第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【一本】高中生物知识大盘点

2.实验设计原则 (1)对照原则。 一>特别提醒 (2)单一变量原则。 在植物的生长过程中， 修 (3)平行重复原则：为避免偶然性，需多做几组平行或重复 有些元素可重复利用， 有的不能重复利用。 实验。 可重复利用的元素缺 (4)科学性原则：决策活动必须在决策科学理论的指导下，遵 乏时，老叶先表现出缺 第2章 循科学决策的程序，运用科学思维方法进行决策。 乏症，不可重复利用的 元素缺乏时，幼叶先表 第3节细胞中的糖类和脂质6年7考 现出缺乏症。 组成细胞的分子 知识点1细胞中的糖类 —易混易错 ①并非所有糖类中都 1.组成元素：一般是由C、H、O三种元素构成的，几丁质、肽聚糖 有H:O=2:1,如脱 中还含有N。 氧核糖(CHO4)。 2.分类 细胞的主要能源物质，常被形容 ②并非分子中H:O= (1)单糖：不能水解的糖。 为“生命的燃料” 2:1的都是糖类，如甲 常见种类 分子式 主要功能 醛(CHO)。 核糖 C:Hi0Os RNA的组成成分之一 五碳糖 脱氧核糖 C:HO DNA的组成成分之一 -y图解助记 葡萄糖 二糖的组成 六碳糖 半乳糖 C.H2Os 提供能量 果 萄 果糖 糖 (2)二糖(C2H2zO1):由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 蔗糖 主要分布 葡 葡 常见种类 麦芽糖 发芽的小麦等谷粒中较多 糖 蔗糖 甜菜、甘蔗中较多，水果、蔬菜中也有 麦芽糖 乳糖 乳汁中较多 乳 (3)多糖[(CHO)n]:水解后能够生成许多单糖的糖。 糖 糖 乳糖 常见种类 主要分布 主要功能或用途 淀粉 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞 y知识拓展 纤维素 植物细胞壁的主要组分 ①除淀粉外的复杂糖 肝糖原 动物肝脏 储存能量 糖原 类，如纤维素、果胶等膳 肌糖原 动物肌肉 储存能量 食纤维被称作人类的 甲壳类动物和 “第七类营养素”。它们 用于废水处理：制作食品的 几丁质 昆虫的外骨骼 包装纸和食品添加剂；制作 既不能被肠道消化、吸 (壳多糖) 中（一些绿藻中 收，也不能产生能量，但 也有分布) 人造皮肤等 。0170 3.多糖的“水解”与“氧化分解”：多糖和二糖水解的终产物是其 膳食纤维能够促进胃肠 单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄 修 的蠕动和排空。 糖和果糖。而糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。 ②当人和动物血液中葡 酶 酶 萄糖含量低于正常值时， 淀粉 麦芽糖 酶 水解 葡萄糖 CO2十H,O+能量 水解 氧化分解 第2章 肝糖原便分解为葡萄糖 多糖 二糖 单糖 及时补充血糖。肌糖原 4.常见糖类在动植物细胞中的分布 组 不能直接水解为葡萄糖。 动物细胞 植物细胞 细 到学以致用 的分子 所有糖类都能提供能 核糖 脱氧核糖， 量(×) 糖原 淀粉、纤维素 乳糖 葡萄糖 提示：核糖和脱氧核糖 半乳糖 蔗糖、麦芽糖 是组成核酸的成分，它 们一般不能提供能量。 还原糖 知识点2细胞中的脂质 1.组成元素：主要是CH、O,有的还含有P和N。 易混易错 2.特点 ①脂肪≠脂质。 ②胆固醇≠固醇。 (1)脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量高于糖类。 ③脂质中只有脂肪可 (2)不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于 被苏丹Ⅲ染液染成橘 脂溶性有机溶剂。 黄色。 (3)大多数动物细胞和植物细胞含脂肪，但存在形式不同。 ④磷脂是所有细胞必 长链中存在双键 不可少的脂质，但脂肪 大多含 熔，点较低 植物脂肪 不饱和脂肪酸 不容易凝固 不参与生物膜的构成。 脂肪 大多含 熔点较高 动物脂肪 饱和脂肪酸 容易凝固 到学以致用 长链上每个碳原子与相邻碳原子以单键连接 为什么日光浴可以预防 3.分类 ,一分子脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成 佝偻病？ 分类 元素组成 功能 脂肪（三酰甘油， C、H、O 细胞内良好的储能物质；保温； 又称甘油三酯)》 缓冲和减压，保护内脏器官 C、H、O,还含 构成细胞膜、细胞器膜的重要 磷脂 紫外线 有P甚至N 成分 构成动物细胞膜的重要成分 皮肤中的7-脱 维生 胆固醇 氢胆固醇 素D 参与人体血液中脂质的运输 答案：日光中的紫外线 促进人和动物生殖器官的发 固醇 性激素 C、H、O 育以及生殖细胞的形成 可使皮肤中的7-脱氢胆 促进人和动物肠道对钙和磷 固醇转化为维生素D, 维生素D 的吸收 。018● 知识点3糖类与脂质的关系 维生素D可促进人肠道 1.糖类和脂质的比较 对钙、磷的吸收，从而促 使骨骼正常发育。 修 项目 糖类 脂质 元素组成 一般是C、H、O C、H、O(N、P) 一少知识拓展 种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等 我每天吃的是玉米 谷类和菜叶，为何 第2章 ①淀粉：叶绿体； 还会身体“发福”呢？ ②纤维素：细胞膜； 合成部位 ③半纤维素、果胶：与高尔 主要是内质网 基体有关； 组成细胞的分子 ④糖原：与内质网有关 在细胞内，糖可以大量 ①重要的能源物质； ①生物体的储能物质； 转化为脂肪。 ②构成细胞结构，如糖被、 ②构成生物膜的重要 生理作用 少图解助记 细胞壁； 成分； ③核酸的组成成分 ③调节新陈代谢和生殖 tep 蛋白质 相同质量 耗O2少，产HO少，释放能 耗O2多，产HO多，释 风网 的物质分 后备军脂肪 量少 放能量多 解情况 联系 糖类热类供应充足多会港是可大量格脂肪 糖类供能不足，脂肪可少量转化 我们是供能第一名！ 2.在细胞中的供能顺序：先是糖类氧化供能，当糖类供能不足 能源物质的供能顺序 时，依次由脂肪、蛋白质供能。正常代谢中，蛋白质一般不供 m 能。当需要蛋白质大量供能时，说明生物体已经病重或生命 学以致用 接近终结。 为什么糖类是重要的 能源物质，脂肪是良好 知识点4细胞中能源物质的区分 的储能物质？ 1.能源物质：细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质。 答案：①糖类的氧化速 2.重要能源物质：糖类是重要的能源物质。在正常情况下，糖类 率比脂肪快，且在有氧 或无氧条件下均可进 分解供能约占总能量的70%。 行分解。 3.储能物质：脂肪是细胞中良好的储能物质。动物细胞中的糖 ②同等质量的脂肪在 原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 体内氧化分解释放的 能量比糖类多，对储存 4.直接能源物质：ATP是直接能源物质，生命活动所需能量几 能量有利，因此脂肪是 乎都由ATP直接提供。细胞中的能源物质所含能量一般只 良好的储能物质。 有转移到ATP中才能用于各项生命活动。 。0190