精品解析：广东省揭阳市惠来县溪西中学2025-2026学年八年级上学期10月月考生物试题

2025—2026学年第一学期八年级生物第一阶段检测试卷 （满分：100分，时间：60分钟） 一、选择题，将答案填在答题卡中（每小题2分，共60分） 1. 下列生物不是由细胞构成的是（ ） A. 斑马 B. 酵母菌 C. 蛔虫 D. 病毒 【答案】D 【解析】 【分析】除病毒外，生物体均由细胞构成，病毒无细胞结构。 【详解】A．斑马是多细胞动物，由细胞构成，故A不符合题意。 B．酵母菌是单细胞真菌，由细胞构成，故B不符合题意。 C．蛔虫是多细胞线虫动物，由细胞构成，故C不符合题意。 D．病毒无细胞结构，仅含蛋白质和遗传物质，故D符合题意。 故选D。 2. 下列不属于原核生物的是（ ） A. 放线菌 B. 支原体 C. 酵母菌 D. 立克次氏体 【答案】C 【解析】 【分析】（1）原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。它包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体等。 （2）真核生物是由真核细胞构成的生物，具有核膜包被的细胞核。真菌属于真核生物。 【详解】A．放线菌属于原核生物，其细胞没有核膜包被的细胞核，A不符合题意。 B．支原体是一类没有细胞壁、高度多形性、能通过滤菌器、可用人工培养基培养增殖的最小原核细胞型微生物，B不符合题意。 C．酵母菌是真菌，有核膜包被的细胞核，属于真核生物，不属于原核生物，C符合题意。 D．立克次氏体是一类严格细胞内寄生的原核细胞型微生物，D不符合题意。 故选C。 3. 传染病具有传染性和流行性，严重威胁人类健康。下列属于传染病的一项是（ ） A. 贫血 B. 夜盲症 C. 近视眼 D. 肺结核 【答案】D 【解析】 【分析】传染病是由病原体引起的，能在人与人之间以及人与动物之间传播的疾病。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．贫血是指人体外周血红细胞容量低于正常范围下限的一种常见综合征，是由于身体无法制造足够的血红蛋白造成的，不是由病原体引起的，不具有传染性和流行性，不属于传染病，A不符合题意。 B．夜盲症是由于饮食中缺乏维生素 A 或因某些消化系统疾病影响维生素 A 的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成的，不是传染病，B不符合题意。 C．近视眼是由于眼球前后径过长，或晶状体曲度过大，物像落在视网膜的前方，看不清远处的物体，它不是由病原体引起的，不具有传染性和流行性，不属于传染病，C不符合题意。 D．肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道传染病，结核杆菌是病原体，能在人与人之间传播，具有传染性和流行性。故肺结核属于传染病，D符合题意。 故选D。 4. “落红不是无情物，化作春泥更护花”，对“落红化作春泥”起关键作用的是（　　） A. 雨水 B. 土壤 C. 动物 D. 真菌和细菌 【答案】D 【解析】 【分析】“落红化作春泥”涉及生态系统中分解者的作用，分解者能将有机物分解为无机物，供植物重新吸收利用。 【详解】A．雨水仅能提供水分，无法直接分解有机物，故A不符合题意。 B．土壤是分解后的产物储存的场所，本身不具备分解功能，故B不符合题意。 C．动物可能通过取食或搬运间接影响分解，但主要分解作用并非由动物完成，故C不符合题意 D．真菌和细菌作为分解者，能将落叶中的有机物分解为无机物（如二氧化碳、水和无机盐），形成“春泥”，故D符合题意。 故选D 5. 平菇是一种营养丰富的蘑菇，被医生公认为能够降低血压、血脂并且增加机体免疫力的食物。下列有关平菇的说法错误的是（ ） A. 人食用的是平菇子实体 B. 营养菌丝能吸收有机物 C. 细胞内有叶绿体，营养方式是自养 D. 能产生孢子，靠孢子繁殖后代 【答案】C 【解析】 【分析】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠分解现成的有机物维持生活，营养方式是异养，用孢子繁殖后代。 （2）平菇属于真菌，真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，通过孢子繁殖。 【详解】A．平菇可供食用的部分是子实体，子实体较大，一般由菌盖、菌柄等部分组成，人们通常食用的就是平菇的子实体部分，故A正确。 B．平菇的地下菌丝（营养菌丝）主要起吸收营养物质的作用。地下菌丝（营养菌丝）可以从土壤等环境中吸收水分和有机物等营养物质，为平菇的生长和发育提供所需的养分，故B正确。 C．平菇属于真菌，真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。而自养生物能够利用无机物合成自身所需的有机物，一般具有叶绿体等结构，平菇不具备这些特点，故C错误。 D．孢子是平菇等真菌的繁殖细胞，成熟后从菌褶处散落出来，在适宜的环境条件下可以萌发形成新的菌丝体，进而生长发育成新的平菇个体，故D正确。 故选C 6. 下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉的形态结构及生殖的描述，正确的是（ ） A. ①可以寄生在②内，属于细菌病毒 B. ②③④都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C. 芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体 D. 它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体 【答案】A 【解析】 【分析】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，根据寄生生物不同把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。 （2）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有的细菌还有鞭毛和荚膜等特殊结构，细菌通过分裂的方式进行繁殖。芽孢是细菌在不良环境下形成的休眠体。 （3）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌通过孢子繁殖后代。 【详解】A．①大肠杆菌噬菌体是专门寄生在②大肠杆菌细胞内的病毒，属于细菌病毒，也叫噬菌体，A正确。 B．②大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；③酵母菌和④青霉属于真菌，真菌有成形的细胞核，所以②③④并不都具有细胞核，B错误。 C．芽孢是细菌在不良环境下形成的休眠体，③酵母菌是真菌，不会形成芽孢，C错误。 D．①大肠杆菌噬菌体是病毒，靠自我复制的方式繁殖；②大肠杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖；③酵母菌和④青霉是真菌，能产生孢子，孢子能够发育成新个体，D错误。 故选A。 7. 食物腐败的主要原因是（ ） A. 被蚊虫污染变质 B. 环境温度过高 C. 食物被氧化变质 D. 微生物的生长、生殖 【答案】D 【解析】 【分析】微生物的生长和生殖是导致食物腐败的主要原因。微生物如细菌、真菌等在适宜的条件下，会利用食物中的营养物质大量繁殖，它们在生长过程中会产生各种代谢产物，这些代谢产物会改变食物的性质，使食物出现异味、变质等现象。 【详解】A．蚊虫携带的病菌等可能会导致食物受到污染，但这并不是食物腐败的主要原因。蚊虫污染可能引入少量微生物，但相对微生物自身在适宜条件下的生长繁殖而言，其导致食物腐败的作用较小，A不符合题意。 B．环境温度过高只是为微生物的生长和繁殖提供了更适宜的条件，加快了微生物的代谢和繁殖速度，从而加速食物腐败，但它本身并不是食物腐败的直接原因，B不符合题意。 C．食物氧化可能会影响食物的品质和风味，例如油脂氧化会产生哈喇味，但这并不是食物腐败的主要原因。食物腐败主要是由微生物引起的，氧化只是导致食物品质变化的一个方面，C不符合题意。 D．微生物包括细菌、真菌等，它们接触到食物后，会依附其上并利用食物中的养分进行生长和繁殖。在生长繁殖过程中，微生物会产生各种生长代谢产物，如酸、臭等物质，从而导致食品腐败变质。所以微生物的生长、生殖是食物腐败的主要原因，D符合题意。 故选D。 8. 如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述正确的是（ ） A. 孢子分别着生在结构①和a中 B. 都是多细胞真菌，都由菌丝构成 C. 结构③和d吸收无机物 D. 细胞内都有叶绿体 【答案】B 【解析】 【分析】（1）青霉和蘑菇都属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，营养方式为异养。 （2）青霉的菌体由许多菌丝组成，其中菌丝有直立菌丝和营养菌丝，直立菌丝顶端生有孢子囊，孢子囊内有大量的孢子；蘑菇的菌体由菌丝构成，地上部分由菌盖、菌柄组成，菌盖下面的菌褶中有孢子。 （3）题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝；a是菌盖，b是菌褶，c是菌柄，d是菌丝。 【详解】A．青霉的孢子着生在②直立菌丝顶端的孢子囊中，蘑菇的孢子着生在b菌褶中，而不是a菌盖中，A错误。 B．青霉和蘑菇都是多细胞真菌，它们的菌体都是由菌丝构成的，B正确。 C．③营养菌丝和d菌丝能够从周围环境中吸收有机物，而不是无机物，因为真菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物，C错误。 D．青霉和蘑菇的细胞内都没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，D错误。 故选B。 9. 秋冬季节易患流行性感冒，下列做法不能有效预防流行性感冒的是（　　） A. 使用抗生素药物 B. 出入公共场所佩戴口罩 C. 加强体育锻炼 D. 在家开窗通风 【答案】A 【解析】 【分析】传染病是由病原体引起的，能在人与人或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节；所以，预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．抗生素主要是针对细菌感染起作用的药物，它能够抑制或杀灭细菌。而流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，抗生素对病毒没有直接的杀灭或抑制作用。因此，使用抗生素药物不能有效预防流行性感冒，故A符合题意。 B．流行性感冒主要通过空气中的飞沫传播，当患者咳嗽、打喷嚏或说话时，会喷出含有病毒的飞沫。出入公共场所佩戴口罩可以阻挡飞沫进入口鼻，减少感染流感病毒的机会，属于切断传播途径的预防措施，能有效预防流行性感冒，故B不符合题意。 C．加强体育锻炼可以增强人体的免疫力，使身体更能够抵抗流感病毒的入侵。通过锻炼，身体的各个器官和系统功能得到提升，免疫细胞活性增强，能够更好地识别和清除病毒，属于保护易感人群的预防措施，能有效预防流行性感冒，故C不符合题意。 D．在家开窗通风可以保持室内空气流通，降低室内病毒的浓度。流感病毒容易在密闭、空气不流通的环境中聚集和传播，开窗通风能够及时将室内的污浊空气排出，引入新鲜空气，减少病毒在空气中的停留时间，属于切断传播途径的预防措施，能有效预防流行性感冒，故D不符合题意。 故选A。 10. 医生建议的“注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”属于预防传染病措施中的（　　） A. 控制传染源 B. 切断传播途径 C. 保护易感人群 D. 增强免疫力 【答案】B 【解析】 【分析】（1）传染病是由病原体引起的，能在人与人或人与动物之间传播的疾病。具有传染性和流行性等特点。 （2）传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．控制传染源是指对传染病患者、病原体携带者、疑似患者等采取的措施，如隔离治疗、对患病动物进行捕杀等，A不符合题意。 B．传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。“注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”可以减少病原体通过接触、空气等途径传播的机会，属于切断传播途径，B符合题意。 C．保护易感人群是指对容易感染传染病的人群采取的措施，如接种疫苗、加强锻炼等，C不符合题意。 D．增强免疫力是提高身体抵抗疾病的能力，通常通过合理饮食、适量运动、充足睡眠等方式来实现，D不符合题意。 故选B。 11. 将饭菜打包好放进冰箱里比放在室温下不容易腐败变质的主要原因是（　　） A. 温度低，细菌、真菌被冻死 B. 温度低，细菌、真菌的生长和繁殖受到抑制 C. 缺少空气，细菌、真菌缺氧死亡 D. 缺少空气，细菌、真菌无法繁殖 【答案】B 【解析】 【分析】食物腐败由细菌、真菌的繁殖引起。 冰箱通过低温抑制微生物的生长繁殖，而非直接杀死或完全隔绝空气。 【详解】A．温度低通常不会冻死微生物，仅抑制其活动，故A错误。 B．低温有效抑制微生物的生长繁殖，符合保存原理，故B正确。 C．密封不完全，且部分厌氧菌仍可繁殖，故C错误。 D．微生物繁殖不一定需要空气（如厌氧菌），故D错误。 故选B。 12. 病毒的种类很多，在生物圈中分布广泛。下列关于病毒与人类生活的关系叙述错误的是（　　） A. 都会引起人患病 B. 可以用于基因工程 C. 可以防治有害生物 D. 可以制成疫苗预防疾病 【答案】A 【解析】 【分析】病毒与人类的关系具有双重性，既有有害的一面，也有可利用的益处。 【详解】A．并非所有病毒都会引起人类患病，例如噬菌体仅感染细菌，植物病毒不感染人类，故A错误。 B．病毒可作为基因工程的载体，用于基因转移，故B正确。 C．某些病毒（如昆虫病毒）可用于生物防治，控制有害生物，故C正确。 D．灭活或减毒的病毒可制成疫苗（如乙肝疫苗），预防疾病，故D正确。 故选A。 13. 如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（　　） A. ①是病毒，属于原核生物 B. ③只能利用现成的有机物生活，营养方式为自养 C. 以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的 D. ④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者 【答案】D 【解析】 【分析】题图中，①细菌病毒，②细菌，③酵母菌，④青霉，⑤蘑菇。 【详解】A．病毒既不是真核生物也不是原核生物。因为病毒是一类不具细胞结构，具有遗传、复制等生命特征的微生物。而原核和真核生物分别由原核细胞和真核细胞构成，这两种细胞都具有细胞结构，A不符合题意。 B．自养是指自己能够通过光合作用将无机物合成有机物维持生活的方式，异养是指无法利用无机物合成有机物，只能依靠现成的有机物进行生活的生活方式，只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养。因此③酵母菌只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养，B不符合题意。 C．③④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，而②细菌的细胞结构是细胞壁、细胞膜、细胞质及DNA集中的区域，C不符合题意。 D．④⑤均为真菌，细胞结构都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，故为真核生物，又由于它们的细胞结构中不含有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物来生活，是自然界的分解者，D符合题意。 故选D。 14. 下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（ ） A. 潮湿的沙土地 B. 潮湿的粮食堆 C. 干燥的皮鞋 D. 无菌瓶 【答案】B 【解析】 【分析】霉菌的生长需要适宜的温度、水分和有机物。潮湿环境提供水分，有机物提供营养，两者结合最利于霉菌繁殖。 【详解】A．潮湿的沙土地虽潮湿，但有机物较少，难以支持霉菌大量繁殖，故A不符合题意。 B．潮湿的粮食堆同时具备水分和丰富有机物，最适宜霉菌生长，故B符合题意。 C．干燥的皮鞋缺乏水分，霉菌无法生长，故C不符合题意。 D．无菌瓶无霉菌存在，且无菌环境抑制微生物繁殖，故D不符合题意。 故选B。 15. 细菌的生殖方式是（ ） A. 分裂生殖 B. 孢子生殖 C. 有性生殖 D. 接合生殖 【答案】A 【解析】 【分析】本题考查的是细菌的生殖方式。细菌是一种原核生物。 【详解】细菌通过分裂的方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌。分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。因此细菌的生殖方式是分裂生殖。故选A。 【点睛】牢记细菌是分裂生殖。 16. 人们利用微生物发酵制作出多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是（ ） A. 为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌 B. 制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌 C. 为了加快馒头发酵的速度，和面时用开水化开酵母粉 D. 酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精 【答案】B 【解析】 【分析】微生物发酵需特定条件：乳酸菌（厌氧）用于泡菜、酸奶；酵母菌（兼性厌氧）用于酿酒、馒头。高温灭菌、无氧环境、适宜温度是关键因素。 【详解】A．泡菜发酵依赖乳酸菌的无氧呼吸。开盖搅拌会引入氧气，抑制乳酸菌发酵，同时增加杂菌污染风险，反而降低发酵效率，降低泡菜的品质，故A错误。 B．制作酸奶时，加热煮沸牛奶的目的是高温灭菌，杀死牛奶中的杂菌（如腐败菌），避免干扰乳酸菌发酵，有利于其生长和发酵，故B正确。 C．开水会杀死酵母菌（失活），无法发酵，应使用温水，故C错误。 D．酿酒过程中，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳，故D错误。 故选B。 17. 下列预防传染病措施的说法错误的是（ ） A. 将患病孩子送回家治疗——控制传染源 B. 要求孩子饭前便后洗手——切断传播途径 C. 要求孩子戴口罩——控制传染源 D. 按规定给孩子接种疫苗——保护易感人群 【答案】C 【解析】 【分析】传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。控制传染源指隔离或治疗患者；切断传播途径指阻断病原体传播方式（如消毒、洗手）；保护易感人群指增强免疫力或避免接触病原体（如接种疫苗、戴口罩）。 【详解】A．患病的孩子是传染源，将其送回家治疗属于控制传染源，故A正确。 B．洗手可减少病原体经手传播，属于切断传播途径，故B正确。 C．戴口罩是阻断病原体通过飞沫传播，属于切断传播途径，故C错误。 D．接种疫苗能提高易感人群免疫力，属于保护易感人群，故D正确。 故选C。 18. 对蜱虫叮咬致死，认定是一种新型病毒引起，蜱虫叮咬是该病流行的（ ） A. 传染源 B. 传播途径 C. 易感人群 D. 病原体 【答案】B 【解析】 【分析】传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。 【详解】A．传染源指体内有病原体生长、繁殖并能排出病原体的人或动物，例如携带该新型病毒的老鼠、野兔等宿主动物。蜱虫本身是“传播病毒的媒介”，并非“产生和储存病毒的源头”，故A不符合题意。 B．传播途径指病原体从传染源排出后，侵入新易感宿主前，所经历的传递过程或方式，蜱虫叮咬时，会将其体内携带的新型病毒注入人体，这一过程正是病毒从宿主传递到人体的关键路径，故B符合题意。 C．易感人群指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群，例如未接触过该新型病毒、无抗体的普通人。蜱虫叮咬是“传播行为”，而非“容易被感染的人”，与人群本身的免疫状态无关，故C不符合题意。 D．病原体指能引起疾病的微生物，题目中明确“新型病毒”才是导致人死亡的病原体。蜱虫是“传播病原体的媒介生物”，并非病原体本身，故D不符合题意。 故选B。 19. 生活中若不小心被生锈铁钉扎破且伤口较深，要及时就医。因为破伤风杆菌（如图所示）易在伤口深处繁殖，感染人体后会使人患破伤风。下列破伤风杆菌的叙述不正确的是（　　） A. 适于在有氧的环境中生存和繁殖 B. 形态为杆状，①有助于其运动 C. 属于原核生物，④是DNA集中的区域 D. 属于消费者，不能自己制造有机物 【答案】A 【解析】 【分析】图中，①是鞭毛，②是细胞壁，③是细胞膜，④是DNA集中区域，⑤是细胞质。 【详解】A．破伤风杆菌是厌氧菌，其代谢活动依赖无氧环境，不适合生活在有氧环境，A错误。 B．破伤风杆菌是杆状细菌，①是鞭毛，其功能是帮助细菌运动，B正确。 C．破伤风杆菌是细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，只有④DNA集中的区域，C正确。 D．破伤风杆菌无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，需从外界获取营养，属于异养生物（消费者），D正确。 故选A。 20. 人类对微生物的以下利用，不正确的是（ ） A. 利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源（甲烷） B. 通过转基因技术可使大肠杆菌生产胰岛素 C. 从某些种类的酵母菌中提取维生素 D. 用抗生素治疗病毒引起的流感 【答案】D 【解析】 【分析】（1）甲烷菌等细菌在无氧的条件下，能将有机物分解成甲烷等清洁能源。 （2）转基因技术是指把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状。 （3）疫苗是将病原微生物（如细菌、立克次体、病毒等）及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的自动免疫制剂。 （4）抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，能杀死或抑制某些致病细菌。 【详解】A．甲烷菌是一类能够在缺氧条件下分解有机物产生甲烷的细菌。在沼气池等环境中，甲烷菌可以将农作物秸秆、人畜粪便等有机物分解，产生清洁能源甲烷，A正确。 B．通过转基因技术，将控制胰岛素合成的基因导入大肠杆菌体内，使大肠杆菌能够表达出胰岛素。这种方法可以大规模生产胰岛素，用于治疗糖尿病等疾病，B正确。 C．某些种类的酵母菌在生长代谢过程中能够产生维生素，人们可以从这些酵母菌中提取维生素，用于食品、医药等领域，C正确。 D．抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质，它主要对细菌、放线菌、真菌等微生物有抑制或杀灭作用。而流感是由病毒引起的，抗生素对病毒引起的疾病无效，所以不能用抗生素治疗病毒引起的流感，D错误。 故选D。 21. 我们的周围有数不清的细菌和真菌，人类的生活离不开细菌和真菌的“帮助”，这些细菌和真菌在生活中的作用，对应错误的是（ ） A. 霉菌——制作腐乳 B. 酵母菌——制作面包 C. 乳酸菌——制作酸奶 D. 甲烷菌——生产葡萄酒 【答案】D 【解析】 【分析】细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面都有重要作用。如酵母菌在无氧条件下可将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，用于酿酒和制作面包；乳酸菌在无氧条件下能把葡萄糖转化为乳酸，用于制作酸奶和泡菜；霉菌在制作腐乳等发酵食品中起作用；甲烷菌在无氧条件下能分解有机物产生甲烷，可用于生产清洁能源。 【详解】A．制作腐乳需要用到霉菌，霉菌在腐乳制作过程中能分解豆腐中的蛋白质等物质，使腐乳具有独特的风味，A正确。 B．制作面包时，酵母菌分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，使面包松软多孔，B正确。 C．制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使牛奶变成酸奶，C正确。 D．甲烷菌在无氧条件下分解有机物产生甲烷，用于生产沼气等清洁能源；而生产葡萄酒利用的是酵母菌，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精，D错误。 故选D。 22. 利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（ ） A. 应城的黄滩酱油 B. 安陆的白花菜（泡菜） C. 孝感的米酒 D. 学校食堂的原汁豆浆 【答案】D 【解析】 【分析】（1）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 （2）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制酱油要用到霉菌，制泡菜要用到乳酸菌，制米酒要用到酵母菌等。 【详解】A．应城的黄滩酱油制作过程中需要利用霉菌等微生物进行发酵，将原料中的有机物分解和转化，从而产生独特的风味和营养成分，A不符合题意。 B．安陆的白花菜（泡菜）制作时需要利用乳酸菌进行发酵，乳酸菌在无氧条件下将蔬菜中的糖类等物质转化为乳酸，使泡菜具有酸味和特殊的口感，B不符合题意。 C．孝感的米酒制作利用了酵母菌的发酵作用，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将糯米中的糖类分解产生酒精和二氧化碳，从而制成米酒，C不符合题意。 D．学校食堂的原汁豆浆是将大豆经过研磨、过滤等物理方法制成的，没有经过微生物的发酵过程，D符合题意。 故选D。 23. 幽门螺旋杆菌是导致胃炎的凶手之一，可在人与人之间传播，进而可能诱发胃癌。以下叙述错误的是（　　） A. 已经感染了幽门螺旋杆菌的人群是易感人群 B. 幽门螺旋杆菌能在人与人之间传播，属于病原体 C. 从传染病预防的角度分析，给餐具消毒属于切断传播途径 D. 人多聚餐时采用分餐制和公筷能降低幽门螺旋杆菌的感染率 【答案】A 【解析】 【分析】传染病是由病原体引起的，能在人与人之间以及人与动物之间传播的疾病。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。已经感染了幽门螺旋杆菌的人群，说明其体内已经存在该病菌，他们属于传染源，而不是易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物，A错误。 B．病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。幽门螺旋杆菌是一种细菌，能在人与人之间传播，并且可能导致胃炎等疾病，符合病原体的定义，所以幽门螺旋杆菌属于病原体，B正确。 C．传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。给餐具消毒可以杀死餐具上可能存在的幽门螺旋杆菌，防止病菌通过餐具传播给健康人，属于切断传播途径，C正确。 D．人多聚餐时采用分餐制和公筷，可以避免筷子、勺子等餐具直接接触食物，减少幽门螺旋杆菌在人与人之间的传播机会，从而降低幽门螺旋杆菌的感染率，D正确。 故选A。 24. 下列有关微生物应用于生产生活解释、说明，错误的是（ ） A. 金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗 B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气 D. 韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵 【答案】D 【解析】 【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。 【详解】A．细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗，A正确。 B．发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用，B正确。 C．某些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气，C正确。 D．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，D错误。 故选D。 25. 某生物兴趣小组在了解细菌和真菌的分布特点后，对洗手前后细菌和真菌的数量变化情况产生了兴趣，为此他们展开了实验，下列说法不合理的是（ ） A. 实验需要设置三组，其中两组是实验组，一组是空白对照 B. 用无菌棉棒对手心取样，且两次取样面积相等 C. 接种后，将培养皿放在低温环境中 D. 空白对照组没有菌落出现 【答案】C 【解析】 【分析】（1）在探究实验中，需要设置对照实验，以明确实验变量对实验结果的影响。一般会有实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。 （2）在进行取样时，为保证实验的科学性和准确性，要使用无菌工具，且取样面积等条件保持一致。 （3）细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度、水分和有机物等条件。 （4）空白对照组是为了验证实验过程是否受到污染等情况，正常情况下不应有菌落出现。 【详解】A．该实验探究洗手前后细菌和真菌的数量变化情况，可设置洗手前取样、洗手后取样两组作为实验组，再设置一组不进行任何取样操作的空白对照组，这样能更全面地对比洗手前后以及排除外界污染等因素的影响，故A正确。 B．用无菌棉棒对手心取样可以避免外来细菌和真菌的干扰，保证取样的准确性。两次取样面积相等能使实验结果更具可比性，保证实验的科学性，故B正确。 C．细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度，低温环境会抑制细菌和真菌的生长繁殖，不利于观察细菌和真菌的数量变化情况，应该将培养皿放在适宜温度的环境中培养，故C错误。 D．空白对照组没有进行任何取样操作，如果实验过程严格遵循无菌操作原则，正常情况下不会有菌落出现，若出现菌落则说明实验过程可能受到了污染，故D正确。 故选C。 26. 如图中的甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节。有关分析错误的是（ ） A. 三者同时具备，传染病才能流行 B. 将甲进行治疗属于控制传染源 C. 戴口罩、勤洗手属于切断乙 D. 病原体进入丙后，丙不可能成为甲 【答案】D 【解析】 【分析】传染病是由细菌、病毒或寄生虫等病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 图中：甲是传染源、丙是易感人群、乙是传播途径。 【详解】A．传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，A不符合题意。 B．控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；甲是传染源，将甲进行治疗属于控制传染源，B不符合题意。 C．切断传播途径乙，传染病就不能流行，“戴口罩、勤洗手”属于断传播途径，C不符合题意。 D．病原体进入丙后，若病体内无足够的抗体对抗病原体，那么丙会感染传染病而成为新的传染源，D符合题意。 故选D。 27. 人们在种植玉米的田间往往套种豆科植物，因为种植豆科植物可以提高土壤肥力，其原因是（） A. 豆科植物可以固氮 B. 与豆科植物共生的根瘤菌可以固氮 C. 豆科植物可以为其他植物提供有机物 D. 豆科植物死亡腐烂后可肥田 【答案】B 【解析】 【分析】生物与生物之间的关系包括：种内关系和种间关系，种内关系又分为种内互助（合作关系）和种内竞争；种间关系又有①共生、②寄生、③捕食、④种间竞争几种方式；共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。 【详解】A．根瘤菌可以固氮，豆科植物不可以固氮，A错误。 B．在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，B正确。 C．植物为根瘤菌提供有机物而不是为其他植物提供有机物，C错误。 D．豆科植物死亡腐烂后可肥田，但主要是豆科植物与根瘤菌共生可提高土壤肥力，D错误。 故选B。 28. 疟疾是目前全球发病率最高的传染病之一，幼儿发病率高于成年，若人被蚊虫叮咬或输入带疟原虫的血液都可能感染疟原虫而患病，下列叙述不正确的是（　　） A. 疟原虫是引起疟疾的病原体 B. 疟疾有传染性和流行性 C. 消灭蚊虫，可以切断传播途径 D. 注射流感疫苗，也可预防疟疾 【答案】D 【解析】 【分析】（1）传染病是由病原体引起的，能在人与人或人与动物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。 （2）病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．病原体是引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。疟原虫是疟疾的病原体，A正确。 B．疟疾是由疟原虫引起的寄生虫病，具有传染性和流行性，B正确。 C．传播途径是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。按蚊是该病的传播途径之一，消灭蚊虫可以切断传播途径，C正确。 D．流感疫苗是用于预防流感病毒感染的，它主要针对流感病毒的抗原成分，激发人体产生对抗流感病毒的免疫力。而疟疾是由疟原虫引起的寄生虫病，其致病机制、病原体与流感完全不同。注射流感疫苗并不能预防疟疾，D错误。 故选D。 29. 链球菌可导致扁桃体发炎。关于链球菌的下列叙述，错误的是（ ） A. 没有细胞壁 B. 体内无叶绿体 C. 分裂生殖 D. 单细胞生物 【答案】A 【解析】 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 （2）细菌靠分裂进行生殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌。 （3）细菌是单细胞生物。 【详解】A．链球菌属于细菌，细菌有细胞壁，细胞壁具有保护和支持细胞的作用，所以“没有细胞壁”的叙述错误，A符合题意。 B．链球菌体内无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，B不符合题意。 C．链球菌通过分裂的方式进行繁殖，一分为二，繁殖速度快，C不符合题意。 D．链球菌是单细胞生物，整个身体只由一个细胞构成，D不符合题意。 故选A。 30. 妈妈教小赵制作四川泡菜，再三嘱咐，要用水密封坛口，其原因是（ ） A. 隔绝空气抑制醋酸菌的发酵 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C. 利于醋酸菌在缺氧环境中进行呼吸作用 D. 造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵 【答案】B 【解析】 【分析】（1）制作四川泡菜主要利用的是乳酸菌，乳酸菌在无氧的条件下能够将蔬菜中的有机物分解为乳酸，使得泡菜具有独特的风味。 （2）用水密封坛口可以造成坛内的缺氧环境，这样的环境有利于乳酸菌的生长和发酵，能够保证乳酸菌正常地将蔬菜中的有机物转化为乳酸，从而制作出美味的泡菜。 【详解】A．隔绝空气是为了给乳酸菌创造无氧环境，促进其发酵，而不是抑制乳酸菌的发酵，A不符合题意。 B．用水密封坛口造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵，B符合题意。 C．醋酸菌是好氧菌，在缺氧环境中其呼吸作用会受到抑制，而不是利于进行呼吸作用，C不符合题意。 D．乳酸菌是厌氧菌，缺氧环境有利于其发酵，而不是抑制其发酵，D不符合题意。 故选B。 二、填空题，将答案填在答题卡中（除特殊标明的分数外，每小题1分，共40分） 31. 阅读下列材料，回答问题。 材料一：手足口病是由肠道病毒引起常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡。 材料二：手足口病主要通过食物、口鼻飞沫及接触传播。为了预防手足口病的传播，要注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手；对患者进行隔离治疗；对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气。 （1）手足口病的病原体是_________。 （2）从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于_________。 （3）根据手足口病的特点，说明传染病具有_________性和_________性的特点。 （4）从预防传染病的措施来看，对患者进行隔离治疗属于_________，注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手属于_________，对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气属于_________。 【答案】（1）肠道病毒 （2）传染源 （3） ①. 流行 ②. 传染 （4） ①. 控制传染源 ②. 切断传播途径 ③. 切断传播途径 【解析】 【分析】（1）传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。 传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。 （2）预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【小问1详解】 病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。根据材料一“手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一”可知，手足口病的病原体是肠道病毒。 【小问2详解】 传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物。手足口病患者能够散播肠道病毒，所以从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于传染源。 【小问3详解】 传染病具有传染性和流行性的特点。从材料中可知，手足口病能在人群中传播，引起多人患病，这体现了传染病的传染性和流行性。 【小问4详解】 对患者进行隔离治疗，是将传染源控制在一定范围内，防止病原体的传播，属于控制传染源。 注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手，这些措施可以减少病原体通过接触、食物等途径传播的机会，属于切断传播途径。 对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气，也是为了消除病原体传播的条件，同样属于切断传播途径。 32. 以下是探究酸奶的制作简要说明和制作条件的实验过程图，请据图回答问题： ①准备：准备酸奶制作装置与原材料。 ②配制：清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配。 ③培养：用塑料袋密封瓶口，恒温30℃培养4至6小时。 ④验收：检查制作质量与酸度，冷藏以备食用。 （1）制作酸奶所用的微生物是_________。 （2）实验中设置乙组实验的目的是____________。实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行高温加热处理的目的是__________。 （3）将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶的目的是_______。 （4）该实验中，设置的变量为是否密封创造_________环境。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶在30℃的条件下培养4至6小时后，最有可能制成酸奶的是_________。 【答案】（1）乳酸菌 （2） ①. 形成对照 ②. 高温灭菌，避免其他杂菌的干扰 （3）避免高温杀死乳酸菌 （4） ①. 无氧 ②. 甲 【解析】 【分析】（1）乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧条件下能将糖类转化为乳酸，常用于制作酸奶、泡菜等发酵食品。 （2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。 （3）细菌和真菌的培养步骤：配制培养基、高温灭菌、冷却、接种、培养。接种是将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 （4）在酸奶制作过程中，乳酸菌在无氧环境下发酵产生乳酸，使牛奶变成酸奶。 【小问1详解】 制作酸奶要用到乳酸菌。乳酸菌在无氧的条件下，能将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。所以制作酸奶所用的微生物是乳酸菌。 【小问2详解】 在科学探究实验中，设置对照实验可以增强实验的可信度和说服力。实验中装置乙（不密封）起到对照作用，与装置甲（密封）形成对比，以探究乳酸菌发酵制作酸奶所需的条件，所以设置乙组实验的目的是形成对照。实验过程中清洗烧杯等实验器材并进行高温加热处理，是为了进行高温灭菌，避免其他杂菌的干扰，保证实验结果的准确性。 【小问3详解】 乳酸菌等微生物生活需要适宜的温度，高温会杀死微生物。将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶，是为了避免高温杀死乳酸菌，从而保证后续乳酸菌能正常发酵。 【小问4详解】 对比甲、乙两组实验，甲组密封，能为乳酸菌创造无氧环境，乙组开口放置，有空气进入。所以该实验设置的变量是是否密封创造无氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能发酵产生乳酸，所以甲、乙两组在30℃的条件下培养4～6小时后，最有可能制成酸奶的是甲组。 33. 如图是微生物示意图，请据图回答下列问题。 （1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无_______________，请写出图甲中序号6所指的结构名称是：_________。 （2）丁在分类上属于_________（选填“细菌”、“真菌”、“病毒”），其中a是其产生的_________。 （3）在酿酒过程中，上图中的_________（填序号）可以把葡萄糖转化成酒精和_________。 （4）以上生物在自然界中的作用主要是作为_________参与物质循环。 （5）病毒结构简单，没有_________结构，只有_________外壳和由_________组成的内核两部分。 【答案】（1） ①. 成形的细胞核 ②. 鞭毛 （2） ①. 真菌 ②. 孢子 （3） ①. 丙 ②. 二氧化碳 （4）分解者 （5） ①. 细胞 ②. 蛋白质 ③. 遗传物质 【解析】 【分析】图甲是细菌，其中1细胞壁，2细胞膜，3DNA，4细胞质，5荚膜，6鞭毛；图乙是青霉；图丙是酵母菌；图丁是蘑菇，其中a孢子，b菌盖，c菌褶，d菌柄，e菌丝。 【小问1详解】 上图中甲属于细菌；乙、丙、丁都属于真菌。细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。故甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核。 图甲中6是细菌的鞭毛，鞭毛是细菌的运动结构。 【小问2详解】 丁是蘑菇，蘑菇属于大型真菌，a孢子是蘑菇产生一种生殖细胞。 【小问3详解】 酿酒时要用到丙酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 【小问4详解】 细菌、真菌等微生物在自然界中的作用主要是：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者参与了自然界中的物质循环。 【小问5详解】 病毒结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和由遗传物质组成的内核两部分，只能寄生在活细胞生活。 34. 酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。制作酸菜利用的乳酸菌属于细菌。某校生物兴趣小组的同学到某工厂研学酸菜制作工艺后，按以下步骤进行了操作。 ①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。 ②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50。 ③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。 ④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。 ⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。 （1）制作酸菜所利用的乳酸菌中没有成形的细胞核，属于_________生物。 （2）酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的细菌会通过_________生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作__________。 （3）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长防止腐烂是至关重要的。在上述操作中，能抑制杂菌生长的步骤主要是_________（填序号）。 （4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量表现出_________趋势。 （5）国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。据图判断，该小组腌制的酸菜在第_________天后方能食用，否则会引起亚硝酸盐中毒。 （6）酸菜放置两个月后，该兴趣小组同学打开缸盖时发现缸口有绿毛状的物体，这其实是由大量菌丝构成的青霉（图乙），它的菌丝的顶端有绿色的[3]_________，霉菌通过_________生殖的方式繁殖后代。 【答案】（1）原核 （2） ①. 分裂 ②. 酸奶（或泡菜） （3）② （4）先上升后下降 （5）15 （6） ①. 孢子 ②. 孢子 【解析】 【分析】（1）根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物。原核生物的细胞没有成形的细胞核，遗传物质（DNA）集中在细胞内的拟核区域，没有核膜包被；真核生物的细胞有成形的细胞核。 （2）细菌通过分裂生殖的方式繁殖后代，即一个细菌分裂为两个基本相同的子代细菌。乳酸菌可用于制作酸菜、酸奶、泡菜等发酵食品，在发酵过程中利用糖类等物质产生乳酸。 （3）高浓度的盐溶液会形成高渗环境，杂菌细胞处于这样的环境中，细胞内的水分会通过渗透作用向外流失，导致细胞失水，从而抑制杂菌的生长繁殖。 （4）图乙中1是营养菌丝，2是直立菌丝或气生菌丝，3是孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下，能萌发形成新的个体。 【小问1详解】 制作酸菜所利用的乳酸菌细胞中没有成形的细胞核。根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物，乳酸菌属于原核生物。 【小问2详解】 乳酸菌是一种细菌，细菌主要通过分裂生殖。酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的乳酸菌会通过分裂生殖的方式大量繁殖，分裂生殖是细菌常见的无性生殖方式。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，在这些食品的制作过程中，乳酸菌将糖类转化为乳酸，赋予食品独特的风味和质地。 【小问3详解】 在酸菜制作操作中，步骤②“加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50”能抑制杂菌生长。因为高浓度的盐溶液会使杂菌细胞失水，影响杂菌的新陈代谢等生命活动，进而抑制杂菌的生长繁殖，防止酸菜腐烂。 【小问4详解】 由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量先上升后下降。 【小问5详解】 国家卫健委规定亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。从图甲可以看出，在第14天时，亚硝酸盐含量约等于20毫克/千克，所以该小组腌制的酸菜在第15天后方能食用，否则亚硝酸盐含量过高，会引起亚硝酸盐中毒。 【小问6详解】 结合分析可知，青霉直立菌丝的顶端有绿色的[3]孢子。霉菌通过孢子生殖的方式繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能萌发形成新的个体。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025—2026学年第一学期八年级生物第一阶段检测试卷 （满分：100分，时间：60分钟） 一、选择题，将答案填在答题卡中（每小题2分，共60分） 1. 下列生物不是由细胞构成的是（ ） A. 斑马 B. 酵母菌 C. 蛔虫 D. 病毒 2. 下列不属于原核生物的是（ ） A. 放线菌 B. 支原体 C. 酵母菌 D. 立克次氏体 3. 传染病具有传染性和流行性，严重威胁人类健康。下列属于传染病的一项是（ ） A. 贫血 B. 夜盲症 C. 近视眼 D. 肺结核 4. “落红不是无情物，化作春泥更护花”，对“落红化作春泥”起关键作用的是（　　） A. 雨水 B. 土壤 C. 动物 D. 真菌和细菌 5. 平菇是一种营养丰富的蘑菇，被医生公认为能够降低血压、血脂并且增加机体免疫力的食物。下列有关平菇的说法错误的是（ ） A. 人食用的是平菇子实体 B. 营养菌丝能吸收有机物 C. 细胞内有叶绿体，营养方式是自养 D. 能产生孢子，靠孢子繁殖后代 6. 下列关于微小生物①大肠杆菌噬菌体②大肠杆菌③酵母菌④青霉的形态结构及生殖的描述，正确的是（ ） A. ①可以寄生②内，属于细菌病毒 B. ②③④都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C. 芽孢是③特有的抵抗不良环境的休眠体 D. 它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体 7. 食物腐败的主要原因是（ ） A. 被蚊虫污染变质 B. 环境温度过高 C. 食物被氧化变质 D. 微生物的生长、生殖 8. 如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述正确的是（ ） A. 孢子分别着生在结构①和a中 B. 都多细胞真菌，都由菌丝构成 C. 结构③和d吸收无机物 D. 细胞内都有叶绿体 9. 秋冬季节易患流行性感冒，下列做法不能有效预防流行性感冒的是（　　） A. 使用抗生素药物 B. 出入公共场所佩戴口罩 C. 加强体育锻炼 D. 在家开窗通风 10. 医生建议的“注意个人卫生、勤洗手、外出时佩戴口罩”属于预防传染病措施中的（　　） A. 控制传染源 B. 切断传播途径 C. 保护易感人群 D. 增强免疫力 11. 将饭菜打包好放进冰箱里比放在室温下不容易腐败变质的主要原因是（　　） A. 温度低，细菌、真菌被冻死 B. 温度低，细菌、真菌的生长和繁殖受到抑制 C. 缺少空气，细菌、真菌缺氧死亡 D. 缺少空气，细菌、真菌无法繁殖 12. 病毒的种类很多，在生物圈中分布广泛。下列关于病毒与人类生活的关系叙述错误的是（　　） A. 都会引起人患病 B. 可以用于基因工程 C. 可以防治有害生物 D. 可以制成疫苗预防疾病 13. 如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（　　） A. ①是病毒，属于原核生物 B. ③只能利用现成的有机物生活，营养方式为自养 C. 以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的 D. ④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者 14. 下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（ ） A. 潮湿的沙土地 B. 潮湿的粮食堆 C. 干燥的皮鞋 D. 无菌瓶 15. 细菌的生殖方式是（ ） A. 分裂生殖 B. 孢子生殖 C. 有性生殖 D. 接合生殖 16. 人们利用微生物发酵制作出多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是（ ） A. 为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌 B. 制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌 C. 为了加快馒头发酵的速度，和面时用开水化开酵母粉 D. 酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精 17. 下列预防传染病措施的说法错误的是（ ） A. 将患病孩子送回家治疗——控制传染源 B. 要求孩子饭前便后洗手——切断传播途径 C. 要求孩子戴口罩——控制传染源 D. 按规定给孩子接种疫苗——保护易感人群 18. 对蜱虫叮咬致死，认定是一种新型病毒引起，蜱虫叮咬是该病流行的（ ） A. 传染源 B. 传播途径 C. 易感人群 D. 病原体 19. 生活中若不小心被生锈铁钉扎破且伤口较深，要及时就医。因为破伤风杆菌（如图所示）易在伤口深处繁殖，感染人体后会使人患破伤风。下列破伤风杆菌的叙述不正确的是（　　） A. 适于在有氧的环境中生存和繁殖 B. 形态为杆状，①有助于其运动 C. 属于原核生物，④是DNA集中的区域 D. 属于消费者，不能自己制造有机物 20. 人类对微生物的以下利用，不正确的是（ ） A. 利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源（甲烷） B. 通过转基因技术可使大肠杆菌生产胰岛素 C. 从某些种类的酵母菌中提取维生素 D. 用抗生素治疗病毒引起的流感 21. 我们的周围有数不清的细菌和真菌，人类的生活离不开细菌和真菌的“帮助”，这些细菌和真菌在生活中的作用，对应错误的是（ ） A. 霉菌——制作腐乳 B. 酵母菌——制作面包 C. 乳酸菌——制作酸奶 D. 甲烷菌——生产葡萄酒 22. 利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（ ） A. 应城的黄滩酱油 B. 安陆的白花菜（泡菜） C. 孝感的米酒 D. 学校食堂的原汁豆浆 23. 幽门螺旋杆菌是导致胃炎的凶手之一，可在人与人之间传播，进而可能诱发胃癌。以下叙述错误的是（　　） A. 已经感染了幽门螺旋杆菌的人群是易感人群 B. 幽门螺旋杆菌能在人与人之间传播，属于病原体 C. 从传染病预防的角度分析，给餐具消毒属于切断传播途径 D. 人多聚餐时采用分餐制和公筷能降低幽门螺旋杆菌的感染率 24. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ） A. 金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗 B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气 D. 韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵 25. 某生物兴趣小组在了解细菌和真菌的分布特点后，对洗手前后细菌和真菌的数量变化情况产生了兴趣，为此他们展开了实验，下列说法不合理的是（ ） A. 实验需要设置三组，其中两组是实验组，一组是空白对照 B. 用无菌棉棒对手心取样，且两次取样面积相等 C. 接种后，将培养皿放在低温环境中 D 空白对照组没有菌落出现 26. 如图中的甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节。有关分析错误的是（ ） A. 三者同时具备，传染病才能流行 B. 将甲进行治疗属于控制传染源 C. 戴口罩、勤洗手属于切断乙 D. 病原体进入丙后，丙不可能成为甲 27. 人们在种植玉米田间往往套种豆科植物，因为种植豆科植物可以提高土壤肥力，其原因是（） A. 豆科植物可以固氮 B. 与豆科植物共生的根瘤菌可以固氮 C. 豆科植物可以为其他植物提供有机物 D. 豆科植物死亡腐烂后可肥田 28. 疟疾是目前全球发病率最高传染病之一，幼儿发病率高于成年，若人被蚊虫叮咬或输入带疟原虫的血液都可能感染疟原虫而患病，下列叙述不正确的是（　　） A. 疟原虫是引起疟疾的病原体 B. 疟疾有传染性和流行性 C. 消灭蚊虫，可以切断传播途径 D. 注射流感疫苗，也可预防疟疾 29. 链球菌可导致扁桃体发炎。关于链球菌的下列叙述，错误的是（ ） A. 没有细胞壁 B. 体内无叶绿体 C. 分裂生殖 D. 单细胞生物 30. 妈妈教小赵制作四川泡菜，再三嘱咐，要用水密封坛口，其原因是（ ） A. 隔绝空气抑制醋酸菌的发酵 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C. 利于醋酸菌在缺氧环境中进行呼吸作用 D. 造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵 二、填空题，将答案填在答题卡中（除特殊标明的分数外，每小题1分，共40分） 31. 阅读下列材料，回答问题。 材料一：手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡。 材料二：手足口病主要通过食物、口鼻飞沫及接触传播。为了预防手足口病的传播，要注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手；对患者进行隔离治疗；对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气。 （1）手足口病的病原体是_________。 （2）从传染病流行的三个基本环节来看，手足口病患者属于_________。 （3）根据手足口病的特点，说明传染病具有_________性和_________性的特点。 （4）从预防传染病的措施来看，对患者进行隔离治疗属于_________，注意个人卫生，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食物，饭前便后洗手属于_________，对被污染的日常用品、食具等应消毒处理，保持室内通风换气属于_________。 32. 以下是探究酸奶的制作简要说明和制作条件的实验过程图，请据图回答问题： ①准备：准备酸奶制作装置与原材料。 ②配制：清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配。 ③培养：用塑料袋密封瓶口，恒温30℃培养4至6小时。 ④验收：检查制作质量与酸度，冷藏以备食用。 （1）制作酸奶所用的微生物是_________。 （2）实验中设置乙组实验的目的是____________。实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行高温加热处理的目的是__________。 （3）将煮开的牛奶冷却至35～38℃再加入酸奶的目的是_______。 （4）该实验中，设置的变量为是否密封创造_________环境。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶在30℃的条件下培养4至6小时后，最有可能制成酸奶的是_________。 33. 如图是微生物示意图，请据图回答下列问题。 （1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无_______________，请写出图甲中序号6所指的结构名称是：_________。 （2）丁在分类上属于_________（选填“细菌”、“真菌”、“病毒”），其中a是其产生的_________。 （3）在酿酒过程中，上图中的_________（填序号）可以把葡萄糖转化成酒精和_________。 （4）以上生物在自然界中的作用主要是作为_________参与物质循环。 （5）病毒结构简单，没有_________结构，只有_________外壳和由_________组成的内核两部分。 34. 酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。制作酸菜利用的乳酸菌属于细菌。某校生物兴趣小组的同学到某工厂研学酸菜制作工艺后，按以下步骤进行了操作。 ①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。 ②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50。 ③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。 ④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。 ⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。 （1）制作酸菜所利用的乳酸菌中没有成形的细胞核，属于_________生物。 （2）酸菜发酵过程中，少量存在于菜叶上的细菌会通过_________生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，乳酸菌还可以用于制作__________。 （3）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长防止腐烂是至关重要的。在上述操作中，能抑制杂菌生长的步骤主要是_________（填序号）。 （4）由图甲可知，随着天数的增加，亚硝酸盐的含量表现出_________趋势。 （5）国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。据图判断，该小组腌制的酸菜在第_________天后方能食用，否则会引起亚硝酸盐中毒。 （6）酸菜放置两个月后，该兴趣小组同学打开缸盖时发现缸口有绿毛状的物体，这其实是由大量菌丝构成的青霉（图乙），它的菌丝的顶端有绿色的[3]_________，霉菌通过_________生殖的方式繁殖后代。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $