5.12.2 消化和吸收 学案-2025-2026学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学导学案聚焦“消化和吸收”，通过“早餐馒头越嚼越甜”等生活问题导入，以课前预习（消化系统组成等填空）、合作探究（实验与问题链）为支架，串联食物在口腔、胃、小肠的消化过程及小肠吸收功能的学习。 资料突出实验探究（如唾液对淀粉的消化作用）培养探究实践能力，强调小肠结构与功能关系渗透生命观念，通过分析酶作用和吸收途径训练科学思维，习题结合生活实例，助力巩固知识并树立健康意识。

5.12.2 消化和吸收 学案 课题 12.2 消化和吸收 章 12 学科 初中生物 班级 【教学目标与核心素养】 生命观念： 1、建立“结构与功能相适应”的观点，理解各消化器官的结构与其消化、吸收功能的内在联系。 2、形成“物质与能量观”，认识人体通过消化吸收将食物中的大分子物质分解为小分子，从而获取生命活动所需的物质和能量。 科学思维： 1、能够运用分析和比较的思维方法，区分物理性消化与化学性消化的异同。 2、能够基于消化系统的结构和生理过程，进行推理和解释，阐明营养物质被吸收和利用的路径。 探究实践： 1、能够设计或理解探究“唾液对淀粉的消化作用”等实验，掌握对照实验的设计原理，并学会观察、记录和分析实验现象。 2、具备将实验结论迁移应用于解释日常生活中相关生理现象的能力。 态度责任： 1、关注消化系统健康，形成自觉维护消化健康的意识，认同并践行均衡饮食、规律作息等良好生活习惯。 2、通过了解消化过程的复杂性，感受生命的奇妙，树立珍爱生命、关爱健康的价值观。 【教学重点】 1、食物在口腔、胃、小肠中的消化过程。 2、小肠的结构与吸收功能的关系。 【教学难点】 1、化学消化中酶的作用机制。 2、营养物质吸收的途径（如毛细血管、淋巴管）。 【导学方法】 探究式学习、实验观察、小组合作、模型分析。 【课前预习】 1、消化系统由________和________两大部分组成。口腔是消化道的起始部分。成年人口腔中的牙分为________、________、________和________。每颗牙又分为________、________和________三部分。牙由________、________、________和________组成。 2、消化道是一条很长的管道，包括________、________、________、________、________、和________。 3、消化腺分为两类：位于消化道外的大消化腺，如________、和；以及位于消化道壁内的小腺体，如________和________。 4、人体最大的消化腺是________，它分泌的________储存在胆囊中，对________起乳化作用。。 5、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的________的过程，叫做消化。消化方式包括________消化和________消化。 6、物理消化主要通过牙齿的________、舌的________和胃肠的________进行，其结果是________食物，并与消化液充分混合。 7、化学消化是通过各种________的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。 8、淀粉的消化从________开始，在________酶的作用下被初步分解为________，最终在________内被彻底分解为________。 9、蛋白质的消化从________开始，在________酶的作用下被初步分解，最终在________内被多种酶分解为________。 10、脂肪的消化主要是在________中进行的，在________的乳化作用和________酶的作用下，被分解为________和________。 11、营养物质通过消化道壁进入________的过程，叫做吸收。 12、________是吸收营养物质的主要器官，其内表面有许多环形皱襞和，大大增加了吸收面积。 13、大部分脂肪成分先被吸收进入________，然后再进入血液循环；其他营养物质则直接进入________。 14、大肠能吸收部分________、________和________，而食物残渣则形成粪便，通过肛门排出。 学习探究 【新知导入】 提问：“早餐吃的馒头为什么越嚼越甜？食物是如何变成身体所需的营养的？”引导学生思考食物在体内的变化过程，引出“消化与吸收”的主题。 【合作探究】 探究一：消化过程 1、口腔内的消化 物理消化：________咀嚼、________搅拌。 化学消化：唾液淀粉酶将淀粉分解为________。 实验：唾液对淀粉的消化作用（________检测淀粉是否被分解）。 2、胃内的消化 胃液含胃蛋白酶，初步分解________。 胃蠕动促进食物与胃液混合（________消化）。 3、小肠内的消化 胰液、肠液中的多种酶（如胰淀粉酶、胰蛋白酶）分解________、________、________。 胆汁（肝脏分泌）乳化________，增加酶作用面积。 探究二：吸收过程 1、吸收定义：营养物质穿过消化道壁进入________或________的过程。 2、主要吸收场所：________。 3、吸收物质：葡萄糖、氨基酸→________→血液循环。甘油和脂肪酸→________→血液循环。 4、其他部位吸收：胃（少量________、________）、大肠（________、________）。 5、为什么小肠是吸收的主要场所？ 6、 脂肪的分解产物如何被吸收？ 【课堂总结】 一、消化 1. 类型：物理消化、化学消化 2. 过程：口腔（淀粉→麦芽糖）→胃（蛋白质→多肽）→小肠（全面分解） 二、吸收 1. 场所：主要在小肠 2. 方式：毛细血管（葡萄糖、氨基酸）、淋巴管（甘油、脂肪酸）。 【课堂练习】 1．酸菜搅团是三秦大地的一道特色农家小吃，口感鲜美，辣中带酸，别有一番风味。在搅团等食物的消化和营养物质的吸收过程中起主要作用的是（    ） A．运动系统 B．泌尿系统 C．消化系统 D．内分泌系统 2．文文不小心吞了一颗完整西瓜籽，西瓜籽可能会经过文文消化系统中的（    ） A．食道、胃、小肠 B．口腔、肝脏、小肠 C．胰腺、胃、大肠 D．口腔、咽、胰腺 3．下表为探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验设计及记录表，根据实验记录表，下列说法正确的是（    ） 试管 加入的物质 温度 试剂 实验现象 1号 淀粉糊+2毫升唾液 0℃ 碘液 变蓝 2号 淀粉糊+2毫升唾液 100℃ 碘液 3号 淀粉糊+2毫升唾液 37℃ 碘液 不变蓝 4号 淀粉糊+1毫升清水 37℃ 碘液 A．1、3号试管不能作为一组对照实验 B．2号试管的实验现象是不变蓝 C．3号试管的实验现象是因为唾液淀粉酶将淀粉分解 D．4号试管设计无误 4．下图是一些人体消化器官，其中对蛋白质进行初步消化的器官是（　　） A．B． C． D． 5．如图A、B、C分别为消化道的某一段，食物移动方向如箭头所示，下列叙述正确的是（　　） A．如果B内有消化蛋白质的酶，则A是胃 B．如果A内有葡萄糖、甘油，则C是小肠 C．如果A吸收功能最强，则B是小肠 D．如果C只具有吸收功能不具有消化功能，则A为小肠 6．农历五月初五是中国的传统节日——端午节。中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子馅料多是鲜肉、红枣、豆沙等。下列分析错误的是（　　） A．糯米富含淀粉，可以在小肠中被分解为麦芽糖 B．瘦肉富含蛋白质，可在小肠中消化成氨基酸 C．粽子中的水和无机盐不需要消化能直接被吸收 D．一部分水、无机盐和维生素可被大肠吸收 7．消化腺能分泌消化液消化食物，以下属于人体消化腺的一组是（　　） A．唾液腺、肝脏、胰腺 B．唾液腺、胃腺、甲状腺 C．肝脏、汗腺、肾上腺 D．胰腺、垂体、性腺 8．下图为人体部分消化系统的示意图，若a处阻塞，下列食物的消化会受到较大影响的是（    ） A．油炸花生米 B．小米粥 C．橙子 D．脱脂牛奶 9．小深制作了小肠壁结构模型（如图），该模型能直观展示的小肠结构特点是（　　） A．长度有5~6米 B．内有丰富的毛细血管 C．有环形皱襞和小肠绒毛 D．有多种消化液帮助消化 10．猪蹄面是我县的金牌美食之一，它面条Q弹，猪蹄软糯，青菜脆爽，口味香辣，深受人们的喜爱。图甲是人体消化系统示意图，图乙是小肠的宏观结构和微观结构，图丙是食物消化示意图，请据图回答下列问题： (1)人体的消化系统由消化道和 两大部分组成。猪蹄面在人体内的旅程是②→ →⑨。 (2)猪蹄面的三种主要食材中不能够提供大量能量的是 ，它所含的主要营养物质 （选填“需要”或“不需要”）经过消化就可以被吸收。 (3)面条中含有的主要营养物质是 ，消化终产物是 ，在消化道内的消化过程对应图丙的消化曲线[ ]。 (4)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。从图乙可以看出，小肠内表面有许多环形 和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的 和毛细淋巴管，它们的管壁和绒毛壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 参考答案 课前预习： 1、消化道，消化腺，切牙，尖牙，前磨牙，磨牙，牙冠，牙颈，牙根，牙釉质，牙本质，牙髓，牙骨质 2、口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠 3、唾液腺，肝脏，胰腺，胃腺，肠腺 4、肝脏，胆汁，脂肪 5、营养物质，物理性，化学性 6、咀嚼，搅拌，蠕动，磨碎 7、消化酶 8、口腔，唾液淀粉，麦芽糖，小肠，葡萄糖 9、胃，胃蛋白，小肠，氨基酸 10、小肠，胆汁，胰液中的脂肪，脂肪酸 11、血液循环 12、小肠，小肠绒毛 13、淋巴循环，血液循环 14、水，无机盐，维生素 合作探究： 探究一： 1、牙齿；舌；麦芽糖；碘液 2、蛋白质；物理 3、淀粉；蛋白质；脂肪；脂肪 探究二： 1、血液；淋巴 2、小肠 3、毛细血管；淋巴管 4、水；酒精；水；无机盐 5、 小肠长约5-6米，内壁有皱襞和绒毛，增大了吸收面积；绒毛内有毛细血管和淋巴管，便于物质运输。 6、甘油和脂肪酸先进入淋巴管，再通过淋巴循环进入血液。 课堂练习： 1．C；2．A；3．C；4．C；5．D；6．A；7．A；8．A；9．C；10．(1)消化腺；③→⑤→⑦→⑧；(2)青菜；不需要；(3)淀粉；葡萄糖；X；(4)皱襞；毛细血管。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $