重难点01 食物的消化和营养物质的吸收（重难点突破讲义）八年级生物上学期新教材苏教版

重难点01 食物的消化和营养物质的吸收 1．说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，及营养物质的吸收过程。 2．能运用食物的消化和营养物质的吸收分析问题和解决问题。 1．食物的消化 （1）消化的含义 食物中的部分营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉等，是不能直接被消化道吸收的，它们必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被吸收。 （2）消化类型 物理性消化：牙的咀嚼，食物被切断、磨碎、胃与肠的蠕动等。 化学性消化：在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程。 （3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 （“→”上方表示消化酶或消化液，“→”下方表示消化的场所，“→”后填写消化后的产物） 消化过程 营养物质 最终产物 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪 微粒 胰液 小肠 脂肪酸等 胰液 小肠 口腔 （咽和食道） 胃 小肠 大肠 淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线图 2.营养物质的吸收 （1）吸收含义 食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。 注意：糖类、蛋白质和脂肪大分子物质需要消化成小分子后才能被吸收，水、无机盐和维生素等物质是小分子可直接吸收。 （2）吸收的部位 胃：吸收部分水。 小肠：吸收营养物质的主要场所。 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 （3）营养物质的吸收 部分脂肪酸进入小肠绒毛的毛细淋巴管，其余的脂肪酸、大部分的水和无机盐、几乎所有氨基酸和葡萄糖，都进入小肠绒毛的毛细血管。 （4） 血液经过小肠后的变化 血液经过小肠后，小肠消化道壁中的营养物质进入到血液中，血液中的营养物质含量增加，氧气含量降低，二氧化碳含量增加。 3.小肠适应消化和吸收的结构特点 特点 适于消化的结构特点 适于吸收的结构特点 1 小肠全长5-7m，是消化道最长的一段 2 小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 3 小肠有多种消化液 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成 题型01糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 1．根据消化腺分泌消化液注入的场所，依次说出淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的场所分别是口腔、胃和小肠，最终消化的场所是小肠。 2．根据糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，判断对应物质消化的曲线，A~E是消化道，A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。X在A口腔处被初步消化，X是淀粉，Y在C胃处被初步消化，Y是蛋白质，W在D小肠初步和最终消化，W是脂肪。X、Y、Z在D小肠处被全部消化。 3．小肠是食物消化的主要场所。 【典例1】下图曲线表示某营养物质在人体消化道各部位被消化的程度（单位：%），该物质的消化终产物最可能是（　　） A．葡萄糖 B．维生素D C．甘油和脂肪酸 D．氨基酸 【答案】C 【解析】从图中可以看出，该物质在小肠中开始被消化，因此图中曲线代表脂肪的消化过程。脂肪的消化是从小肠开始的，当食物中的脂肪进入小肠以后，在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内胰液和肠液的作用下分解为甘油和脂肪酸，故该物质即脂肪的消化终产物最可能是甘油和脂肪酸；而葡萄糖是淀粉的最终消化产物，维生素D不需要消化可直接吸收，氨基酸是蛋白质的最终消化产物，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 【典例2】图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（　　） A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，则该实验变量是唾液 B．37℃模拟人体口腔温度，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间 C．滴加碘液后，预期实验结果为加入2mL唾液的试管会变蓝 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 【答案】C 【解析】A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，另一组加2mL清水，这样就形成了以唾液为变量的对照实验，A正确。 B．37℃模拟人体口腔温度，此温度下唾液淀粉酶活性最强，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间，让淀粉充分被分解，B正确。 C．加入2mL唾液的试管中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶作用下会被分解，所以滴加碘液后不会变蓝；而加入清水的试管，淀粉未被分解，滴加碘液会变蓝，C错误。 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①中淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，a是淀粉酶，过程②淀粉在小肠中最终被分解为葡萄糖，b是葡萄糖，D正确。 故选C。 题型02营养物质的吸收场所 1．消化道中可以吸收的场所有胃、小肠、大肠，小肠是营养物质吸收的主要场所。 2．小肠适于吸收的结构特点主要从长（小肠长5-7m），大（小肠内表面有皱襞和绒毛），薄（小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成）。 3．小肠吸收的大部分物质是进入毛细血管，进入血液中，血液中的营养成分含量增加。 【典例1】下图表示营养物质在人体内的消化、吸收和运输过程。小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收，图中四个箭头，能表示营养物质吸收过程的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】D 【解析】A．①箭头表示物质从毛细血管流出，不是吸收过程，故A不符合题意。 B．②箭头表示物质从毛细血管流入，不是营养物质吸收，故B不符合题意。 C．③箭头表示在酶的作用下进行消化，不是吸收，故C不符合题意。 D．④箭头表示营养物质穿过消化道壁进入毛细血管，这符合吸收的定义，故D符合题意。 故选D。 【典例2】小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（     ） A．1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B．小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C．3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D．因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 【答案】B 【解析】A．小肠内表面有大量的1环形皱襞，皱襞表面还有许多2小肠绒毛，这些结构大大增加了小肠的表面积，从而有利于消化和吸收营养物质，A正确。 B．小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，能够消化多种营养物质，但胆汁中不含消化酶，其作用是将脂肪乳化成脂肪微粒，B错误。 C．3是小肠绒毛壁，仅由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收，C正确。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，其长度约为5-6米，是消化道中最长的一段。因病切除一段小肠后，食物在小肠内停留的时间减少，消化的面积也相应减小，所以小肠的消化能力会降低，D正确。 故选B。 【典例3】如图表示血液流经小肠后，血液中a、b物质含量的变化。a、b可能是（     ） A． 二氧化碳、葡萄糖 B．氨基酸、二氧化碳 B． 葡萄糖、氧气 D．葡萄糖、氨基酸 【答案】C 【解析】A．血液流经小肠时，小肠吸收的营养物质（如葡萄糖）会进入血液，所以葡萄糖含量应增加，而不是二氧化碳；同时，血液中的氧气会扩散进入小肠组织细胞，二氧化碳会从组织细胞扩散进入血液，二氧化碳含量应增加，A错误。 B．小肠吸收氨基酸后，血液中氨基酸含量应上升，二氧化碳是组织细胞产生后进入血液，含量应增加，不像该选项中二氧化碳的变化情况，B错误。 C．小肠是消化和吸收的主要场所，血液流经小肠时，会吸收葡萄糖等营养物质，所以血液中葡萄糖含量（对应a）增加；同时，血液中的氧气会通过气体扩散进入小肠组织细胞，用于细胞的呼吸作用，所以血液中氧气含量（对应b）减少。这与图中a含量上升、b含量下降的曲线变化完全相符，C正确。 D．小肠吸收葡萄糖和氨基酸后，血液中葡萄糖和氨基酸含量都应增加，而图中b是下降的，不符合该选项中氨基酸的变化情况，D错误。 故选C。 题型03 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 1． 小肠适于消化的特点是从长（小肠长5-7m）、大（小肠内表面有皱襞和绒毛）、多（消化酶种类多）。 2． 消化酶种类多，是消化的特点，不属于吸收的特点。 【典例1】小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（    ） A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞、绒毛 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 【答案】D 【解析】A．1肝脏是消化腺但分泌的胆汁不含消化酶，2小肠是消化器官并非消化腺，故A错误。 B．蛋白质在3胃内仅初步消化为多肽，不能消化为氨基酸，故B错误。 C．人体吸收营养的主要器官是 2小肠，4胰腺是消化腺、5大肠仅吸收少量物质，均非主要吸收器官，故C错误。 D．1肝脏位于人体腹腔右上方，成人肝脏重量约1200-1600克，体积和重量均超过胰腺、唾液腺等其他消化腺，因此是人体体积和重量最大的消化腺，故D正确。 故选D。 【典例2】下图是人体消化系统示意图，根据图示判断下列叙述正确的是（     ） A．1和2都是消化腺，分泌的消化液含消化酶 B．蛋白质在3内可以部分被消化为氨基酸 C．人体吸收营养物质的主要器官是4和5 D．1是人体最大的消化腺 【答案】C 【解析】A．小肠长5～6米，使食物在小肠内的停留时间较长，有利于充分消化食物，与消化功能有关，A不符合题意。 B．小肠内表面有皱襞、绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积，有利于食物的消化，与消化功能有关，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，与消化功能无关，C符合题意。 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶，能对多种营养物质进行消化，与消化功能有关，D不符合题意。 故选C。 1．显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　　） A． 胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 【答案】A 【详解】A．胰腺癌变，胰腺在消化道外，显微胶囊在消化道内移动，无法直接对胰腺进行检测，所以该胶囊不能用于检测胰腺癌变，A符合题意。 B．胃溃疡是胃黏膜的病变，胃属于消化道，显微胶囊在经过胃时，可以对胃黏膜进行观察，从而检测出胃溃疡，B不符合题意。 C．小肠黏膜出血发生在小肠内表面，小肠是消化道的一部分，显微胶囊能在小肠内移动并观察到小肠黏膜的情况，可检测出小肠黏膜出血，C不符合题意。 D．大肠息肉在大肠内表面，大肠属于消化道，显微胶囊在通过大肠时，能够检测到大肠息肉，D不符合题意。 故选A。 2．端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香甜，其中的淀粉在人体消化道内消化吸收过程的叙述，正确的是（　　） A．在口腔中被初步分解 B．在胃内被彻底消化为葡萄糖 C．需要肝脏分泌的胆汁乳化后才能被分解 D．不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收 【答案】A 【详解】A．口腔中的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖，所以淀粉在口腔中被初步分解，A正确。 B．胃内有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不能消化淀粉，淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄糖，B错误。 C．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，主要作用是乳化脂肪，而不是乳化淀粉，淀粉的消化不需要胆汁乳化，C错误。 D．淀粉是大分子有机物，必须经过消化分解成葡萄糖后，才能被小肠绒毛上皮细胞吸收，不能不经消化直接吸收，D错误。 故选A。 3．下图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的是（　　） A．①是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质 B．②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 C．③没有消化功能，可以吸收部分水、无机盐和维生素 D．⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应 【答案】D 【详解】A．①是胃，是消化道最膨大的部分，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能够初步消化蛋白质，故A正确。 B．②是胰腺，它分泌的胰液中含有多种消化酶，如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，故B正确。 C．③是大肠，它在消化系统中不具备消化食物的功能（因没有消化酶分泌），但能吸收食物残渣中少量的水、无机盐和部分维生素，剩余的未被吸收的物质则形成粪便，最终通过肛门排出体外，故C正确。 D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，与其吸收功能相适应，故D错误。 故选D。 4．下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是（　　）      A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．肝脏 【答案】B 【详解】A．大肠‌主要功能是吸收水分和无机盐，形成粪便，‌无消化功能‌，A不符合题意。 B．小肠‌是消化和吸收的主要场所（消化糖类、蛋白质、脂肪；吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等），‌符合消化和吸收功能‌，B符合题意。 C．口腔‌能初步消化淀粉（唾液淀粉酶作用），但‌无吸收功能‌，与阴影不符，C不符合题意。 D．肝脏‌分泌胆汁（乳化脂肪），但‌无消化和吸收功能‌，与阴影不符，D不符合题意。 故选B。 5．如图为人体消化、吸收过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．①、②、③、④、⑤发挥消化作用的主要场所都是小肠 B．④、⑤中的消化酶主要在小肠发挥作用，但不能消化蛋白质 C．X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所 D．③内含有消化酶，对脂肪有乳化作用 【答案】C 【详解】A．①唾液发挥消化作用的场所是口腔，②胃液发挥消化作用的场所是胃，③胆汁、④胰液、⑤肠液发挥消化作用的主要场所都是小肠，A错误。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，该酶可把蛋白质分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下蛋白质和多肽被彻底分解成氨基酸。所以，催化蛋白质消化的消化酶来自④⑤（胰液和肠液），③胆汁不含消化酶；④⑤发挥作用的主要场所都是小肠，B错误。 C．小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此X表示小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质（a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸）的主要器官，C正确。 D．肝脏分泌的胆汁经过胆管流入胆囊中储存，消化食物时再通过胆管进入小肠中。③胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，D错误。 故选C。 6．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。下图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　） A．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛大大增加了消化和吸收的面积 B．小肠中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 C．葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪、维生素、无机盐、水可以被小肠直接吸收 D．某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样会影响人体的健康 【答案】C 【详解】A．小肠内表面具有的[1]环形皱襞、[2]小肠绒毛，极大地增加了小肠的内表面积，从而使小肠与食物的接触面积增大，有利于食物的消化和营养物质的吸收，A不符合题意。 B．小肠内有肠腺分泌的肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶；同时，胰腺分泌的胰液也通过导管流入小肠，胰液中也含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。因此，小肠中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶，B不符合题意。 C．食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。葡萄糖、氨基酸、甘油一酯（而非脂肪，脂肪需先被乳化为脂肪微粒，再在酶的作用下分解为甘油和脂肪酸才能被吸收） 、维生素、无机盐、水可以被小肠直接吸收，C符合题意。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，某人为减肥切除一段小肠，会降低小肠的吸收能力，导致人体无法充分吸收营养物质，进而影响人体的健康，D不符合题意。 故选C。 7．牛奶被誉为“白色血液”，包含多种营养物质，适当喝牛奶有助于补充人体所需营养成分。下图 1 是人体消化系统的组成示意图，图 2 表示牛奶中的营养物质在不同消化器官中的变化过程。请分析回答下列问题： (1)人体的消化系统由消化道和 两部分组成。 (2)图 1 所示序号代表的结构中，只具有吸收功能而不具有消化功能的器官是 （填序号）。 (3)乳糖是牛奶中含有的一种糖类，据图 2 推测，消化乳糖的主要器官是图 1 中的 （填序号）。 (4)牛奶中的蛋白质在人体内消化的终产物是 。 (5)脂肪的消化需要胆汁的参与，图 1 中分泌胆汁的器官是[    ] （[   ]内填序号，横线上填名称）。胆汁中 （填“含”或“不含”）消化酶，但能使脂肪变成脂肪微粒，从而促进脂肪消化。 (6)小肠是人体消化系统的重要器官，请写出两条该结构适于消化和吸收营养物质的结构特征： 。 【答案】(1)消化腺 (2)⑥ (3)⑤ (4)氨基酸 (5) ③肝脏 不含 (6)小肠很长，约5～6米；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化面积大大增加；小肠内有肠液、胰液及胆汁等多种消化液；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁只由一层细胞构成 【详解】（1）人体的消化系统由消化道和消化腺，消化道自上而下依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。 （2）消化道自上而下依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。其中①口腔中含有唾液，能够初步消化淀粉，但口腔对营养物质没有吸收能力；②食管是食物的通道，既没有消化能力、也没有吸收能力；④胃中含有的胃液能够初步消化蛋白质，胃也能够吸收少量的水、无机盐和酒精；⑤小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子的营养物质都在小肠里被彻底消化，小肠能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；⑥大肠对食物没有消化能力，但能够吸收少量的水、无机盐和维生素。因此，图 1 所示序号代表的结构中，只具有吸收功能而不具有消化功能的器官是⑥大肠。 （3）乳糖是牛奶中的一种糖类，消化乳糖的主要场所是⑤小肠，理由是小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质等多种酶，小肠很长，小肠里有环形皱襞，增大了消化的表面积。 （4）蛋白质的消化是从胃开始的，当牛奶中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 （5）图 1 中③肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，暂时储存在胆囊中。胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 （6）小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，约5～6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化面积大大增加；小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。这些结构特点有利于小肠消化营养物质。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 重难点01 食物的消化和营养物质的吸收 1．说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，及营养物质的吸收过程。 2．能运用食物的消化和营养物质的吸收分析问题和解决问题。 1．食物的消化 （1）消化的含义 食物中的部分营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉等，是不能直接被消化道吸收的，它们必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被吸收。 （2）消化类型 物理性消化：牙的咀嚼，食物被切断、磨碎、胃与肠的蠕动等。 化学性消化：在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程。 （3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 （“→”上方表示消化酶或消化液，“→”下方表示消化的场所，“→”后填写消化后的产物） 消化过程 营养物质 最终产物 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪 微粒 胰液 小肠 脂肪酸等 胰液 小肠 口腔 （咽和食道） 胃 小肠 大肠 淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线图 2.营养物质的吸收 （1）吸收含义 食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。 注意：糖类、蛋白质和脂肪大分子物质需要消化成小分子后才能被吸收，水、无机盐和维生素等物质是小分子可直接吸收。 （2）吸收的部位 胃：吸收部分水。 小肠：吸收营养物质的主要场所。 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 （3）营养物质的吸收 部分脂肪酸进入小肠绒毛的毛细淋巴管，其余的脂肪酸、大部分的水和无机盐、几乎所有氨基酸和葡萄糖，都进入小肠绒毛的毛细血管。 （4） 血液经过小肠后的变化 血液经过小肠后，小肠消化道壁中的营养物质进入到血液中，血液中的营养物质含量增加，氧气含量降低，二氧化碳含量增加。 3.小肠适应消化和吸收的结构特点 特点 适于消化的结构特点 适于吸收的结构特点 1 小肠全长5-7m，是消化道最长的一段 2 小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 3 小肠有多种消化液 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成 题型01糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 1．根据消化腺分泌消化液注入的场所，依次说出淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的场所分别是口腔、胃和小肠，最终消化的场所是小肠。 2．根据糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，判断对应物质消化的曲线，A~E是消化道，A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。X在A口腔处被初步消化，X是淀粉，Y在C胃处被初步消化，Y是蛋白质，W在D小肠初步和最终消化，W是脂肪。X、Y、Z在D小肠处被全部消化。 3．小肠是食物消化的主要场所。 【典例1】下图曲线表示某营养物质在人体消化道各部位被消化的程度（单位：%），该物质的消化终产物最可能是（　　） A．葡萄糖 B．维生素D C．甘油和脂肪酸 D．氨基酸 【典例2】图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（　　） A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，则该实验变量是唾液 B．37℃模拟人体口腔温度，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间 C．滴加碘液后，预期实验结果为加入2mL唾液的试管会变蓝 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 题型02营养物质的吸收场所 1．消化道中可以吸收的场所有胃、小肠、大肠，小肠是营养物质吸收的主要场所。 2．小肠适于吸收的结构特点主要从长（小肠长5-7m），大（小肠内表面有皱襞和绒毛），薄（小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成）。 3．小肠吸收的大部分物质是进入毛细血管，进入血液中，血液中的营养成分含量增加。 【典例1】下图表示营养物质在人体内的消化、吸收和运输过程。小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收，图中四个箭头，能表示营养物质吸收过程的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【典例2】小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（     ） A．1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B．小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C．3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D．因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 【典例3】如图表示血液流经小肠后，血液中a、b物质含量的变化。a、b可能是（     ） A． 二氧化碳、葡萄糖 B．氨基酸、二氧化碳 B． 葡萄糖、氧气 D．葡萄糖、氨基酸 题型03 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 1． 小肠适于消化的特点是从长（小肠长5-7m）、大（小肠内表面有皱襞和绒毛）、多（消化酶种类多）。 2． 消化酶种类多，是消化的特点，不属于吸收的特点。 【典例1】小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（    ） A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞、绒毛 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 【典例2】下图是人体消化系统示意图，根据图示判断下列叙述正确的是（     ） A．1和2都是消化腺，分泌的消化液含消化酶 B．蛋白质在3内可以部分被消化为氨基酸 C．人体吸收营养物质的主要器官是4和5 D．1是人体最大的消化腺 1．显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　　） A． 胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 2．端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香甜，其中的淀粉在人体消化道内消化吸收过程的叙述，正确的是（　　） A．在口腔中被初步分解 B．在胃内被彻底消化为葡萄糖 C．需要肝脏分泌的胆汁乳化后才能被分解 D．不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收 3．下图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的是（　　） A．①是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质 B．②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 C．③没有消化功能，可以吸收部分水、无机盐和维生素 D．⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应 4．下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是（　　）      A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．肝脏 5．如图为人体消化、吸收过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．①、②、③、④、⑤发挥消化作用的主要场所都是小肠 B．④、⑤中的消化酶主要在小肠发挥作用，但不能消化蛋白质 C．X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所 D．③内含有消化酶，对脂肪有乳化作用 6．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。下图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　） A．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛大大增加了消化和吸收的面积 B．小肠中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 C．葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪、维生素、无机盐、水可以被小肠直接吸收 D．某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样会影响人体的健康 7．牛奶被誉为“白色血液”，包含多种营养物质，适当喝牛奶有助于补充人体所需营养成分。下图 1 是人体消化系统的组成示意图，图 2 表示牛奶中的营养物质在不同消化器官中的变化过程。请分析回答下列问题： (1)人体的消化系统由消化道和 两部分组成。 (2)图 1 所示序号代表的结构中，只具有吸收功能而不具有消化功能的器官是 （填序号）。 (3)乳糖是牛奶中含有的一种糖类，据图 2 推测，消化乳糖的主要器官是图 1 中的 （填序号）。 (4)牛奶中的蛋白质在人体内消化的终产物是 。 (5)脂肪的消化需要胆汁的参与，图 1 中分泌胆汁的器官是[    ] （[   ]内填序号，横线上填名称）。胆汁中 （填“含”或“不含”）消化酶，但能使脂肪变成脂肪微粒，从而促进脂肪消化。 (6)小肠是人体消化系统的重要器官，请写出两条该结构适于消化和吸收营养物质的结构特征： 。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $