第3章 第5节 跨学科实践探索厨房中的物态变化问题（课后作业）-【宝典训练】2025-2026学年新教材八年级上册物理高效课堂（人教版2024）

八年级上册(RJ)参考答案 第3节汽化和液化 (4)液化放出上层汽化吸热 8.(1)热锅液化(2)凝固熔化(3)C 第1课时汽化 (4)液化放热小水滴相同 1.C 专题三物态变化实验 2.(1)由下到上外焰 (2)减少热量的损失，缩短加热时间 偏大 1.(1)自下而上秒表(2)颗粒较小受热均匀 (3)甲(4)99低于吸收热量 (3)a固液共存态(4)吸收(5)A (5)水的初温较低继续吸热，但温度保持不变 2.(1)-4固液共存5(2)先变低后变高 (6)不会(7)调为小火 (3)B(4)熔点(5)变多 3.D4.D 3.(1)使用酒精灯外焰加热（或使温度计玻璃泡与 5.(1)温度计的下端碰到烧杯底高 待测物体充分接触)》 (2)98℃(3)升高不变(4)B (2)84(3)a气压越大，沸点越高 6.C (4)不变水蒸气 4.(1)需要(2)②(3)D 第2课时 液化 (4)B(5)A(6)b= 1.C2.液化关闭3.D 第三章物态变化章节复习 4.压缩体积汽化吸5.C 6.内侧液化液化低于 思维寻图 7.液化放出降低 冷热程度摄氏度热胀冷缩固液熔化温 8.(1)降低温度压缩体积(2)不能 氨气 度熔点吸收熔点吸热液固放出 (3)气态(4)√/(5)A 凝固点放热液气蒸发沸腾温度 9.增加上升A 表面积空气的流动内部和表面沸点吸热 降低升高气液降低温度压缩体积 第4节升华和凝华 固气气固 1.A 重难易错精练 2.(1)热冷凝华热空气 1.(1)液体热张冷缩B可以 (2)空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠附在罐 (2)5037.437.4 壁上 (3)温度计的玻璃泡没有完全浸没在被测液体中 (3)甲 视线没有与温度计液柱的上表面相平 3.吸收凝华液化凝固 (4)-532 4.B5.固汽化霜 2.C3.B4.C5.D6.D7.C8.D9.B 6.A7.C8.不能吸收凝华 10.B 9.升华吸收凝华熔化凝华 11.(1)自下而上 10.(1)升华吸凝华 (2)是盐冰熔化过程中，温度不变固液共存 (2)凝华钨丝经过先升华后凝华(3)B (3)降低(4)水蒸气凝华 12.(1)晶体盐冰(2)泡沫塑料A、B(3)0℃ 第5节跨学科实践：探索厨房中 (4)在盒盖上打孔，插人温度计，在不打开盒盖 的物态变化问题 的情况下就可以读出示数 1.A2.C3.C4.D5.汽化吸收 凝固 第四章光现象 6.(1)b(2)液化内汽化(3)a 7.(1)沸点压缩体积(2)熔点熔化 第1节光的直线传播 (3)热水管水蒸气只有遇冷才液化，遇热不会 1.C2.D3.B4.A5.A 液化 6.直线传播日全C 11第三章物态变化 第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 A基础巩固·●· 夯实基础 1.下列关于小明在家吃火锅的情景的说法中，正确的是 ( A.小明从冰箱拿出的冰镇汽水瓶外壁上有小水珠，是空气中水蒸气液化形成的 B.火锅上方冉冉上升的“白气”是水蒸气在空中扩散形成的 C.火锅中的水加热至沸腾后，改用更大火加热，水的温度继续升高 D.在吃火锅时，小明的眼镜片上出现的“雾气”是水蒸气汽化形成的 2.某中学开展了《我进厨房》的课后实践活动，小红在家煮菜时提起锅盖，发现锅盖有水流下，锅盖上 的水的形成所发生的物态变化是 C ) A.先熔化后汽化 B.先液化后汽化 C.先汽化后液化 D.先升华后液化 3.关于厨房中的物态变化，下列说法正确的是 丙 A.图甲中，自制简易冰箱可以延长食物保存时间，是利用水汽化放热，使食物温度降低 B.图乙中，搅拌冰和盐水的混合物时，易拉罐底部出现的白霜是空气遇冷凝华形成的 C.图丙中，有些家庭做饭时使用的液化石油气，是通过压缩体积的方法使气体液化的 D.图丁中，煮铰子时，水沸腾后仍然用大火加热，这样饺子不仅熟得快且节省水和燃料 4.小李同学在爸爸的指导下，走进厨房进行劳动实践，他发现厨房里涉及很多物理知识，下列说法不 正确的是 A.冷冻室取出的排骨表面有“白霜”，“白霜”是固态 B.在排骨“解冻”的过程中，排骨中的冰吸热熔化成水 C.排骨汤煮沸后冒出大量的“白气”，“白气”是液态 D.排骨汤盛出后不容易凉，是因为汤能够不断吸热 5.如图是市面上出售的一种网红食品一“炒”酸奶。将一196℃的液态氮和酸奶倒 入容器中，液态氮迅速 (填物态变化名称) (选填“吸收”或“放 出”)大量热量，使酸奶瞬间 (填物态变化名称)成块。 B能力提升●·· 情景应用 6.小明是个善于从生活中发现知识的学生，他在厨房中发现： 6 热水 冰块 玻璃板 丙 47 宝典训练·物理·八年级上册(R) (1)冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图甲所示的两种情景，你可以确定 图 (选填“a”或“b”)是火焰熄灭前的图片。 (2)如图乙所示，在装有热水的烧杯上方看到了很多水雾，这是 (填物态变化名称)现象， 在烧杯的 (选填“内”或“外”)壁上也能看到小水珠。“白气”进一步上升，分散到干燥的 空气中，发生 现象，我们什么也看不见了。 (3)如图丙所示，常温下两个烧杯中分别盛有冰块和热水，上方分别盖上相同的干燥玻璃板α、b,过 一会儿可明显看到玻璃板（选填“α”或“b”)的上表面有小水珠。 7.生活中处处有物理： (1)煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所 需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的 不同。液化石油气是在常温下通过 的方法使气体液化的。 (2)寒冷的冬天，洗涤沾满油污的碗或盘子，用温度较高的热水洗涤效果特别好。这是由于水温超 过了油污的 ,而使油污 (填物态变化)的缘故。 (3)小明在浴室中洗澡时，看到浴室内有两根水管，一根水管上有很多水滴，而另外一根水管上却 没有水滴，他猜一根是热水管，一根是冷水管，但他又怕烫着而不敢摸，请你帮他判断出没有水 滴的那根是 。你判断的理由是 (4)用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现高温的水蒸气经 过多层蒸格向上升，遇到冷的物体时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点冷水，这样做主 要是利用水 ,使手不被烫伤。 C拓展应用。。· 深度思考 8.生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的 水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打 开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。把蔬菜拿 出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。 (1)“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是 (选填“热锅”或“空气”)中的水蒸气 (填物态变化名称)形成的小水珠； (2)有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。“小冰粒”的形成是水洗后蔬菜上的小水珠 (填物态 变化名称)形成的。一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。“小冰粒”的 消失是因为小冰粒 (填物态变化名称)变成了小水珠； (3)下列事例中，为了防止熔化和凝固产生的不利影响的是 A.冰冻食品可以保鲜 B.将熔融玻璃制成玻璃板 C.冬天将水箱中的水放掉 D.高热病人利用冰袋降温 (4)被100℃的水蒸气烫伤比被同质量的100℃的水烫伤厉害，是因为水蒸气 的缘 故。炎热的夏天吃冰棒时，常会看到冰棒周围冒“冷气”，“冷气”实际上是 (选填“水 蒸气”或“小水滴”)，泡方便面时碗里冒“热气”，“冷气”和“热气”成因是 （选填“相同” 或“不同”)的。 48