5.12 微生物与人的生活单元卷（B卷）- 2025-2026学年北师大版生物八年级上册

第十二章 微生物与人的生活（B卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．流感病毒往往寄生在人和动物细胞里，这种病毒属于（　　） A．植物病毒 B．动物病毒 C．噬菌体 D．细胞病毒 【答案】B 【解析】动物病毒是专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒；植物病毒是专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒是专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。流感病毒专门寄生在人和动物细胞里，因此属于动物病毒。 2．下列不具有细胞结构的生物是（　　） A．金丝猴 B．月季 C．流感病毒 D．香菇 【答案】C 【解析】植物、动物、细菌、真菌等生物结构和功能的基本单位都是细胞．也就是说动物、植物、细菌、真菌都是由细胞构成的生物．唯独病毒的结构简单，其结构是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的，没有细胞结构．上述选项中，金丝猴是动物；月季是植物；香菇是真菌；流感病毒属于病毒，没有细胞结构．故选：C 3．如图为巴斯德实验示意图，下列相关叙述错误的是（　　） A．设置a瓶的作用是作对照实验 B．该实验的单一变量是烧瓶的瓶颈不同 C．将a、b两个烧瓶的肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物 D．该实验巴斯德得出的结论是使肉汤变质的微生物来自于空气 【答案】B 【解析】A、设置a瓶的作用是作对照实验，A不符合题意； B、该实验是为了证明使肉汤腐败的微生物是来源于空气，还是自身产生，因此控制唯一变量是(有无微生物进入)，而不是瓶颈的形状。控制变量的方法是瓶颈形状不同(一个是直的，一个是弯的)，B符合题意；C、实验前巴斯德把a、b肉汤煮沸使肉汤处于无菌状态是为了排除瓶内微生物对实验的干扰.，C不符合题意； D、瓶颈是直的，微生物能够进入，肉汤腐败了。因此可以说明肉汤的腐败是因为空气中的细菌进入造成的，D不符合题意。 4．微生物分布广泛，与人类关系密切。下列有关微生物的叙述正确的是（　　） A．病毒对人类百害而无一利 B．微生物都有细胞结构 C．人肠道中的细菌都是有害的 D．人类利用酵母菌酿酒 【答案】D 【解析】A．人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体治疗绿脓杆菌感染。因此有的病毒对人有益，有些动物病毒可以使动物生病，如朊病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病，A不符合题意。 B．病毒结构极其简单，没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，B不符合题意。 C．有的细菌是有害的，但大部分细菌是有益的，如人的肠道内有正常的菌群，如双岐杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，肠道中的大肠杆菌可以帮助人体分解食物，C不符合题意。 D．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，D符合题意。 5．在一定限度内，对人类有益处的细菌是（　　） A．大肠杆菌 B．结核菌 C．痢疾杆菌 D．软腐病细菌 【答案】A 【解析】A．大肠杆菌分布在自然界，大多数是不致病的，主要附生在人或动物肠道里，为正常菌群，（少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病），A符合题意。 B．结核菌可是人患结核病，对人类有害，B不符合题意。 C．“菌痢”是由痢疾杆菌引起的一种常见的传染病，患者表现为腹泻、腹痛等。痢疾杆菌对人类有害，C不符合题意。 D．软腐细菌是引起白菜等多种蔬菜发生软腐病的细菌，D不符合题意。 6． 近年来，新冠肺炎肆虐全球，引起该疾病的病原体是一种新型冠状病毒。下列关于该病原体的描述正确的是（　　） A．该病原体是由科学家通过光学显微镜发现的 B．该病原体具有细胞结构，但没有成形的细胞核 C．该病毒能寄生在人体内，所以它是一种动物病毒 D．该病毒可通过寄生或腐生获取现成的有机物 【答案】C 【解析】A、病毒非常微小，普通光学显微镜无法观察到病毒，要使用电子显微镜，A错误； B、病毒不具有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，B错误； C、新型冠状病毒能寄生在人的活细胞内，所以它是一种动物病毒，C正确； D、新型冠状病毒只能寄生在活细胞里才能生存，D错误； 7．如图为两种微生物的细胞结构模式图，下列叙述正确的是（　　） A．都通过出芽生殖繁殖后代 B．甲有细胞壁，乙有液泡 C．都无细胞核 D．都能独立生活 【答案】D 【解析】A．酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，在条件不良时可进行孢子生殖；细菌主要进行分裂生殖，A不符合题意。 B．甲酵母菌属于单细胞真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞核和液泡。乙细菌都是单细胞生物，没有液泡，B不符合题意。 C．甲酵母菌有真正的细胞核，乙细菌没有成形的细胞核，C不符合题意。 D．甲酵母菌和乙细菌都是单细胞个体，能独立生活，D符合题意。 8．走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储存时间长了产生酒味的原因是（　　） A．酵母菌的分解作用 B．细菌的分解作用 C．乳酸菌的分解作用 D．霉菌的分解作用 【答案】A 【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用酵母菌，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。水果储存时间长了产生酒味，就是因为水果中的在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故。 9．一些放久的橘子上，常会长出青绿色斑块。这些青绿色斑块通常是（　　） A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．匍枝根霉 【答案】B 【解析】青霉的孢子成灰绿色，曲霉的孢子成褐色。题目描述了一些放久的橘子上，常会长出青绿色斑块。这些青绿色斑块通常是青霉，B符合题意。 10．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是（　　）个。 A．12800 B．25600 C．51200 D．无法计算 【答案】B 【解析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，细菌的分裂生殖的计算方法为：2n（n代表繁殖次数），假设手上有100个细菌，每30分钟繁殖一次，4小时就繁殖8次，即计算结果为：100×28═25600。 11．蘑菇生长所需要的条件不包括（　　） A．水分 B．温度 C．有机物 D．阳光 【答案】D 【解析】真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细真菌的生长繁殖．因此真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．蘑菇属于真菌，因此蘑菇生长不需要阳光． 12．酸奶的制作离不开的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．曲霉 C．乳酸菌 D．酵母菌 【答案】C 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。 13．枯草杆菌能够使梨和香蕉腐烂，它能分解上述水果中的某物质产生能量，这种物质是（） A．有机物 B．水 C．无机盐 D．二氧化碳 【答案】A 【解析】枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，能分解水果中的有机物使其产生能量，故选A。【分析】本题考查细菌和真菌在自然界中的作用，要求考生识记枯草杆菌的作用，再根据题干要求选出正确的答案即可。 14．以下生物体不是由细胞构成的是（　　） A．流感病毒 B．细菌 C．斑马 D．变形虫 【答案】A 【解析】A、流感病毒是动物病毒，病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成； BCD、细菌是单细胞生物、斑马是多细胞动物、变形虫是单细胞动物，因此都具有细胞结构． 所以，不是由细胞构成的是“流感病毒”． 15．枞菌是湖南湘西人民餐桌上的美味佳肴，是松枞树下长出的菌子，具有丰富的抗癌、抗辐射、抗衰老的药物功效。下列关于枞菌的说法中正确的是（　　） A．枞菌在生态系统中属于生产者 B．枞菌的营养方式为异养 C．枞菌的生殖方式是分裂生殖 D．枞菌是原核生物 【答案】B 【解析】A、在生态系统中，生产者主要是绿色植物和某些光合细菌，它们能够通过光合作用将无机物合成有机物。而枞菌是真菌，它们属于分解者，通过分解有机物来获得营养，A错误。 B、枞菌作为真菌，它们不能通过光合作用来合成有机物，而是依赖分解有机物（如枯枝落叶）来获得营养，这种营养方式称为异养，B正确。 C、某些生物（如细菌）确实采用分裂生殖的方式，但枞菌作为真菌，其生殖方式主要是孢子生殖，即产生孢子来繁殖后代，C错误。 D、枞菌是真菌，属于真核生物。原核生物包括细菌和蓝藻等，它们的细胞中没有成形的细胞核和复杂的细胞器。而真核生物（如动植物和真菌）的细胞中有成形的细胞核和多种细胞器，D错误。 16．“食在四川，味在乐山”。下列美食的制作过程与发酵有关的是（） A．跷脚牛肉 B．马边腊肉 C．狼牙土豆 D．桥牌腐乳 【答案】D 【解析】ABC．跷脚牛肉， 马边腊肉， 狼牙土豆均不需要进行发酵技术，而是将相应食材进行加工而成，ABC不符合题意。 D．桥牌腐乳需要毛霉菌进行发酵制作而成，D符合题意。 17．小雅在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了青绿色、绒毛状的大菌落。据此推测，形成这种菌落的生物与下列哪种菌的结构最相似（　　） A．醋酸杆菌 B．曲霉菌 C．乳酸菌 D．链球菌 【答案】B 【解析】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此培养基上出现了青绿色、绒毛状的大菌落与曲霉菌菌落最相似。B正确，ACD错误。 18．细菌和真菌结构简单，但是与人类的关系十分密切。下列生物图中表示细菌的是（　　） A． B． C． D． 【答案】B 【解析】ACD．A图蘑菇、C图是酵母菌、D图是青霉，都属于真菌，不符合题意。 B．B图属于细菌，符合题意。 19．下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，不正确的是（　　） A．显微镜下能够看到酵母菌细胞被碘液染上颜色的结构：细胞核和淀粉粒 B．显微镜下看到酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是正在进行分裂生殖 C．放大镜观察青霉，能看到一条条直立生长的白色绒毛，它们就是直立菌丝 D．显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端有成串的青绿色孢子，呈扫帚状 【答案】B 【解析】 A、用碘液染色酵母菌后，酵母菌细胞中染色最深的是细胞核和淀粉粒，不符合题意； B、酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖，符合题意； C、青霉属于多细胞大型真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色，大部分生长时呈蓝绿色。所以放大镜下可见青霉青色的直立菌丝，不符合题意； D、用显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端成串的的青绿色孢子，呈扫帚状，不符合题意。 20．下列有关病毒生命活动特点的叙述，正确的是（　　） A．病毒只有寄生在寄主的活细胞里才有生命活动 B．病毒进行分裂生殖 C．病毒离开寄主细胞后也有生命活动 D．病毒进行腐生生活 【答案】A 【解析】A. C. D.病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体，A符合题意，CD不符合题意。 B.病毒营寄生生活，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制，B不符合题意。 21．关于人类对细菌、真菌和病毒的利用，不匹配的是（　　） A．青霉菌——提取青霉素 B．苏云金杆菌——制杀虫剂 C．乳酸杆菌——制作酱油 D．乙肝病毒——制作乙肝疫苗 【答案】C 【解析】A．青霉菌能产生青霉素，可用于提取青霉素，故A正确。 B．苏云金杆菌可制成杀虫剂，用于防治害虫，故B正确。 C．制作酱油利用的是霉菌（如米曲霉等），而乳酸杆菌主要用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，故C错误。 D．乙肝疫苗通过灭活或减毒乙肝病毒制成，故D正确。 22．如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌，其中阴影部分可表示（　　） A．有成形的细胞核 B．可引起食物腐败 C．细胞中有叶绿体 D．制作酸奶、泡菜 【答案】B 【解析】A、细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，A不符合题意； B、 食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的，B符合题意； C、细菌和真菌的细胞中不含有叶绿体，不能自己制造有机物，C不符合题意； D、利用乳酸菌发酵产生乳酸制作酸奶、泡菜，乳酸菌属于细菌，D不符合题意。 23．有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，不正确的是（　　） A．芽孢是细菌的休眠体 B．芽孢对不良环境有较长的抵抗能力 C．芽孢可以萌发成细菌 D．细菌通过芽孢进行繁殖 【答案】D 【解析】A、细菌在恶劣的环境当中，为了保存生命会形成休眠体，休眠体是一种含水量低，生命活动非常弱的细胞生物，在环境适宜时休眠体只需要从环境当中吸水，就可以恢复活性，可以正常的生长繁殖，A正确； B、芽孢的代谢速率非常低，呼吸非常的弱，对温度和湿度有较强的抗性，B正确； C、只要当环境适宜时，芽孢通过从环境中吸水就可以变成正常的细菌生活，C正确； D、芽孢只是细菌在恶劣环境中的一种休眠体，形成芽孢不能使细菌的数量增加，不是细菌的繁殖方式，D错误。 24．夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要原因是：　　　　　　　（　　） A．空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质 B．夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质 C．夏天气温高，使豆浆变质 D．长时间放置使豆浆变质 【答案】B 【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下，生命活动会受到抑制，如绿脓杆菌，放在桌上的一杯豆浆，空气中的细菌、真菌或孢子，会落入豆浆中，夏天，温度高，而豆浆含有丰富的有机物和水，因此适宜细菌真菌的生长繁殖，细菌真菌大量繁殖导致豆浆变质。 25．关于微生物的应用，下列做法错误的是（　　） A．利用经转基因技术改良的大肠杆菌可生产治疗糖尿病的胰岛素 B．利用酵母菌发酵产生的二氧化碳气体使馒头或面包膨大和松软 C．利用细菌分解生活污水和工业废水中的有机物起到净化的作用 D．利用口服脊髓灰质炎疫苗的办法预防由天花病毒引起的天花 【答案】D 【解析】A、科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内，并利用大肠杆菌大量生产人胰岛素。因此利用大肠杆菌生产胰岛素生产胰岛素应用了转基因技术，A正确； B、制作馒头或面包时，酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，B正确； C、利用细菌将生活污水和工业废水中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，起到净化的作用，C正确； D、口服脊髓灰质炎糖丸可预防脊髓灰质炎（小儿麻痹症），给少年儿童接种牛痘疫苗能有效的预防天花病，D错误。 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）铜绿假单胞菌是从伤口脓液中分离到的一种细菌，是医院内感染的常见致病菌。其结构模式图如下所示。 （1） 由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于　 　菌，结构[ b ]是　 　，结构[ a ] 　 　可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过　 　进行无性生殖，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。 （2）由于铜绿假单胞菌对大部分抗生素具有抗药性，噬菌体疗法成为一种新型高效的治疗方法。研究者检测了铜绿假单胞菌噬菌体通过不同给药途径对感染铜绿假单胞菌小鼠的治疗效果。实验处理及结果如下表所示。 未感染小鼠 存活率（%） 感染后小鼠 存活率 （%） 未注射 100 未注射 6 腹腔注射 100 腹腔注射 88 肌肉注射 100 肌肉注射 28 皮下注射 100 皮下注射 22 ①根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于　 　病毒。病毒没有细胞结构，由　 　和　 　组成，必须生活在　 　中。 ②对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明　 ；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为　 　。 【答案】（1）杆；DNA；鞭毛；分裂 （2）细菌；蛋白质外壳；遗传物质；活细胞；注射铜绿假单胞菌噬菌体不会影响小鼠存活率；腹腔注射、肌肉注射、皮下注射 【解析】（1）细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，有的细菌还有荚膜，有的细菌还有鞭毛。细菌的形态有球菌，杆菌和螺旋菌，所以由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于杆菌，结构 b 是DNA，结构 a鞭毛，可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过分裂进行无性生殖，细菌分裂生殖一分为二，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。 （2）①病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活。病毒分为植物病毒，细菌病毒和动物病毒。因此，根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于细菌病毒。病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和遗传物质组成，必须生活在活细胞中，一旦离开活体变成结晶体。 ②分析实验可知，对未感染小鼠不管采用哪种方式注射和未注射铜绿假单细胞菌噬体，小鼠的存活率均是100%，说明没有影响，但是对感染小鼠未注射铜绿假单细胞菌噬体，存活率只有6%，皮下注射铜绿假单细胞菌噬体，感染小鼠的存活率比肌肉注射要低，而肌肉注射要低于腹腔注射，说明不同的用药方式，对感染小鼠的治疗效果是不同的。对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明注射铜绿假单胞菌噬菌体不会影响小鼠存活率；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为腹腔注射、肌肉注射、皮下注射。 27．（10分）请阅读下列材料，回答问题： 材料一：蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育，培养料一般由猪粪、牛类以及磷肥等各类物质组成。 材料二：白色瘤胃球菌属于细菌，细胞中无叶绿体，牛胃中有的白色瘤胃球菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。 材料三：米酒是中国的传统美食。家庭制作米酒时，先将糯米蒸熟成米饭，待冷却至30℃左右后，在米饭中加入酒曲（含酵母菌），混匀后装入容器内，并在中间挖一个洞，加盖后置于温暖（30℃左右）的地方，12-24小时后即成。 （1）在上述材料所提到的微生物中，与其他两种微生物的结构差异大，区别在于它没有　 。 （2）材料一中蘑菇属于微生物中的　 　，它的菌体是由　 　构成的，用　 　繁殖后代。 （3）材料二中，白色瘤胃球菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它的生活方式是　 　（填“寄生”或“腐生”），它可作为　 　参与自然界的物质循环。白色瘤胃球菌通过 　 　繁殖的方式产生后代。 （4）材料三中，制作米酒时，先将精米煮热的目的，一方面是便于后期微生物的分解，另一个目的是通过高温　 　。冷却到30℃左右时才能加酒曲原因是：避免温度过高　 　。刚开缸的米酒有很浓的酒味，而且表面常常能看见一层泡沫，这说明酵母菌发酵产生了酒精和　 　气体。 【答案】（1）成形的细胞核 （2）真菌；菌丝；孢子 （3）腐生；分解者；分裂 （4）杀死其他的杂菌；将酵母菌杀死；二氧化碳 【解析】（1）材料一中提到的蘑菇为多细胞真菌，细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有成形的细胞核，属于真核生物，材料二中白色瘤胃球菌为细菌，为单细胞生物，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，没有成形的细胞核，属于原核生物，所以，在上述材料所提到的微生物中，与其他两种微生物的结构差异大，区别在于它没有成形的细胞核。 （2）蘑菇属于真菌，菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成，蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体，靠孢子来繁殖。 （3）材料二中，白色瘤胃球菌为细菌，细胞中没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它的生活方式是腐生，真菌可作为分解者参与自然界的物质循环，能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌靠分裂的繁殖方式产生后代。 （4）材料三中，制作米酒时，先将精米煮热的目的，一方面是便于后期微生物的分解，另一个目的是通过高温杀死其他的杂菌，以免其他杂菌的干扰，影响实验效果，冷却到30℃左右时才能加酒曲原因是：避免温度过高将酵母菌杀死，是酵母菌无法发酵产生酒精，刚开缸的米酒有很浓的酒味，而且表面常常能看见一层泡沫，这说明酵母菌发酵产生了酒精和二氧化碳气体。 28．（10分）微生物在自然界中广泛分布，与我们生活密切相关，下面是四种微生物的形态结构示意图，请分析回答问题： （1）中国是酒的故乡，酒是一种特殊的食品。酿酒时，能进行酒精发酵的微生物是图中　 　 ，这是一种　 　 （填“单细胞”“多细胞”）的生物体。它除了能 酿酒外，还能制作馒头，产生的　 　使馒头膨大和松软。该微生物在结构上仅 比植物细胞少了　 　 。 （2）制作酸奶需要的微生物是　 　，它只能在　 　条件下发酵，因此制作设 备必须密封。 （3）橘子腐烂后会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是图中的　 　。它能产生抑制 细菌生长的　 　。 （4）冬季是流行性感冒多发季节，流行性感冒是由图　 　引起的，它结构简单，没 有细胞结构只由　 　两部分组成。 【答案】（1）乙；单细胞；二氧化碳；叶绿体 （2）乳酸菌；无氧 （3）丙；抗生素 （4）丁；蛋白质和遗传物质 【解析】（1）酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酿酒时，能进行酒精发酵的微生物是乙酵母菌，这是一种单细胞的真菌。它除了能酿酒外，还能制作馒头，产生的二氧化碳使馒头膨大和松软。该微生物在结构上，仅比植物细胞少叶绿体；当条件良好时，它能进行出芽生殖。 （2）制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。图中制作酸奶需要的微生物是甲乳酸菌，它只能在无氧的条件下发酵，因此制作设备必须密封。 （3）霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。桔子腐烂后会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是霉菌，图中的丙。它能生产生抑制细菌生长的抗生素。 （4）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。流感是由病毒引起的，冬季是流行感冒多发季节，流行性感冒是由图丁病毒引起的，它结构简单，没有细胞结构的，只有蛋白质的外壳和由核酸组成的核心两部分。 29．（10分） 微生物虽然个体微小，但它在自然界中却有非常重要的作用，而且也与人类的生活息息相关。 如图是一组微生物图片。 请回答： （1）我们制作酸奶时用到的生物与图中　 　 (填字母)属于同类生物，它在遇到不良环境时能形成　 　 。 （2）上图所示生物中，属于单细胞生物的是　 　 (填字母)，属于真核生物的是　 　 (填字母)。 （3）蘑菇与图中的C属于一类生物，它的细胞中没有　 　，所以它们不能自己制造　 　；它们都能进行　 　生殖。 （4）D类生物与A类生物的关系是　 　；D类生物在结构上与A类生物最大的区别是　 　；D类生物是通过　 　来繁殖后代的。 【答案】（1）A；芽孢 （2）AC；BC （3）叶绿体；有机物；孢子 （4）寄生；D病毒无细胞结构；自我复制 【解析】（1）制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA， 没有成形的细胞核，属于细菌。因此，该生物与题图A所代表生物一细菌属于同类生物。细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。芽孢是有些细菌(多为杆菌)在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌。 （2）单细胞生物是指整个身体只由一个细胞构成。题图中的A细菌、C酵母菌均为单细胞生物。题图中的A细菌没有成形的细胞核，属于原核生勿； B青霉菌和C酵母菌，其细胞结构中都具有真正的细胞核，都属于真核生物。D噬菌体没有细胞结构。 （3）C酵母菌，单细胞真菌。与此同类的蘑菇，它们的细胞结构中都没有叶绿体，因此不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物来生活。它们都可以通过产生孢子来繁殖后代，即孢子生殖。 （4） D噬菌体，是专i门寄生在A细菌细胞内的病毒，又称细菌病毒。因此，D类生物(噬菌体)与A类生物(细菌)的关系是寄生。根据以上详解，可知D病毒在结构上与A细菌最大的区别是没有细胞结构。D病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这是它的繁殖方式——自我复制。 30．（10分）酵母菌用途广泛，与人类的生活息息相关。下图甲、乙分别表示利用酵母菌制作面包的过程和酿酒过程中检测某些化学物质含量变化的曲线图，请根据图示回答问题。 （1）酵母菌属于真核生物，其最主要原因是其细胞结构里有　 　；与人体口腔上皮细胞相比，最显著不同的是其细胞结构里还有　 　等结构。在环境条件适宜时，它的生殖方式是　 　。 （2）图甲中，将生面团保持在30℃，1小时后它的体积逐渐变大，原因是　 ；若将生面团保持在0℃，1小时后它的体积无明显变化的原因是　 　。 （3）图乙中，酿酒过程产生酒精所需的外部环境主要是　 　（填“无氧”或“有氧”），若从密封的发酵罐中检测氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其中表示酒精变化的曲线是　 　。 （4）利用酵母菌制作面包和酿酒，运用的是　 　（填“转基因”或“发酵”或“灭菌”）技术。将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现很多黑色斑点，这些“黑色斑点”是霉菌繁殖后形成的肉眼可见的　 　；请你运用生物学知识谈谈保存面包的方法有哪些？ 　 （答一种即可） 【答案】（1）成形的细胞核；细胞壁、液泡；出芽生殖 （2）酵母菌把（葡萄）糖转化为酒精并产生二氧化碳；低温抑制了酵母菌的生长和繁殖 （3）无氧；Q （4）发酵；菌落；冷冻保存、低温保存、保鲜袋密封保存、真空包装保存、“冷藏法”等 【解析】（1）酵母菌的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖。动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核。因此，酵母菌属于真核生物，其最主要原因是其细胞结构里有细胞核；与人体口腔上皮细胞相比，最显著不同的是其细胞结构里还有细胞壁、液泡等结构。在环境条件适宜时，它的生殖方式是出芽生殖。 （2）在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大；酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长和繁殖。因此，若将生面团保持在0℃，1小时后它的体积无明显变化的原因是低温抑制了酵母菌的生长和繁殖。 （3）制作米时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气，在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质P是二氧化碳，Q是酒精。 （4）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。利用酵母菌制作面包和酿酒，运用的是发酵技术。由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十二章 微生物与人的生活（B卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．流感病毒往往寄生在人和动物细胞里，这种病毒属于（　　） A．植物病毒 B．动物病毒 C．噬菌体 D．细胞病毒 2．下列不具有细胞结构的生物是（　　） A．金丝猴 B．月季 C．流感病毒 D．香菇 3．如图为巴斯德实验示意图，下列相关叙述错误的是（　　） A．设置a瓶的作用是作对照实验 B．该实验的单一变量是烧瓶的瓶颈不同 C．将a、b两个烧瓶的肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物 D．该实验巴斯德得出的结论是使肉汤变质的微生物来自于空气 4．微生物分布广泛，与人类关系密切。下列有关微生物的叙述正确的是（　　） A．病毒对人类百害而无一利 B．微生物都有细胞结构 C．人肠道中的细菌都是有害的 D．人类利用酵母菌酿酒 5．在一定限度内，对人类有益处的细菌是（　　） A．大肠杆菌 B．结核菌 C．痢疾杆菌 D．软腐病细菌 6． 近年来，新冠肺炎肆虐全球，引起该疾病的病原体是一种新型冠状病毒。下列关于该病原体的描述正确的是（　　） A．该病原体是由科学家通过光学显微镜发现的 B．该病原体具有细胞结构，但没有成形的细胞核 C．该病毒能寄生在人体内，所以它是一种动物病毒 D．该病毒可通过寄生或腐生获取现成的有机物 7．如图为两种微生物的细胞结构模式图，下列叙述正确的是（　　） A．都通过出芽生殖繁殖后代 B．甲有细胞壁，乙有液泡 C．都无细胞核 D．都能独立生活 8．走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储存时间长了产生酒味的原因是（　　） A．酵母菌的分解作用 B．细菌的分解作用 C．乳酸菌的分解作用 D．霉菌的分解作用 9．一些放久的橘子上，常会长出青绿色斑块。这些青绿色斑块通常是（　　） A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．匍枝根霉 10．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是（　　）个。 A．12800 B．25600 C．51200 D．无法计算 11．蘑菇生长所需要的条件不包括（　　） A．水分 B．温度 C．有机物 D．阳光 12．酸奶的制作离不开的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．曲霉 C．乳酸菌 D．酵母菌 13．枯草杆菌能够使梨和香蕉腐烂，它能分解上述水果中的某物质产生能量，这种物质是（） A．有机物 B．水 C．无机盐 D．二氧化碳 14．以下生物体不是由细胞构成的是（　　） A．流感病毒 B．细菌 C．斑马 D．变形虫 15．枞菌是湖南湘西人民餐桌上的美味佳肴，是松枞树下长出的菌子，具有丰富的抗癌、抗辐射、抗衰老的药物功效。下列关于枞菌的说法中正确的是（　　） A．枞菌在生态系统中属于生产者 B．枞菌的营养方式为异养 C．枞菌的生殖方式是分裂生殖 D．枞菌是原核生物 16．“食在四川，味在乐山”。下列美食的制作过程与发酵有关的是（） A．跷脚牛肉 B．马边腊肉 C．狼牙土豆 D．桥牌腐乳 17．小雅在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了青绿色、绒毛状的大菌落。据此推测，形成这种菌落的生物与下列哪种菌的结构最相似（　　） A．醋酸杆菌 B．曲霉菌 C．乳酸菌 D．链球菌 18．细菌和真菌结构简单，但是与人类的关系十分密切。下列生物图中表示细菌的是（　　） A． B． C． D． 19．下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，不正确的是（　　） A．显微镜下能够看到酵母菌细胞被碘液染上颜色的结构：细胞核和淀粉粒 B．显微镜下看到酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是正在进行分裂生殖 C．放大镜观察青霉，能看到一条条直立生长的白色绒毛，它们就是直立菌丝 D．显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端有成串的青绿色孢子，呈扫帚状 20．下列有关病毒生命活动特点的叙述，正确的是（　　） A．病毒只有寄生在寄主的活细胞里才有生命活动 B．病毒进行分裂生殖 C．病毒离开寄主细胞后也有生命活动 D．病毒进行腐生生活 21．关于人类对细菌、真菌和病毒的利用，不匹配的是（　　） A．青霉菌——提取青霉素 B．苏云金杆菌——制杀虫剂 C．乳酸杆菌——制作酱油 D．乙肝病毒——制作乙肝疫苗 22．如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌，其中阴影部分可表示（　　） A．有成形的细胞核 B．可引起食物腐败 C．细胞中有叶绿体 D．制作酸奶、泡菜 23．有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，不正确的是（　　） A．芽孢是细菌的休眠体 B．芽孢对不良环境有较长的抵抗能力 C．芽孢可以萌发成细菌 D．细菌通过芽孢进行繁殖 24．夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要原因是：　　　　　　　（　　） A．空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质 B．夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质 C．夏天气温高，使豆浆变质 D．长时间放置使豆浆变质 25．关于微生物的应用，下列做法错误的是（　　） A．利用经转基因技术改良的大肠杆菌可生产治疗糖尿病的胰岛素 B．利用酵母菌发酵产生的二氧化碳气体使馒头或面包膨大和松软 C．利用细菌分解生活污水和工业废水中的有机物起到净化的作用 D．利用口服脊髓灰质炎疫苗的办法预防由天花病毒引起的天花 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）铜绿假单胞菌是从伤口脓液中分离到的一种细菌，是医院内感染的常见致病菌。其结构模式图如下所示。 （1） 由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于　 　菌，结构[ b ]是　 　，结构[ a ] 　 　可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过　 　进行无性生殖，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。 （2）由于铜绿假单胞菌对大部分抗生素具有抗药性，噬菌体疗法成为一种新型高效的治疗方法。研究者检测了铜绿假单胞菌噬菌体通过不同给药途径对感染铜绿假单胞菌小鼠的治疗效果。实验处理及结果如下表所示。 未感染小鼠 存活率（%） 感染后小鼠 存活率 （%） 未注射 100 未注射 6 腹腔注射 100 腹腔注射 88 肌肉注射 100 肌肉注射 28 皮下注射 100 皮下注射 22 ①根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于　 　病毒。病毒没有细胞结构，由　 　和　 　组成，必须生活在　 　中。 ②对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明　 ；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为　 　。 27．（10分）请阅读下列材料，回答问题： 材料一：蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育，培养料一般由猪粪、牛类以及磷肥等各类物质组成。 材料二：白色瘤胃球菌属于细菌，细胞中无叶绿体，牛胃中有的白色瘤胃球菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。 材料三：米酒是中国的传统美食。家庭制作米酒时，先将糯米蒸熟成米饭，待冷却至30℃左右后，在米饭中加入酒曲（含酵母菌），混匀后装入容器内，并在中间挖一个洞，加盖后置于温暖（30℃左右）的地方，12-24小时后即成。 （1）在上述材料所提到的微生物中，与其他两种微生物的结构差异大，区别在于它没有　 。 （2）材料一中蘑菇属于微生物中的　 　，它的菌体是由　 　构成的，用　 　繁殖后代。 （3）材料二中，白色瘤胃球菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它的生活方式是　 　（填“寄生”或“腐生”），它可作为　 　参与自然界的物质循环。白色瘤胃球菌通过　 　繁殖的方式产生后代。 （4）材料三中，制作米酒时，先将精米煮热的目的，一方面是便于后期微生物的分解，另一个目的是通过高温　 　。冷却到30℃左右时才能加酒曲原因是：避免温度过高　 　。刚开缸的米酒有很浓的酒味，而且表面常常能看见一层泡沫，这说明酵母菌发酵产生了酒精和　 　气体。 28．（10分）微生物在自然界中广泛分布，与我们生活密切相关，下面是四种微生物的形态结构示意图，请分析回答问题： （1）中国是酒的故乡，酒是一种特殊的食品。酿酒时，能进行酒精发酵的微生物是图中　 　 ，这是一种　 　 （填“单细胞”“多细胞”）的生物体。它除了能 酿酒外，还能制作馒头，产生的　 　使馒头膨大和松软。该微生物在结构上仅 比植物细胞少了　 　 。 （2）制作酸奶需要的微生物是　 　，它只能在　 　条件下发酵，因此制作设 备必须密封。 （3）橘子腐烂后会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是图中的　 　。它能产生抑制 细菌生长的　 　。 （4）冬季是流行性感冒多发季节，流行性感冒是由图　 　引起的，它结构简单，没 有细胞结构只由　 　两部分组成。 29．（10分） 微生物虽然个体微小，但它在自然界中却有非常重要的作用，而且也与人类的生活息息相关。 如图是一组微生物图片。 请回答： （1）我们制作酸奶时用到的生物与图中　 　 (填字母)属于同类生物，它在遇到不良环境时能形成　 　 。 （2）上图所示生物中，属于单细胞生物的是　 　 (填字母)，属于真核生物的是　 　 (填字母)。 （3）蘑菇与图中的C属于一类生物，它的细胞中没有　 　，所以它们不能自己制造　 　；它们都能进行　 　生殖。 （4）D类生物与A类生物的关系是　 　；D类生物在结构上与A类生物最大的区别是　 　；D类生物是通过　 　来繁殖后代的。 30．（10分）酵母菌用途广泛，与人类的生活息息相关。下图甲、乙分别表示利用酵母菌制作面包的过程和酿酒过程中检测某些化学物质含量变化的曲线图，请根据图示回答问题。 （1）酵母菌属于真核生物，其最主要原因是其细胞结构里有　 　；与人体口腔上皮细胞相比，最显著不同的是其细胞结构里还有　 　等结构。在环境条件适宜时，它的生殖方式是　 　。 （2）图甲中，将生面团保持在30℃，1小时后它的体积逐渐变大，原因是　 ；若将生面团保持在0℃，1小时后它的体积无明显变化的原因是　 。 （3）图乙中，酿酒过程产生酒精所需的外部环境主要是　 　（填“无氧”或“有氧”），若从密封的发酵罐中检测氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其中表示酒精变化的曲线是　 　。 （4）利用酵母菌制作面包和酿酒，运用的是　 　（填“转基因”或“发酵”或“灭菌”）技术。将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现很多黑色斑点，这些“黑色斑点”是霉菌繁殖后形成的肉眼可见的　 　；请你运用生物学知识谈谈保存面包的方法有哪些？ 　 （答一种即可） 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $