第7单元 第1章 生活中的生物技术-（精练）【优+学案·赢在中考】2025年中考生物总复习（济南专用）

(5)生物种类较少，营养结构简单 第七单元生物技术 第一章生活中的生物技术 【基础过关】 1.A2.C3.A4.B5.C6.B 【能力提升】 1.C2.B 3.(1)酵母菌细胞核 (2)18~25℃时酵母菌的繁殖能力最强D (3)方法二方法二能使下层的乳酸菌进行无氧 吸产生一定的乳酸，使葡萄醋的口味更佳 (4)低温能抑制微生物的生长和繁殖 第二章现代生物技术 【基础过关】 1.D2.C3.D4.C5.B 【能力提升】 1.C2.A3.A4.A 5.(1)无性生殖甲 (2)器官a (3)acd 国 七年级上册 一、显微镜 【图练】 (1)反光镜目镜(2)细(3)左 二、植物细胞与动物细胞结构 【图解】 ①擦②撕 ③展④刮⑤涂 【图练】 (1)清水碘液(2)ⅡAEF(3)细胞膜 三、细胞分裂 【图练】 (1)细胞分化红细胞和血小板(2)防御 四、细胞分化形成组织 【图练】 (1)细胞膜细胞壁(2)不变 (3)细胞分化没有(4)肌肉 五、多细胞生物体的结构层次 【图练】 (1)受精卵(2)分裂(3)分化 (4)系统(5)器官消化 六、葫芦藓与肾蕨 【图练】 (1)苔藓葫芦藓(2)②假根 (3)根、茎、叶没有(4)孢子 七、叶的结构 【图练】 (1)临时切片 (2)光线 (3)二氧化碳气孔水 (4)栅栏组织叶绿体 (5)保卫 呼 八、植物的光合作用和呼吸作用 【图练】 (1)细胞 (2)叶绿体(3)最多减少 (4)呼吸(5)延长光照时间（或定时通风、夜间降低 棚内温度等) 九、蚯蚓 【图练】 (1)圆筒形体节 (2)前端靠近身体前端部位有环带 (3)粗糙不平刚毛 (4)保证蚯蚓的呼吸正常进行 (5)前端体节环带 十、蝗虫 【图练】 (1)胸三 (2)⑧气门 十一、鱼类 【图练】 (1)尾鳍 臀鳍腹鳍胸鳍背鳍侧线 鳃盖 口 (2)黏滑黏液(3)深灰白(4)D (5)A-a B-a c-b 十二、鸟类 【图练】 1.(1)流线型飞行(2)中空轻 (3)肌胃减轻体重能量(4)肺气囊 2.(1)气管气囊肺(2)胸肌(3)肺 十三、哺乳动物 【图练】 (1)1膈(2)3肺 4心脏131(3)9 十四、运动的实现 【图练】 (1)支点②关节囊⑤关节软骨(2)肌腱 (3)③②①④ 十五、病毒 【图练】 (1)蛋白质遗传物质细胞自我复制 26第七单元 第一章生活中的 @基础过关 第一节发酵技术 1.(2024·苏州昆山期末)下列发酵食品制作中 应用的主要微生物错误的是() A.泡菜—霉菌 B.制醋—醋酸杆菌 C.酿酒—酵母菌 D.酸奶—乳酸菌 2.(2024·东营垦利区二模)我国发酵技术历史 悠久，《齐民要术》中有腌制泡菜的相关记载， “作盐水，令极咸，于盐水中洗菜…其洗菜盐 水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止”。意 为“用浓盐水洗菜，后将盐水清澈部分倒入泡 菜坛，直至将菜浸没”。关于腌制泡菜的叙述 正确的是() A.“于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的 微生物 B.制作时要把容器加盖密封，这样做的主要目 的是防止空气中的细菌、真菌进入 C.“令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧 环境 D.乳酸菌能利用简单的无机物制造有机物，形 成乳酸 3.(2023·滨州中考)通过乳酸发酵制作的东北 酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。国家标准规 定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过 20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明 同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量 绘制成如图。相关说法正确的是() 生物·精练册N 生物技术 生物技术（答案P26) 30叶亚硝酸盐的含量/毫克/千克 15 ▣ 5 24681012141618202224262830 天数/天 A.腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒 B.为加快发酵速度，腌制过程中要经常开盖 搅拌 C.酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适 宜温度 D.读图可知，小明腌制的酸菜第8~14天营养 价值最高 4.(2024·滨州中考)酸奶酸甜可口，营养丰富， 是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某 兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤 如下： ①将600mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入 适量酸奶，搅拌均匀； ②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷 却后分别倒入200mL混合后的牛奶； ③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15℃、 35℃、55℃的恒温箱中培养； ④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸 度，并记录。 以下说法错误的是() A.该活动探究了温度对乳酸发酵的影响 B.用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入 C.加入酸奶的目的是接种乳酸菌 D.可将记录的数据绘制成曲线图以便分析 第二节食品保存 5.(2022·沈阳模拟)各种食品保存方法的共同 原理是( ) A.杀灭食品中的有害微生物 B.抑制微生物在食品中的生长和繁殖 C.杀灭微生物或抑制微生物的生长、繁殖 D.控制食品中水分的含量 6.(2024·盐城滨海县月考)夏天，食品容易变 质。引起食品腐败的主要原因是( ) A.光照时间长，空气干燥 B.温度适宜，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 C.天气炎热，食品中的水分蒸发过快 D.食品本身的成分发生了变化 @能力提升 1.(2023·连云港海州区二模)发酵技术在医药、 轻工、食品、农业、环保等领域中广泛应用。下 列生物的培育或食品的制作应用了发酵原理 的是( ) A.多莉羊的产生 B.高产水稻的培育 C.米酒的制作 D.天然彩棉的培育 2.(2024·淄博桓台县二模)“若作酒醴，尔惟曲 蘖”见于《尚书》，是关于酿酒最早的记载，酒是 人类利用微生物发酵制作的。下列对利用传 统发酵技术制作食品的相关叙述中，错误的 是() A.制作酸奶时，容器密封的目的是制造缺氧环 境，利于乳酸菌发酵 B.发酵过程需要加入酒曲，酒曲中的酵母菌属 于自养生物 C.在无氧的条件下，酵母菌可以把葡萄糖转化 为酒精并产生二氧化碳 D.食品腐败的主要原因是细菌、真菌大量生长 和繁殖 92 3.兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多 种微生物。图甲是他们制作葡萄酒和葡萄醋 的实验流程图，请回答下列问题。 挑选、冲洗 酒精 醋酸 葡萄榨汁 发酵 葡萄汁 葡萄酒 发酵葡萄醋 甲 产酒量 A、B层 A层用 颠倒 B层 罐 B层进 A层理 ~15天 16-30天 20温度/℃ 方法 乙 丙 (1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物 是 ;用碘液对该微生物进行染色，能 看到其细胞中被染上颜色的结构是 (2)酒精发酵时要将温度控制在18~25℃，其 原因是 如图乙所示为该微生物发酵过程中温度与产 酒量的关系，据图不能作出的推测是 (填字母)。 A.酿酒时保持适宜的温度有利于提高产酒量 B.较低的温度和较高的温度都不利于该微生 物发酵 C.20℃是该微生物发酵的最适宜温度 D.在有氧条件下，该微生物的发酵作用受到 抑制 (3)醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛 的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一 定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有如 图丙所示的两种发酵方法。方法一：每天都对 发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧 气，发酵30天；方法二：将发酵罐中的原料分 为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天，之 后，通过一定技术手段，将A、B层颠倒，每天只 翻动B层，再发酵15天。为了获得乳酸风味 的葡萄醋，兴趣小组应选择的发酵方法 是 ,其理由是 (4)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏 保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是 优学泰赢在中考