第29讲 生命活动中的基础物质（专项训练）（江苏专用）2026年高考化学一轮复习讲练测

第29讲 生命活动中的基础物质 目录 01 课标达标练 题型01 考查糖类的结构与性质 题型02 考查油脂的性质与应用 题型03 考查氨基酸与蛋白质的结构与性质 题型04 考查高分子的结构与应用 02 核心突破练 03 真题溯源练 01 考查糖类的结构与性质 1．（2025·江苏省如皋中学调研二）大米是中国人的主食之一，主要成分是淀粉。下列关于淀粉说法不正确的是 A．属于糖类 B．含氮元素 C．是有机高分子 D．能发生水解反应 【答案】B 【解析】A项，淀粉属于多糖，正确；B项，淀粉属于糖类，只含C、H、O三种元素，错误；C项，淀粉属于多糖，是由单糖缩聚而成的有机高分子化合物，正确；D项，淀粉属于多糖，能发生水解，正确。 2．（2025·江苏省无锡市梅村高级中学高三期中）糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．常温下淀粉溶液遇碘单质变蓝 B．葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质 D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子，都能发生水解反应 【答案】A 【解析】A项，常温下淀粉溶液遇碘单质发生显色反应而变蓝色，正确；B项，葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，二者结构不相似，不互为同系物；淀粉和纤维素均是高分子，聚合度不同，不互为同分异构体，错误；C项，纤维素在一定条件下可以水解为葡萄糖，但是在人体内不可水解，故不可作为人类的营养物质，错误；D项，油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子，不是所有的糖类都能发生水解反应，错误。 3．下列说法或物质间的转化正确的是 A．（2024·江苏苏州市十校12月联考）向淀粉在稀硫酸催化下的水解产物中，滴加银氨溶液，水浴加热，观察现象；验证淀粉水解后有葡萄糖生成 B．（2024·江苏省部分学校联考）淀粉葡萄糖葡萄糖酸铵 C．（2024·江苏省苏州市南航苏州附中三模）检验葡萄糖：CuSO4(aq)Cu(OH)2悬浊液Cu2O D．（2025·江苏省射阳中学一模）向试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 2 mol·L－1 H2SO4溶液，加热。冷却后，向其中加入少量新制的Cu(OH)2，加热，观察现象；则淀粉水解液中存在还原性糖 【答案】C 【解析】A项，用银氨溶液检验葡萄糖必须在碱性条件下，即验证淀粉水解后有葡萄糖生成的操作为：向淀粉在稀硫酸催化下的水解产物中，先加入NaOH溶液至碱性，再滴加银氨溶液，水浴加热，观察现象，错误；B项，淀粉在酸性条件下加热水解生成葡萄糖，葡萄糖与银氨溶液反应需要在碱性条件下才能发生银镜反应，错误；C项，硫酸铜溶液和足量氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜悬浊液，随后在加热条件下和葡萄糖反应生成氧化亚铜，正确；D项，淀粉在酸性条件下水解后，未中和H2SO4直接加入新制Cu(OH)2，实验设计错误，错误。 4．【结合链状与环状转化信息 考查转化原理】（2024·江苏省苏州市三模）在葡萄糖水溶液中，链状结构与环状结构的平衡关系及百分含量如图： 下列说法不正确的是 A．链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结果 B．链状葡萄糖成环反应的ΔS＞0，ΔH＜0 C．链状葡萄糖成环后，分子中多了一个手性碳原子 D．水溶液中，β－D－吡喃葡萄糖比α－D－吡喃葡萄糖稳定 【答案】B 【解析】A项，由图可知，链状葡萄糖成环是分子内的—OH与—CHO之间发生加成反应的过程，属于分子内的加成反应，正确；B项，链状葡萄糖成环反应，分子混乱程度降低，ΔS＜0，，链状葡萄糖的含量较低，，环状含量较高，说明环状能量低，稳定，即链状葡萄糖成环反应属于放热反应，ΔH＜0，错误；C项，链状葡萄糖成环后，醛基变为羟基，醛基中的碳原子变为手性碳原子，分子中多了一个手性碳原子，正确；D项，水溶液中，β－D－吡喃葡萄糖比α－D－吡喃葡萄糖含量高，更易形成β－D－吡喃葡萄糖,说明β－D－吡喃葡萄糖比α－D－吡喃葡萄糖稳定，正确。 5．（2025·浙江省台州市二模）葡萄糖和果糖生成蔗糖的反应为： 下列关于该反应中有机物的性质或结构的说法不正确的是 A．可以用红外光谱法鉴别葡萄糖与果糖 B．葡萄糖与果糖为同分异构体，葡萄糖与蔗糖为同系物 C．如果使用浓硫酸做催化剂，反应过程中可能产生刺激性气味的气体 D．1个葡萄糖(链式)分子中有4个手性碳原子 【答案】B 【解析】A项，红外光谱可以鉴定分子的化学键和官能团，可以用红外光谱法鉴别葡萄糖与果糖，正确；B项，结构相似、分子组成相差一个或多个CH2的化合物互称同系物，葡萄糖与蔗糖不互为同系物，错误；C项，浓硫酸具有脱水性和强氧化性，浓硫酸作催化剂会发生氧化还原反应，生成物有刺激性气味SO2气体，正确；D项，1个葡萄糖(链式)分子中有4个手性碳原子，如中“*”所示，正确。 6．（2024·山东省潍坊模拟）下列实验结论正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 淀粉溶液中加入碘水 溶液变蓝 说明淀粉没有水解 B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 橙色溶液变为绿色 乙醇具有氧化性 C 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜 水解的产物为非还原糖 D 将新制的Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 产生砖红色沉淀 葡萄糖具有还原性 【答案】D 【解析】A项，也有可能是淀粉部分水解，错误；B项，重铬酸钾具有强氧化性，能把乙醇氧化，橙色溶液变为绿色，说明乙醇具有还原性，错误；C项，发生银镜反应需要在碱性条件下进行，错误；D项，实验表明葡萄糖被氧化，说明葡萄糖具有还原性，正确。 7．（2025·江苏省溧水中学测试）蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 下列说法正确的是 A．蔗糖酯是高级脂肪酸的甘油酯 B．合成该蔗糖酯的反应属于消去反应 C．蔗糖分子中含有8个羟基 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物 【答案】C 【解析】A项，从蔗糖酯的结构看，其中不含有甘油的结构，故不属于高级脂肪酸的甘油酯，错误；B项，从反应方程式可看出，其机理为蔗糖酯中一个醇羟基取代了硬脂酸乙酯中醇的部分，属于取代反应，错误；C项，从蔗糖的结构式可看出其中含有两个结构相同的环，每个环上有四个羟基，正确；D项，该蔗糖酯在稀H2SO4中水解可生成硬脂酸和蔗糖，生成的蔗糖还可以继续水解，生成葡萄糖和果糖，所以产物可有多种共存，错误。 8．（2025·上海市奉贤区一模）CO2合成甲醇后进一步合成淀粉，实现了将空气合成“馒头”，其合成路线如图所示： （1）某化学兴趣小组将合成后的淀粉进行水解实验，同时检验水解是否完全和水解产物，除加入淀粉和水之外，还需加入的试剂及加入顺序最好是_____。 A．碘水NaOH溶液→新制Cu(OH)2 B．溶液NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2 C．溶液碘水NaOH溶液→新制Cu(OH)2 D．溶液碘水新制Cu(OH)2 （2）自然界中玉米合成淀粉的效率为1.548×10－4 mol·h－1·g－1。以CO2为原料人工合成淀粉，4 h为1个周期，每克催化剂能生产5.28×10－3 mol淀粉。该方法生产淀粉的效率是玉米的_________倍(保留1位小数)。 【答案】（1）C （2）8.5 【解析】（1）淀粉水解先加H2SO4溶液，在H2SO4催化下发生水解，水解后，先加碘水检验淀粉是否水解完全；再加NaOH溶液中和硫酸，使溶液呈碱性，再加新制Cu(OH)2检验水解产物，故C项正确；故选C项；（2）CO2为原料人工合成淀粉，4 h为1个周期，每克催化剂能生产5.28×10－3 mol淀粉，人工合成淀粉的效率为＝1.32×10－3 mol·h－1·g－1，该方法生产淀粉的效率是玉米的≈8.5倍。 02 考查油脂的结构与性质 9．（2024·江苏省镇江市模拟）实验室用油脂制备肥皂的实验如下。下列说法不正确的是 步骤1：向小烧杯中加入约5 g牛油、6 mL 95%乙醇。 步骤2：向小烧杯中加入6 mL 40% NaOH溶液，边搅拌边加热，至牛油完全反应。 步骤3：再向小烧杯中加入60 mL饱和食盐水搅拌至有大量固体物质析出。 步骤4：过滤除固体，水洗，压模与成型粗肥皂。 A．步骤1中加入乙醇的目的是作反应的催化剂 B．步骤2中证明牛油已经全部水解的现象是液面上无油滴 C．步骤3中的饱和食盐水的作用是促进高级脂肪酸钠的盐析 D．防晒衣通常用聚酯纤维材料制作，忌长期使用肥皂洗涤 【答案】A 【解析】A项，牛油难溶于水，但易溶于有机溶剂，故加入乙醇的作用是促进牛油溶解，不是作反应的催化剂，错误；B项，牛油难溶于水，且密度比水小，故若牛油未完全水解，则应有油滴浮在液面上时，故当无油滴浮在液面上时，说明牛油已经完全反应，正确；C项，加入NaCl发生盐析后，硬脂酸钠浮在液面上，饱和食盐水的作用是促进高级脂肪酸钠的盐析，正确；D项，肥皂水显碱性，能促进酯类水解，防晒衣通常用聚酯纤维材料制作，忌长期使用肥皂洗涤，正确。 10．（2024·上海市三模）“地沟油”是一种极不卫生的非食用油，它含有毒素，引起食物中毒。下列说法错误的是 A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物 B．通过油脂的碱性水解来制肥皂 C．橄榄油在一定条件下，不能与氢气发生加成反应 D．地沟油经过加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料 【答案】C 【解析】A项，油脂分为油和脂肪，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，正确；B项，油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂，正确；C项，橄榄油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，在一定条件下，与氢气发生加成反应，错误；D项，地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料，可以在循环经济中发挥作用，正确。 03 考查氨基酸与蛋白质的结构与性质 11．（2024·湖南省模拟预测）如图为氨基酸的结构通式，由n个氨基酸经过脱水缩合形成的物质为n肽。下列说法正确的是 A．氨基酸一定是手性分子 B．氨基酸是有机物，所以易溶于乙醚 C．氨基酸在一定条件下既能和酸发生反应，也能和碱发生反应 D．甘氨酸、甲硫氨酸与谷氨酸之间发生脱水缩合形成三肽，最多会有18种三肽产生(不考虑环肽) 【答案】C 【解析】A项，氨基酸中含有氨基和羧基，但不一定只含有一个氨基和羧基，且不一定连在同一个碳原子上，所以不一定是手性分子，错误；B项，氨基酸分子含有极性的氨基和羧基，所以易溶于水，难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，错误；C项，氨基酸含有氨基和羧基，在一定条件下既能和酸发生反应，也能和碱发生反应，正确；D项，A、B和C三种氨基酸，每种氨基酸的数量无限的情况下，可形成肽类化合物的种类，形成三肽的种类为：3×3×3＝27，错误。 12．（2025·河南省郑州市上学期一模）2024年诺贝尔化学奖授予科学家DavidBaker、DemisHassabis和JohnM。Jumper，以表彰他们分别在“计算蛋白质设计”和“蛋白质结构预测”方面的贡献。下列关于蛋白质的说法错误的是 A．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 B．蛋白质由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素组成，从而决定了其结构的复杂性 C．通过计算策略设计合成的自然界中不存在的蛋白质属于合成高分子 D．向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铵溶液，鸡蛋清蛋白的结构未发生明显改变 【答案】B 【解析】A项，蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，再折叠形成复杂结构，所以氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，正确；B项，蛋白质结构的复杂性主要源于氨基酸的种类、排列顺序、数目及空间结构，而非元素种类，错误；C项，无论是天然蛋白质，还是通过人工合成的蛋白质均属于高分子，正确；D项，向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铵溶液，产生的现象属于盐析，盐析过程属于物理变化，蛋白质未变性，结构未发生明显改变，正确。 13．（2025·江苏省无锡市期中）由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能够产生的氨基酸是 A． B．H2N—CH2—CH2—COOH C． D． 【答案】D 【解析】该结构片段产生的氨基酸有CH3CH(NH2)COOH、H2NCH2COOH、HSCH2CH(NH2)COOH，故D项符合题意。 14．（2024·广东省江门区期末）已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1 mol该多肽最多能与2 mol NaOH反应 【答案】A 【解析】A项，由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能发生取代反应，正确；B项，由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成5个α—氨基酸，所以该多肽为五肽，错误；C项，由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成两分子丙氨酸，所以生成4种α—氨基酸，错误；D项，由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能与氢氧化钠溶液反应，分子中有两个羧基、四个肽键，所以1 mol该多肽最多能与6 mol氢氧化钠反应，错误。 15．（2025·上海市期中）我国在有机分子簇集和自由基化学研究领域走在世界前列，某物质A(结构简式如图)是科学家在研究过程中涉及的一种物质。 回答下列问题： （1）A中官能团③的名称为______________。该化合物是由____个氨基酸分子脱水缩合形成。 （2）该化合物水解时，生成的芳香族化合物的结构简式为__________________________________。 （3）该化合物水解时，生成的相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸。甘氨酸与溶液反应的化学方程式为______________________________________________________________________________。 【答案】（1）肽键或酰胺键 4 （2） （3）H2NCH2COOH＋NaOHH2NCH2COONa＋H2O 【解析】（1）官能团③的结构如图所示，其名称为肽键，也可以称为酰胺键。该物质中含有3个肽键，由4个氨基酸分子脱水缩合形成。答案为肽键或酰胺键，4；（2）肽键水解后会得到羧基和氨基，该分子中含3个酰胺基，完全水解后，会得到4种氨基酸分子，其中含有苯环的氨基酸分子属于芳香族化合物，其结构为。答案为；（3）甘氨酸的结构简式为H2NCH2COOH，含有羧基，可与NaOH反应，方程式为H2NCH2COOH＋NaOHH2NCH2COONa＋H2O。答案为H2NCH2COOH＋NaOHH2NCH2COONa＋H2O。 04 考查高分子的结构与应用 16．（2025·江苏省丹阳高级中学测试）下列有关高分子化合物的判断不正确的是 A．聚合物可由异戊二烯缩聚制得 B．结构为—CH＝CH—CH＝CH—CH＝CH—CH＝CH—的高分子化合物，其单体是乙炔 C．有机硅聚醚可由单体和缩聚而成 D．聚合物可由乙二酸和乙二醇缩聚而成 【答案】A 【解析】A项，聚合物的链节中结构主链上全部都是碳原子形成的碳链，一般为加聚产物，所以异戊二烯发生加聚反应生成聚合物，不是缩聚反应，错误；B项，该结构的重复单元为—CH＝CH—，且主链上全部是碳原子形成的碳链，说明其为加聚产物，单体为乙炔，正确；C项，由单体和发生缩聚反应，一分子脱去氢原子，另外一分子脱去羟基而形成，正确；D项，乙二酸和乙二醇发生缩聚反应生成，正确。 17．（2025·浙江省宁波市下学期模拟）甲醛用途广泛，可合成许多产品，下列说法不正确的是 HCHO酚醛树脂 A．聚合物X的链节可能为 B．试剂Y为浓盐酸时，苯酚与甲醛反应可生成 C．试剂Y为浓氨水时，苯酚与过量甲醛反应生成线型结构的酚醛树脂 D．苯酚与甲醛反应生成酚醛树脂的反应类型为缩聚反应 【答案】C 【解析】A项，甲醛与聚乙烯醇反应得到维纶，聚合物X为聚乙烯醇，链节为，正确；B项，苯酚与甲醛在酸性条件下反应可生成，正确；C项，苯酚与过量的甲醛在碱性性条件下反应可生成体型结构的酚醛树脂，试剂Y为浓氨水时，苯酚与过量甲醛反应生成体型结构的酚醛树脂，错误；D项，苯酚与甲醛反应脱去水分子生成酚醛树脂，反应类型为缩聚反应，正确。 18．（2025·北京市西城区期末）单体M通过不同的聚合方式可生成聚合物A和聚合物B，转化关系如下。 下列说法不正确的是 A．聚合物A的重复结构单元中含有的官能团和单体M中的不同 B．单体M生成聚合物B的反应为加聚反应 C．在酸性或碱性的水溶液中，聚合物B的溶解程度比在水中的均提高 D．聚合物B解聚生成单体M，存在断开C—C σ键，形成C—C π键的过程 【答案】A 【解析】A项，根据聚合物A和单体M的结构可知，聚合物A的重复结构单元中含有官能团：酯基和碳碳双键；单体M中含有官能团：碳碳双键，酯基，官能团相同，说法错误，符合题意；B项，对比单体M和聚合物B可知，单体M断开碳碳双键中的π键，生成聚合物B中的碳碳单键σ键，该反应为加聚反应，说法正确，不符题意；C项，在酸性或碱性的水溶液中，聚合物B中酯基水解，溶解度增大，说法正确，不符题意；D项，结合选项C，聚合物B解聚生成单体M，存在断开C—C σ键，形成C—C π键的过程，说法正确，不符题意。 19．（2024·江苏省南京外国语学校、金陵中学、海安中学联考）聚富马酸丙二醇酯是一种医用高分子材料，一种制备流程如图所示。下列说法正确的是 A．富马酰氯存在对映异构体 B．丙二醇可由油脂水解得到 C．该反应为缩聚反应 D．1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与1 mol H2发生加成反应 【答案】C 【解析】A项，由结构可知富马酰氯中不存在手性碳原子，故富马酰氯不存在对映异构体，错误；B项，油脂水解得到的是丙三醇，错误；C项，该反应的生成物中除了聚合物外，还有HCl，为缩聚反应，正确；D项，每个链节中含有1个碳碳双键，则1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与n mol H2发生加成反应，错误。 20．（2025·江苏省盐城市期末）我国化学工作者开发了一种回收利用聚乳酸(PLA)高分子材料的方法，其转化路线如下所示。 下列叙述错误的是 A．PLA在碱性条件下可发生降解反应 B．MP的化学名称是丙酸甲酯 C．MP的同分异构体中含羧基的有3种 D．MMA可加聚生成高分子 【答案】C 【解析】A项，根据PLA的结构简式，聚乳酸是其分子中的羧基与另一分子中的羟基发生反应聚合得到的，含有酯基结构，可以在碱性条件下发生降解反应，正确；B项，根据MP的结构简式，MP可视为丙酸和甲醇发生酯化反应得到的，因此其化学名称为丙酸甲酯，正确；C项，MP的同分异构体中，含有羧基的有2种，分别为正丁酸和异丁酸，错误；D项，MMA中含有双键结构，可以发生加聚反应生成高分子，正确。 1．（2025·江苏省泰州中学上学期一模）下列说法不正确的是 A． 植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，可判断该溶液含有蛋白质 C．麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应 D．饱和氯水既有酸性，又有漂白性，加入适量NaHCO3固体，其漂白性增强 【答案】B 【解析】A项，不饱和高级脂肪酸甘油酯中含有不饱和键，能与溴发生加成反应，故能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；B项，向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，该溶液中可能含有氨基酸，错误；C项，麦芽糖、葡萄糖均为还原性糖，含有醛基，均能发生银镜反应，正确；D项，饱和氯水中，氯气和水反应生成盐酸和次氯酸的反应为可逆反应，加入碳酸氢钠后，碳酸氢钠和盐酸反应，和次氯酸不反应，由于平衡向正反应方向移动，次氯酸浓度最大，漂白性增强，正确。 2．下列说法或物质的转化正确的是__________ ①（2025·江苏省南通市海门中学上学期二调）淀粉、蛋白质、油脂都属于高分子化合物 ②（2025·江苏省连云港市上学期期中）检验葡萄糖：CuSO4(aq)Cu(OH)2悬浊液Cu2O ③（2025·江苏省海安高级中学12月月考）“尿不湿”中的高吸水性树脂，其主要成分聚丙烯酸钠属于天然有机高分子 ④（2025·常州市上学期期中）合成聚合物：CH≡CHCH2＝CHCl ⑤（2025·江苏省苏州市八校三模）鸡蛋清溶液中加入Ba(NO3)2溶液，有沉淀生成，则蛋白质发生盐析 ⑥（2025·江苏省新高考基地学期第二次大联考）橡胶的硫化将线型结构连接为网状，所以硫化程度越高弹性越好 【答案】②④ 【解析】①淀粉、蛋白质属于高分子营养物质，油脂不属于高分子化合物，错误；②检验葡萄糖过程中，CuSO4溶液和过量NaOH溶液反应得到Cu(OH)2悬浊液，加入葡萄糖溶液反应生成砖红色的Cu2O，转化能实现，正确；③聚丙烯酸钠是一种高分子树脂，具有很强的吸水性，可用作纸尿裤的材料，属于合成有机高分子，错误；④一定条件下乙炔与氯化氢发生加成反应生成氯乙烯，一定条件下氯乙烯发生加聚反应生成聚氯乙烯，则物质转化关系能实现，正确；⑤Ba(NO3)2是重金属盐，在溶液中电离出的Ba2＋会使蛋白质变性产生沉淀，而盐析是在轻金属盐或铵盐作用下，蛋白质溶解度降低而析出，该过程可逆，所以此现象不是盐析，错误；⑥橡胶硫化程度过高，会使橡胶变硬、变脆，弹性变差，错误。 3．（2024·南京市江宁区下学期开学考）光学性能优良的高分子材料聚碳酸异山梨醇酯可由如下反应制备。下列说法错误的是 A．该高分子材料可降解 B．该聚合反应为缩聚反应 C．反应式中化合物X为甲醇 D．异山梨醇分子中有2个手性碳 【答案】D 【解析】A项，该高分子材料中含有酯基，可以降解，正确；B项，该反应在生产高聚物的同时还有小分子的物质生成，属于缩聚反应，正确；C项，反应式中异山梨醇释放出一个氢原子与碳酸二甲酯释放出的甲氧基结合生成甲醇，故反应式中X为甲醇，正确；D项，异山梨醇中四处的碳原子为手性碳原子，故异山梨醇分子中有4个手性碳，错误。 4．（2025·江苏省扬州中学期末调研）聚富马酸丙二醇酯是一种医用高分子材料，可由如下反应制备： 下列说法正确的是 A．富马酰氯存在对映异构体 B．丙二醇可由油脂水解得到 C．该反应为缩聚反应 D．1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与1 mol H2发生加成反应 【答案】C 【解析】A项，把与四个不同原子或基团相连的碳原子叫做手性碳原子，根据结构可知富马酰氯中不存在手性碳原子，故富马酰氯不存在对映异构体，错误；B项，油脂水解得到的是丙三醇，错误；C项，生成物中除了聚合物外，还有HCl，为缩聚反应，正确；D项，1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与n molH2发生加成反应，错误。 5．（2025·江苏省无锡澄宜六校12月联考）由化合物X、Y为起始原料可合成药物Z。下列说法正确的是 A．X分子中所有碳原子可处于同一平面 B．Y分子与足量H2反应后的产物含有3个手性碳原子 C．Z的分子式为C22H30O4 D．Z可与甲醛发生缩聚反应 【答案】C 【解析】A项，X分子中六元环中存在sp3杂化的饱和碳原子，即存在空间立体结构，所以X中所有碳原子不可能处于同一平面，错误；B项，Y分子与足量H2反应后的产物为，与羟基相连的2个饱和碳原子为手性碳原子，错误；C项，根据Z结构简式可知，其分子式为C22H30O4，正确；D项，Z分子中含酚羟基，但与酚羟基直接相连的碳原子的2个邻位碳原子上，每个碳原子上至少有1个碳原子含H原子，才能发生缩聚反应，所以Z不能与甲醛发生缩聚反应，错误。 6．（2025·苏北四市调研）高分子M广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，合成路线如图： 下列说法正确的是 A．化合物B存在顺反异构体 B．化合物C分子中核磁共振氢谱有一组峰 C．合成M的聚合反应是缩聚反应 D．除醇类物质以外，B的同分异构体还有2种 【答案】B 【解析】A项，碳碳双键上的每个碳原子连接的两个不同的原子或原子团时才能形成顺反异构，B为CH2＝CH—O—CH3，其中一个双键碳上连接的两个原子相同，不存在顺反异构体，错误；B项，化合物C为，其结构对称，只含有一种氢原子，则核磁共振氢谱有一组峰，正确；C项，聚合物M是由CH2＝CH—O—CH3和中的双键上发生加成聚合反应，不是缩聚反应，错误；D项，B的分子式为C3H6O，除醇类物质以外的同分异构体有OHCCH2CH3、CH3COCH3、和环氧丙烷或甲基环氧乙烷，错误。 7．（2025·江苏省常州市期末）组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某结构片段，下列说法不正确的是 A．核酸分子中碱基可通过氢键实现互补配对 B．脱氧核糖核酸和核糖核酸结构中的碱基完全相同 C．核苷中戊糖与磷酸形成核苷酸的反应属于缩聚反应 D．一定条件下，核苷酸既能与酸，又能与碱反应 【答案】B 【解析】A项，核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对，DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对，RNA中尿嘧啶(U)替代了胸腺嘧啶(T)，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则，正确；B项，脱氧核糖核酸(DNA)的碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶，核糖核酸(RNA)的碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，错误；C项，碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元——核苷酸，核苷酸缩合聚合可以得到核酸，正确；D项，核苷酸中的磷酸基团能与碱反应，碱基与酸反应，因此核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应，正确。 8．（2025·湖南省长沙市一模）已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如图所示，下列说法不正确的是 A．1 mol该葡萄糖最多可以和5 mol乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成五乙酸葡萄糖酯 B．葡萄糖不能发生银镜反应 C．葡萄糖1位碳和4位碳的羟基分别与另一葡萄糖4位碳和1位碳的羟基发生缩聚反应可形成纤维素 D．纤维素可制备硝酸纤维，硝酸纤维的化学式为(C6H7O11N3)n 【答案】B 【解析】A项，1 mol该葡萄糖中含有5 mol羟基，故最多可以和5 mol乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成五乙酸葡萄糖酯，正确；B项，葡萄糖具有还原性，能发生银镜反应，错误；C项，葡萄糖1位碳的羟基可以与另一葡萄糖4位碳的羟基发生缩聚反应脱去水分子，生成高分子纤维素，正确；D项，纤维素每个链节中含有3个羟基，可以和3个硝酸分子反应生成水并引入3个－NO2，故可制备硝酸纤维，硝酸纤维的化学式为(C6H7O11N3)n，正确。 9．（2025·江苏省南通市海安市开学考）由双酚A(BPA)制备聚碳酸酯(PC)的工艺过程，存在如下反应： 下列说法不正确的是 A．1 mol BPA最多能与2 mol Br2发生反应 B．DMC分子中采取sp3杂化的原子有4个 C．PC可以发生水解反应和氧化反应 D．生成物X易与水分子形成氢键 【答案】A 【解析】A项，酚羟基的邻、对位可以和Br2发生取代反应，则1 mol BPA最多能与4 mol Br2发生反应，错误；B项，DMC分子中除了碳氧双键原子外，其余的两个碳原子和两个氧原子均采取sp3杂化，正确；C项，PC属于聚酯类高分子，含有酯基，能发生水解反应，有机物一般能燃烧，属于氧化反应，正确；D项，根据反应的方程式可以推出X为CH3OH，其分子中含有羟基，易水分子形成氢键，正确。 10．（2025·广东省江门2月模拟）利用木质纤维素生物质提取出来的纤维素合成顶级生物质衍生平台分子ⅰ及生成其他衍生物的路线如图所示(加料顺序、反应条件略)： 回答下列问题： （1）果糖中含氧官能团的名称是___________。 （2）化合物ⅰ的某同分异构体X含有苯环，但不含O－O键，且核磁共振氢谱上只有4组峰，则化合物X的结构简式和化学名称分别为___________________________________。 （3）关于上述示意图中的相关物质及转化，下列说法正确的是___________(填选项字母)。 A．葡萄糖和果糖均易溶于水，能与水形成氢键 B．化合物ⅰ通过电催化在阳极生成化合物ⅳ C．化合物ⅱ和化合物ⅲ均含有1个手性碳 D．反应⑤过程中存在C＝O和C－O键的断裂 （4）根据化合物ⅱ的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。 序号 反应试剂、条件 反应形成的新结构 反应类型 ① ___________ ___________ 加成反应 ② ___________ __________ （5）利用化合物ⅳ(2，5－呋喃二甲酸)和溴乙烷可以合成生物基可降解的聚酯类材料PEF(聚2，5－呋喃二甲酸乙二酯)，基于你设计的合成路线，回答下列问题： a．最后一步反应化学方程式为_________________________________________(注明反应条件)。 b．合成路线中涉及π键形成的化学方程式为________________________________(注明反应条件)。 【答案】（1）羟基、酮羰基 （2）、邻苯三酚(或1，2，3－苯三酚、连苯三酚) （3）ABD （4）①H2，催化剂，加热 ②乙醇，浓硫酸，加热 取代反应或酯化反应 （5）a．n＋n＋(2n－1)H2O b．＋NaOHCH2＝CH2＋NaBr＋H2O 【解析】利用木质纤维素生物质提取出来的纤维素合成顶级生物质衍生平台分子ⅰ及生成其他衍生物的路线为：先将纤维素进行水解生成葡萄糖，通过异构转化为果糖，将果糖进行第①步转化得i：，将i先进行第②步转化得到ii：，继续进行第③步转化为iii：；然后将i先进行第④步转化得到iV：；然后将i先进行第⑤步转化得到V：，据此分析解答。 （1）由果糖的结构可知，果糖中存在羟基、酮羰基；（2）根据化合物ⅰ的结构可以知道每个ⅰ分子中含有6个C原子、3个O原子，不饱和度为4，某同分异构体属于芳香化合物(含有苯环)，6个C原子用完，因又不含O－O键，则O原子只能形成羟基结构，且核磁共振氢谱上只有4组峰，整个结构为对称结构，则满足的结构简式为：，名称为1，2，3－苯三酚(或邻苯三酚、连苯三酚)；（3）A项，葡萄糖和果糖均含有多个羟基，均能与水形成氢键，正确；B项，根据化合物ⅰ和ⅳ的结构可知，化合物i中的羟基和醛基被氧化为羧基最终生成化合物iV，故在阳极生成，正确；C项，根据手性碳的定义和化合物ii和iii的结构可知，化合物ii没有手性碳，化合物iii含有一个手性碳，错误；D项，由化合物i到V的转化和结构变化可知，反应⑤过程中存在C＝O和C－O键的断裂，正确。故答案为：ABD；（4）根据化合物ii的结构，分析预测其可能的化学性质：含有酮羰基，可以发生加成反应；含有羧基，具有酸性，还可发生取代反应或酯化反应；根据表格的已知内容可知，实验①发生加成反应，应该是检验酮羰基的性质，反应试剂和条件为：H2，催化剂，加热；将酮羰基加成为羟基结构得有机物结构为：；实验②得到物质的结构简式为：，说明是化合物ii与乙醇发生了酯化反应，则反应试剂和条件为：乙醇，浓硫酸，加热；发生的反应类型为：取代反应或酯化反应。故答案为：H2，催化剂，加热；；乙醇，浓硫酸，加热；取代反应或酯化反应；（5）利用化合物ⅳ和溴乙烷可以合成生物基可降解的聚酯类材料PEF(聚2，5－呋喃二甲酸乙二酯)，采用逆合成法可推出合成路线为←－－CH2＝CH2。a．最后一步应为化合物Ⅳ和乙二醇通过缩聚反应得到高聚物，故反应的化学方程式为：．n＋n＋(2n－1)H2O；b．合成路线中涉及π键形成的反应为第一步的消去反应，故反应的化学方程式为：＋NaOHCH2＝CH2＋NaBr＋H2O 1．（2025·安徽卷）用下列化学知识解释对应劳动项目不合理的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用大米制麦芽糖 淀粉水解生成麦芽糖 B 用次氯酸钠溶液消毒 次氯酸钠溶液呈碱性 C 给小麦施氮肥 氮是小麦合成蛋白质的必需元素 D 用肥皂洗涤油污 肥皂中的高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基 【答案】B 【解析】A项，淀粉在酸性或酶催化下水解生成麦芽糖，用大米制麦芽糖符合该过程，正确；B项，次氯酸钠的消毒作用源于其水解生成的HClO具有强氧化性，而非溶液呈碱性，错误；C项，氮元素是植物合成蛋白质、叶绿素等的必需元素，施氮肥解释合理，正确；D项，肥皂中的高级脂肪酸钠含亲水基(羧酸根)和疏水基(长链烷基)，可乳化油污，解释正确，正确。 2．（2025·北京卷）下列说法不正确的是 A．糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B．蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C．蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D．不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 【答案】A 【解析】A项，糖类中的单糖和二糖不是高分子，油脂也不是高分子，错误；B项，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相同、结构不同，互为同分异构体，正确；C项，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，酶作为催化剂促进反应，正确；D项，植物油含不饱和脂肪酸，催化加氢可减少双键，提高饱和度，正确。 3．（2025·河南卷）可持续高分子材料在纺织、生物医用等领域具有广阔的应用前景。一种在温和条件下制备高性能可持续聚酯P的路线如图所示。 下列说法错误的是 A．E能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．由E、F和G合成M时，有HCOOH生成 C．P在碱性条件下能够发生水解反应而降解 D．P解聚生成M的过程中，存在C－O键的断裂与形成 【答案】B 【解析】A项，E含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；B项，由氧原子守恒推断，产物不是甲酸，由反应原理推断，E与F发生碳碳双键的加成反应生成，再与甲醛发生加成反应，再脱去1分子CH3OH可生成M，错误；C项，P中含有酯基，在碱性条件下，酯基会水解，导致高分子化合物降解，正确；D项，P解聚生成M的过程中，存在酯基中碳氧键的断裂，形成M过程中存在C－O键的生成，正确。 4．（2025·北京卷）一种生物基可降解高分子P合成路线如下。 下列说法正确的是 A．反应物A中有手性碳原子 B．反应物A与B的化学计量比是1∶2 C．反应物D与E生成P的反应类型为加聚反应 D．高分子P可降解的原因是由于C－O键断裂 【答案】A 【解析】A与B发生加成反应，结合A的分子式以及P的结构简式，可推出A的结构简式为，A与B反应生成D，由P的结构简式可知，反应物A与B的化学计量比是2∶1；D与E反应生成高聚物P和水。 A项，反应物A中有1个手性碳原子，如图所示，正确；B项，由分析可知，反应物A与B的化学计量比是2∶1，错误；C项，反应物D与E反应生成高聚物P和水，有小分子生成，为缩聚反应，错误；D项，由高分子P的结构可知，P中的酰胺基易水解，导致高分子P可降解，即高分子P可降解的原因是由于C－N键断裂，错误。 5．（2025·湖南卷）天冬氨酸广泛应用于医药、食品和化工等领域。天冬氨酸的一条合成路线如下： 下列说法正确的是 A．X的核磁共振氢谱有4组峰 B．1 mol Y与NaOH水溶液反应，最多可消耗2 mol NaOH C．天冬氨酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天冬氨酸通过加聚反应可合成聚天冬氨酸 【答案】C 【解析】A项，X是对称结构，两个亚甲基等效，两个羧基等效，核磁共振氢谱有2组峰，错误；B项，1 mol Y含有2mol羧基，以及1 mol碳溴键均能和与NaOH溶液反应，多可消耗3 mol NaOH，错误；C项，天冬氨酸含有羧基，能和碱反应生成羧酸盐，含有氨基能和酸反应生成铵盐，属于两性化合物，正确；D项，天冬氨酸含有羧基和氨基，可通过缩聚反应可合成聚天冬氨酸，错误。 6．（2025·四川卷）聚合物Z可用于制造用途广泛的工程塑料，其合成反应如下： 下列说法正确的是 A．X能与CO2水溶液反应，不能与FeCl3水溶液反应 B．Y中所有原子共平面 C．x的值为2n－1，该反应不属于缩聚反应 D．若反应体系中有少量水，则酚钠盐水解，影响聚合度 【答案】D 【解析】A项，为酚钠盐，酸性：碳酸＞酚羟基，利用强酸制弱酸，故X能与CO2水溶液反应；苯酚与FeCl3的显色反应实质是苯酚基与Fe3＋形成紫色配合物，因X中含有，故能与FeCl3水溶液发生显色反应，错误；B项，中S中心原子价层电子对数4＋＝4，采用sp3杂化，所有原子不可能共平面，错误；C项，缩聚反应是指一种或多种单体相互缩合生成高分子和小分子的反应，x的值为2n－1，该反应属于缩聚反应，错误；D项，若反应体系中有少量水，则酚钠盐水解生成酚类和氢氧化钠，消耗缩聚用的酚氧负离子，导致有效单体浓度下降，抑制缩聚反应‌，影响聚合度，正确。 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 第29讲 生命活动中的基础物质 目录 01 课标达标练 题型01 考查糖类的结构与性质 题型02 考查油脂的性质与应用 题型03 考查氨基酸与蛋白质的结构与性质 题型04 考查高分子的结构与应用 02 核心突破练 03 真题溯源练 01 考查糖类的结构与性质 1．（2025·江苏省如皋中学调研二）大米是中国人的主食之一，主要成分是淀粉。下列关于淀粉说法不正确的是 A．属于糖类 B．含氮元素 C．是有机高分子 D．能发生水解反应 2．（2025·江苏省无锡市梅村高级中学高三期中）糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．常温下淀粉溶液遇碘单质变蓝 B．葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质 D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子，都能发生水解反应 3．下列说法或物质间的转化正确的是 A．（2024·江苏苏州市十校12月联考）向淀粉在稀硫酸催化下的水解产物中，滴加银氨溶液，水浴加热，观察现象；验证淀粉水解后有葡萄糖生成 B．（2024·江苏省部分学校联考）淀粉葡萄糖葡萄糖酸铵 C．（2024·江苏省苏州市南航苏州附中三模）检验葡萄糖：CuSO4(aq)Cu(OH)2悬浊液Cu2O D．（2025·江苏省射阳中学一模）向试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 2 mol·L－1 H2SO4溶液，加热。冷却后，向其中加入少量新制的Cu(OH)2，加热，观察现象；则淀粉水解液中存在还原性糖 4．【结合链状与环状转化信息 考查转化原理】（2024·江苏省苏州市三模）在葡萄糖水溶液中，链状结构与环状结构的平衡关系及百分含量如图： 下列说法不正确的是 A．链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结果 B．链状葡萄糖成环反应的ΔS＞0，ΔH＜0 C．链状葡萄糖成环后，分子中多了一个手性碳原子 D．水溶液中，β－D－吡喃葡萄糖比α－D－吡喃葡萄糖稳定 5．（2025·浙江省台州市二模）葡萄糖和果糖生成蔗糖的反应为： 下列关于该反应中有机物的性质或结构的说法不正确的是 A．可以用红外光谱法鉴别葡萄糖与果糖 B．葡萄糖与果糖为同分异构体，葡萄糖与蔗糖为同系物 C．如果使用浓硫酸做催化剂，反应过程中可能产生刺激性气味的气体 D．1个葡萄糖(链式)分子中有4个手性碳原子 6．（2024·山东省潍坊模拟）下列实验结论正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 淀粉溶液中加入碘水 溶液变蓝 说明淀粉没有水解 B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 橙色溶液变为绿色 乙醇具有氧化性 C 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜 水解的产物为非还原糖 D 将新制的Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 产生砖红色沉淀 葡萄糖具有还原性 7．（2025·江苏省溧水中学测试）蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 下列说法正确的是 A．蔗糖酯是高级脂肪酸的甘油酯 B．合成该蔗糖酯的反应属于消去反应 C．蔗糖分子中含有8个羟基 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物 8．（2025·上海市奉贤区一模）CO2合成甲醇后进一步合成淀粉，实现了将空气合成“馒头”，其合成路线如图所示： （1）某化学兴趣小组将合成后的淀粉进行水解实验，同时检验水解是否完全和水解产物，除加入淀粉和水之外，还需加入的试剂及加入顺序最好是_____。 A．碘水NaOH溶液→新制Cu(OH)2 B．溶液NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2 C．溶液碘水NaOH溶液→新制Cu(OH)2 D．溶液碘水新制Cu(OH)2 （2）自然界中玉米合成淀粉的效率为1.548×10－4 mol·h－1·g－1。以CO2为原料人工合成淀粉，4 h为1个周期，每克催化剂能生产5.28×10－3 mol淀粉。该方法生产淀粉的效率是玉米的_________倍(保留1位小数)。 02 考查油脂的结构与性质 9．（2024·江苏省镇江市模拟）实验室用油脂制备肥皂的实验如下。下列说法不正确的是 步骤1：向小烧杯中加入约5 g牛油、6 mL 95%乙醇。 步骤2：向小烧杯中加入6 mL 40% NaOH溶液，边搅拌边加热，至牛油完全反应。 步骤3：再向小烧杯中加入60 mL饱和食盐水搅拌至有大量固体物质析出。 步骤4：过滤除固体，水洗，压模与成型粗肥皂。 A．步骤1中加入乙醇的目的是作反应的催化剂 B．步骤2中证明牛油已经全部水解的现象是液面上无油滴 C．步骤3中的饱和食盐水的作用是促进高级脂肪酸钠的盐析 D．防晒衣通常用聚酯纤维材料制作，忌长期使用肥皂洗涤 10．（2024·上海市三模）“地沟油”是一种极不卫生的非食用油，它含有毒素，引起食物中毒。下列说法错误的是 A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物 B．通过油脂的碱性水解来制肥皂 C．橄榄油在一定条件下，不能与氢气发生加成反应 D．地沟油经过加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料 03 考查氨基酸与蛋白质的结构与性质 11．（2024·湖南省模拟预测）如图为氨基酸的结构通式，由n个氨基酸经过脱水缩合形成的物质为n肽。下列说法正确的是 A．氨基酸一定是手性分子 B．氨基酸是有机物，所以易溶于乙醚 C．氨基酸在一定条件下既能和酸发生反应，也能和碱发生反应 D．甘氨酸、甲硫氨酸与谷氨酸之间发生脱水缩合形成三肽，最多会有18种三肽产生(不考虑环肽) 12．（2025·河南省郑州市上学期一模）2024年诺贝尔化学奖授予科学家DavidBaker、DemisHassabis和JohnM。Jumper，以表彰他们分别在“计算蛋白质设计”和“蛋白质结构预测”方面的贡献。下列关于蛋白质的说法错误的是 A．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 B．蛋白质由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素组成，从而决定了其结构的复杂性 C．通过计算策略设计合成的自然界中不存在的蛋白质属于合成高分子 D．向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铵溶液，鸡蛋清蛋白的结构未发生明显改变 13．（2025·江苏省无锡市期中）由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能够产生的氨基酸是 A． B．H2N—CH2—CH2—COOH C． D． 14．（2024·广东省江门区期末）已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1 mol该多肽最多能与2 mol NaOH反应 15．（2025·上海市期中）我国在有机分子簇集和自由基化学研究领域走在世界前列，某物质A(结构简式如图)是科学家在研究过程中涉及的一种物质。 回答下列问题： （1）A中官能团③的名称为______________。该化合物是由____个氨基酸分子脱水缩合形成。 （2）该化合物水解时，生成的芳香族化合物的结构简式为__________________________________。 （3）该化合物水解时，生成的相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸。甘氨酸与溶液反应的化学方程式为______________________________________________________________________________。 04 考查高分子的结构与应用 16．（2025·江苏省丹阳高级中学测试）下列有关高分子化合物的判断不正确的是 A．聚合物可由异戊二烯缩聚制得 B．结构为—CH＝CH—CH＝CH—CH＝CH—CH＝CH—的高分子化合物，其单体是乙炔 C．有机硅聚醚可由单体和缩聚而成 D．聚合物可由乙二酸和乙二醇缩聚而成 17．（2025·浙江省宁波市下学期模拟）甲醛用途广泛，可合成许多产品，下列说法不正确的是 HCHO酚醛树脂 A．聚合物X的链节可能为 B．试剂Y为浓盐酸时，苯酚与甲醛反应可生成 C．试剂Y为浓氨水时，苯酚与过量甲醛反应生成线型结构的酚醛树脂 D．苯酚与甲醛反应生成酚醛树脂的反应类型为缩聚反应 18．（2025·北京市西城区期末）单体M通过不同的聚合方式可生成聚合物A和聚合物B，转化关系如下。 下列说法不正确的是 A．聚合物A的重复结构单元中含有的官能团和单体M中的不同 B．单体M生成聚合物B的反应为加聚反应 C．在酸性或碱性的水溶液中，聚合物B的溶解程度比在水中的均提高 D．聚合物B解聚生成单体M，存在断开C—C σ键，形成C—C π键的过程 19．（2024·江苏省南京外国语学校、金陵中学、海安中学联考）聚富马酸丙二醇酯是一种医用高分子材料，一种制备流程如图所示。下列说法正确的是 A．富马酰氯存在对映异构体 B．丙二醇可由油脂水解得到 C．该反应为缩聚反应 D．1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与1 mol H2发生加成反应 20．（2025·江苏省盐城市期末）我国化学工作者开发了一种回收利用聚乳酸(PLA)高分子材料的方法，其转化路线如下所示。 下列叙述错误的是 A．PLA在碱性条件下可发生降解反应 B．MP的化学名称是丙酸甲酯 C．MP的同分异构体中含羧基的有3种 D．MMA可加聚生成高分子 1．（2025·江苏省泰州中学上学期一模）下列说法不正确的是 A． 植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，可判断该溶液含有蛋白质 C．麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应 D．饱和氯水既有酸性，又有漂白性，加入适量NaHCO3固体，其漂白性增强 2．下列说法或物质的转化正确的是__________ ①（2025·江苏省南通市海门中学上学期二调）淀粉、蛋白质、油脂都属于高分子化合物 ②（2025·江苏省连云港市上学期期中）检验葡萄糖：CuSO4(aq)Cu(OH)2悬浊液Cu2O ③（2025·江苏省海安高级中学12月月考）“尿不湿”中的高吸水性树脂，其主要成分聚丙烯酸钠属于天然有机高分子 ④（2025·常州市上学期期中）合成聚合物：CH≡CHCH2＝CHCl ⑤（2025·江苏省苏州市八校三模）鸡蛋清溶液中加入Ba(NO3)2溶液，有沉淀生成，则蛋白质发生盐析 ⑥（2025·江苏省新高考基地学期第二次大联考）橡胶的硫化将线型结构连接为网状，所以硫化程度越高弹性越好 3．（2024·南京市江宁区下学期开学考）光学性能优良的高分子材料聚碳酸异山梨醇酯可由如下反应制备。下列说法错误的是 A．该高分子材料可降解 B．该聚合反应为缩聚反应 C．反应式中化合物X为甲醇 D．异山梨醇分子中有2个手性碳 4．（2025·江苏省扬州中学期末调研）聚富马酸丙二醇酯是一种医用高分子材料，可由如下反应制备： 下列说法正确的是 A．富马酰氯存在对映异构体 B．丙二醇可由油脂水解得到 C．该反应为缩聚反应 D．1 mol聚富马酸丙二醇酯最多能与1 mol H2发生加成反应 5．（2025·江苏省无锡澄宜六校12月联考）由化合物X、Y为起始原料可合成药物Z。下列说法正确的是 A．X分子中所有碳原子可处于同一平面 B．Y分子与足量H2反应后的产物含有3个手性碳原子 C．Z的分子式为C22H30O4 D．Z可与甲醛发生缩聚反应 6．（2025·苏北四市调研）高分子M广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，合成路线如图： 下列说法正确的是 A．化合物B存在顺反异构体 B．化合物C分子中核磁共振氢谱有一组峰 C．合成M的聚合反应是缩聚反应 D．除醇类物质以外，B的同分异构体还有2种 7．（2025·江苏省常州市期末）组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某结构片段，下列说法不正确的是 A．核酸分子中碱基可通过氢键实现互补配对 B．脱氧核糖核酸和核糖核酸结构中的碱基完全相同 C．核苷中戊糖与磷酸形成核苷酸的反应属于缩聚反应 D．一定条件下，核苷酸既能与酸，又能与碱反应 8．（2025·湖南省长沙市一模）已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如图所示，下列说法不正确的是 A．1 mol该葡萄糖最多可以和5 mol乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成五乙酸葡萄糖酯 B．葡萄糖不能发生银镜反应 C．葡萄糖1位碳和4位碳的羟基分别与另一葡萄糖4位碳和1位碳的羟基发生缩聚反应可形成纤维素 D．纤维素可制备硝酸纤维，硝酸纤维的化学式为(C6H7O11N3)n 9．（2025·江苏省南通市海安市开学考）由双酚A(BPA)制备聚碳酸酯(PC)的工艺过程，存在如下反应： 下列说法不正确的是 A．1 mol BPA最多能与2 mol Br2发生反应 B．DMC分子中采取sp3杂化的原子有4个 C．PC可以发生水解反应和氧化反应 D．生成物X易与水分子形成氢键 10．（2025·广东省江门2月模拟）利用木质纤维素生物质提取出来的纤维素合成顶级生物质衍生平台分子ⅰ及生成其他衍生物的路线如图所示(加料顺序、反应条件略)： 回答下列问题： （1）果糖中含氧官能团的名称是___________。 （2）化合物ⅰ的某同分异构体X含有苯环，但不含O－O键，且核磁共振氢谱上只有4组峰，则化合物X的结构简式和化学名称分别为___________________________________。 （3）关于上述示意图中的相关物质及转化，下列说法正确的是___________(填选项字母)。 A．葡萄糖和果糖均易溶于水，能与水形成氢键 B．化合物ⅰ通过电催化在阳极生成化合物ⅳ C．化合物ⅱ和化合物ⅲ均含有1个手性碳 D．反应⑤过程中存在C＝O和C－O键的断裂 （4）根据化合物ⅱ的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。 序号 反应试剂、条件 反应形成的新结构 反应类型 ① ___________ ___________ 加成反应 ② ___________ __________ （5）利用化合物ⅳ(2，5－呋喃二甲酸)和溴乙烷可以合成生物基可降解的聚酯类材料PEF(聚2，5－呋喃二甲酸乙二酯)，基于你设计的合成路线，回答下列问题： a．最后一步反应化学方程式为_________________________________________(注明反应条件)。 b．合成路线中涉及π键形成的化学方程式为________________________________(注明反应条件)。 1．（2025·安徽卷）用下列化学知识解释对应劳动项目不合理的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用大米制麦芽糖 淀粉水解生成麦芽糖 B 用次氯酸钠溶液消毒 次氯酸钠溶液呈碱性 C 给小麦施氮肥 氮是小麦合成蛋白质的必需元素 D 用肥皂洗涤油污 肥皂中的高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基 2．（2025·北京卷）下列说法不正确的是 A．糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B．蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C．蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D．不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 3．（2025·河南卷）可持续高分子材料在纺织、生物医用等领域具有广阔的应用前景。一种在温和条件下制备高性能可持续聚酯P的路线如图所示。 下列说法错误的是 A．E能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．由E、F和G合成M时，有HCOOH生成 C．P在碱性条件下能够发生水解反应而降解 D．P解聚生成M的过程中，存在C－O键的断裂与形成 4．（2025·北京卷）一种生物基可降解高分子P合成路线如下。 下列说法正确的是 A．反应物A中有手性碳原子 B．反应物A与B的化学计量比是1∶2 C．反应物D与E生成P的反应类型为加聚反应 D．高分子P可降解的原因是由于C－O键断裂 5．（2025·湖南卷）天冬氨酸广泛应用于医药、食品和化工等领域。天冬氨酸的一条合成路线如下： 下列说法正确的是 A．X的核磁共振氢谱有4组峰 B．1 mol Y与NaOH水溶液反应，最多可消耗2 mol NaOH C．天冬氨酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天冬氨酸通过加聚反应可合成聚天冬氨酸 6．（2025·四川卷）聚合物Z可用于制造用途广泛的工程塑料，其合成反应如下： 下列说法正确的是 A．X能与CO2水溶液反应，不能与FeCl3水溶液反应 B．Y中所有原子共平面 C．x的值为2n－1，该反应不属于缩聚反应 D．若反应体系中有少量水，则酚钠盐水解，影响聚合度 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $