4.2.2消化和吸收 课件-2024--2025学年人教版生物七年级下册

的主要场所 大肠 将食物残渣推向肛门 肛门 排出粪便 消化腺 分泌唾液进入口腔,唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉成麦芽糖 分泌胃液,胃液含蛋白酶,可初步消化蛋白质成多肽 分泌胰液,含有多种消化酶 分泌肠液,肠液中含有与消化相关(糖类、脂肪、蛋白质)的酶。 分泌胆汁,进入小肠;胆汁不含消化酶,对脂肪起乳化作用。肝脏是人体最大的消化腺。 分泌胆汁,进入小肠;胆汁不含消化酶,对脂肪起乳化作用。肝脏是人体最大的消化腺。 胰腺:分泌胰液,胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入十二指肠进入小肠 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (不含消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 初步消化 淀粉 初步消化蛋白质 彻底消化: 糖、 蛋白质、脂肪 彻底消化:糖、 蛋白质、脂肪 唾液腺 胃腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃液 胃 分泌 进入 小肠 肝脏 胰腺 肠腺 胆汁 胰液 小肠 肠液 小肠 分泌 分泌 分泌 进入 进入 进入 大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪) 酶 小分子物质 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。 食物的形状、体积越小, 消化速度越快。 大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊?? 哇~,有点甜呢~! 馒头在口腔中的变化 二、食物在消化系统中的变化 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 想一想:(1)口腔内与消化有关的结构有哪些?它们各自有什么作用? (2)对于食物,口腔是否仅起到嚼烂食物的作用呢? 牙齿 —— 舌头 —— 唾液腺 —— 咀嚼食物 分泌唾液 搅拌食物 有关资料 1、淀粉(没有甜味)在唾液淀粉酶的 作用下能够转化为 麦芽糖(有甜味)。 2、淀粉遇碘液能够变蓝色,麦芽糖遇碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中,是一种蛋白质,在75摄氏度以上会丧失活性。 2ml唾液 2ml唾液 2ml清水 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 3.制订计划 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗? 1.提出问题 2.作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 1 2 3 放入37 左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 4.实施计划 食物在口腔中的消化 1 2 3 总结:食物在口腔内能进行怎样的消化? 在口腔内食物中的部分淀粉被初步消化成麦芽糖。(淀粉质量开始减少) 1 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 清水不能分解淀粉,淀粉遇碘变蓝 只有表面部分淀粉被分解,滴加碘液后部分变蓝 食物在口腔中的消化 馒头为什么变甜了? 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎,舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合,唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖,所以我们吃到馒头感到甜。 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 淀粉 麦芽糖 食物在口腔中能被完全消化吗? 口腔内,食物中只有一部分淀粉被分解成麦芽糖,剩下的成分经过吞咽后进入食道、胃... 食物在胃中的消化 (1)食物在胃中会发生什么样的变化? 食物在胃中通过胃不断收缩和蠕动与 胃液混合,变成了浆糊一样的食糜。 (2)胃中的什么物质使金属笼内的肉块消失了? 说明胃能消化什么物质? 胃腺分泌的胃液中有胃蛋白酶,能初步消化蛋白质。 (1)在小肠中有哪些物质参与了食物的消化? 小肠内有肠液、以及胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁。 胆汁 胰液 肠液 食物在小肠中的消化 (2)哪些营养物质能在小肠中被消化? (3)小肠中肝脏分泌的胆汁有消化酶吗?胆汁有什么作用? 胆汁参与脂肪的消化,胰液和肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 胆汁中没有消化酶,但能把脂肪分解成脂肪微粒(乳化作用)。 胆汁作用(胆汁中无消化食物的酶) 水+植物油 水+植物油+胆汁 乳化作用 食物在小肠中的消化 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 胃: 小肠 口腔: 消化的类型: 物理性消化(磨碎):将食物切断、磨碎与消化液充分混合。 胆汁对于脂肪的消化属于物理性消化。 化学性消化(分解):食物在消化酶的作用下,大分子分解为小分子有机物。 如蛋白质被消化分解成多肽、氨基酸,糖类被消化分解成麦芽糖、葡萄糖,脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。 三大营养物质的消化过程 合作探究 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液中的酶 小肠 胃蛋白酶 胃 胆汁 小肠 多肽 肠液、胰液中的酶 小肠 肠液、胰液中的酶 小肠 食物消化的主要场所是_ 小肠 消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。 三、营养物质的吸收 器官 吸收的营养物质 口腔、咽、食道 无吸收作用 胃 小肠 大肠 吸收大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖 、氨基酸、脂肪酸、甘油 吸收少量的水、无机盐、维生素 吸收少量的水和无机盐 小肠是吸收的主要场所 总结小肠有哪些结构特点使其既是消化又是吸收的主要场所? 合作探究 小肠适于消化的特点(长,多、大): 小肠适于吸收的特点(长、大、薄): ①小肠很长,成人小肠的长度一般为5~6米; ②小肠内有多种消化液(胆汁、胰液和肠液); ③小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,大大增大了小肠内表面积,使食物与消化液充分混合。 ①小肠很长; ②环形皱襞和小肠绒毛使得小肠表内面积增大,能使食物停留时间长; ③小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,仅由一层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质。 淀粉 脂肪 胃 小肠 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 最终消化部位 消化最终产物 需要的消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液 肠液 胰液 肠液 胰液 胃液 肠液 胰液 小肠 小肠 小肠 消化道中消化液最多的器官是:小肠。 课后作业 1.背诵本节知识点并预习下一节 2.完成本节优化设计 25 1.消化系统具有消化功能的器官是( ) A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠 2.下列结构与小肠吸收功能无关的是( ) A、小肠内壁上