第五章 居民与文化 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 导学案-2025-2026学年六年级地理上学期鲁教版（五四学制）（2024）

第五章 居民与文化 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 班级： 姓名： 【学习目标】 1.能说出常见外来食料作物的原产地，理解食料传播与文化交流的关联。 2.探究外来食料作物的传播路径和历史故事，提升跨学科资料收集与分析能力。 3.联系饮食文化，认识食料多样性对饮食文化的影响，树立文化交流互鉴的观念。 【学习过程】 （一）自主预习・快乐感知（填空题） 1.食料泛指食物的原料，包括______、鱼肉、蔬菜、水果、调料等。 2.我国常见外来食料作物大蒜的原产地是______和地中海地区。 3.外来食料作物从原产地传入我国的路径与______、______等因素密切相关。 4.食料名称中带 “胡” 字（如胡椒、胡萝卜）的作物，多原产于______地区；带 “洋” 字（如洋芋、洋葱）的作物，多原产于______地区。 5.外来食料作物的传播促进了我国______的多样化，形成了特有的饮食文化。 （二）合作探究・快乐学习 任务 1：认识食料作物的原产地 小组合作，完成表 5.3 的补充，查阅资料列举至少 5 种常见外来食料作物的名称、别名和原产地。 食料作物名称 别名 原产地 大蒜 胡蒜、蒜头 中亚和地中海地区 任务 2：认识外来食料作物传入我国的路径 小组选择一种外来食料作物（如玉米、番茄），完成： （1）查阅资料，了解该作物传到我国的时间和传播路径。 （2）在图 5.19 世界轮廓图中，用箭头描绘其传入我国的路径，并标注传到我国的时间。 任务 3：探寻食料作物传播的历史故事 小组合作，完成： （1）将带 “胡”“洋” 等字的食料作物分类，讨论每类的原产地和传入时间共性。 （2）选择一种外来食料作物，撰写一段 100 字以内的短文，介绍其传播的历史故事。 任务 4：展示厨艺，体验饮食文化 小组选择合适的食料，尝试做一道菜，完成： （1）拍摄菜品照片，标注主要食料名称。 （2）描述烹饪方法，说明该菜品体现的饮食文化特色。 （三）智能演练・快乐升级 一、选择题 1.下列属于外来食料作物的是 （）A. 小麦 B. 水稻 C. 玉米 D. 大豆 2.大蒜的原产地是（） A. 中亚和地中海地区 B. 美洲 C. 非洲 D. 欧洲 3.名称带 “胡” 字的食料作物多原产于（） A. 中亚 B. 美洲 C. 大洋洲 D. 南极洲 4.食料作物传播的主要意义是（） A. 破坏本地饮食文化 B. 促进文化交流与饮食多样化 C. 减少作物多样性 D. 阻碍农业发展 5.关于外来食料作物传播的说法，正确的是（） A. 与文化交流无关 B. 仅影响农业，与生活无关 C. 丰富了我国饮食文化 D. 对我国饮食文化无影响 二、简答题 1.举例说明两种外来食料作物的原产地和传入我国后的饮食文化影响。 2.分析食料作物名称中 “胡”“洋” 字的含义及背后的文化交流背景。 三、综合题 选择一种你熟悉的外来食料作物（如番茄、土豆），完成以下分析： （1）说明其原产地和传入我国的大致时间、路径。 （2）简述其传播的历史故事（如传播中的关键事件、人物）。 （3）举例说明该作物对我国饮食文化的影响（如菜品、烹饪方式）。 【思维建构】 绘制思维导图，梳理 “外来食料作物（原产地→传播路径→历史故事→饮食文化影响）→文化交流与饮食多样性” 的逻辑链条，形成关于 “外来食料作物传播与文化” 的知识网络。 【参考答案】 （一）自主预习・快乐感知 1.粮食 2.中亚 3.地理环境、文化交流 4.中亚（或西域）、美洲 5.饮食文化 （三）智能演练・快乐升级 一、选择题 1-5CAABC 二、简答题 1.示例：玉米，原产地美洲，传入我国后成为重要粮食作物，衍生出玉米饼、玉米粥等特色饮食；番茄，原产地美洲，传入后成为常见蔬菜，形成番茄炒蛋、番茄汤等菜品，丰富了饮食选择。 2.“胡” 字食料多原产于中亚（西域），是古代通过陆上丝绸之路传入，体现了中亚与我国的文化交流；“洋” 字食料多原产于美洲，是近代通过海上贸易传入，体现了美洲与我国的文化交流，这些字反映了不同时期的文化传播路径。 三、综合题 1.示例（以玉米为例）： （1）原产地美洲，明末清初传入我国，路径主要是通过欧洲殖民者的传播，经东南亚或陆路传入。 （2）历史故事：哥伦布发现美洲后，玉米被带回欧洲，后经贸易、传教等途径传入我国，逐渐在各地推广种植。 （3）饮食文化影响：形成了玉米饼、玉米粥、烤玉米等多种菜品，成为我国饮食文化的重要组成部分，尤其是在北方和西南地区，玉米是主食或特色小吃的重要原料。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $