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跨学科实践——科学安排饮食与运动
第十二章 内能与热机
健康饮食与运动对青少年的健康成长至关重要,表1为青
少年每天正常生活需要的热量,表2为几种营养物质被人体吸
收后释放的热量,表3为某同学进行各项活动消耗3.8×105J热
量所需要的时间。求:
表1
年龄 男生每天正常生活需要的热量
(Q/J) 女生每天正常生活需要的热量(Q/J)
13~15岁 1.0×107J 0.97×107J
表2
营养
物质 每克该营养物质释放的
热量(Q/J)
淀粉 1.72×104
蛋白质 1.76×104
脂肪 3.91×104
表3
活动项目 时间t/min
整理房间、扫地 30
打羽毛球、网球 15
长跑、打篮球、踢足球 10
(1)表中食物也是一种燃料,营养成分在人体细胞里与氧结合,
提供细胞组织所需的能量,这种过程没有火焰,但 能
同样可以转化为 能,因此人的体温保持在37℃左右。表
中淀粉“热量:1.72×104J”,其中“热量”的含义跟
(选填“内能”或“热值”)相似。100g淀粉的能量相当于
完全燃烧 g干木柴放出的热量。(干木柴的热值为
1.2×107J/kg)
化学
内
热
值
143
表2
营养物质 每克该营养物质释放的热量(Q/J)
淀粉 1.72×104
蛋白质 1.76×104
脂肪 3.91×104
(2)某男同学早饭摄入50g淀粉和10g蛋白质,获得的热量
是 J。
1.036×106
表2
营养物质 每克该营养物质释放的热量(Q/J)
淀粉 1.72×104
蛋白质 1.76×104
脂肪 3.91×104
(3)通常午餐的热量要占一天总量的40%,某男生午餐需要获得
的热量为 J,该同学已经吃了150g的米饭(淀粉),剩
下的能量如果通过摄入脂肪获得,则还需要摄入 g的脂
肪(结果保留整数)。
4×106
36
表1
年龄 男生每天正常生活需要的热量(Q/J) 女生每天正常生活需要的热量(Q/J)
13~15岁 1.0×107J 0.97×107J
表2
营养物质 每克该营养物质释放的热量(Q/J)
淀粉 1.72×104
蛋白质 1.76×104
脂肪 3.91×104
(4)若该同学今天多摄入了50g脂肪,通过打羽毛球来消耗多余
的热量需要 min。(结果保留整数)
77
表3
活动项目 时间t/min
整理房间、扫地 30
打羽毛球、网球 15
长跑、打篮球、踢足球 10
(5)青少年在安静思考问题的时候,心脏推动血液流动的功率基
本保持不变,若某同学在某场考试的80min内,心脏推动血液
流动做功约为7200J,则心脏的功率约为 W;食物的营
养成分在人体细胞里与氧结合可以提供能量,一盒牛奶标有
“能量:360kJ/100mL”,该同学在考试的80min内心脏做功消
耗的能量大约需要 mL该牛奶补充。(假设能量全部转化且
没有损失)
1.5
2
$