第2单元 第3章 第2节 细菌（主书）-【宝典训练】2025-2026学年新教材七年级上册生物高效课堂（人教版2024）

宝典训练生物·七年级·上册() 第二节细 菌 学习目标 核心素养 1.了解细菌的发现过程，知道巴斯德实验的原理和结论 生命观念、探究实践 2.描述细菌的形态和结构特征、营养方式（重难点） 生命观念、科学思维 3.了解细菌与人类的关系 态度责任 课前⑤分钟 知识导图 球菌 分裂生殖 生殖 形态 杆菌 螺旋菌 细菌 单细胞 有益 结构 基本结构一细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域 与人类的关系 有害 特殊结构一英膜、鞭毛、菌毛 ）知识构建 任务1读教材P103~105,细菌的形态、结构和生殖。 1.细菌的个体十分微小，需要用 或电子显微镜才能观察到细菌的形态。根据细菌外 部形态的不同，大致可以分为三类： 和螺旋菌。细菌都是 细胞的，每个细 菌都能 生活。 2.【常考示意图】细菌的基本结构（如右图）：① ;② ① ③ ;④细胞质；⑤细胞膜；⑥ ;⑦菌毛。 ② 3.细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的 ,这样的生物称为 3 ⑦ 4.大多数细菌不能进行 ,只能利用现成的 生活，并将有 6 机物分解为简单的 5.细菌是靠 进行生殖的。 6.某些细菌在一定条件下会形成 。 芽孢是细菌的 ,对高温、干旱等不良环境有很强 的抵抗能力。 任务2读教材P105~106,细菌与人类的关系。 7.利用 可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；利用 可以制醋；利用 可以生产味精。 8.将人的胰岛素基因转人大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物 9.污水处理厂可以利用细菌 生活污水或工业废水。清洁能源沼气的主要成分是甲烷。 以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。 10.人的肠道中也生活着很多 ,它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还 能够合成 ,对人体健康很有益处。结核分枝杆菌可以使人和家畜患 病，鼠疫 耶尔森菌会引发鼠疫， 菌可以使人患猩红热等多种疾病。 ●>1000 第二单元多种多样的生物 探究 易错易混点探究 核心点1动、植物细胞与细菌结构的比较 名师点拨 【例1】医学上C14呼气试验是检测胃部幽门螺杆菌的 1.一般情况下，动植物细胞与细菌的异同如下： 简单且有效的方法。幽门螺杆菌在细胞结构上的主 细胞细胞细胞细胞是否有成形 其他 要特点不包括 ( 类型 壁 膜 质 的细胞核 结构 植物 有叶 A.有成形的细胞核 B.有细胞壁 态 态 冷 有 细胞 绿体 C.有细胞质 D.有细胞膜 动物 核心点2细菌与人类的关系 细胞 无 有 有 有 【例2】早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的 部分有 细菌 有 有 有 无 荚膜、菌 记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步 细胞 毛和鞭毛 骤。下列有关说法不正确的是 ( 2.制作泡莱时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌， A.清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得泡莱 B.密封坛口可以创造无氧环境 呈现一种特殊的风味，因此制作泡菜的坛子必须 密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵。 C.导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 D.发酵宜在合适的温度下进行 【知识拓展】 1.能自养的细菌 (1)化能合成细菌：能氧化无机物，利用氧化时所放出的能量来制造有机物，如硫细菌、硝化细菌等。 (2)光能合成细菌：内含光合色素，能利用光能来为自身制造有机物，如蓝细菌（蓝藻）。能自养的细 菌可制造有机物，在生态系统中属于生产者。 2.常见的保存食品的方法 (1)属于杀菌的有巴氏消毒法、罐藏法、防腐剂法、射线法等。 (2)属于抑菌的有脱水法、晒制与烟熏法、渗透法、腌制法、真空包装法、冷冻或冷藏法等。 (3)其中脱水法、腌制法、晒制与烟熏法、渗透法都是脱去水分，抑制细菌和真菌的生长、繁殖。 (4)真空包装法是破坏需氧菌的生存环境 (5)冷冻或冷藏法是利用低温抑制细菌和真菌的生长、繁殖。 课堂评 价 基础导练 口知识点细菌的形态、结构和生殖 1.如图为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别代表的是 A.杆菌、球菌、螺旋菌 B.球菌、螺旋菌、杆菌 C.螺旋菌、杆菌、球菌 D.球菌、杆菌、螺旋菌 ●>101● 全典训练生物·七年级·上册() 2.(2024·常州中考)金黄色葡萄球菌可导致肺炎，下列关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是( A.多细胞生物 B.有叶绿体 C.没有细胞壁 D.没有成形的细胞核 3.(2024·牡丹江中考)细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比，细菌没有的结构是 ( A.细胞核 B.细胞壁 C.细胞膜 D.细胞质 4.“超级细菌”是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。 这种细菌的生殖方式是 ( A.形成芽孢 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.分裂生殖 5.如图为细菌结构示意图，下列相关叙述不正确的是 A.①对细菌具有保护作用 ① B.②中不含有叶绿体 V C.细菌都是单细胞生物 D.③是成形的细胞核 6.洗手是良好的卫生习惯，因为在适宜的环境里，细菌大约每30分钟分裂一次。在这种情况下，10个 细菌1个小时后将变成 ( A.10×2个 B.10×4个 C.10×8个 D.10×16个 ⑦知识点2细菌与人类的关系 7.下列微生物发酵有关的食品与使用的微生物不匹配的是 A.味精一棒状杆菌 B.泡菜 酵母菌 C.酸奶 乳酸菌 D,陈醋—醋酸菌 8.低碳生活正在成为一种追求时尚的负责任的生活态度，全世界都在倡导低碳。禁止焚烧秸秆，利用 秸秆生产沼气就是践行低碳生活的方式之一。下列微生物中，用于生产沼气的是 ( A.枯草杆菌 B.破伤风杆菌 C.甲烷菌 D.大肠杆菌 能力提升 9.谷氨酸棒状杆菌，在氧气充足和弱碱性环境中，可以发酵粮食合成味精。下列有关谷氨酸棒状杆菌 的叙述不正确的是 ( A.无成形的细胞核 B.是一种杆状细菌 C.通过芽孢进行繁殖 D.合成味精需要氧气 10.(教材P106“思维训练”改编)如图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同 种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那 瓶的瓶颈打断（如图丙），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法错误的是 ) A.甲瓶和乙瓶中，肉汤变质的是乙瓶 B.甲、乙瓶形成对照实验，实验变量是有无微生物 C.该实验证明，肉汤中的微生物是肉汤自然产生的 D.瓶颈打断后，肉汤变质是因为空气中的微生物进入 丙 了肉汤 ●>102● 第二单元多种多样的生物 11.【综合应用】酸奶在日常生活中很受大家的喜爱。我们能喝到酸奶，主要归功于乳酸菌发酵。酸奶 经过发酵后，原有乳糖部分转变为乳酸，发酵过程中还产生一些生物活性物质；部分酸奶含大量活 性益生菌，饮用后有利于肠道健康。请回答下列问题。 (1)酸奶厂家用于生产酸奶的乳酸菌是厌氧菌，酸奶发酵过程中是否需要向发酵罐通入氧气？ 。若市售密封袋装酸奶出现胀袋现象，则不宜饮用，其胀袋原因可能是 (2)走进超市可发现多数市售酸奶存放于冷藏柜出售，其原因是低温能 (填“促进”或“抑 制”)细菌和真菌的生长、繁殖，延长保存时间。如果取少量低温保存的酸奶稀释后涂抹到培养 基中培养，可能会长出光滑黏稠或粗糙干燥的 (填“细菌”或“真菌”)菌落。 (3)乳酸菌与植物细胞相比，没有 ,只有DNA集中的区域，称为 ;细 胞内没有 ,大多数细菌只能利用现成的 生活，是生态系统中的分解者。 (4)超市货架上也有常温储存的酸奶出售。为便于在常温下保存，此类酸奶发酵完成后厂家会在 温度为130~150℃的环境中进行“热处理”，杀灭酸奶里的所有活菌。从营养价值考虑，你会 更倾向于选择购买常温保存酸奶还是低温冷藏酸奶？ ,原因是 (5)家庭制作酸奶时，在纯牛奶中加入少量酸奶，这相当于微生物培养技术中的 操作。乳酸 菌从纯牛奶中获取生存所需的有机物，这体现了 这一生物基本特征。 【科学零距离】 幽门螺杆菌，杀还是不杀？ 幽门螺杆菌是螺旋形弯曲的微需氧菌，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。它 会引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚至会导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。 遗传学的研究表明，人类携带幽门螺杆菌已有十多万年的历史。幽门螺杆菌与我们是长期的 伴侣，而非萍水相逢的过客。长期以来，幽门螺杆菌在几乎所有发育中的儿童体内都有分布。幽 门螺杆菌是消化道寄生菌，其主要通过口一口传播、粪便一口传播。比如共餐、咀嚼后喂食、如厕 不卫生等均可导致幽门螺杆菌人际间传染。 幽门螺杆菌与人类的关系亦敌亦友：随着幽门螺杆菌的消失，胃癌发病率开始降低，但是食管 2 癌的发病率却在逐年攀升。幽门螺杆菌还与哮喘之间存在负相关，携带幽门螺杆菌的人患哮喘的 3 概率要比对照组低30%，科学家用小鼠做实验也证实了此结果。目前，检测幽门螺杆菌的方法有 很多，检查过程无痛苦、结果又准确，大多数感染幽门螺杆菌的患者都会通过药物治疗彻底将其 杀死。 思考：幽门螺杆菌，是细菌还是真菌？ 答案： 0000-0G-00-00-0G00-00G-X00X-00X00-000Y0000G-0G-0G-0G-0GY00-0G-00-0-00-0G-00-0G-0G00-0000-05-00-300X-00X-00-X00X-000-000 【练练易错字】 fen lie ya bao ●>1030高效课堂宝典州练·生物 (4)刚毛疣足(5)外骨骼(6)贝壳 控制单一变量（如是否用手指按压采样），而其他条件 2.(1)鳃尾部和躯干鳍(2)鳃皮肤 (如培养温度、湿度等)必须相同，这样才能得出可靠结 (3)肺卵壳(4)恒定气囊(5)恒定门齿 论，B正确；如果两套培养皿都进行手指按压采样，就没 [典例精析]典例A 有对照意义（缺少“未按压”的对照组），在不同环境下 [针对训练]1.C2.B 培养会引入额外变量，影响实验结果，C错误。如果两 【题组训练】 套培养皿都进行手指按压采样，缺少“未处理”的对照 [基础过关] 组，D错误。故选B。 1.D2.C3.D4.A5.A6.D7.B8.A9.D 10.D11.C 10.D11.C12.B13.D 12.(1)高温灭菌(2)接种(3)对照组 14.A【解析】家鸽等鸟类呼吸时气体交换的部位是肺， (4)洗手能减少手上的细菌数量 而气囊能暂时储存气体，可以辅助呼吸，但不能进行 (5)用双手托起健康；勤洗手，好习惯；人人洗手，大家 气体交换，③错误。青蛙成体生活在陆地上，用肺呼 健康等（合理即可） 吸，但肺不发达，兼用湿润的皮肤呼吸，④错误。蜥蜴 【科学零距离】细菌的数量不是简单地增加，而是外界 用肺呼吸，⑥错误。可见，①②⑤⑦正确，A符合题 环境因素和内部自身条件限制下呈现出的一种近似平衡 意，BCD不符合题意。故选A。 的状态。 15.C【解析】涡虫主要是自由生活的，并非是寄生在人 【练练易错字】黏稠霉菌 体的，C错误。故选C。 [能力提升] 第二节 细菌 16.(1)软体(2)外骨骼(3)鳃肺皮肤 【知识构建】 (4)流线(5)胎生哺乳(6)CEF EF 任务1 17.(1)肺气囊2双重呼吸 1.高倍显微镜球菌杆菌单独立 (2)气囊不进行气体交换，仅辅助呼吸 2.荚膜细胞壁DNA鞭毛 (3)乙鳃丝变小氧 3.细胞核原核生物 第三章 微生物 4.光合作用有机物无机物 5.分裂6.芽孢休眠体 第一节 微生物的分布 任务2 【知识构建】 7.乳酸菌醋酸菌棒状杆菌8.胰岛素 任务1 9.净化甲烷菌10.细菌维生素结核链球 1.微生物细菌真菌病毒 【自主探究】例1A例2C 2.一个或多个3.小光滑黏稠干燥不同 【课堂评价】 任务2 [基础导练] 4.高温灭菌 1.A2.D3.A4.D5.D6.B7.B8.C 5.(2)空气中有细菌和真菌分布 [能力提升]9.C (3)①高温灭菌②空气不做处理 ③适宜细菌和 10.C【解析】巴斯德的实验否定了“自然发生说”，证明 真菌生长 微生物来自空气，而非肉汤自身产生，C错误。故 (4)有菌落(5)空气中有细菌和真菌分布 选C。 6.(1)适宜的温度(2)无氧 11.(1)否被杂菌污染，产生了气体(2)抑制细菌 【自主探究】例1C例2B (3)成形的细胞核原核生物叶绿体有机物 【课堂评价】 (4)低温冷藏酸奶低温冷藏酸奶含大量活性益生菌 [基础导练]1.B2.D3.D4.A5.B6.B 和活性物质，饮用后更有利于肠道健康 7.A【解析】牛肉汁含有丰富的有机物（如蛋白质、糖类 (5)接种生物的生活需要营养 等)，可以为细菌和真菌的生长提供营养。A.正确。高 【科学零距离】细菌。 温灭菌后，培养基温度较高，需冷却至适宜温度（如40 【练练易错字】分裂芽孢 一50℃)才能接种，否则高温会杀死接种的微生物。B. 第三节 真菌 错误。接种后若再次灭菌，会杀死接种的微生物，导致 实验失败。C.错误。并非所有细菌和真菌都需要无氧 【知识构建】 环境，有些是好氧微生物（如霉菌），需要在有氧条件下 任务1 培养。D错误。故选A。 1.酵母菌霉菌毛霉青霉 8.A 任务2 [能力提升] 2.(一)细胞核液泡（二）(1)菌丝细胞核 9.B【解析】对照实验要求在相同环境下培养，否则无法 (2)气生营养有机物 确定结果差异是由实验变量（如采样方式）还是环境因 (三)菌丝有机物子实体 素（如温度、湿度）引起的，A错误；对照实验的关键是 :3.细胞壁细胞膜细胞核细胞质细胞核真核 8