单元过关(14)发酵工程和细胞工程-【衡水真题密卷】2026年高考生物单元过关检测（江西专版）

真题密卷 单元过关检测 肥模式不同，因变量为土壤pH、土壤有机质及地上 (3)气温影响马鹿采食活动率基因 植被盖度和生物量的变化，因此，实验思路为：①设 (4)采食活动主要集中在早晨和傍晚，中午采食 置施用无机肥(N)、有机肥(O)、有机肥十无机肥配 活动率低(2分) 施(NO),以不施肥为对照(CK),分析不同培肥模式 (5)纤维素慢柳枝能量释放缓慢，能使马鹿 下土壤pH、土壤有机质及地上植被盖度和生物量的 在冬季维持较长时间生存(2分) 变化特征，以筛选适宜的培肥模式。②实验方法：在 【解析】(1)美洲马鹿采食植物，属于初级消费 每年生长季前期对各个实验区进行不同模式的培 者，在生态系统成分中为消费者；该区域所有生 肥，两年后在每个实验区随机选取样方，避免人为因 物构成生物群落。 素的千扰，齐地面剪取植被地上部分，烘千（或千燥） (2)自然状态下，美洲马鹿在饥饿指数达到0.3 后称量计算地上生物量。采集土壤样品进行一定处 时停止采食，是因为采食粗纤维植物需要较长时 理后，用于测定土壤pH、土壤有机质含量等。③实 间的消化，消化系统需要休息一段时间来消化和 验结果：不同培肥处理对沙化草地土壤pH、土壤有 吸收已经采食的食物，之后才继续采食。 机质及植被盖度和地上生物量的影响如图甲、乙、丙 (3)由图1可知，随着温度升高，采食活动率先升 所示。④实验分析：根据实验结果，施用无机肥能提 高后降低，气温影响美洲马鹿的采食活动率；马 高土壤有机质的含量、提高植被盖度和地上生物量， 鹿有白尾和黑尾之分，这是同种生物之间的差 但会导致土壤酸化（或pH下降），进而影响植被的 异，体现了基因多样性。 生长；若配施有机肥有减缓作用。基于以上实验结 (4)由图2可知，美洲马鹿在5月份的采食活动 果可知无机肥和有机肥混合使用效果更好，为进一 主要集中在早晨和傍晚，中午采食活动率低。 步优化培肥模式，提高沙化草地生态修复效率，则可 (5)柳枝中的纤维素、木质素和单宁含量较高，因 进一步研究的方向是无机肥、有机肥的种类或配比 为柳枝中的这些物质难以消化，所以其消化和排 对沙化草地生态修复的作用。 空速率都较草本食物慢，从能量的角度分析，其 21.(12分，除标注外，每空1分) 意义是柳枝能量释放缓慢，可以持续为马鹿提供 (1)消费者生物群落 能量，使马鹿可以在食物缺乏的冬季维持较长时 (2)采食粗纤维植物需要较长时间消化，消化系 间的生存。 统需休息以消化吸收已采食食物(2分) 2025一2026学年度单元过关检测（十四）】 生物学·发酵工程和细胞工程 一、选择题 者无氧呼吸能产生C02,后者无氧呼吸不能产生 1.D【解析】颗粒饱满、质地坚实的高粱籽粒淀粉 CO2,A错误；根据酶的专一性，可以用纤维素酶 含量高，有利于酵母菌发酵，产生更多的酒精，A 和果胶酶进行酶解以破坏细胞壁，B错误；由酒精 正确；蒸煮时温度高可以杀死杂菌，还可使淀粉糊 发酵转变为醋酸发酵，需要通入无菌空气、提高发 化，有利于酵母菌中的淀粉酶充分发挥作用，B正 酵温度，C正确；澄清的石灰水是用来检测CO? 确；不停地搅拌可以使酵母菌与高粱籽粒充分接 的，检测是否含有乙醇需要用酸性重铬酸钾溶液， 触，增加氧气含量，有利于酵母菌大量繁殖，C正 D错误。 确；酵母菌进行酒精发酵时进行的是无氧呼吸，不 3.A【解析】发酵期间，乳酸会不断积累，泡菜的酸 需要通入空气，D错误。 味主要来自乳酸。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄 2.C【解析】生物A为酵母菌，生物C为酷酸菌，前 糖分解成乳酸时不产生CO2,泡菜坛只能装八成 8 ·14· ·生物学· 参考答案及解析 满是为了防止发酵初期酵母菌细胞呼吸产生气体 释涂布平板法获得的，B错误；图示在含有青霉素的 使发酵液溢出，A错误；风千晾晒等千制手段能降 培养基中有菌落存活，说明菌体对青霉素具有抗 低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，进而 性，菌落周围没有抑菌圈，C错误；细菌培养基在使 延长食品保存时间，B正确；低温或冷冻保存可降 用前灭菌是防止杂菌污染，使用后灭菌是为了防止 低微生物的酶活性，进而抑制其生命活动，防止食 污染环境和感染操作人员，D正确。 物腐败，C正确；苹果醋是在有氧条件下，经醋酸 7.C【解析】上述实验过程中需要在无菌条件下进 行操作，实验器械需要进行灭菌处理，为了提高 菌发酵制成，醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，D PLBs的诱导率，诱导时应注意对实验器械进行严 正确。 格灭菌，实验材料进行消毒，但不一定需要光照，A 4.D【解析】细菌中的芽孢杆菌较为耐高温，70~80℃ 错误；题意显示PLBs类似愈伤组织，因此，图中过 水浴10min的目的是杀死非芽孢杆菌，A正确； 程①为脱分化形成PLBs,过程②为植物细胞培养 为防止杂菌污染，在酒精灯火焰旁将样品用无菌 过程，不属于再分化，B错误；生物碱不是细胞进 水稀释并涂布接种，B正确；蛋白酶降解培养基中 行正常生命活动必需的物质，因此为铁皮石斛的 的蛋白质可在菌落周围形成透明圈，奶粉富含蛋 次生代谢物，其主要在③阶段合成并提取，C正 白质，以奶粉为唯一氮源的培养基能起到选择作 确；若生物碱产量/细胞数量的值越大，则该细胞 用，C正确；透明圈与菌落直径比值越大芽孢杆菌 系为高产细胞系，D错误。 分解蛋白质的能力越强，故透明圈与菌落直径比8.D【解析】用促性腺激素对雌性杜泊羊进行处 值较大的菌株为高产菌株，D错误。 理，可达到超数排卵的目的，A正确；经获能处理 5.B【解析】野生型大肠杆菌是原核生物，其遗传 的精子和成熟培养的卵子（减数第二次分裂中 物质主要位于拟核的DNA上，并没有像真核生物 期)，才能用于体外受精，B正确：采用胚胎分割技 那样的染色体结构。因此，野生型大肠杆菌在诱 术产生同卵多胎的可能性是有限的，通常胚胎分 变时不可能发生染色体变异，只能发生基因突变， 割的次数越多，胚胎成活率越低，C正确；将早期 A错误；根据题目描述，突变体M和N都是营养 胚胎植入同期发情处理的受体母羊内，一般不会 缺陷型，且单独培养时均不能在基本培养基上生 发生免疫排斥反应，D错误。 长。但当它们在完全培养基中混合培养一段时间9.D【解析】微型繁殖技术是用于快速繁殖优良品 后，再接种到基本培养基上却长出了大肠杆菌菌 种的植物组织培养技术，植物分生区附近（如茎 落。这说明在混合培养期间，突变体M和N能够 尖)的病毒极少，甚至无病毒，应用微型繁殖技术 相互为对方提供所缺失的营养物质，从而使双方 可获得大量樱桃脱毒苗，A正确；植物细胞具有全 都能在基本培养基上生长，B正确；根据题目描 能性，因此可以选用樱桃幼嫩的芽原基和叶原基 述，突变体M和N都是营养缺陷型，且单独培养 作外植体，B正确；外植体形成完整植株需经过脱 时均不能在基本培养基上生长，所以在混合培养 分化形成愈伤组织和再分化形成再生植株的过 期间，突变体M和N能够相互为对方提供所缺失 程，C正确；槲皮素等酚类化合物属于次生代谢产 的营养物质，并不一定是发生了遗传物质的交流， 物，不是初生代谢产物，D错误。 C错误；虽然混合培养后接种到基本培养基上长 10.B【解析】进行①处理时能用纤维素酶和果胶 出了大肠杆菌菌落，但这并不意味着混合培养获 酶，制备原生质体，A正确；需要在等渗（或稍微 得的所有大肠杆菌都能在基本培养基中生长。只 高渗)溶液环境下进行①处理，低渗溶液环境下 有那些通过相互提供缺失营养物质而恢复了生长 可能会导致原生质体吸水破裂，B错误；PEG能 能力的突变体或重组体才能在基本培养基上生 够诱导原生质体融合，C正确；细胞融合后，显微 长，D错误。 镜观察选用体积大、含叶绿体的细胞用于继续培 6.D【解析】提高抗生素的浓度可能增加“超级细 养，D正确。 菌”的产生概率，A错误；用接种环在培养基上连续 11.C【解析】提高生长素和细胞分裂素的比值可促 划线获得单个菌落是平板划线法，图示实验菌落 进愈伤组织形成根而不是芽，A错误；植物细胞壁的 (分布较均匀)不是通过平板划线法获得的，是用稀 主要成分是纤维素和果胶，故用果胶酶和纤维素酶 ·15· 8 真题密卷 单元过关检测 去除愈伤组织的细胞壁获得原生质体，B错误；胚胎 上述过程是植物体细胞杂交技术，是人为状态下 移植前，采集部分滋养层细胞进行遗传学检测，C正 实现的，故杂种矮牵牛可育，不能说明拟矮牵牛 确；传代培养时需要营造无菌、无毒以及95%空气 和矮牵牛属于同一物种，C错误；植物体细胞杂 十5%C02的气体环境，D错误。 交首先要使原生质体融合形成杂种细胞，其次要 12.A【解析】具有清晰GFP信号的囊胚，说明此 把杂种细胞经过植物组织培养技术培育成杂种 囊胚被成功导入供体猴ES细胞，才能被转移至 植株。细胞融合的原理是细胞膜具有一定的流 代孕雌猴体内，否则难以获得嵌合猴，A正确；代 动性，植物组织培养的原理是植物细胞的全能 孕雌猴在移植嵌合囊胚前，需要饲喂含促孕激素 性，D正确。 的饲料进行同期发情处理，而不是促性腺激素，B 16.BD【解析】该实验前必须给小鼠甲注射病毒 错误；据图可知，代孕雌猴分娩的嵌合猴体细胞 A,该处理的目的是诱导小鼠甲产生能够分泌抗 中既有供体猴的细胞，也有受体猴的细胞，故细 病毒A抗体的B淋巴细胞，A正确；将小鼠体内 胞中的核遗传物质源于受体猴或供体猴，C错 取出的脾脏用剪刀剪碎后加入胰蛋白酶处理，使 误；据图可知，图示过程没有涉及体外受精技术， 其分散成单个细胞，B错误；为了得到能产生抗 D错误。 病毒A单克隆抗体的杂交瘤细胞，需要进行筛 二、选择题 选。筛选1用特定的选择培养基筛选：未融合的 13.CD【解析】浸米目的是使淀粉吸水膨胀，有利 细胞和同种细胞融合后形成的细胞(“B-B”细胞、 于后续蒸煮糖化，A正确；冷却时要缓慢地把蒸 “瘤-瘤”细胞)都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞 煮后米饭的温度降至微生物发酵的适宜温度，避 (“B-瘤”细胞)才能生长，C正确；筛选2用多孔培 免因温度过高使发酵菌种死亡，B正确；糖化发 养皿培养，在每个孔只有一个杂交瘤细胞的情况 酵前期，应适当让空气进入，以促使酵母菌大量 下开始克隆化培养和抗体检测，经多次筛选得到 繁殖，C错误；煎酒又称消毒，煎酒目的是杀死黄 能产生特异性抗体的细胞群，该过程用到抗原抗 酒中的大部分微生物，减少有机物的消耗，以延 体杂交，获取的杂交瘤细胞通过培养获得大量的 长它的保存期，D错误。 分泌特异性抗体的杂交瘤细胞，D错误。 14.ACD【解析】细胞培养过程中细胞代谢需要氧 三、非选择题 气，因此不能进行密闭培养，A错误；过程A为卵 17.(12分，每空2分) 母细胞的获得，在此之前往往需要超数排卵处 (1)接种乳酸菌，缩短发酵时间乳酸菌是厌氧 理，过程B为胚胎移植，B正确；移植后的囊胚进 菌，加盖并水封能形成无氧环境，有利于乳酸菌 一步扩大，囊胚内的细胞不断增殖分化，并通过 的繁殖，同时又能抑制好氧菌的生长 剧烈有序的运动，使囊胚细胞重新组合，最终形 (2)灼烧灭菌形状、大小、隆起程度、颜色 成原肠胚，原肠胚进一步分裂分化形成胚胎，C (3)B在产酸能力差异不大的情况下，B菌株的 错误；嵌合体鼠的体细胞中含有大鼠和小鼠的细 亚硝酸钠降解能力最强 胞，因此在有丝分裂后期染色体数目为80或84 【解析】(1)传统泡菜制作时加入“陈泡菜水”的 条，D错误。 目的是提供乳酸菌菌种，因为“陈泡菜水”中富含 15.ABD【解析】原生质体是植物细胞去除细胞壁 乳酸菌，这些乳酸菌可以促进泡菜的发酵过程。 后的结构，为避免原生质体吸水涨破，酶解法制 发酵过程中泡菜罐要加盖并水封，原因是乳酸菌 备原生质体时，应在等渗或稍微高渗溶液中进 是厌氧生物，在无氧条件下才能正常发酵产生乳 行，A正确；根据题干信息，“拟矮牵牛的原生质 酸，同时水封还可以防止外界杂菌进入泡菜罐保 体在X培养基(A)上只能形成小细胞团，不能形 成植株，在含放线菌素D的X培养基(B)上培养 证泡菜的品质。 (2)在筛选分离优质乳酸菌操作过程中，为了保 结果相同；矮牵牛的原生质体在D上能分化成植 株，但在B上不能生长”，杂种细胞兼有两者的特 证无菌操作，接种工具需要进行灼烧灭菌。此 点，能在B上形成植株，B正确；物种的判断标准 外，我们可以通过观察菌落的形状、大小、隆起程 是指在自然状态下能相互交配并产生可育后代， 度和颜色等特征，初步鉴别出乳酸菌。乳酸菌的 8 ·16· ·生物学· 参考答案及解析 菌落通常具有特定的形态和颜色，这些特征可以 机制可能是抗菌肽破坏病原菌孢子的细胞膜，使 帮助我们初步筛选出优质的乳酸菌。 细胞内容物释放，杀死细胞。 (3)为了获得优质乳酸菌，研究人员将从泡莱汁 19.(12分，除标注外，每空2分) 中筛选获得的乳酸菌菌株，接种到液体培养基 (1)卵母细胞 中，并在37℃、72h的条件下进行培养。然后进 (2)体积大、易操作、营养物质丰富卵母细胞需 行产酸、降亚硝酸盐能力测定实验，结果如表所 要借助精子中的物质来完成减数分裂等一系列 示。在该条件下，最理想的菌株是B,因为与表中 过程，如果只注入精子的细胞核则无法完成这些 其他菌株相比，B菌株的产酸能力与其他菌株相 过程(3分) 差不大，但亚硝酸钠降解能力也最强。这意味着 (3)Y染色体比X染色体短小，其携带的基因较 B菌株不仅可以快速发酵产生乳酸，还可有效地 少，可能缺乏维持单倍体胚胎干细胞系构建和发 降解泡菜中的亚硝酸盐，从而提高泡菜的品质和 育所必需的基因(3分)雌性 安全性。 【解析】(1)分析题图可知，在方式一中，一般用 18.(12分，除标注外，每空2分) 显微操作法对MⅡ中期卵母细胞去核，方式一成 (1)碳源氮源 功获得“人造精子”的关键操作是及时去除卵母 (2)先接种病原菌孢子悬浮液，2h后再加入抗菌 细胞的细胞核。 肽溶液相比第2组，第5组混合后培养2h,使 (2)从形态结构方面考虑，卵母细胞作为受体细胞具 抗菌肽与病原菌孢子充分接触，更有效发挥作用 有体积大、易操作、营养物质丰富等优点，故方式二 (3分) 中选择卵母细胞作为受体细胞；操作中注入完整的 (3)抗菌肽破坏病原菌孢子的细胞膜，细胞内容 精子而非精子的细胞核，原因是卵母细胞需要借助 物释放(3分) 精子中的物质来完成减数分裂等一系列过程，如果 【解析】(1)微生物生长一般都需要水、无机盐、 只注入精子的细胞核则无法完成这些过程， 氨源、碳源等营养物质。 (3)该实验无法获得含Y染色体的单倍体胚胎干 (2)根据表中接种处理方式可知，1组为对照组只 细胞，其最可能原因可能是Y染色体上的基因无 接种病原菌，2、3、5组均接种了等量且适量的抗 法支持单倍体胚胎干细胞的存活（或Y染色体上 菌肽溶液与病原菌孢子悬浮液，但每组的接种顺 缺少支持单倍体胚胎干细胞存活的基因)。根据 序不同，说明自变量为抗菌肽溶液与病原菌孢子 题干信息“构建成功的该动物单倍体胚胎干细胞 悬浮液的接种顺序，2组与5组均为二者先混和， 系，均为性染色为X染色体的细胞系，无法获得 但2组混合后直接接种，5组混合后先培养2h 性染色体为Y的单倍体胚胎干细胞系”，故若将 再接种，结合第3组先加入抗菌肽2h后接种病 成功构建的“人造精子”与卵细胞结合繁殖正常 原菌孢子可分析得出，4组应与3组接种顺序相 的二倍体动物，该动物的性别是雌性。 反，即先接种病原菌孢子2h后再加入抗菌肽溶 20.(12分，除标注外，每空2分) 液；抗菌肽直接作用于病原体，因此先混合培养 (1)动物细胞培养(1分)动物细胞融合(1分) 2h可使二者充分接触，使抗菌肽充分发挥抑菌 (2)①②③④ 作用，再接种后，病原菌孢子数量大大减少，引起 (3)既能无限增殖、又能产生所需抗体小鼠腹 的病斑直径下降。 水培养液 (3)白地霉孢子与抗菌肽在无菌水中混合培养一 (4)40~55 段时间后，溶液电导率明显上升，说明溶液中离 【解析】(1)单克隆抗体的制备利用了动物细胞 子浓度增大，增加的离子只能来源于白地霉孢子 培养和动物细胞融合技术，让B淋巴细胞和骨髓 细胞中，因此推测抗菌肽抑制白地霉孢子的作用 瘤细胞融合。 ·17· 8 真题密卷 单元过关检测 (2)特定培养基培养细胞的目的是筛选出既能大 (4)F12酒精浓度与SO2含量相同的条件下， 量增殖、又能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，因 酵母菌编号为F12的发酵速率均高于T24,说明 此其他的细胞都不能在此培养基上生存，在这种 的编号为F12酵母菌的耐受性高于编号为T24 培养基上不能存活和繁殖的细胞有未融合的细 的酵母菌(2分) 胞和同种融合的细胞，包括①B淋巴细胞、②小 【解析】(1)蒸稻壳的目的除了去除稻壳中残留的 鼠的骨髓瘤细胞、③B淋巴细胞自身融合的细 农药、霉烂味，还有消毒（去除杂菌）的作用，蒸馏 胞、④小鼠骨髓瘤细胞自身融合的细胞。 后，温度较高，通常需要进行冷却，再加入酒曲，其 (3)图中符合生产的杂交瘤细胞具有既能无限增 目的是防止温度过高杀死酒曲中的微生物 殖、又能产生所需抗体的特点；对经选择培养的 (2)纯化菌种时，图2的接种方法是平板划线法，在 杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，多次筛 第一次接种和每次接种后都需要灼烧接种环，图2 选后可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞， 中一共划线5次，故接种环需要灼烧6次，此外还可 再将其注射到小鼠的腹腔内增殖或在体外培养 采用稀释涂布平板法接种。两种方法的原理相似， 合成抗体，故最终能从小鼠腹水或培养液中获得 都是使聚集的菌种分散开，最后在平板上形成单个 大量的单克隆抗体。 菌落。挑取单菌落进行扩大培养，其目的是增加菌 (4)根据图可知，1~50aa序列片段与抗体无反应， 种数量，使其处于对数生长期，即菌体代谢旺盛，增 而1~55aa序列片段与抗体有反应，说明该单克隆 殖速度快，扩大培养使用液体培养基。按物理性质 抗体识别的区域大概为50~55位aa。50~153aa 分类，该培养基属于液体培养基。 序列片段与抗体无反应，而40~153aa序列片段与 (3)制作窑湾绿豆烧的操作中没有进行严格的灭 抗体有反应，说明该单克隆抗体识别的区域大概为 菌处理，但窑湾绿豆烧并没有被杂菌污染而腐 40~50位aa。综上分析可知，该单克隆抗体识别抗 败，这是因为缺氧和酸性环境条件下酵母菌可以 原(X蛋白)的区域大概为40~55位aa。 生长繁殖，而绝大多数其他微生物因无法适应而 21.(12分，除标注外，每空1分) 受到抑制。主发酵结束后，发酵液还不适合饮 (1)消毒（去除杂菌）温度过高杀死酒曲中的微 用，需要在低温、密闭环境中储存一段时间进行 生物 后发酵，这样才能形成澄清、成熟的窑湾绿豆烧。 (2)平板划线法6增加菌种数量液体 (4)据图3分析可知酒精浓度与SO2含量相同的 (3)缺氧和酸性环境条件下酵母菌可以生长繁 条件下，酵母菌编号为F12的发酵速率均高于 殖，而绝大多数其他微生物因无法适应而受到抑 T24,说明编号为F12酵母菌的耐受性高于编号 制(2分)密闭 为T24的酵母菌。 2025一2026学年度单元过关检测（十五） 生物学·基因工程（含生物技术安全性和伦理问题） 一、选择题 制酶主要是从原核细胞中分离纯化出来的，作用 1.C【解析】图中①④是同一种限制酶切割形成 的化学键为磷酸二酯键，B错误；图中①④具有相 的，因此以上DNA片段是由4种限制酶切割后产 同的黏性末端，可被DNA连接酶连接形成的 生的，切割产生①片段的限制酶，识别的碱基序列 …CTGCAG… DNA分子是 ,C正确；两个③片段 为一CTGCAG一，由6个碱基对构成，A错误；限 …GACGTC… 8 ·18·用信念去坚持你的梦想，让它成为你前进的动力和信念 2025一2026学年度单元过关检测（十四）》 70-80℃水济10min 稀释涂布法 奶粉培养基 班级 卺题 生物学·发酵工程和细胞工程 土壤采样一样品处理一分离、纯化 →初步筛选 姓名 本试卷总分100分，考试时间75分钟。 A.70~80℃水浴10min的目的是杀死部分非芽孢杆菌 一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的4个选项中，只有1项 B.在酒精灯火焰旁将样品用无菌水稀释并涂布接种 得分 是符合题目要求的。答对得2分，答错得0分。 C.以奶粉为唯一氮源的培养基能起到选择作用 D.透明圈与菌落直径比值较小的菌株为高产菌株 题号123456789101112 5.野生型大肠杆菌能够在基本培养基上生长，经诱变获得了两种营养缺陷型的突变体M, 答案 N,且单独培养时均不能在基本培养基上生长。若将两种突变体在完全培养基（液体）中 1.高梁酒是一种传统的发酵酒，家庭制作高粱酒包括选料浸泡、蒸煮糊化、冷却拌酪、入桶 混合培养一段时间后，再采用稀释涂布平板法接种在基本培养基平板上，培养后长出了 发酵几个步骤。下列分析错误的是 () 大肠杆菌菌落。下列叙述正确的是 () A.“选料浸泡”时应选择颗粒饱满、质地坚实、淀粉含量高的高粱籽粒进行浸泡 A.野生型大肠杆菌诱变时发生了基因突变或染色体变异 B.“蒸煮糊化”时不仅可以杀死杂菌，还可使淀粉糊化，有利于后期淀粉酶发挥作用 B.突变体M和N能相互为对方提供所缺营养物质 C.“冷却拌陪”时需不停地搅拌，有利于酵母菌与高粱籽粒充分接触并大量繁殖 C.在混合培养期间突变体M和N发生了遗传物质的交流 D.“入桶发酵”时为了加快和加大酒精的产生，需要定时往发酵桶中通入空气 D,混合培养获得的大肠杆菌都能在基本培养基中生长 2.青梅果实中含有大量的齐墩果酸、丙酮酸等活性物质，常制作成具有保健功能的青梅饮 6.滥用抗生素会导致“超级细菌”（对多种抗生素有高附药性）的产生，某实验小组研究细 品，其中青梅酒和青梅醋深受人们喜爱，其制作流程如图。下列叙述正确的是() 菌产生青霉素抗性与青霉素之间的关系，过程及结果如图。下列叙述正确的是() 有物州果一流种一新营有紫麦费酒园一酒建这一后发是一灭有装数一有额 。◆。 同时分别原位接种 —贵物S一过造一天商装斯一有 /(平行转移全部菌落 答通细南培养基 多个含等量青霉素的培养基 A.生物A和生物C都能进行无氧呼吸并产生CO A.可通过提高抗生素浓度避免“超级细菌”的产生 B.可以用胰蛋白酶和果胶酶进行酶解以破坏细胞壁 B.用接种环在培养基上连续划线获得实验菌落 C.由反应①到反应②需要提高温度并改善通气状况 C.图中含青霉素的培养基的菌落周固会出现抑菌圈 D.可用澄清的石灰水来检测溶液B中是否含有乙醇 D.细菌培养基在使用前、后均需经过灭菌处理 3.腌制、风干、酱泡、冷冻等是中国历史悠久的食物保存方式。蕴涵了中国人的智慧，呈现 7.生物碱是一类碱性含氮化合物，它不是植物生长必需的物质，在植物体内含量少，有治 着中国人的生活。下列叙述错误的是 () 疗疾病的作用，可从植物中获取。如图是以铁皮石斛为材料，运用组织培养技术培养拟 A,为防止乳酸菌呼吸作用产生的CO2使发酵液溢出，泡菜坛只能装八成满 原球茎（简称PLBs,类似愈伤组织）生产生物碱的实验流程。下列叙述正确的是() B.风干晾晒能降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，从而延长食品保存时间 生我养闲华，的造并整器结商产御电图不任.格实结闲 C.低温或冷冻保存能降低酶的活性，抑制微生物的生命活动，防止食物腐败 A.为了提高PLBs的诱导率，诱导时应注意严格灭南并提供光照 D.用于制作苹果醋的微生物主要是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型 B.图中过程①为脱分化形成PLBs,过程②为再分化生产生物碱 4.芽孢杆菌耐高温，是常见的蛋白酶生产菌。培养基中的蛋白质被蛋白酶降解后，会在菌 C.生物碱为铁皮石斜的次生代谢物，主要在③阶段合成并提取 落周围形成透明圈。如图是筛选蛋白酶高产菌株的过程。下列叙述错误的是() D,若细胞数量/生物碱产量的值越大，则该细胞系为高产细胞系 单元过关检测（十四）生物学第1页（共8页） 真题密卷 单元过关检测（十四）生物学第2页（共8页） 8.杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，成为受广大消费者喜欢的绵羊品种。科研工作 者欲采用胚胎工程快速繁殖杜泊羊。下列叙述错误的是 () 世CO香L A,用促性腺激素处理供体杜泊羊可诱导卵巢排出更多的卵子 GFP,供体酸卫S细胞受体猴桑其胚长合囊胚代孕蓝程活体波合餐 B.经获能处理的精子和成熟培养的卵子，才能用于体外受精 注，GFP指表达绿色荧光标记蛋白，可监测供体干细胞的存活情况以及其在嵌合体不同组织中的分 C.对桑葚胚或囊胚进行胚胎分割的次数越多，胚胎成活率越低 化，分布情况。 D.将早期胚胎植入同期发情处理的受体母羊内，无免疫排斥反应 A.具有清晰GFP信号的囊胚才能被转移至代孕雌猴体内，否则难以获得嵌合猴 9.《本草纲目》记截，樱桃具有利脾、止泻的功效。樱桃中的槲皮素等酚类化合物具有抗氧 B.代孕雕猴在移植嵌合囊胚前，需要饲喂含促性腺激素的饲料进行同期发情处理 化活性。研究人员利用组织培养技术繁育樱桃优良品种，满足人们食用和药用需要。 C.由图可知，代孕雌猴分娩的嵌合猴体细胞中，核遗传物质的一半来源于代孕猴猴 下列叙述错误的是 () D.图示过程中涉及动物细胞培养，体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植等工程技术 A,应用微型繁殖技术可获得大量樱桃脱毒苗 二、选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的4个选项中，有2项或 B.可选用樱桃幼嫩的芽原基和叶原基作外植体 2项以上符合题目要求，全部选对得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。 C.外植体形成完整植株需经过脱分化和再分化过程 题号 13 14 15 16 D.应用樱桃细胞培养可工厂化生产初生代谢产物懈皮素 答案 10.作为野生植物的后代，许多栽培植物与它们的祖先产生了生殖隔离。野生型油菜抗 13.沙洲牌黄酒作为苏派黄酒的典型代表，以其清爽的口感和独特的酿造技艺而闻名。该 病能力强，但出油率低，機培油菜品种出油率高，但抗病能力低。科学家利用植物体 黄酒采用的后塍黄酒酿造技艺是江苏省非物质文化遗产，彰显了深厚的历史底蕴。黄 细胞杂交技术培育具有较强抗病能力的油菜新品种，培育过程如图所示。下列叙述 酒酿造主要有以下几个步骤： 错误的是 () 浸米·蒸煮·冷却→拌曲→糖化发辞→压榨过滤·煎酒·包装 泰优797”油菜品种胚轴酒胞 下面说法错误的是 回一⊙②.· @DG A.浸米目的是使淀粉吸水膨胀，有利于后续蒸煮糖化 B.冷却时要缓慢地把蒸煮后的米饭温度降至微生物发酵的适宜温度 野生型油裳叶肉细胞 C.糖化发酵中要严格密封，避免气体进人抑制菌种发酵 A.进行①处理时能用纤维素酶和果胶酶 D.煎酒又称灭菌，便于对液态发酵酿制得到的黄酒贮存和保管 B.需要在低滲溶液环境下进行①处理 14,嵌合体是指在同一个体中，由基因型不同的细胞或组织相互接触且维持各自并存的混 C.②过程中经PEG处理可诱导原生质体融合 合状态。科研人员利用大鼠的PS细胞与小鼠的囊胚构建嵌合体（大鼠和小鼠体细胞 D.细胞融合后，显微镜观察选用体积大、含叶绿体的细胞用于继续培养 11.植物组织培养和动物细胞培养及胚胎工程相关技术的应用取得了巨大的成就，为人类 中染色体数日分别为40条和42条)，培养过程如图所示。下列叙述错误的是() 的生产生活带来了很多积极的意义。下列叙述正确的是 () A.提高生长素和细胞分裂素的比值可促进愈伤组织形成丛生芽 B.用果胶酶和胶原蛋白酶去除愈伤组织的细胞壁获得原生质体 C,胚胎工程中胚胎移植前可采集滋养层细胞进行遗传学检测 D.动物细胞在进行传代培养时需要营造无菌、无毒以及95%空气+5%O2的气体环境 取精 代孕母鼠藏合体 12.2023年11月，我国科研人员利用食蟹猴培育出世界首只胚胎干细胞高贡献的活体嵌 A.体外培养卵母细胞，为防止污染，应利用培养皿或培养瓶进行密闭培养 合猴，该研究部分过程如图所示，由于供体猴胚胎干细胞在体外培养和妊娠期间高度 B.过程A前往往需要超数排卵处理，过程B为胚胎移植 嵌合于受体胚胎，使得后代活体嵌合猴的各种组织中，高达90%的细胞来源于供体胚 C.移植后的囊胚进一步扩大，导致滋养层破裂，胚胎从其中伸展出来 胎干细胞。下列叙述正确的是 () D.嵌合体假的体细胞在有丝分裂后期染色体数目为82条 8 单元过关检测（十四）生物学第3页（共8页） 真题密卷 单元过关检测（十四）生物学第4页（共8页） 15.拟矮牵牛的原生质体在X培养基(A)上只能形成小细胞团，不能形成植株，在含放线 菌株培养液pH 亚硝酸钠降解能力(%) 菌素D的X培养基(B)上培养结果相同：矮牵牛的原生质体在A上能分化成植株，但 A 3.6 72.5 B 3.7 97.8 在B上不能生长。在A,B上利用植物体细胞杂交技术均可培养出可育杂种矮牵牛。 3.6 88.2 下列说法正确的是 () 18.(12分)柑橘酸腐病是由白地霉引起的柑橘贮藏期常见的病害之一。抗菌肽是一种抑 A酶解法制备原生质体时，应在等渗或稍微高渗溶液中进行 菌活性强、无环境污染的生物多肽，目前已用于多种农业病菌的防治。研究人员研究 B.只有杂种细胞能在B上形成植株 了抗菌肽对白地霉的抑菌效果，并且对其作用机制进行了探究。回答下列问题： C.获得的杂种矮牵牛可育，说明拟矮牵牛和矮牵牛属于同一物种 (1)白地霉从柑橘中获得其生长繁殖所需的水，无机盐、 和 等营养物质。 (2)为研究抗菌肽对白地霉的抑菌效果，现用无菌打孔器在果实相同部位打孔，每个打 D.植物体细胞杂交技术应用的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性 孔处接种相同体积的处理液，比较15天后的病斑直径。各组处理及结果见表。 16.细胞融合技术突破了有性杂交的局限，使远缘杂交成为可能。某研究小组以小鼠甲为 组别 2 实验材料设计实验，研制抗病毒A的单克隆抗体。下列叙述错误的是 (） 先加入抗菌肽溶 剂备单细雅悬液 接种一定体积的 抗菌肽溶液与病 抗菌肽溶液与病原圈 罐选 接种处 液，2h后接种 小队甲三淋巴细胞 病原菌卷子悬 原菌孢子悬浮液 孢子悬浮液混合，培 融合细抱杂交瘤组胞 能产生抗病毒A的单克降 理方式 病原菌孢子悬 抗体的杂交瘤细胞 浮液 混合后直接接种 养2h后接种 骨髓翕翎飞 浮液 A.实验前必须给小鼠甲注射病毒A是为了得到能产生特定扰体的B淋巴细胞 15天后 B.将小鼠体内取出的脾脏用剪刀剪碎后加人胃蛋白酶处理，使其分散成单个细胞 病斑直 41.3 13.9 29.3 28.7 11.2 径/mm C.筛选1需用特定的选择培养基进行筛选才能获得融合的杂交猫细胞 表中数据表明抗菌肽对白地霉有一定的抑菌效果，且抑菌效果与抗菌肽、病原菌孢子 D.筛选2利用96孔板经1次筛选获得足够数量的能分泌所需抗体的杂交瘤细胞 悬浮液接种顺序有关，表中X为 与第2组相比， 三、非选择题：本题共5小题，每小题12分，共60分。 第5组抑菌效果更好的可能原因是 17.(12分)传统的泡菜制作工艺是以新鲜蔬菜为原料，经过择菜、洗菜、切分与晾干，加人 (3)一般情况下，电导率和离子浓度呈正相关，通过测量溶液电导率可以反映出溶液中 煮沸冷却的盐水和一些“陈泡菜水”发酵制作而成。在泡菜腌制过程中会有亚硝酸盐 离子浓度的大小。研究人员将白地霉孢子与抗菌肽在无菌水中混合，测定电导率，培 产生。筛选分离优质乳酸菌，既可以抑制有害菌生长，又可以快速产酸、降解亚硝酸 养一段时间后，再次测定电导率，结果发现电导率明显升高，据此推测抗菌肽抑制白地 盐，是提升泡菜品质的重要途径。具体筛选流程为：对经多次发酵的泡菜汁进行过滤， 霉孢子的作用机制可能是 然后取滤液进行梯度稀释，再用涂布平板法接种到乳酸南鉴别培养基上进行筛选分 19.(12分)“人造精子”是一种可替代精子使卵细胞“受精”的单倍体胚胎干细胞。科学家 离，不断重复，直至分离纯化出纯菌落。请回答下列问题： 将某种动物单倍体胚胎干细胞注射到卵细胞中成功培育出健康的该种动物。该技术 不仅为动物模型的获得提供了新手段，同时也为动物生殖、遗传与发育调控机理研究 (1)传统泡菜制作时加人“陈泡菜水”的目的是 :发酵 提供了新思路。如图是科研人员利用胚胎操作技术，通过两种方式获得重组细胞，进 过程中泡菜罐要加盖并水封，原因是 而培有出该种动物“人造精子”的流程。请回答下列问题： (2)在筛选、分离优质乳酸菌操作过程中，接种工具需要 灭南。此外，可通过 成熟精子 观察菌落的 等特征（至少写出两个），初步鉴别出乳酸菌 万式 (3)为获得优质乳酸菌，研究人员将从泡菜汁中筛选获得的3株乳酸菌，接种到液体培 体 养基中，在37℃条件下培养72h,进行产酸、降亚硝酸盐能力测定实验，结果如表所 方式一 示。在该条件下，最理想的南株是，理由是 数分装Ⅱ中 单标头扩塑受单保休 单元过关检测（十四）生物学第5页（共8页） 真题密卷 单元过关检测（十四）生物学第6页（共8页） 8 (1)方式一成功获得“人造精子”的关键操作是及时去除 的细胞核 21.(12分)窑湾绿豆烧酒，香醇甜美，久享盛誉，被列为江苏省新沂市地方特产。它是以优 (2)方式二中选择卵母细胞作为受体细胞的原因是卵母细胞具有 质白酒为基酒，佐以红参，桂花、砂仁，杜仲等50余味名贵中药材和冰糖勾兑而成，其 (答出两点即可)的优点，操作中注入完整的精子而非精子的细胞核，原 色宛如绿豆汤。制作的工艺流程如图1所示。请回答下列问题： 因是 红梁，大 菌种速育。扩大培养 麦等原料 (3)目前，构建成功的该动物单倍体胚胎干细胞系，均为性染色为X染色体的细胞系， 蒸稻壳 排和一蒸间一冷却接种一发丽勾见一密氢一分装 无法获得性染色体为Y的单倍体胚胎干细胞系，这与该生物Y染色体比X染色体短 母一 然制的中药 小有关。据此推测可能的原因是 图1 。若将成功构建的“人造精子”与卵细胞结合 (1)蒸稻壳的目的除了去除稻壳中残留的农药、霉烂味，还有 作用。蒸 繁殖正常的二倍体动物，该动物的性别是 馏后要进行快速冷却，目的是为了防止 20.(12分)尼帕病毒(NV)是一种新型人畜共患病毒，该病毒的结构蛋白(X蛋白)可诱导 (2)菌种选育过程，为了纯化酵母菌，操作如图2所示。该过程的接种方法是 动物机体产生中和抗体，从而防御病毒感染。制备单克隆中和抗体的流程如图所示。 ,接种工具进行了次灼烧灭菌。扩大培养目的是 回答下列问题： ,使用的培养基按物理性质分类，属于培养基。 X蛋白 特定培 B淋世 克 中和体 (1)制备单克降抗体过程中涉及的动物细胞工程技术包括 和 (3)窑湾绿豆烧的生产流程中，没有严格的灭菌操作，但发酵过程几乎不会受杂菌污染 (2)在特定培养基Y中不能存活的细胞包括下列 ①B淋巴细胞：②小鼠的骨髓瘤细胞：③B淋巴细胞自身融合的细胞，④小鼠的骨髓瘤 影响，这是因为 细胞自身融合的细胞：⑤杂交瘤细胞。 。 主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，需要在低温、环境中储存一段 (3)图中符合生产的杂交瘤细胞具有 的特点。最终可从 时间进行后发酵，这样才能形成醇香柔和的窑湾绿豆烧。 或 中获得大量的单克隆抗体。 (4)为了筛选优势酸酒酵母菌，将从发酵罐中分离得到的酵母菌编号为T24和F12,进 (4)为鉴定单克隆抗体识别抗原的具体区域，可将抗原(X蛋白)进行逐步截短，分别与 行酒精、SO2耐受性试验。试验结果如图3所示。 纯化的单克隆抗体反应，实验结果如图所示(“十”表示有反应，“一”表示无反应，“a”表 三6 T24 -124 示氨基酸)。 3 -F12 -F12 0 X蛋白 133am 6912.1518 50100150200250 酒精浓度VV, SO含量(mgL) 图3 153 aa 综合耐受性试验的研究结果，确定为优势葡萄酒酵母菌，理由有 53 结果证明该单克隆抗体识别抗原(X蛋白)的区域大概为 (填“40~50“40~55” 或“40~60”)位aa。 8 单元过关检测（十四）生物学第7页（共8页） 真题密卷 单元过关检测（十四）生物学第8页（共8页）