶对两者具有不同程度的 C.加热与加酶使该反应变快的作用机理是不同的 水解作用。下图表示相关的实验研究，下列相关叙述 D.pH的变化可能影响过程①中反应物到达过渡态 正确的是 () 396 酶活力 ·一纤维素为底物 100 ·壳聚糖为底物 75 50 区 意25 ·酸性磷酸酶又 。B-葡萄醛酸苷酶 3.5 4.04.55.0 5.5 6.06.5 0 pH 0.050.100.150.200.25 蔗糖溶液浓度/(mol·L-) 酶活力 ·一纤维素为底物 A.酸性磷酸酶和B-葡萄醛酸苷酶催化的反应速率 。一壳聚糖为底物 一致 B.检测出的酶促反应速率与膜结构的完整性有关 C.0mol·L的蔗糖溶液中，酶溢出的量少，酶促反应 速率大 D.正常细胞中两种水解酶所处溶液的浓度比 5055 60 65 0.20mol·L-'的蔗糖溶液浓度小 温度/℃ 二、非选择题 A.可以利用富含纤维素的培养基富集并鉴别能合成8.(2025·黑龙江伊春高三开学考试)胰脂肪酶是肠道 纤维素酶的微生物 内脂肪水解过程中的关键酶，抑制剂X可通过调节胰 B.纤维素酶对两种底物水解作用的差异可能与底物 脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。科研人员 和酶结合部位不同有关 进行了实验，结果如图1所示。回答下列问题： C.纤维素酶对纤维素的水解作用强于对壳聚糖的水 解作用 对照组 D.本实验研究的自变量是pH、温度，除此之外，酶浓 抑制剂X组 度、底物浓度也可影响酶活力 6.(2024·辽宁省协作校高三一模)某科研人员从某种 微生物体中分离得到了一种酶Q,为探究该酶的最适 脂肪浓度 温度，进行了相关实验，各组反应相同时间后的实验 图1 结果如图1所示；图2为酶Q在60℃催化一定量的 (1)酶的化学本质是 ,其作用原理是 底物时，生成物的量随时间变化的曲线。下列叙述错 误的是 ( (2)图1中该探究实验的自变量是 +底物剩余量相对值 根据图1可以得出的结论是 生成物的量 (答出1点)。 0.5 (3)图2为抑制剂X对胰脂肪酶作用的两种推测的机 02030405060温度/℃0 时间 理模式图。原理一：抑制剂与酶结合后，可以改变酶 图1 图2 的构象，使其无法再与脂肪结合，对酶产生不可逆的 A.由图1可知，该种微生物适合在较高温度的环境中 影响。原理二：抑制剂与脂肪竞争性结合酶的活性部 生存 位，对酶产生可逆的影响，结合图1分析，抑制剂X的 B.增加每个温度条件下实验的次数，可使得到的酶Q 作用机理应为 （选填“原理一”或“原理 的最适温度更准确 二”)，判断依据是 C.图2实验中若升高温度，酶Q的活性不一定升高 D.图2实验中，若在t2时增加底物的量，酶Q的活性 O脂肪 脂肪 脂肪 活性 不变 抑制剂 7.(2025·东北师大附中模拟)一定条件下，酶促反应速 率与能接触到反应物的酶量成正相关。研究者将大 肪酶 肪酶 肪酶 鼠肝细胞悬浮液置于不同浓度的蔗糖溶液中，提取并 抑制剂 催化原理 抑制原理一 抑制原理二 检测溶液中两种酶的酶促反应速率，结果如图。下列 图2 叙述正确的是 ( 397