内容正文:
单元2生物的多样性
专题3生物圈中的微生物
【学习要点】
常见类型
植物病毒、动物病毒和细菌病毒
病毒
主要特征
没有细胞结构,主要由蛋白质的外壳和里面的核酸组成
常见类型
球菌、杆菌和螺旋菌等
微生物
细菌
主要特征
细胞内没有成形的细胞核,只有拟核
常见类型
酵母菌、看菌、食用菌等
真菌
主要特征
没有根、茎、叶的分化,细胞内有成形的细胞核,
不含叶绿体,孢子生殖
【学习领航】
例1每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒可以通过消化道传播,感染对
象主要是学龄儿童和成人,从而引发急性肠胃炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是()
A.该病毒属于动物病毒
B.由蛋白质外壳和核酸组成
C.可用光学显微镜观察
D.勤洗手可减少病毒的传播
题目立意:
解答此题的关键是明确病毒的形态结构和生命活动特点。此题引导关注个人卫生习惯,
形成生命安全与健康观念,成为健康中国的促进者和实践者。
题目解析:
病毒根据寄主的不同分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒(也叫噬菌体)。诺如病毒的寄
主是人和动物,所以属于动物病毒,A选项的描述正确;病毒没有细胞结构,只由蛋白质外壳和
内部的遗传物质核酸组成,所以B选项的描述也是正确的;病毒极其微小,绝大多数病毒必须
借助电子显微镜才能观察到,C选项的描述错误;诺如病毒能够通过食物和饮水传播,勤洗手
可阻止病毒的传播,D选项的描述正确。
例2中国乳品企业联合中国航天发布的乳双歧杆菌BL-99菌种,是我国第一株自主研发、
具有知识产权的优质乳酸菌。下列有关叙述正确的是
31
单元2生物的多样性
A.该菌种是一种真菌
B.该菌种的遗传物质位于细胞核内
C.该菌种能通过无氧呼吸产生乳酸
D.普通乳酸菌经太空辐射即可变异为该菌种
题目立意:
本题解题的关键是识记并理解细菌的结构特,点以及细菌与真菌的区别,通过对比、分析和
综合,提升科学思维。细菌是单细胞个体,其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但没
有成形的细胞核,只有DNA集中的核区,这是细菌的基本结构。另外,有些细菌除具有这些
基本结构外,还有一些特殊结构,如有些细菌细胞壁外有英膜,有些生有鞭毛。
题目解析:
乳酸菌是一种细菌,不是真菌,因此,A选项的描述是错误的;乳酸菌是细菌,没有成形的
细胞核,B选项的描述是错误的;乳酸菌是厌氧菌,在无氧条件下,能够进行呼吸作用产生乳
酸,所以C选项的描述正确;变异具有不定向性,因此普通乳酸菌经太空辐射,不一定能变异
为该菌种,D选项的描述错误。
例3每年的10月15日为“世界洗手日”。小张同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的
情况,设计了如下实验:
步骤一:取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿,分别标记为①、②、③号。
步骤二:①号不做处理,洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印,洗手后在③号培养皿
的培养基上按下手印(处理如图所示),加盖封好。
步骤三:将①号、②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养,每天观察并做好记录。
请分析回答:
不做处理
洗手前按手印处洗手后按手印处
①
②
(1)为了排除杂菌污染,实验前应该对培养基进行
处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的
(3)上述实验中①号作为
(4)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿,则实验结论为:
(5)请你为2024年的“世界洗手日”写一条宣传标语:
题目立意:
本题除了考查设计实验的能力,更是提醒我们养成良好的卫生习惯,成为健康中国的促进
者和实践者。细菌、真菌培养的一殷方法包括:制作培养基、高温灭菌冷却、接种、恒温培养。
探究实验要遵循单一变量的原则,为了使实验有说服力,实验中一定要设置对照组。
32
单元2生物的多柱性
题目解析:
()探究实验要遵循单一变量的原则,因此实验前要将培养皿和培养基高温处理,其目的
是杀死培养皿、培养基上原有的细菌、真菌,防止对实验的干扰。
(2)细菌、真菌培养的一般方法包括:制作培养基、高温灭菌冷却、接种、恒温培养。因此,
洗手前或洗手后往培养基上按手印,相当于接种」
(3)在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他
条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验
变量进行处理的,就是实验组,没有处理的就是对照组。①号培养皿不做处理,作为对照组。
(4)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿。我们能得出的结论
是:洗手前比洗手后的细菌多。因此我们要养成勤洗手的好习惯,尤其是在饭前一定要洗手。
(⑤)世界洗手日的宣传标语可为:天天洗手,健康永久!每天洗手,快乐到手!勤洗手,好
习惯等。
例4在学校开展的劳动实践活动中,小林尝试利用天然酵母菌发面,制作馒头。他的实践记
录单内容如下,请将该记录补充完整。
实践记录单
菌种选择
实践目的
o
160
8800.00-番茄
·一葡萄
8.0
4.0
酵母菌属于①(填“细菌”
123456
或“真菌”),在自然界分布广泛。我
翠
发酵天数/天
想利用水果表面的天然酵母菌制作
将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合,检测它
果味馒头。
们的发酵能力,结果如上图。因为葡萄组分解葡萄糖的能力更
②,我选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。
馒头制作
品鉴与反思
温度
感官评价(各项满分均为10分)
(℃)
松软度
风味
外观
色泽
23
8.4
8.5
7.8
8.3
和面时要用温水,如果用开水,
28
9.2
9.3
8.6
8.7
酵母菌会③,影响后续发面过
33
9.0
9.2
8.5
8.9
程。我尝试在23℃、28℃和33℃
邀请同学们品尝我的劳动成果,并进行评价,结果如上表。
条件下发面,由于酵母菌发酵产生
结合面团膨大情况和评价结果,我认为最适宜的发面温度为
了④(填气体名称),面团膨大
28℃,你同意吗?请写出你的一条理由⑤。除了温度外,在原
至原来的1.4、1.7和1.8倍。经过
料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有⑥,我将进
蒸制过程,馒头制作完成。
步开展实践探究。
33
单元2生物的多样性
题目立意:
本题侧重考查归纳推理能力和日常生活中的生物技术实际应用能力。发酵技术是利用微
生物对食品原料进行加工并制作出新食品的方法。如制酸奶、制泡菜、蒸馒头等都利用了发酵
技术。
题目解析:
实践目的:酵母菌有成形的细胞核,属于真菌。馒头制作:酵母菌的生活需要适宜的温度,
如果用开水,会使酵母菌死亡,影响后续发面过程。酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二
氧化碳和酒精,二氧化碳是气体,遇热膨胀,使得面团膨大。品鉴与反思:同意此观点,因为温
度为28℃时馒头的松软度、外观和风味均高于其他温度下的馒头。除了温度外,在原料或制
作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有酵母菌的数量等。
【学习实践】
一、选择题
1.河南贾湖遗址发现距今约9000年的酿酒痕迹,说明中国古人很早就开始使用酵母菌。关
于酵母菌的叙述,错误的是
()
A.酵母菌是原核生物,细胞中没有成形的细胞核
B.酵母菌能通过出芽生殖产生后代
C.酵母菌能通过发酵作用产生酒精
D.利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物
2.细菌在自然界中可以说无处不在,在生物圈中享有“清道夫”的称誉。如图所示为细菌结构
示意图,下列关于细菌的叙述正确的是
)
A.结构F是细菌的运动器官
A
B.细菌虽没成形的细胞核,但内部含有遗传物质E
C
C.细菌通过结构A芽孢进行繁殖
D.所有细菌必须寄生在活细胞内才能进行生命活动
3.外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱,饭菜不易腐败变质的
主要原因是
A.温度低,饭菜中的营养物质不分解
B.没空气,细菌和真菌因缺氧死亡
C.温度低,细菌和真菌生长繁殖较慢
D.没空气,细菌和真菌生长繁殖慢
4.冬季气温较低,容易爆发流感,流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。下列关于流
感病毒的叙述,不正确的是
()
A.流感病毒只是一种特殊蛋白质结构的非生物
B.右图中结构①、②分别为蛋白质和遗传物质
①
C.流感病毒不能独立生活,必须寄生在其他生物的活细胞内
②
D.流感病毒的个体很小,大多需要用电子显微镜才能观察到
单元2生物的多样性
5.日常生活中,如果馒头放置时间过长,馒头上会出现黑色霉斑。引起馒头产生黑色霉斑的
微生物主要是
(
)
A,乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉
D.匍枝根霉
6.微生物与人类的生活关系密切,有些会给人类带来疾病,有些对人类是无害的甚至还可以
被人类利用。下列关于人类对细菌、真菌和病毒利用的叙述,正确的是
()
A.利用青霉菌产生的青霉素,可以杀死病毒
B.利用甲烷菌产生沼气,可作为清洁燃料使用
C.利用醋酸菌制作酱油,利用乳酸菌制作泡菜
D.利用克隆技术使大肠杆菌生产胰岛素
7.19世纪末,科学家伊万诺夫斯基在研究烟草花叶病的病因时,用过滤的患病烟草汁液感染
正常的烟叶,发现正常的烟叶患病,据此判断这种病毒属于
(
)
A.植物病毒
B.动物病毒
C.细菌病毒
D.真菌病毒
8.如图所示是小红同学做“发酵现象”实验的结果,使气球胀大的物质主要是
()
A.氧气
B.酒精
温开水
C.水蒸气
糖
D.二氧化碳
酵母菌
9.韦恩图可在不同的事物间建立逻辑关系。细菌和真菌的韦恩图如图所示,图中阴影部分表
示两种微生物的共同点。下列可表示阴影部分内容的是
(
)
A.具有成形的细胞核
大肠
B.能产生抗生素
杆菌
青霉
C.细胞内没有叶绿体
D.进行孢子生殖
10.取下新鲜蘑菇的菌盖,菌褶一面朝下平放在白纸上,扣上玻璃杯。2~3天后可看到纸上留
有放射状印记(如图)。这是蘑菇的
()
A.菌丝
玻璃杯
B.孢子
C.种子
孢子印☑
D.花粉
二、非选择题
11.泡菜是很多人喜爱的食品,但传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐致癌性
强,危害人体健康。某兴趣小组同学在制作泡菜的过程中进行了亚硝酸盐含量的测定。
过程如下:
①选择适量且等量的新鲜蔬菜(白菜、芹菜、胡萝卜)洗净晾干,切成条状放入干净的泡菜
坛中。
②加入适量的食盐和冷却后的调味汁料(花椒、姜片和辣椒等),淹没蔬菜即可。
35
单元2生物的多样性
③盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水,将泡菜坛放在阴凉处。
④每天取样,测量其中的亚硝酸盐含量,每种泡菜至少测量3次。
下图为兴趣小组依据测量结果绘制的亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图,分析回答问题:
250
士白菜
w)
200
·芹菜
·胡萝卜
150
100
01234567891011
时间/天
(1)该实验的变量是
(2)我国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能
超过20mg/kg。分析曲线可知制作的泡菜至少
天后食用更健康。
(3)选择等量的新鲜蔬菜的目的是
(4)为了减小实验误差,实验中每天每种泡菜至少测量3次,然后取
(5)泡菜的制作离不开
(填一种微生物)。制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用
水来封口,是因为这种微生物只能在
的条件下发酵。
12.小刚同学对“检测不同环境中的细菌和真菌”这个实验很感兴趣,并提出疑问:教室内的空
气中有细菌和真菌吗?教室与操场相比较,哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些?
为探究这些问题,小刚设计如下的实验方案:
实验步骤:
步骤①:将3个配置好牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌,放置在无菌操作台中冷却,在没
有接种前不能打开培养皿;
步骤②:将培养皿随机均分成三组,并分别标记甲、乙、丙;
步骤③:将甲组和乙组分别在教室和操场上打开,暴露在空气中5~10分钟后,盖好封上;
丙组不做任何处理;
步骤④:将甲、乙、丙3组培养皿进行恒温培养,每天观察并记录每组菌落数的平均值。
实验结果如图:
请回答下列问题:
(1)通过实验结果可知,菌落数量排序为
(填写标号)。
(2)步骤③相当于细菌、真菌一般培养方法中的
步骤。
(3)细菌和真菌的生存需要一定的条件:水分、适宜的
、有机物等。
单元2生物的多柱性
(4)可以得出的实验结论为:不同环境中的细菌和真菌的数量
(填“教
室”或“操场”)中的细菌和真菌数量更多。
(5)是否可以使用本实验所用的培养皿培养病毒?请表明观点并说明原因:
13.病毒在自然界中分布广泛,病毒的发现经历了曲折的过程。请阅读下列材料,并回答
问题
(1)1892年,俄国科学家伊万诺夫斯基进行了如下实验:将患花叶病的烟草榨出汁液,用
能将细菌滤去的过滤器进行过滤,再用过滤后的汁液感染正常烟叶,结果发现正常
烟叶还能患病。实验前,伊万诺夫斯基作出的假设是:导致烟草患病的“感染源”是
。
你认为实验结果是否支持他的假设?
(2)1897~1899年,荷兰微生物学家贝叶林克在伊万诺夫斯基实验基础上继续研究:提取
患病烟草叶片汁液,接种在培养细菌的培养基上,结果是培养基上没有细菌菌落生长。
贝叶林克将患病烟草汁液多倍稀释后,注射到健康烟草中,令人吃惊的是烟草发病更
迅速、更严重,贝叶林克将引起烟草花叶病的“活的物质”取名为“病毒”。在接种前,贝
叶林克对培养基进行了高温处理,目的是
根据上述实验过程,请你推测他的结论是
(3)直到1939年,人们才在电子显微镜下观察到烟草花叶病毒,它与细菌在结构上的本质
区别是
。后来,人们对病毒的研究逐步发展,成为一门独立的分
支学科
—病毒学。
37[提示]动物的分类除了要比较外部形态结构,还要比较动物的内部构造和生理功能,并结
合动物的生活习性和地理分布情况等。观图可知:苍蝇属于节肢动物,b牛属于哺乳动
物,c青蛙属于两栖动物。
13.(1)腔肠动物扁形动物(2)外骨骼(3)钩虫水蛭(4)食用(5)B
[「提示]根据体内脊柱的有无,动物可分为脊椎动物和无脊椎动物,体内有脊柱的动物叫作
脊椎动物,体内没有脊柱的动物叫作无脊椎动物;鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类的
体内都有脊柱,属于脊椎动物;而原生动物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软
体动物和节肢动物体内都没有脊柱,属于无脊椎动物。
专题3生物圈中的微生物
[学习领航]
例1C例2C例3(1)高温灭菌(2)接种(3)对照组(4)洗手前比洗手后的细菌
多(5)常洗手,健康永久(含义正确即可)例4①真菌②强③被杀死④二氧化碳
⑤同意,在此温度下馒头的松软度、风味、外观、色泽是最好的⑥酵母菌的数量
[学习实践]
1.A[提示]酵母菌属于真菌,有细胞核。
2.B[提示]细菌是单细胞生物,由一个细胞构成,没有器官这一结构层次;细菌进行分裂生
殖;细菌营寄生或腐生生活。
3.C[提示]低温可以抑制微生物的生长和繁殖。
4.A[提示]病毒属于生物。
5.D[提示]馒头上黑色的霉斑主要是匍枝根霉。
6.B[提示]青霉素属于抗生素,只能杀死细菌,不能杀死病毒;酱油主要是利用米曲霉发酵
形成。在醋的制备过程中,醋酸菌起到关键的作用;利用大肠杆菌生产胰岛素是利用转基
因技术。
7.A[提示]病毒根据寄主的不同,可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
8.D[提示]酵母菌发酵时产生二氧化碳。
9.C[提示]青霉属于真菌,有细胞核,大肠杆菌属于细菌,没有成形的细胞核,共同特征是细
胞内都没有叶绿体。
10.B[提示]蘑菇菌盖内的菌褶里有孢子,在纸上会形成孢子印。
11.(1)蔬菜种类(不同种类的蔬菜)(2)9(3)控制单一变量(排除蔬菜种类不同对实验结
果的影响)(4)平均值(5)乳酸菌无氧(缺氧)
[提示]微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。
科学探究的一般过程:提出问题→作出假设→制订计划→实施计划→得出结论→表达和
交流。对照实验:在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,
其他条件都相同的实验叫作对照实验。
12.(1)甲乙丙(2)接种(3)温度(4)不同教室(5)不可以。病毒不能独立生存,
必须寄生在其他生物的活细胞中,所以该培养皿无法培养病毒
[「提示]对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,
5
其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。设置一组对照实验,使实验结
果具有说服力。一般地,对实验变量进行处理的就是实验组,没有处理的就是对照组。培
养细菌真菌的一般方法:①配制培养基,②高温灭菌,③接种,④恒温培养。在探究考查检
测不同环境中细菌和真菌的实验设计,包括控制单一变量,设计对照实验。
13.(1)细菌不支持(2)杀死培养基上原有的微生物(细菌、真菌)烟草花叶病不是由细
菌引起的,是由病毒(比细菌更小的生物)引起的,且能在生物体内繁殖(3)病毒没有细
胞结构
[提示]病毒无细胞结构,由蛋白质的外壳和内部遗传物质组成;细菌有细胞结构,属于单
细胞生物。它与细菌在结构上的本质区别是病毒没有细胞结构。
专题4生物多样性的保护
[学习领航]
例1A例2B例3(1)体内有无脊柱(2)节肢(3)大熊猫(4)物种多样性(5)不
使用一次性筷子(或低碳出行、植树造林、垃圾分类处理等)例4(1)脊椎a(2)遗传
(3)生物(4)认真学习生态保护和生物习性方面的专业知识(或积极倡导生态保护方案的实
施,踊跃参与防治生物入侵的活动,合理即可)
[学习实践]
1.C[提示]表格中的数据展示了武夷山国家公园生物种类繁多。
2.D[提示]分类单位越大,包含生物种类越多,共同特征越少;相反,分类单位越小,包含生
物种类越少,共同特征越多。
3.A[提示]保护生物多样性最有效的措施是就地保护。
4.A[提示]物种基因库是指某个生物种类中所有个体的全部基因组成,一个生物个体的基
因不能称为“基因库”。
5.C[提示]骆驼不属于我国珍稀动物。
6.D[提示]有利于该自然保护区的是完善相关法律法规。
7.B[提示]福寿螺适应性强,繁殖迅速,抢夺其他生物的生存空间和营养等资源,进而导致
生态失衡及其他本地物种的减少和灭绝。
8.A[提示]生物多样性的价值包括直接使用价值、间接使用价值和潜在使用价值。科学家
发现了对草丛矮缩病具有较强抗性的野生水稻,从而为培育抗草丛矮缩病的水稻新品种找
到了必要的基因这属于科研价值,这是直接使用价值。
9.B[提示]保护生物多样性和保护濒危物种最有效的措施是就地保护。
10.A[提示]应该合理开发和利用野生动植物资源。
11.(1)非生物成分(2)基因(或遗传)科(3)流线(4)地球之肺(5)生态系统
[提示]生态系统由非生物成分和生物成分两部分组成。非生物成分包括阳光、空气、水、
土壤等;生物成分划分为生产者、消费者和分解者。生物分类单位由大到小依次是:界、
门、纲、目、科、属、种。鸟类的主要特征:体表覆羽;前肢变成翼;有喙无齿;用肺呼吸,气囊
辅助呼吸,骨骼有的愈合,有的中空。
12.(1)遗传多样性(2)鸟类哺乳动物(3)就地(4)哺乳望远镜(5)恢复(或增加)
6