第2章 组成细胞的分子-【金版教程】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞创新导学案课件PPT（人教版 多选版）

　　　　　　　　　　　　　 知识背写手册 第2章　组成细胞的分子 1．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，这说明了生物界与无机自然界具有________；但是，细胞与无机自然界相比，各种元素的__________又大不相同，这说明了生物界与无机自然界具有________。(课本P16) 2．细胞中常见的化学元素有20多种，有些元素含量较多，如________________________________等，称为大量元素；有些元素含量很少，如__________________________等，被称为微量元素。(课本P17) 统一性 相对含量 差异性 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 2 还原糖 脂肪 蛋白质 试剂 ________ ________ ________ 现象 __________ ________ ________ 3．组成细胞的各种元素大多以________的形式存在，无机化合物主要包括____________，有机化合物主要包括________________________。其中，细胞中含量最多的化合物是_____，含量最多的有机物是________。(课本P17) 4．用化学试剂检测生物组织中的化合物(课本P18) 化合物 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 水 斐林试剂 苏丹Ⅲ 双缩脲试剂 砖红色沉淀 蛋白质 橘黄色 紫色 3 5.常见的还原糖有________、________、________等，还原糖的鉴定需要__________且斐林试剂甲液、乙液____________再使用。脂肪的鉴定需要借助________，脂肪的检测中用___________洗去浮色。蛋白质的检测中双缩脲试剂的使用要先注入双缩脲试剂______1 mL，再注入双缩脲试剂_____4滴。(课本P19) 葡萄糖 果糖 麦芽糖 水浴加热 混合均匀后 显微镜 50%的酒精 A液 B液 4 1．水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈______状态，可以__________，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作________。(课本P21黑体字) (1)水是___________________，许多种物质能够在水中溶解；细胞内的许多______________也都需要水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以____为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把_________运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的_____运送到排泄器官或者直接排出体外。(课本P20) 游离 自由流动 结合水 细胞内良好的溶剂 生物化学反应 水 营养物质 废物 5 (2)结合水是__________的重要组成部分，细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去________________，成为生物体的构成成分。(课本P21) 2．在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越________；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就________。(课本P21) 3．细胞中大多数无机盐以________的形式存在。(课本P21黑体字) 细胞结构 流动性和溶解性 旺盛 越强 离子 6 4．无机盐的作用(课本P22) (1)某些____________的组成部分，如Mg是构成________的元素，Fe是构成________的元素，P是组成________________的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 (2)对于维持细胞和生物体的__________有重要作用，如血钙偏低时哺乳动物会______；缺钠会引起神经、肌肉细胞的____________，最终引发肌肉酸痛、无力等，因此，大量出汗后应多喝________；某些无机盐离子对维持______________和正常渗透压非常重要。 重要化合物 叶绿素 血红素 细胞膜、细胞核 生命活动 抽搐 兴奋性降低 淡盐水 细胞酸碱平衡 7 1．糖类是重要的________物质。(课本P23黑体字) 2．糖类分子一般由____________三种元素组成。(课本P23) 3．单糖指__________的糖类。常见的单糖有_____________________________ ____________等。(课本P23) 4．二糖由两分子单糖__________而成，一般要水解成________才能被细胞吸收。常见的二糖有____________________等。(课本P24) 能源 C、H、O 不能水解 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖 脱水缩合 单糖 蔗糖、乳糖和麦芽糖 8 5．生物体内的糖类绝大多数以______的形式存在。植物体内的多糖有______和______，动物体内的多糖有_____。淀粉、纤维素、糖原的基本单位是________分子。几丁质也是一种_____，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的________中。(课本P24～25) 6．组成脂质的化学元素主要是________，有些脂质还含有________。脂质分子中氧的含量远远____于糖类，而氢的含量更____，所以氧化分解时，需氧量更___，释放的能量更____。(课本P25) 多糖 淀粉 纤维素 糖原 葡萄糖 多糖 外骨骼 C、H、O P和N 低 高 高 多 9 7．常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。(课本P25) (1)脂肪是_______________________。(课本P26黑体字) (2)磷脂除了含有____________外，还含有P甚至N，是构成______________________的重要成分。(课本P27) (3)固醇类物质包括________、________和________等。胆固醇是构成____________的重要成分，在人体内还参与血液中________的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及___________的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对________的吸收。(课本P27) 细胞内良好的储能物质 C、H、O 细胞膜和多种细胞器膜 胆固醇 性激素 维生素D 动物细胞膜 脂质 生殖细胞 钙、磷 10 8．脂肪是由三分子________与一分子________发生反应而形成的酯，即三酰甘油(又称甘油三酯)。植物脂肪大多含有________脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有________脂肪酸，室温时呈固态。(课本P26) 9．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。糖类在供应充足的情况下，可以________________；脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且____________________。(课本P27) 脂肪酸 甘油 不饱和 饱和 大量转化为脂肪 不能大量转化为糖类 11 1．蛋白质是生命活动的____________。(课本P28黑体字) (1)__________，如肌肉、羽毛、头发等中的蛋白质。 (2)__________，如酶。 (3)________，如血红蛋白。 (4)____________，如胰岛素。 (5)__________，如抗体。 主要承担者 结构蛋白 催化作用 运输 信息传递作用 免疫作用 12 2．________(21种)是组成蛋白质的基本单位。(课本P29黑体字) (1)氨基酸分子的结构通式是：__________________。(课本P29) (2)氨基酸结构特点：每种氨基酸至少都含有一个____________和一个________________，并且都有一个________和一个________连接在同一个________上。各种氨基酸之间的区别在于________的不同。(课本P29) 3．脱水缩合是一个氨基酸分子的________________和另一个氨基酸分子的____________相连接，同时脱去一分子_____的过程。连接两个氨基酸分子的化学键叫作______。(课本P30) 氨基酸 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 氨基 羧基 碳原子 R基 羧基(—COOH) 氨基(—NH2) 水 肽键 13 4．由多个氨基酸缩合而成的，含有多个________的化合物，叫作________。多肽通常呈链状结构，叫作________。肽链能盘曲、折叠，形成具有一定________的蛋白质分子。(课本P30) 5．蛋白质种类繁多的原因是组成蛋白质的氨基酸的______________________不同以及________________________________________千差万别。(课本P31) 6．蛋白质经高温后变性失活，这是因为高温破坏了蛋白质的________，但未破坏______。高温使蛋白质分子的__________变得伸展、松散，容易被________水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。____________________等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒、灭菌的目的。(课本P32“与社会的联系”) 肽键 多肽 肽链 空间结构 种类、数目和排列顺序 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 空间结构 肽键 空间结构 蛋白酶 加热、加酸、加酒精 14 1．核酸包括两大类：一类是____________，简称________；另一类是__________，简称______。(课本P34) 2．真核细胞的DNA主要分布在________中，________________内也含有少量的DNA。RNA主要分布在________中。(课本P34) 3．________是核酸的基本组成单位。一个核苷酸是由一分子____________、一分子________和一分子________组成的。根据________的不同，可以将核苷酸分为________________(简称____________)和____________。(课本P34) 脱氧核糖核酸 DNA 核糖核酸 RNA 细胞核 线粒体、叶绿体 细胞质 核苷酸 含氮的碱基 五碳糖 磷酸 五碳糖 脱氧核糖核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 15 4．碱基A的中文名为________，碱基T的中文名为________，碱基U的中文名为________，碱基C的中文名为________，碱基G的中文名为________。 5.和DNA相比，RNA在化学组成上的区别：RNA含有________而不含脱氧核糖，RNA含有____而不含有____。(课本P35) 6．核酸是细胞内携带________________，在生物体的遗传、变异和____________________中具有极其重要的作用。(课本P35黑体字) 腺嘌呤 胸腺嘧啶 尿嘧啶 胞嘧啶 鸟嘌呤 核糖 U T　 遗传信息的物质 蛋白质的生物合成 16 7．______________________储存着生物的遗传信息。有细胞结构的生物包括________生物和________生物，遗传物质是________；没有细胞结构的病毒，遗传物质大多数是________，少数是________。(课本P35) 8．生物大分子是由许多________连接成的多聚体。碳是“生命的核心元素”的原因是：生物大分子以________为基本骨架。(课本P36) 脱氧核苷酸的排列顺序 原核 真核 DNA DNA RNA 单体 碳链 17 1．写出细胞学说的意义？ 2．写出原核生物和真核生物的本质区别和相同点？ 答案：(1)细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。 (2)催生了生物学的问世。 (3)使生物学的研究进入细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础。 (4)为后来生物进化论的确立埋下了伏笔。 答案：本质区别：原核生物无以核膜为界限的细胞核；真核生物有以核膜为界限的细胞核。 相同点：都有细胞膜、细胞质，都以DNA为遗传物质。 18 3．(河北选择性考试，19，改编)水的存在形式？植物细胞中的水具有哪些生理作用？(写出两点即可) 4．(全国卷Ⅰ，30，节选)农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是什么？(答出1点即可) 答案：自由水和结合水。自由水作用：细胞内良好的溶剂，能够参与生化反应。结合水作用：构成生物体成分。 答案：肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收。 19 5．自由水与结合水比例与细胞代谢的关系？ 6．写出无机盐的生理功能。 答案：细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 答案：是某些化合物的重要组成成分；维持细胞和生物体的生命活动。 20 7．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主要原因是什么？ 8．播种时，玉米种子和油菜种子相比，油菜种子的种植深度相对较浅，其原因是什么？ 答案：葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，需要被酶分解为单糖后才能被细胞吸收利用。而消化道中有分解蔗糖的酶，但血浆中没有直接分解蔗糖的酶，所以蔗糖只能口服。 答案：油菜种子脂肪含量高，脂肪分子中氧比例低，而氢比例高，因而在氧化分解时消耗氧气比较多。 21 9．肥胖的人患糖尿病等慢性疾病的风险增高。某人长期以淀粉类食物为主，摄入脂肪很少，但还是出现了肥胖，主要原因是什么？ 10．写出磷脂和胆固醇的功能。 答案：糖类可以转化成脂肪储存在体内。 答案：磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 22 11．人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但红细胞主要承担运输氧的作用，心肌细胞承担心脏律动作用，请从蛋白质结构的角度分析红细胞和心肌细胞两种细胞功能不同的主要原因。 12．写出蛋白质的功能。 答案：两种细胞中组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 答案：构成细胞和生物体结构的重要物质；有些蛋白质有催化作用；有些蛋白质有运输作用；有些蛋白质有信息传递的作用；有些蛋白质有免疫功能。 23 13．(全国卷Ⅲ，T30(2)节选，改编)某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是什么？蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。 14．核酸有哪些种类？发挥什么生理功能？ 答案：蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。能。因为蛋白质变性后空间结构改变，但并没有破坏氨基酸之间的肽键。 答案：核酸包括DNA和RNA。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 24 15．核酸的基本单位是什么？遗传信息存储在哪？ 答案：核苷酸。核苷酸的排列顺序储存着遗传信息。 25 　　　　　　　　　　　　　 R $