4.1 转基因产品的安全性课件-2024-2025学年高二下学期生物人教版选择性必修3

该高中生物学课件聚焦生物技术安全性与伦理问题，核心围绕转基因技术的成果、安全性争论及理性看待展开。课堂以“如何面对生物武器、转基因是否安全、是否支持克隆人”三问导入，从转基因微生物、植物、动物成果展示，到安全性争论（基因污染、优缺点），再到理性看待（方针、法规），构建连贯知识链。 其亮点在于结合耐储藏番茄等实例与优缺点对比表格，通过“牛刀小试”习题培养科学思维，强调法规与社会责任渗透态度责任，助学生形成生命观念。教师使用可系统呈现争议话题，提升学生辩证分析能力，激发探究兴趣。

转基因产品是否安全？ 你支持克隆人吗？ 如何面对生物武器？ 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 在人类社会中，伦，是指人与人之间的关系；理，是道德和规范。伦理特指人与人之间的道德准则。 人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。 转基因成果不断涌现 转基因微生物方面 转基因 动物方面 转基因 植物方面 地位： 优点： 01 转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物（P101第二段） 大肠杆菌 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 成果： 啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰。当其在啤酒中的含量超过一定浓度时，啤酒就会出现一种馊饭味。从而影响啤酒的风味和口感。 01 转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物（P101第二段） 生物制药已经成为21世纪的朝阳产业 A.减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； B.构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化 生产氨基酸的重要途径； C.基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 ①将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育 了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 转基因小鼠1型糖尿病模型、 原发性高血压模型 01 转基因成果令人叹为观止 2.转基因动物（P101第三段） 研究成果： 举例： 转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下） 01 转基因成果令人叹为观止 3.转基因植物(P102第二段） 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 美国 巴西 巴拉圭 巴基斯坦 中国 南非 玻利维亚 印度 阿根廷 加拿大 全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积 01 转基因成果令人叹为观止 3.转基因植物(P102第二段） 转基因植物种植现状 C.我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 A.种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 B.我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 转基因植物种植现状 01 3.转基因植物(P102第二段） 转基因成果令人叹为观止 02 对转基因产品安全性的争论 基因污染 指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中并成为后者基因的一部分。 （1）基因污染的途径: ①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。 ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 （2）防止基因污染的方法: ②我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉 ，因而可以防止转基因花粉的传播。 ①可以把外源基因转入叶绿体或线粒体DNA中。 失去活性 【问题】生产上常将转基因抗虫棉与普通棉花混合播种，其目的是？ 降低害虫种群中抗虫基因频率的增长速率，延缓害虫抗性的产生和发展。 下列成就来自基因工程技术的是 ( ) A．番茄一马铃薯新物种 B．高产的青霉素菌株 C．将C4植物细胞内的叶绿体移入C3植物细胞内 D．能进行生物固氮的酵母菌品种 《学法》P100-101自学检测、应用提升 7 D 牛刀小试 02 对转基因产品安全性的争论 争论的内容 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 产生争论的原因 ①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 ②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 那么，人们是根据什么，认为转基因食品不安全？你的看法呢？ 02 对转基因产品安全性的争论 对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行： （1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。 （2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 （3）是否出现新的过敏原。 （4）营养成分是否改变。 （5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯宗教信仰者或素食者的权益。 02 对转基因产品安全性的争论 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题； ②大大减少农药的使用量，减少环境污染； ③增加食物营养，提高附加值； ④增加食物种类，提升食物品质； ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物； ②可能产生抗除草剂的超级杂草； ③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）； ④可能会破坏生物多样性； ⑤可能会对人类生活环境造成二次污染。 转基因产品的优缺点 下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患 A．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质 B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏源 C．某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力 D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变 《学法》P101-102自学检测、应用提升 C 牛刀小试 02 对转基因产品安全性的争论 1.转基因技术是中性的，应该理性看待转基因技术（科学、政治、经济、文化等） 2.我国对转基因技术的方针： 研究上大胆、坚持自主创新 推广上慎重，做到确保安全 管理上严格，坚持依法监督 03 理性看待转基因技术 3.国务院颁布了«农业转基因生物安全管理条例»；国家有关部门实施了： «农业转基因生物安全评价管理办法» «农业转基因生物进口安全管理办法» «农业转基因生物标识管理办法» «农业转基因生物加工审批办法» «进出境转基因产品检验检疫管理办法» 我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 转基因食品安全谁来管？ 为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下（摘自《农业转基因生物标识管理办法》）。 （1）转基因动植物（含种子、种禽畜、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种禽畜、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因××”。 （2）转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。 （3）生物成分的产品加工制成的产品，但 最终销售产品已再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品种已不含再含有转基因成分”或者而标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分。” 农业转基因生物的标识管理 资料卡 转基因标签 非转基因标签 国家相关部门颁布的《农业转基因生物标识管理方法》中要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，其目的是(　　) A．警告消费者，不要随意购买 B．维护消费者的知情权和选择权 C．告诉消费者，可放心购买 D．无任何实际意义 B 《学法》P101-102自学检测、应用提升 牛刀小试 答案　B 解析　加贴标注的目的是维护消费者的知情权和选择权，帮助消费者自行选择购买。 Lavf58.51.100 Lavf58.51.100 Lavf58.51.100 $