精品解析：江苏省南京市竹山中学2025-2026学年八年级上学期10月月考生物试题

2025-2026学年八年级生物学科素养练习 （时间30分钟，总分50分） 一、判断题：正确的涂“A”，错误的涂“B”（每题1分，共10分） 1. 荠菜饺子馅中的“荠菜”富含蛋白质。（ ） 2. 多吃含钙丰富的食物并多做户外运动可以预防儿童佝偻病。（ ） 3. 馒头在口腔中仅仅发生了化学性消化。（ ） 4. 龋齿形成的原因是口腔中的细菌将糖类转化为酸性物质，由外而内腐蚀牙齿所致。（ ） 5. 红细胞参与了生理性止血的过程。（ ） 6. 膳食纤维虽然不能被人体消化和吸收，但是对维持肠道健康有重要作用。（ ） 7. 午餐很重要，可以为青少年提供的能量和营养成分占全天总量的35%～40%。（ ） 8. 所有营养物质均需在小肠内才能被完全吸收进入血液循环。（ ） 9. 胰分泌的胰液流入小肠，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。（ ） 10. 血液分层现象中，上层淡黄色、半透明的液体是血清。（ ） 二、单项选择题：每题只有一项符合题意（每题1分，共20分） 11. 在健康备受重视的今天，人们越来越关注食物的营养。下列叙述不正确的是（ ） A. 维生素可为生命活动提供能量 B. 水是人体细胞的主要成分之一 C. 脂肪可以防止机械损伤 D. 青少年要多吃蛋、奶、鱼等食物 12. 2025年4月25日中国航天史上迎来第6次“太空会师”。航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量，下列营养物质中都能为航天员提供能量的一组是（　　） A. 水、蛋白质 B. 糖类、脂肪 C. 维生素、糖类 D. 无机盐、脂肪 13. 在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（　　） A. 蛋白质 淀粉 B. 脂肪 蛋白质 C. 淀粉 脂肪 D. 淀粉 蛋白质 14. 《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。下列说法错误的是（ ） A. “五谷”为生命活动提供了主要的能量来源 B. “五果”含有的维生素C可有效预防坏血病 C. “五畜”所含的蛋白质是细胞的重要组成成分 D. “五菜”含有的维生素是人体需求量较多的营养物质 15. 营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。因为蛋白质（ ） A. 建造身体的重要原料 B. 可以直接被吸收 C. 可以调节人体的体温 D. 主要的能源物质 16. 在炎热高温的夏季，一场篮球比赛下来，队员们一个个大汗淋漓。此时他们应该多喝一些（　　） A. 葡萄糖溶液 B. 含大量气体的饮料 C. 淡盐水 D. 蒸馏水 17. 胶囊内镜（如图）是诊断消化道疾病的有效工具，其被人吞服后能在消化道移动并拍摄照片，再传输给医生进行分析。胶囊内镜经过人体消化道的路径正确的是（ ） A. 口腔→食管→咽→胃→小肠→大肠 B. 口腔→胃→咽→食管→小肠→大肠 C. 口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠 D. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 18. 小健同学患有鼻炎，给鼻子喷药后常常觉得嘴巴很苦，这是因为呼吸道和消化道有共同的通道是（ ） A. 气管 B. 咽 C. 喉 D. 肺 19. 下列哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶（ ） A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胃腺 D. 胰腺 20. 下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 A. 需要适宜的pH B. 只对一种物资起作用 C. 需要适宜的温度 D. 效率很高 21. 健康第一关“口”，美丽从“齿”开始，关注口腔卫生，保护牙齿健康至关重要。下列做法中，不能有效维护口腔健康的是（ ） A. 定期牙洁治 B. 早晚认真刷牙 C. 经常吃甜食 D. 定期更换牙刷 22. 学生多喝牛奶有利于身体的发育和成长，主要是因为牛奶中含有人体细胞的重要组成物质（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 糖类 23. 长期频繁饮用含糖饮料或碳酸饮料，可能引发肥胖、代谢综合征、龋齿、骨质疏松症等问题。为了预防骨质疏松症，所以要少喝含糖饮料或碳酸饮料，同时还要加强钙质吸收，适当补充（ ） A. 钙 B. 维生素D C. 铁 D. 维生素E 24. 如图是人体血液和血细胞的组成图，下列有关血液成分叙述错误的是（　　） A. 能吞噬病菌的是① B. 有凝血作用的是② C. ③主要运输二氧化碳 D. ④的主要成分是水 25. 人体小肠是消化和吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其消化和吸收功能都有关的是（ ） ①小肠一般长5-6米 ②小肠内有多种消化酶 ③小肠内表面有皱襞和绒毛 ④小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 A. ①② B. ①③ C. ③④ D. ②④ 26. 小东希望通过改善生活习惯以控制体重，以下做法不科学的是（ ） A. 不吃早餐，减少热量摄入 B. 规律作息，保证充足睡眠 C. 适当运动，提高身体代谢 D. 均衡饮食，避免挑食偏食 27. 2025年5月20日是第36个“中国学生营养日”。今年的主题为“吃动平衡、身心健康”，强调饮食与运动并重，助力学生健康成长。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是（ ） A. ①层食物富含糖类，每日需要量最多 B. 牙龈出血的人可适当增加②层食物 C. 某同学为了减肥每天只吃②层的食物 D. 中小学生应增加④层食物的摄入 28. 有某人消化道内抽取少量的内容物进行检查，发现含有脂肪，麦芽糖、维生素、氨基酸，无机盐等，你认为应是在消化道的哪一段抽取的（ ） A. 口腔 B. 小肠 C. 胃 D. 大肠 29. 下图为脂肪消化过程图，下列说法正确的是（ ） A. ①所指的消化液是胃液和肠液 B. ③代表的物质是氨基酸 C. ②所指的酶存在于胰分泌的消化液中 D. 该过程属于化学性消化 30. 下表是四位同学血常规检查中某一项目的检查结果。据表作出的初步诊断错误的是（ ） 测试者 检查项目 正常值 检查结果 甲 红细胞计数 个/L 个/L 乙 白细胞计数 个/L 个/L 丙 血小板计数 个/L 个/L 丁 血红蛋白 110~160g/L 90g/L A. 甲可能患贫血症 B. 乙有炎症 C. 丙血液不易凝固 D. 丁正常 三、双项选择题：每题有两项符合题意，选对一项得1分，选对两项得2分，有错选不得分（每题2分，共20分） 31. 下列各项中是人体所需要的部分营养物质，能被人体直接吸收的营养物质是（ ） A. 水 B. 维生素 C. 脂肪 D. 麦芽糖 32. 下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ） A. 缺铁性贫血←缺乏碘 B. 夜盲症←缺乏维生素A C. 地方性甲状腺肿←缺乏磷 D. 脚气病←缺乏维生素B1 33. 某同学的早餐是牛奶和面包，下列有关叙述错误的是（ ） A. 牛奶补充蛋白质，面包富含脂肪 B. 消化面包的主要场所是口腔 C. 搭配蔬菜或水果可补充维生素 D. 消化牛奶的主要场所是小肠 34. DHA俗称脑黄金，是对人体非常重要的一种脂肪酸。下列有关说法正确的是（ ） A. DHA在口腔开始被消化 B. 胆汁能将DHA进行乳化作用 C. DHA可以口服无需注射 D. DHA在小肠可以直接被吸收 35. 图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道是被消化的情况。下列说法正确的是（ ） A. 曲线I代表蛋白质的消化过程 B. 曲线Ⅱ代表的物质在胃开始被消化 C. 曲线Ⅲ代表脂肪的消化过程 D. 器官是消化和吸收的主要场所 36. 下列物质不经过消化就能直接被消化道吸收的是（ ） A. 维生素 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐 37. 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质，如图是人体消化系统的组成示意图，下列叙述正确的是（ ） A. ②是一条细长的管道，基本无消化和吸收的功能 B. ③是人体最大的消化腺，分泌的胃液里有酶 C. ④是兼具消化与吸收功能的消化道器官 D. ⑥是消化和吸收营养物质的主要器官 38. 下列生活中问题的处理方式与原因解释科学的是（ ） A. 牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含膳食纤维 B. 吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮——减少农药残留物 C. 胆囊炎患者要少吃油腻的食物——胆汁能消化蛋白质 D. 吃东西时细嚼慢咽——使食物变成碎屑与唾液充分混合，有利于消化 39. 今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（ ） ①食物本身是否有毒、②食品的保质期、③食物含能量高低、④是否被农药等有毒物质污染、⑤维生素种类、⑥无机盐含量、⑦食物的营养价值、⑧食物是否发霉变质 A. ①② B. ③⑤ C. ⑥⑦ D. ④⑧ 40. 如图是在显微镜下观察到的人血涂片示意图，下列相关叙述错误的是（ ） A. 血液中具有运输功能的是①和④ B. 图中的①②③④共同构成了血细胞 C. ②呈两面凹的圆盘状，有细胞核 D. 向右上方移动玻片标本，可以将①移到视野中央 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年八年级生物学科素养练习 （时间30分钟，总分50分） 一、判断题：正确的涂“A”，错误的涂“B”（每题1分，共10分） 1. 荠菜饺子馅中的“荠菜”富含蛋白质。（ ） 【答案】错误 【解析】 【分析】（1）不同食物所含的营养成分通常不同，常见的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等。 （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 （3）荠菜是一种常见的蔬菜，蔬菜类食物通常富含维生素、无机盐和膳食纤维等，而蛋白质含量相对不高。 【详解】一般来说，荠菜作为蔬菜，其主要营养成分是维生素、无机盐和膳食纤维等，虽然含有一定量的蛋白质，但并不是富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物常见的有肉类、蛋类、奶类、豆类等，故题干观点错误。 2. 多吃含钙丰富的食物并多做户外运动可以预防儿童佝偻病。（ ） 【答案】正确 【解析】 【详解】钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。经常晒太阳有助于促进维生素D的吸收与合成，而维生素D可以促进人体对钙的吸收以及骨骼的发育。因此多吃含钙丰富的食物并多做户外运动可以预防儿童佝偻病。题干说法正确。 3. 馒头在口腔中仅仅发生了化学性消化。（ ） 【答案】错误 【解析】 【分析】（1）消化包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动等方式，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程，物质的本质没有发生变化。化学性消化是指在消化酶的作用下，将食物中的大分子物质分解为小分子物质的过程，物质的本质发生了改变。 （2）馒头的主要成分是淀粉，在口腔中，牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将馒头磨碎，这属于物理性消化；同时，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖，这属于化学性消化。 【详解】当我们吃馒头时，牙齿会将馒头咬碎、磨细，舌会不断地搅拌馒头，使馒头与唾液充分混合，这个过程中馒头的形状发生了改变，但物质的本质没有变化，属于物理性消化。此外，唾液中的唾液淀粉酶会对馒头中的淀粉进行初步的化学分解，将淀粉转化为麦芽糖，这是化学性消化。所以，馒头在口腔中既发生了物理性消化，也发生了化学性消化，而不是仅仅发生了化学性消化，故题干观点错误。 4. 龋齿形成的原因是口腔中的细菌将糖类转化为酸性物质，由外而内腐蚀牙齿所致。（ ） 【答案】正确 【解析】 【详解】龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质、牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞，因此，少吃零食、甜食，经常漱口刷牙，注意口腔卫生，可以预防龋齿的发生。故题干说法正确。 5. 红细胞参与了生理性止血的过程。（ ） 【答案】错误 【解析】 【分析】（1）生理性止血是指小血管受损后引起的出血，在几分钟内就会自行停止的现象，包括血管收缩、血小板血栓形成和血液凝固三个过程。血管收缩：当血管受损时，局部血管发生收缩，使血流减少。血小板血栓形成：血小板在生理性止血过程中起关键作用。血管损伤后，血小板迅速黏附、聚集在破损处，形成血小板血栓，暂时堵塞伤口。血液凝固：血浆中的凝血因子被激活，使血浆中可溶性的纤维蛋白原转变成不溶性的纤维蛋白，形成血凝块，加固止血栓。 （2）红细胞的主要功能是运输氧气和二氧化碳，它并不直接参与生理性止血的关键过程。 【详解】生理性止血主要涉及血管收缩、血小板血栓形成和血液凝固三个过程。在这些过程中，血小板起着关键作用，它能黏附、聚集形成血小板血栓，同时凝血因子参与血液凝固。而红细胞的主要功能是运输氧气和二氧化碳，并不直接参与生理性止血的具体过程，故题干观点错误。 6. 膳食纤维虽然不能被人体消化和吸收，但是对维持肠道健康有重要作用。（ ） 【答案】正确 【解析】 【分析】（1）膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。它虽不能被人体消化吸收，但在人体的消化过程中起着重要作用。 （2）膳食纤维对肠道健康的作用包括：促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；调节肠道菌群，为有益菌提供食物，维持肠道微生态平衡；降低肠道疾病的发生风险，如结肠癌等。 【详解】膳食纤维不能被人体的消化道分解，也就无法被人体消化和吸收。然而，它在肠道内可以吸收大量水分，使粪便变得松软且体积增大，促进肠道的蠕动，从而加快粪便在肠道内的通过速度，有效预防便秘的发生。同时，膳食纤维可以作为肠道有益菌的食物，调节肠道菌群的组成和功能，维持肠道微生态的平衡，有助于增强肠道的免疫力，降低肠道疾病的发生几率。所以，膳食纤维对维持肠道健康有着重要作用，故题干观点正确。 7. 午餐很重要，可以为青少年提供的能量和营养成分占全天总量的35%～40%。（ ） 【答案】正确 【解析】 【分析】（1）合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 （2）在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、35%～40%、30%～35%左右。 【详解】午餐在一天的饮食中非常重要，按照合理营养的要求，午餐为青少年提供的能量和营养成分应占全天总量的35%～40%，故题干观点正确。 8. 所有营养物质均需在小肠内才能被完全吸收进入血液循环。（ ） 【答案】错误 【解析】 【分析】（1）营养物质的吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。人体各段消化道的吸收能力是不同的。 （2）口腔、咽和食道基本上没有吸收功能；胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素等多种营养物质；大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 【详解】小肠是吸收营养物质的主要场所，但营养物质的吸收并不都在小肠内完成。胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。可见，并不是所有营养物质均需在小肠内才能被完全吸收进入血液循环。 故题干观点错误。 9. 胰分泌的胰液流入小肠，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。（ ） 【答案】正确 【解析】 【分析】（1）消化系统包括消化道和消化腺。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中胰腺和肝脏位于消化道以外。 （2）胰腺是位于消化道外的消化腺，它分泌的消化液是胰液，通过导管流入十二指肠，参与消化食物。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 【详解】胰腺能分泌胰液，胰液通过胰管流入小肠。胰液中含有多种消化酶，能对糖类、蛋白质和脂肪进行化学性消化，故题干观点正确。 10. 血液分层现象中，上层淡黄色、半透明的液体是血清。（ ） 【答案】错误 【解析】 【分析】（1）血液由血浆和血细胞构成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。 （2）将一定量的血液加入抗凝剂静置一段时间后，血液会出现分层现象。 【详解】血液中加入抗凝剂后会出现分层现象，上层淡黄色、半透明的液体是血浆，而血清是血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白原分离出的淡黄色透明液体，故题干观点错误。 二、单项选择题：每题只有一项符合题意（每题1分，共20分） 11. 在健康备受重视的今天，人们越来越关注食物的营养。下列叙述不正确的是（ ） A. 维生素可为生命活动提供能量 B. 水是人体细胞的主要成分之一 C. 脂肪可以防止机械损伤 D. 青少年要多吃蛋、奶、鱼等食物 【答案】A 【解析】 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 （2）能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。 （3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。 （4）脂肪是人体内备用的能源物质，同时也有防止机械损伤、保持体温等作用。 （5）水是细胞的主要组成成分之一，约占体重的60%～70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。 【详解】A．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，A错误。 B．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，人体的各项生命活动都离不开水，B正确。 C．脂肪是人体内备用的能源物质，同时能在身体表面形成一层隔热层，防止热量散失，还可以缓冲外界压力，防止机械损伤，C正确。 D．蛋、奶、鱼等食物中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，青少年正处于生长发育的关键时期，身体的生长发育和细胞的更新都离不开蛋白质，所以青少年要多吃蛋、奶、鱼等食物，D正确。 故选A。 12. 2025年4月25日中国航天史上迎来第6次“太空会师”。航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量，下列营养物质中都能为航天员提供能量的一组是（　　） A. 水、蛋白质 B. 糖类、脂肪 C. 维生素、糖类 D. 无机盐、脂肪 【答案】B 【解析】 【分析】人体所需的六大营养素中，糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，而水、无机盐、维生素不能提供能量。 【详解】A．水不能提供能量，蛋白质能提供能量，故A不符合题意。 B．糖类和脂肪均能提供能量，故B符合题意。 C．维生素不能提供能量，糖类能提供能量，故C不符合题意。 D．无机盐不能提供能量，脂肪能提供能量，故D不符合题意。 故选B。 13. 在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（　　） A. 蛋白质 淀粉 B. 脂肪 蛋白质 C. 淀粉 脂肪 D. 淀粉 蛋白质 【答案】D 【解析】 【分析】在我们所吃的食物中含有各种营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，据此答题。 【详解】面粉中含丰富的淀粉，其次还含有蛋白质等营养物质。如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质分别是淀粉和蛋白质，淀粉最终在人体内被消化成葡萄糖，能为人体提供能量，是主要的供能物质。蛋白质是构成细胞的主要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要的意义。可见D符合题意。 【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握鉴定种子成分的实验。 14. 《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。下列说法错误的是（ ） A. “五谷”为生命活动提供了主要的能量来源 B. “五果”含有的维生素C可有效预防坏血病 C. “五畜”所含的蛋白质是细胞的重要组成成分 D. “五菜”含有的维生素是人体需求量较多的营养物质 【答案】D 【解析】 【分析】食物中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。提供能量的物质有：糖类、脂肪、蛋白质；非供能物质：水、无机盐、维生素。 【详解】A．“五谷”是指水稻、小麦、大豆、玉米和马铃薯，作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质，A正确。 B．“五果”现泛指水果，水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，含有的维生素C可有效预防坏血病，B正确。 C．“五畜”基本上都是指家畜，含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质，C正确。 D．“五菜”常说的五菜分别是指葵、韭、藿、野蒜、葱。其中的维生素对于维持生命活动有着重要的作用，但是人体的需求量相对较少，D错误。 故选D。 15. 营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。因为蛋白质（ ） A. 建造身体的重要原料 B. 可以直接被吸收 C. 可以调节人体的体温 D. 主要的能源物质 【答案】A 【解析】 【分析】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 （2）食物中的营养物质包括糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素等，其中糖类、脂质和蛋白质是大分子有机物，必须经过消化才能被吸收；水、无机盐和维生素是小分子物质，可以直接被吸收。 （3）能调节人体体温的主要是激素和神经系统，与蛋白质关系不大。 （4）糖类是人体主要的能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。 【详解】A．蛋白质是构成细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，所以青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品，A正确。 B．蛋白质是大分子有机物，必须经过消化分解成氨基酸后才能被人体吸收，不能直接被吸收，B错误。 C．蛋白质没有调节人体体温的作用，能调节人体体温的主要是激素和神经系统，C错误。 D．糖类是人体主要的能源物质，而不是蛋白质，D错误。 故选A。 16. 在炎热高温的夏季，一场篮球比赛下来，队员们一个个大汗淋漓。此时他们应该多喝一些（　　） A. 葡萄糖溶液 B. 含大量气体的饮料 C. 淡盐水 D. 蒸馏水 【答案】C 【解析】 【分析】（1）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等营养成分。其中糖类、蛋白质和脂肪既是构成组织细胞的成分，又能够提供能量，被人们誉为“三大营养物质”；维生素属于小分子的有机物，既不是构成组织细胞的物质，也不能为人体提供能量，但对人体生长发育具有重要作用；水和无机盐属于小分子的无机物，不能为人体提供能量，对人体生长发育具有重要作用。（2）剧烈运动后大量出汗会导致体内水分和无机盐流失，需及时补充。 【详解】A．葡萄糖溶液的主要作用是为人体提供能量。在炎热高温的夏季进行篮球比赛后，队员们大汗淋漓，此时身体主要丢失的是水分和无机盐，虽然运动过程中会消耗能量，但补充能量并不是此时最迫切的需求，所以多喝葡萄糖溶液不是最佳选择，故A不符合题意。 B．含大量气体的饮料，如碳酸饮料等，进入人体后会产生大量气体，可能会引起胃胀、胃痛等不适症状，而且这类饮料一般含有较多的糖分和其他添加剂，不能及时补充身体因出汗而丢失的无机盐，不利于身体的恢复，所以不适合队员们在此时多喝，故B不符合题意。 C．在炎热高温的环境下进行剧烈运动，人体会通过出汗来调节体温，大量出汗会使人体丢失大量的水分和无机盐，淡盐水可以补充人体因出汗而丢失的水分和无机盐，维持体内的水和无机盐的平衡，有利于身体的正常生理功能，所以队员们此时应该多喝一些淡盐水，故C符合题意。 D．蒸馏水是纯净的水，不含无机盐等矿物质，虽然大量出汗后需要补充水分，但只补充蒸馏水不能补充身体丢失的无机盐，可能会导致体内水和无机盐平衡失调，影响身体的正常代谢和生理功能，所以不适合队员们在此时多喝，故D不符合题意。 故选C。 17. 胶囊内镜（如图）是诊断消化道疾病的有效工具，其被人吞服后能在消化道移动并拍摄照片，再传输给医生进行分析。胶囊内镜经过人体消化道的路径正确的是（ ） A. 口腔→食管→咽→胃→小肠→大肠 B. 口腔→胃→咽→食管→小肠→大肠 C. 口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠 D. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 【答案】D 【解析】 【分析】（1）人体消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物经过的通道，自上而下依次由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。 （2）食物在消化道内的移动是按照消化道的顺序依次进行的。 【详解】结合分析可知，食物从口腔进入，依次经过咽、食管、胃、小肠、大肠，这是食物在消化道内正确的移动路径，胶囊内镜也是按照这个路径在消化道移动的，故D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 18. 小健同学患有鼻炎，给鼻子喷药后常常觉得嘴巴很苦，这是因为呼吸道和消化道有共同的通道是（ ） A. 气管 B. 咽 C. 喉 D. 肺 【答案】B 【解析】 【分析】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。消化系统包括消化道和消化腺。 【详解】呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管和支气管；消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，B正确。 故选B。 19. 下列哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶（ ） A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胃腺 D. 胰腺 【答案】B 【解析】 【详解】肝脏分泌的胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，胆汁中不含消化酶。 故选B。 20. 下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 A. 需要适宜的pH B. 只对一种物资起作用 C. 需要适宜的温度 D. 效率很高 【答案】C 【解析】 【分析】（1）根据“馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉无甜味、分解后形成的麦芽糖有甜味”的原理，通过设计如下实验证明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液分泌有关。 （2）实验原理：①馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝；②淀粉无甜味、分解后形成的麦芽糖有甜味。 【详解】酶的活性受温度和pH的影响。食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强。1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。 故选C。 【点睛】理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件是解答此题的关键。 21. 健康第一关“口”，美丽从“齿”开始，关注口腔卫生，保护牙齿健康至关重要。下列做法中，不能有效维护口腔健康的是（ ） A. 定期牙洁治 B. 早晚认真刷牙 C. 经常吃甜食 D. 定期更换牙刷 【答案】C 【解析】 【分析】龋齿俗称虫牙、蛀牙，是一种常见的口腔疾病。龋齿形成的原因是微生物分解残留在牙齿上的食物中的糖类，产生酸性物质腐蚀牙齿所致。我们要做到早晚刷牙、饭后漱口，这样可以预防龋齿。而多吃零食、多吃甜食和多喝碳酸饮料则可能导致龋齿。 【详解】A．定期牙齿清洁，能够清除牙齿表面的牙结石，保护牙齿，故A不符合题意。 B．早晚认真刷牙，有助于清除口腔内的食物残渣和细菌，减少酸性物质产生，保持口腔清洁，保护牙齿，故B不符合题意。 C．零食和甜食含糖量高，糖会粘附在牙齿表面，很不容易清除，在细菌的作用下，会形成酸，腐蚀牙齿。因此，多吃零食、甜食容易引发龋齿，故C符合题意。 D．牙刷长期使用，会滋生细菌，因此定期更换牙刷，有助于维护口腔卫生，D不符合题意。 故选C。 22. 学生多喝牛奶有利于身体的发育和成长，主要是因为牛奶中含有人体细胞的重要组成物质（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 糖类 【答案】A 【解析】 【分析】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 （2）脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下。 （3）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。 （4）糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。 【详解】A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。学生正处于身体生长发育的关键时期，多喝牛奶，主要是因为牛奶中含有丰富的蛋白质，有利于身体的发育和成长，A符合题意。 B．脂肪是备用能源物质，牛奶中虽然含有一定量的脂肪，但不是学生多喝牛奶促进身体发育和成长的主要原因，B不符合题意。 C．维生素在人体中含量很少，但对人体的生命活动起着重要的调节作用。牛奶中维生素的含量不是其促进学生身体发育和成长的主要因素，C不符合题意。 D．糖类是主要的供能物质，牛奶中糖类含量相对不是特别突出，不是学生多喝牛奶的主要原因，D不符合题意。 故选A。 23. 长期频繁饮用含糖饮料或碳酸饮料，可能引发肥胖、代谢综合征、龋齿、骨质疏松症等问题。为了预防骨质疏松症，所以要少喝含糖饮料或碳酸饮料，同时还要加强钙质吸收，适当补充（ ） A. 钙 B. 维生素D C. 铁 D. 维生素E 【答案】B 【解析】 【分析】（1）钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松症。 （2）维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼发育，缺乏维生素D会导致钙、磷吸收不足，从而影响骨骼健康。 （3）铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会导致缺铁性贫血。 （4）维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化作用，能促进生殖、改善脂质代谢等，但与钙的吸收和骨质疏松症的预防关系不大。 【详解】A．钙是骨骼的重要组成成分，但只补充钙，若缺乏促进钙吸收的物质，钙的吸收效果可能不佳，A不符合题意。 B．维生素D可以促进钙、磷的吸收和骨骼发育，适当补充维生素D能帮助人体更好地吸收钙质，对于预防骨质疏松症有重要作用，B符合题意。 C．铁主要与血红蛋白的合成有关，与预防骨质疏松症无关，C不符合题意。 D．维生素E主要起抗氧化等作用，与钙的吸收和骨质疏松症的预防没有直接关联，D不符合题意。 故选B。 24. 如图是人体血液和血细胞的组成图，下列有关血液成分叙述错误的是（　　） A. 能吞噬病菌的是① B. 有凝血作用的是② C. ③主要运输二氧化碳 D. ④的主要成分是水 【答案】C 【解析】 【分析】血液由④血浆和⑤血细胞组成，血细胞包括：③红细胞、②血小板和①白细胞。 【详解】A．①白细胞具有吞噬病菌的能力，是人体免疫系统的重要组成部分，能够防御疾病，A正确。 B．②血小板的主要功能是参与止血和凝血过程，当血管受损时，血小板会迅速聚集在伤口处，形成血栓，从而阻止血液流失，B正确。 C．③红细胞富含血红蛋白，主要功能是运输氧气，C错误。 D．④血浆是血液的主要组成部分，它呈淡黄色半透明状，其主要成分是水，此外还含有各种蛋白质、营养物质、激素、代谢废物以及二氧化碳和氧气等，D正确。 故选C。 25. 人体小肠是消化和吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其消化和吸收功能都有关的是（ ） ①小肠一般长5-6米 ②小肠内有多种消化酶 ③小肠内表面有皱襞和绒毛 ④小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 A. ①② B. ①③ C. ③④ D. ②④ 【答案】B 【解析】 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，与其功能相适应的结构特点有：小肠很长，约5～6米；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成；小肠内有多种消化酶，这与小肠的消化功能有关，能够将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。 【详解】①小肠一般长5-6米，使小肠的消化和吸收面积增大，这与小肠的消化和吸收功能都有关，①符合题意。 ②小肠内有多种消化酶，消化酶的作用是将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物，这主要与小肠的消化功能有关，而不是吸收功能，②不符合题意。 ③小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积，有利于营养物质的消化和吸收，③符合题意。 ④小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，有利于营养物质直接通过这层细胞进入血液，从而被吸收，但该特点与消化无直接关系，④不符合题意。 可见，①③正确，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 26. 小东希望通过改善生活习惯以控制体重，以下做法不科学的是（ ） A. 不吃早餐，减少热量摄入 B. 规律作息，保证充足睡眠 C. 适当运动，提高身体代谢 D. 均衡饮食，避免挑食偏食 【答案】A 【解析】 【分析】（1）合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 （2）健康的生活方式包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等。 （3）不吃早餐会对身体造成不良影响，如导致低血糖、影响胃肠功能、降低新陈代谢等。 【详解】A．不吃早餐不仅不能有效控制体重，反而会对身体健康造成危害。不吃早餐会使身体在上午处于能量缺乏状态，导致新陈代谢减慢，身体会储存更多的脂肪来应对能量不足，而且还可能会在午餐时过度进食，不利于体重控制，A错误。 B．规律作息，保证充足睡眠，有利于维持身体的内分泌平衡和新陈代谢，对控制体重有积极作用，B正确。 C．适当运动可以提高身体代谢率，消耗更多的热量，有助于减少体内脂肪堆积，达到控制体重的目的，C正确。 D．均衡饮食，避免挑食偏食，能够保证身体摄入各种营养素，维持身体正常的生理功能，同时也有助于控制体重，D正确。 故选A。 27. 2025年5月20日是第36个“中国学生营养日”。今年的主题为“吃动平衡、身心健康”，强调饮食与运动并重，助力学生健康成长。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是（ ） A. ①层食物富含糖类，每日需要量最多 B. 牙龈出血的人可适当增加②层食物 C. 某同学为了减肥每天只吃②层的食物 D. 中小学生应增加④层食物的摄入 【答案】C 【解析】 【分析】图中的第一层①谷类中主要含有淀粉，第二层②果蔬类中主要含有维生素，第三层③肉类中主要含有蛋白质，第四层④奶和奶制品主要含有蛋白质，第五层⑤食用油主要含有脂肪。 【详解】A．平衡膳食宝塔”的①层主要是谷类，富含糖类（主要是淀粉），是人体能量的主要来源，因此每日需要量最多，A正确。 B．果蔬类富含维生素C，而维生素C对维持牙龈的健康至关重要，缺乏时可能导致牙龈出血。故牙龈出血的人可适当增加②层果蔬类食物，B正确。 C．虽然②层食物果蔬类食物富含维生素和矿物质，但长期只吃果蔬类食物会导致蛋白质、脂肪等其他营养素的缺乏，不利于身体健康。减肥应该通过合理的饮食控制和适量的运动来实现，而不是单一地依赖某种食物，C错误。 D．奶和奶制品富含蛋白质和钙，对中小学生的生长发育至关重要。适量增加④层食物奶和奶制品的摄入有助于满足生长发育的需要，D正确。 故选C。 28. 有某人消化道内抽取少量的内容物进行检查，发现含有脂肪，麦芽糖、维生素、氨基酸，无机盐等，你认为应是在消化道的哪一段抽取的（ ） A. 口腔 B. 小肠 C. 胃 D. 大肠 【答案】B 【解析】 【分析】消化道不同部位的消化和吸收功能不同。口腔初步消化淀粉为麦芽糖；胃初步消化蛋白质为多肽；小肠是主要消化和吸收场所，含多种酶分解各类营养物质；大肠吸收水分和无机盐，无消化功能。 【详解】A．口腔中唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖，但无法分解蛋白质和脂肪，不会出现氨基酸，故A不符合题意。 B．小肠含胰液、肠液等，可分解麦芽糖为葡萄糖、脂肪为甘油和脂肪酸、蛋白质为氨基酸。若消化未完成，可能同时存在麦芽糖、脂肪及其分解产物，且氨基酸已生成，故B符合题意。 C．胃中胃蛋白酶分解蛋白质为多肽，但无法分解麦芽糖和脂肪，不会出现氨基酸，故C不符合题意。 D．大肠无消化酶，仅吸收水分和无机盐，无法保留麦芽糖和脂肪，故D不符合题意。 故选B。 29. 下图为脂肪消化过程图，下列说法正确的是（ ） A. ①所指的消化液是胃液和肠液 B. ③代表的物质是氨基酸 C. ②所指的酶存在于胰分泌的消化液中 D. 该过程属于化学性消化 【答案】C 【解析】 【分析】（1）食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程；化学性消化是指在消化酶的作用下，将食物中的大分子有机物分解为小分子有机物的过程。 （2）脂肪的消化过程：脂肪在小肠内首先被胆汁乳化为脂肪微粒，然后在胰液和肠液中脂肪酶的作用下，被分解为甘油和脂肪酸。 （3）题图中：①是胆汁，②是胰液和肠液中的脂肪酶，③是甘油和脂肪酸。 【详解】A．①所指的消化液是胆汁，胆汁是由肝脏分泌的，胆汁中不含消化酶，但能将脂肪乳化为脂肪微粒，A错误。 B．③代表的物质是甘油和脂肪酸，氨基酸是蛋白质消化后的产物，B错误。 C．②所指的酶是脂肪酶，存在于胰液和肠液中，胰液是由胰腺分泌的，C正确。 D．脂肪首先在胆汁的作用下被乳化为脂肪微粒，这属于物理性消化；然后在胰液和肠液中脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸，这属于化学性消化，所以该过程既有物理性消化，又有化学性消化，D错误。 故选C。 30. 下表是四位同学血常规检查中某一项目的检查结果。据表作出的初步诊断错误的是（ ） 测试者 检查项目 正常值 检查结果 甲 红细胞计数 个/L 个/L 乙 白细胞计数 个/L 个/L 丙 血小板计数 个/L 个/L 丁 血红蛋白 110~160g/L 90g/L A. 甲可能患贫血症 B. 乙有炎症 C. 丙血液不易凝固 D. 丁正常 【答案】D 【解析】 【分析】（1）血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。 （2）红细胞具有运输氧的功能，红细胞数量过少或血红蛋白含量过低会患贫血。 （3）白细胞能吞噬病菌，有防御和保护作用，人体出现炎症时白细胞数量会增多。 （4）血小板有止血和加速凝血的作用，血小板数量过少会导致凝血功能障碍，血液不易凝固。 （5）血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白。 【详解】A．甲的红细胞计数为（3.0×10¹²）个/L，低于正常值（3.5×10¹²～5.5×10¹²）个/L，红细胞数量过少可能患贫血症，A正确。 B．乙的白细胞计数为（1.5×10¹⁰个/L，高于正常值（5.0×10⁹～10.0×10⁹）个/L，白细胞数量增多通常表明身体有炎症，B正确。 C．丙的血小板计数为（5.0×10¹⁰）个/L，低于正常值（1.5×10¹¹～3.5×10¹¹）个/L，血小板数量过少会导致血液不易凝固，C正确。 D．丁的血红蛋白为（90g/L），低于正常值（110～160g/L），说明丁可能患贫血，并非正常，D错误。 故选D。 三、双项选择题：每题有两项符合题意，选对一项得1分，选对两项得2分，有错选不得分（每题2分，共20分） 31. 下列各项中是人体所需要的部分营养物质，能被人体直接吸收的营养物质是（ ） A. 水 B. 维生素 C. 脂肪 D. 麦芽糖 【答案】AB 【解析】 【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用。蛋白质、糖类、脂肪（脂质）这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。淀粉初步消化产物是麦芽糖，麦芽糖还需要进一步消化为葡萄糖才能被吸收。 【详解】A．水属于小分子无机物，能被人体直接吸收，A正确。 B．维生素属于小分子有机物，能被人体直接吸收，B正确。 C．脂肪的分子较大，不能被人体直接吸收，需要在消化酶的作用下分解为小分子的甘油和脂肪酸才能被吸收，C错误。 D．麦芽糖是淀粉初步消化的产物，属于大分子有机物，不能被人体直接吸收，需要进一步消化为小分子的葡萄糖才能被吸收，D错误。 故选AB。 32. 下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ） A. 缺铁性贫血←缺乏碘 B. 夜盲症←缺乏维生素A C. 地方性甲状腺肿←缺乏磷 D. 脚气病←缺乏维生素B1 【答案】BD 【解析】 【分析】（1）铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，人体缺铁会导致血红蛋白合成减少，从而引起缺铁性贫血。 （2）维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。缺乏维生素A时，会引起夜盲症等。 （3）碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引起甲状腺代偿性增生肿大，即地方性甲状腺肿。 （4）维生素B1能维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏维生素B1会患脚气病等。 【详解】A．缺铁会导致缺铁性贫血，而缺乏碘会引起地方性甲状腺肿，A错误。 B．缺乏维生素A会患夜盲症，维生素A是视网膜合成视紫红质的重要原料，缺乏它会影响视觉功能，B正确。 C．缺乏碘会引发地方性甲状腺肿，而不是缺乏磷，磷是构成骨骼和牙齿的重要成分等，C错误。 D．缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1参与体内糖代谢过程，缺乏它会影响神经系统和心血管系统等的正常功能，D正确。 故选BD。 33. 某同学的早餐是牛奶和面包，下列有关叙述错误的是（ ） A. 牛奶补充蛋白质，面包富含脂肪 B. 消化面包的主要场所是口腔 C. 搭配蔬菜或水果可补充维生素 D. 消化牛奶的主要场所是小肠 【答案】A 【解析】 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 （2）三大营养物质的消化过程：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．牛奶中富含蛋白质；面包中富含淀粉，而不是脂肪，A错误。 B．面包的主要成分是淀粉，口腔中的唾液淀粉酶能将部分淀粉分解为麦芽糖，所以消化面包的起始部位是口腔，B正确。 C．蔬菜和水果中富含维生素，搭配蔬菜或水果可补充维生素，C正确。 D．牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始，最终在小肠内被彻底消化为氨基酸，所以消化牛奶的主要场所是小肠，D正确。 故选A。 34. DHA俗称脑黄金，是对人体非常重要的一种脂肪酸。下列有关说法正确的是（ ） A. DHA在口腔开始被消化 B. 胆汁能将DHA进行乳化作用 C. DHA可以口服无需注射 D. DHA在小肠可以直接被吸收 【答案】CD 【解析】 【分析】（1）人体消化系统包括消化道和消化腺，食物的消化过程分为物理性消化和化学性消化。物理性消化是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合；化学性消化是在消化酶的作用下，将大分子物质分解为小分子物质。 （2）脂肪的消化开始于小肠，肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 （3）小分子物质可以直接被消化道吸收，大分子物质需要先消化成小分子物质才能被吸收。脂肪酸是脂肪消化后的小分子物质。 【详解】A．DHA是一种脂肪酸，属于脂肪类物质。口腔中只有唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉，不能消化脂肪，所以DHA不在口腔开始被消化，A错误。 B．胆汁能将脂肪进行乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，但DHA本身就是脂肪酸，是脂肪消化后的小分子物质，不需要胆汁进行乳化，B错误。 C．DHA是小分子物质，可以不经过消化直接被消化道吸收，所以可以口服无需注射，C正确。 D．小肠是消化系统中消化和吸收的主要场所，DHA是小分子物质，在小肠处可以被直接吸收，D正确。 故选CD。 35. 图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道是被消化的情况。下列说法正确的是（ ） A. 曲线I代表蛋白质的消化过程 B. 曲线Ⅱ代表的物质在胃开始被消化 C. 曲线Ⅲ代表脂肪的消化过程 D. 器官是消化和吸收的主要场所 【答案】BC 【解析】 【分析】题图中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道（食管），C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是Ⅰ淀粉、Ⅱ蛋白质、Ⅲ脂肪在各段消化道中的消化程度。 【详解】A．曲线I在A口腔内开始被消化，在D小肠内被彻底消化，所以曲线I代表淀粉的消化过程，A错误。 B．曲线Ⅱ在C胃内开始被消化，在D小肠内被彻底消化，所以曲线Ⅱ代表蛋白质的消化过程，蛋白质在胃中开始初步消化，在小肠被彻底消化，B正确。 C．曲线Ⅲ在D小肠内开始被消化，所以曲线Ⅲ代表脂肪的消化过程，C正确。 D．D小肠是消化和吸收的主要场所，而不是E大肠，E大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，没有消化功能，D错误。 故选BC。 36. 下列物质不经过消化就能直接被消化道吸收的是（ ） A. 维生素 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐 【答案】AD 【解析】 【分析】（1）食物中的营养物质分为大分子有机物和小分子无机物。大分子有机物包括糖类（如淀粉）、蛋白质、脂肪等，小分子无机物包括水、无机盐等。 （2）大分子有机物不能直接被人体吸收，需要经过消化分解成小分子物质后才能被吸收；小分子无机物可以不经过消化，直接被消化道吸收。 （3）淀粉在口腔中开始被初步消化为麦芽糖，在小肠中最终被消化为葡萄糖；蛋白质在胃中开始被初步消化，在小肠中最终被消化为氨基酸；脂肪在小肠中被消化为甘油和脂肪酸。 【详解】A．维生素属于有机物，不需要经过消化过程，能够直接被消化道吸收，A符合题意。 B．蛋白质是大分子有机物，不能直接被吸收，需要在胃和小肠中经过一系列消化过程，最终被分解为氨基酸后才能被吸收，B不符合题意。 C．淀粉是大分子糖类，在口腔中被初步消化，在小肠中被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收，不能直接被消化道吸收，C不符合题意。 D．无机盐是小分子无机物，可以不经过消化，直接被消化道吸收，D符合题意。 故选AD。 37. 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质，如图是人体消化系统的组成示意图，下列叙述正确的是（ ） A. ②是一条细长的管道，基本无消化和吸收的功能 B. ③是人体最大的消化腺，分泌的胃液里有酶 C. ④是兼具消化与吸收功能的消化道器官 D. ⑥是消化和吸收营养物质的主要器官 【答案】AC 【解析】 【分析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道（食管）、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 （2）题图中：①是口腔，②是食道（食管），③是肝脏，④是胃，⑤是胰腺，⑥是大肠，⑦是小肠，⑧是肛门。 （3）各消化器官的功能：口腔能初步消化淀粉；食道（食管）基本无消化和吸收功能；胃能初步消化蛋白质，能吸收少量水、无机盐和酒精；小肠是消化和吸收的主要场所；大肠能吸收少量水、无机盐和维生素；肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪；胰腺分泌胰液，胰液含有多种消化酶。 【详解】A．结合题图可知，②是食道（食管），是一条细长的管道，基本无消化和吸收的功能，A正确。 B．③是肝脏，是人体最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶，B错误。 C．④是胃，能初步消化蛋白质，也能吸收少量水、无机盐和酒精，是兼具消化与吸收功能的消化道器官，C正确。 D．⑥是大肠，能吸收少量水、无机盐和维生素，但没有消化功能；消化系统中，消化和吸收营养物质的主要器官是⑦小肠，D错误。 故选AC。 38. 下列生活中问题的处理方式与原因解释科学的是（ ） A. 牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含膳食纤维 B. 吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮——减少农药残留物 C. 胆囊炎患者要少吃油腻的食物——胆汁能消化蛋白质 D. 吃东西时细嚼慢咽——使食物变成碎屑与唾液充分混合，有利于消化 【答案】BD 【解析】 【分析】（1）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 （2）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 （3）消化系统包括消化道和消化腺，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。 （4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及胃肠的蠕动属于物理性消化，可以使食物与消化液充分混合，促进消化。 【详解】A．牙龈出血是缺乏维生素C造成的，水果蔬菜富含维生素C，应该多吃水果蔬菜来补充维生素C，而不是因为富含膳食纤维，A错误。 B．水果在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，因此吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮，可以减少农药残留物，B正确。 C．肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，促进脂肪的消化。胆囊炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而要少吃油腻的食物，C错误。 D．吃东西时细嚼慢咽，能使食物变成碎屑与唾液充分混合，有利于食物在口腔内进行物理性消化和化学性消化，从而减轻胃肠的负担，有利于食物的消化，D正确。 故选BD。 39. 今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（ ） ①食物本身是否有毒、②食品的保质期、③食物含能量高低、④是否被农药等有毒物质污染、⑤维生素种类、⑥无机盐含量、⑦食物的营养价值、⑧食物是否发霉变质 A. ①② B. ③⑤ C. ⑥⑦ D. ④⑧ 【答案】AD 【解析】 【分析】（1）食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。 （2）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。 （3）在购买食品时应关注食品包装上是否有质量安全图标、营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。 【详解】①食物本身是否有毒，有毒的食物不能食用，这是食品安全必须考虑的问题，①正确。 ②食品的保质期，过了保质期的食品可能已经变质，食用后可能会对人体健康造成危害，所以要关注保质期，②正确。 ③食物含能量高低与食品安全并无直接关联，它主要与人体的能量需求和营养均衡有关，③错误。 ④是否被农药等有毒物质污染，被农药污染的食物食用后会影响人体健康，是需要考虑的食品安全问题，④正确。 ⑤维生素种类主要涉及食物的营养方面，不是食品安全直接考虑的问题，⑤错误。 ⑥无机盐含量也是关于食物营养成分的内容，与食品安全关系不大，⑥错误。 ⑦食物的营养价值侧重于食物对人体营养的贡献，而不是食品安全本身，⑦错误。 ⑧食物是否发霉变质，发霉变质的食物含有大量的病菌和毒素，不能食用，是食品安全的重要考量因素，⑧正确。 综上，①②④⑧是食品安全应考虑的问题，AD符合题意，BC不符合题意。 故选AD。 40. 如图是在显微镜下观察到的人血涂片示意图，下列相关叙述错误的是（ ） A. 血液中具有运输功能的是①和④ B. 图中的①②③④共同构成了血细胞 C. ②呈两面凹的圆盘状，有细胞核 D. 向右上方移动玻片标本，可以将①移到视野中央 【答案】BC 【解析】 【分析】（1）血液由血浆和血细胞组成，血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物，血浆的水分有调节体温的作用；血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞是数量最多的血细胞，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白，具有运输氧气的功能，也运输一部分二氧化碳。白细胞是数量最少的血细胞，有细胞核，但比红细胞大，能吞噬病菌，有防御保护功能。血小板是体积最小的血细胞，无细胞核，形状不规则，有止血和凝血的作用。 （2）在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。 （3）题图中：①是红细胞，②是白细胞，③是血小板，④是血浆。 【详解】A．①是红细胞，能运输氧气和一部分二氧化碳；④是血浆，能运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等，所以血液中具有运输功能的是①和④，A正确。 B．血液由血浆和血细胞构成，血细胞包括①红细胞、②白细胞和③血小板，④血浆不属于血细胞，B错误。 C．①红细胞呈两面凹的圆盘状，成熟的红细胞没有细胞核；②白细胞有细胞核，比红细胞大，C错误。 D．在显微镜中成的像是放大的倒像，①的物像位于视野的右上方，它实际上位于玻片标本的左下方，所以要移到中央，应向右上方移动玻片标本，D正确。 故选BC。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $