5.3汽化和液化-2025-2026学年教科版八年级物理 上册

该初中物理课件聚焦“汽化”主题，涵盖汽化的两种方式（沸腾和蒸发），通过“衣服变干、大雾消失”等生活情境导入，结合酒精塑料袋实验引出汽化液化概念，再分沸腾（实验探究温度变化、沸点及条件）和蒸发（特点、影响因素、制冷作用）展开，以比较表格梳理异同，构建完整知识支架。 其亮点在于以科学探究为核心，含酒精汽化、水沸腾等实验（含视频）及数据图像分析，培养科学思维；结合“纸锅烧水、坎儿井”等实例，强化物理观念与社会责任。教师易用，学生能通过实验与生活联系深化理解，提升探究与解决问题能力。

八年级 上册 第五章 物态变化 第3节 汽化和液化 物理（教科版） 1 18:32 情境导入 课堂教学展示 衣服中的水去了哪里？太阳出来后，大雾为什么会消失？ 1 18:32 萦绕群山的雾气，天空翻涌的云海又是什么形成的？ 1 18:32 第1课时：汽化 3 学习目标： 1、知道什么是汽化，了解汽化的两种方式及汽化是吸热过程。 2、了解水沸腾时的现象，会画液体沸腾图像，知道沸点 。 3、知道蒸发和沸腾的异同，知道影响蒸发快慢的因素及制冷作用。 4、会用汽化规律解释自然界或生活中的一些物态变化现象。 1 18:32 　　在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中，请观察现象。 现象探究：汽化现象 进行新课 课堂教学展示 1 18:32 你观察到了什么现象？ 　 想想看，从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？ 塑料袋膨胀，酒精液体消失。 塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴。 讨论 1 18:32 为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？ 最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？ 是酒精，因为水没有进去。 袋中的酒精受热变成了气体，所以塑料袋膨胀。 分析 1 18:32 结论： 　　 物质的液态和气态可以相互转化。 1 物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化的两种方式是蒸发和沸腾。 2 物质从气态变为液态的过程叫做液化。 小结 1 18:32 例1 小明发现瓶底还有些水的密闭矿泉水瓶静置几天后，内壁上布满了小水珠。瓶内的水变成小水珠经历的物态变化过程有：先 （填物态变化的名称），后 （填物态变化的名称）。 汽化 液化 解析：水是液态的，水蒸气是气态的，液态变为气态的现象叫汽化；水蒸气在矿泉水瓶内壁形成水珠，气态变为液态的现象叫液化。 1 18:32 知识点1 沸腾 水开了！大量气泡在水中生成、上升、变大，到水面破裂开来。水“开”了这一生活用语，在物理学中我们称之为“沸腾”。 水 （液态） 水蒸气 （气态） 沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 从液体到气体 1 18:32 实验探究：水沸腾前后温度变化的特点 1.水在什么情况下会沸腾？水沸腾时有什么特点？ 思考 2.水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高？ 1 18:32 设计实验 1.实验目的： 　　观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。 2.实验器材： 　　 温度计、秒表、烧杯、铁架台、酒精灯、陶土网、水、纸盖。 1 18:32 点击播放视频 3.实验步骤： 1 18:32 沸腾前上升变小 沸腾时上升变大 观察现象 水沸腾前后汽泡的变化情况 响水不开，开水不响。 　　水沸腾前，大量气泡的形成、上浮、然后又缩小破裂的过程使得水内剧烈振荡，发出响声，形成了“响水不开”的现象。 　　水开始沸腾被烧开，因为气泡是在水面才破裂，所以形成的振荡明显减弱，便有了“开水不响”的现象。 水在沸腾后，若撤去酒精灯，可观察到水停止沸腾。说明水在沸腾后需要吸收热量，但温度不变。 1 18:32 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 … 温度/℃ 80 84 88 92 96 100 … 现象 未沸腾 沸腾 … 4.实验数据及图像： 1 18:32 沸腾前，水吸热温度升高。 沸腾过程中，水吸热温度保持不变。 温度变化规律： 分析思考 水沸腾后，继续对水加热，但水的温度保持不变。停止加热后，水停止沸腾，说明水沸腾需要吸收热量。 实验结论：水沸腾时，吸收热量但温度保持不变。 液体沸腾的特点：1.温度保持不变 2.继续吸热 1 18:32 总结归纳 2.液体沸腾时的温度叫作沸点。不同物质的沸点不同。一个标准大气压下水的沸点为100℃。 3.液体沸腾的条件： ①温度达到沸点；②继续吸热。 1.沸腾:一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 1 18:32 一些物质的沸点（在标准大气压下）单位：℃ 液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 －183 液态铅 1740 水 100 液态氮 －196 汞 357 酒精 78.5 液态氢 －253 亚麻仁油 287 液态氨 －33.5 液态氦 －268.9 小资料 思考 “小资料”中的液体沸点为什么要标注“标准大气压”？ 液体沸点与大气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。 能否用酒精温度计测量沸水的温度？ 1 18:32 例题: 　　如图所示，烧瓶内水沸腾后，撤去酒精灯用抽气机从烧瓶内向外抽气，会观察到什么现象？为什么？ 讨论：如何缩短加热时间？ 缩短加热时间的方法： ①减少水的质量； ②提高水的初温； ③调大酒精灯的火焰；④给烧杯加盖(留小孔)。 　　水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，如图所示，发现烧瓶内的水中出现了大量的气泡，迅速上升变大，由此可知水重新沸腾起来。这是烧瓶内水面上方的气压_____（填“增大 ”或“减小”）的缘故。 减小 1 18:32 讨论：将装有水的试管放入装有水的烧杯中，用酒精灯对烧杯进行加热，如图所示，一段时间后，观察到烧杯中的水沸腾，那么试管中的水是否会沸腾？原因是什么？ ①温度达到沸点；②继续吸热。（二者缺一不可） 液体的沸腾条件： 1 18:32 　　 取一张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放在火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸，注意观察纸锅是否燃烧。 想想做做 讨论：纸锅为什么不会燃烧？ 讨论：你观察到了什么现象？ 为什么会发生这种现象？ 水沸腾过程中温度保持在100℃不变，只要水不烧干，与水接触的纸的温度也将保持在100℃，达不到纸的着火点（183℃），因此纸锅不会燃烧。 水沸腾了，而纸锅没有燃烧。 1 18:32 例 如图所示是水的沸腾图象，下列对此图象的理解正确的是（ ） A.水在AB段沸腾，吸收热量，温度升高 B.水在AB段沸腾，吸收热量，温度不变 C.水在BC段沸腾，吸收热量，温度升高 D.水在BC段沸腾，吸收热量，温度不变 D 解析：水在沸腾时要吸热，但温度保持在沸点不变。 1 18:32 1.湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么？ 思考 知识点2 蒸发 2.湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢? 说明水汽化变成气体在任何温度下都能发生。 说明水汽化变成气体只在液体表面发生，且很缓慢。 1 18:32 小结 蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 将酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？ 想想做做 1 18:32 感觉： 　　滴上、擦上酒精的地方有清凉的感觉，用手扇时会感到更凉。 结论： 　　蒸发过程需要吸热，蒸发有制冷作用。 这说明了什么？ 思考 你能总结一下影响蒸发快慢的因素吗？ 1 18:32 讨论：以下照片中的衣服，哪件干的快？ 1 18:32 小结：影响蒸发快慢的因素： 1.液体的温度越高蒸发越快。 2.液体表面积越大蒸发越快。 3.液体表面空气流动越快蒸发越快。 晾衣服 吹头发 晒鞋子 烘干机 晒谷稻 扫积水 加快蒸发 应 用 1 18:32 现象： 温度计读数会下降。 原因： 　　因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低，所以温度计示数会下降。 为什么会产生这种现象？ 应用：炎热夏季室内洒水降温、出汗后吹风扇感到凉爽。 　　把酒精反复涂在温度计的测温泡上，用扇子扇，温度计读数会有变化吗？ 想想做做 1 18:32 思考 你能解释图片中发生的现象吗？ 游泳后刚从水中出来，皮肤上的水分蒸发，吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。 天热时，由于狗没有汗腺，不能 靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸来散热。 1 18:32 如图所示是一个简易的“冰箱”。水通过毛巾从铁皮箱上面的水盆渗到下面的水盆中，就能使箱内温度降低。简易“冰箱”的原理是什么？ 答：毛巾上的水慢慢蒸发，通过铁皮吸收箱内的热量，使箱内温度降低。 1 18:32 沸腾 蒸发 不同点 温度条件 发生部位 剧烈程度 温度变化 相同点 液体的蒸发和沸腾的比较 沸点（一定温度） 任何温度 液体内部和表面 只在液体表面 剧烈 缓慢 沸腾时温度不变 温度降低 都是汽化现象，都要吸热 1 18:32 蒸发和沸腾的分子运动模型 蒸发 沸腾 在液体表面，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是蒸发。 沸腾时，有一些分子由于获得了足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中。 1 18:32 例 关于蒸发的下列说法中，正确的是( ) A.在0℃时，水不会蒸发 B.液体内部的汽化现象叫蒸发 C. 蒸发只发生在液体表面 D.晶体也能发生蒸发现象 解析：蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 C 1 18:32 课堂小结 课堂教学展示 汽化 汽化 沸腾 蒸发 物质从液态变为气态的过程叫做汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾。 条件：(1) 温度达到沸点； (2)继续吸热。 蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。有制冷作用。 特点：(1)继续吸热； (2)温度保持不变。 1 18:32 1、夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为( ) A.电风扇吹来的是冷风 B.电风扇吹风可降低室内温度 C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发， 吸收了皮肤的热量 D.以上说法都正确 提示：电风扇吹风，使得人体表面空气流动速度加快，进而加速了汗水的蒸发。 C 随堂演练 课堂教学展示 1 18:32 2.《天工开物》中记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸贴在烤火的墙上（如图）。给墙壁烤火能加快湿纸变干的主要原因是（ ）。 A.升高了湿纸的温度 B.增大了湿纸的表面积 C.改变了湿纸中的液体 D.加种快类了湿纸表面的空气流动 A 1 18:32 2.减慢水分的蒸发是盆栽花卉管理的关键。请设计一个能减慢水分的蒸发并给花卉浇水的巧妙方案。 提示：用透明塑料袋罩住花卉，可减慢蒸发。塑料袋内因水蒸发后再液化而形成小水滴，收集这些小水滴而得到的水，可以用来给花卉浇水。 课后反馈总结 习题解答 1 18:32 4.我国新疆的吐鲁番市夏季炎热，常年干旱少雨，自古就有“火洲”之称。为了减少输水过程中的蒸发和渗漏，当地人们修建了庞大的地下灌溉工程——坎儿井（如图）。请分析坎儿井是如何减少水蒸发的。 蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积及液体表面上空气流动速度有关。坎儿井在地下，井内的水温比外界的低，相当于降低了水的温度，它还可以减少水暴露在空气中的面积、减慢水面空气的流速，从而减少水的蒸发。 1 18:32 Lavf55.12.100 $ 八年级 上册 第五章 物态变化 第3节 汽化和液化 物理（教科版） 1 18:32 课堂教学展示 情景导入 你能解释下列现象吗？ 玻璃上的小水珠是如何形成的？ 夏天吃冰糕，揭开包装冒“白气” 1 18:32 花草树木上的露珠是如何形成的？ 1 18:32 第2课时：液化 3 学习目标： 1、知道什么是液化，了解液化的两种方式。 2、知道液化放热。 3、会用液化规律解释自然界或生活中的一些物态变化现象。 1 18:32 课堂教学展示 讲授新课 从气体到液体 水蒸气 小水珠 遇冷 物质由气态变为液态的过程叫作液化。 知识点1 液化 1 18:32 点击画面播放 1 18:32 液化：气体→液体 讨论：雪糕周围为什么会出现“白气” ？ 冬天玻璃窗为什么会变模糊，这层水珠在窗的内部还是外部？ 烧水时，为何会出现“白气”，为何离壶嘴越远越浓？ 1 18:32 （1）降低温度可以使气体液化，所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。 气温下降，空气中的水蒸气遇冷液化形成雾和露 知识点2 气体液化的两种方式 1 18:32 （2）压缩体积可以使气体液化。 家中用的液化气，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢瓶的。 气体经压缩液化为液体便于运输、贮存和使用。 （局限于部分气体）有些气体必须采用降低温度和压缩体积相结合的方法才能使它们液化 1 18:32 我国“长征三号”运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的。 1 18:32 例 下列说法正确的是（ ） A．雾是漂浮在空气中的水蒸气 B．露是大量小冰晶吸热熔化成的大 量小水珠 C．所有气体在温度降到足够低时都 能液化 D．用压缩体积的办法可以使所有气 体液化 雾是空气中的水蒸气液化成的小水珠，× 露也是由空气中的水蒸气液化而成的，× √ 单纯用压缩体积的方法并不能使所有的气体液化，有些气体必须采用降低温度和压缩体积相结合的方法才能使它们液化。× C 1 18:32 1 18:32 水蒸气的液化图解 1 18:32 物态变化中的吸热和放热 固体熔化过程中，要不断吸收热量;液体凝固过程中，要不断放出热量。水沸腾时温度不变，那么酒精灯所供给的能量跑到哪里去了? 1 18:32 演示实验 汽化、液化中的吸热和放热 点击画面播放 1 18:32 物态变化过程中总伴随着能量的变化，液体在汽化过程中 热量，气体在液化过程中 热量。 吸收 放出 实验结论 知识点3 汽化吸热、液化放热 1 18:32 液体不仅在沸腾过程中吸热，在蒸发过程中也吸收热量，可以使液体和它周围的环境温度下降。电冰箱就是利用这个原理制成的。 1 18:32 海洋中的水，吸热蒸发，形成水蒸气，并带走大量能量。水蒸气进入大气后，聚集为小液滴和小冰晶，形成云，并释放能量，这是大气能量的重要来源之一。由于大气有了充足的能量，就可能形成剧烈的天气现象，如雷电、暴雨、台风等。 1 18:32 知识点4 汽化和液化现象及应用 [想一想] 使用蒸锅时，里面发生了哪些汽化和液化现象？ 蒸锅中的水烧开后大量地汽化成水蒸气 1 18:32 水蒸气遇到温度较低的蒸格、装食物的餐具、食物和锅盖就会液化，并放出大量的热。 对蒸锅不断加热，开水就不停地变成水蒸气，水蒸气再液化放热，食物就烧熟了。 1 18:32 讨论：为何对着手吹气感到凉爽，而对着手哈气却感 到暖和？ 为什么被高温的水蒸气烫伤要比被沸水烫伤严重？ 1 18:32 液体蒸发过程吸收热量，使周围的环境温度下降。电冰箱就是利用这个原理制成的。 　　电冰箱的工作循环分为四个过程： ⑴制冷剂在蒸发器中变为蒸气，蒸发吸热，使冷冻室温度降低。 ⑵压缩机将制冷剂的蒸气压缩，蒸气温度升高。 ⑶高温、高压的蒸气进入冷凝器，通过散热装置将热传给外界空气，蒸气冷却并液化。 ⑷液化后的制冷剂通过过滤器和毛细管进入蒸发器。 　　如此循环，冰箱将持续制冷。 认识电冰箱的工作原理 1 18:32 物理在线：热管 人造卫星在太空中飞行，那里几乎没有空气，向阳面与背阴面之间的温度相差巨大。通过热管可以把高温部分的热量迅速传递到低温部分，使卫星各部分温度基本均匀，保证设备正常工作。 热管是一根密封的真空金属管，管内衬有一层吸液芯多孔材料，里面装有酒精或其他液体。当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量，变成蒸气。蒸气即在管子里跑到冷端，在管壁上遇冷，放出热量，液化成液态。冷凝后的液体通过吸液芯，又回到热端。这一过程会循环进行，不断地将热量从热端带向冷端，所以热管有很强的传热本领。 热管利用液体在热端汽化吸热，在冷端液化放热 1 18:32 液化 定义 物质由气态变为液态的过程 方法 降低温度 压缩体积 生活现象 液化过程放热 课堂教学展示 课堂小结 1 18:32 1.在荒岛上，探险者用甘蔗酿出了美味的甘蔗酒。如果探险者发现了一架可用酒精作燃料的飞机，请设计一个从酒中分离出酒精的方法，帮他离开荒岛。 可利用水和酒精的沸点不同，使甘蔗酒沸腾，将酒精从甘蔗酒中分离出来。具体方法如下：加热甘蔗酒，将产生的蒸气导入一个容器中，容器外用水冷却，蒸气液化即得到酒精。 课后反馈总结 习题解答 1 18:32 3. 炎热的夏日，人从空调房出去眼镜上会起雾；寒冷的冬天，人从户外进入温暖的室内眼镜上也会起雾。这是为什么? 夏天从空调房走到室外，空气中的水蒸气遇到温度较低的眼镜片，液化形成小水滴，小水滴附着在眼镜片上形成雾。冬天，从外面进入温暖的室内，空气中的水蒸气遇到温度较低的眼镜片，液化形成小水滴，小水滴附着在眼镜片上形成雾。 1 18:32 1.（2015·四川内江）无论是严冬还是酷暑，在使用冷暖空调的窗户玻璃表面，有时都会出现小水珠，那么关于这种现象的说法中正确的是（ ）A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面 B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面 C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面 D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面 课堂教学展示 随堂演练 1 18:32 解析：夏天，开空调的室内温度低于外部温度，外部的水蒸气遇到温度较低的玻璃时放热而液化，即小水珠附着在玻璃的外 表面；而冬天，开空调的室内温度高于外部温度，室内的水蒸气遇到温度较低的玻璃时放热而液化，即小水珠附着在玻璃的内表面。 1 18:32 1.（2015·四川内江）无论是严冬还是酷暑，在使用冷暖空调的窗户玻璃表面，有时都会出现小水珠，那么关于这种现象的说法中正确的是（ ）A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面 B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面 C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面 D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面 B 1 18:32 2.我国古代有许多艺术性、科学性较高的饮器。有一种杯子叫“常满杯”，杯中有用上等白玉做成的圆锥体。这种杯子放在某些地方的空气中，白玉圆锥体上就会有水滴产生，过一段时间后杯中就会盛满水，故称常满杯。下列有几种关于此杯的说法，其中错误的是（ ） A．杯中的水是水蒸气在白玉上液化形成的 B．杯中的水是空气在白玉上液化形成的 C．有水滴产生时，白玉温度比周围空气温度低 D．利用杯子在缺少水源的崇山峻岭中能自动“生”水 B 1 18:32 3.天津“狗不理”包子全国闻名，蒸包子的笼一般都有好多层，通常都是最上层的包子先熟，对于这种现象解释正确的是（ ） A．上面的包子个头小 B．水蒸气上升过程温度变高 C．上面的蒸笼保温效果好 D．水蒸气到达最上面蒸笼后会液化放热 思路提示：高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象。气体液化时，要放热，从而使上面的包子先熟。 D 1 18:32 4．对甲、乙两种物质同时持续加热，其温度随时间变化的图像如图所示。下列说法正确的是（ ） A．甲物质的沸点一定是80℃ B．乙物质的熔点一定是60℃ C．甲物质在4～6min内一定持续吸收热量 D．乙物质在6～10min内一定是固液共存态 C 1 18:32 5．小聪两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火，直到煮熟；第二次在水开后将火调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到煮熟。两次比较，他发现（ ） A.第一种方法省燃料但费时间 B.第一种方法比第二种方法省燃料又省时间 C.第二种方法比第一种方法省燃料但费时间 D.第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间接近 D 1 18:32 6．冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。这样做的主要目的是：(     ) Ａ．防止接触口腔时病人感到太凉； Ｂ．进行消毒； Ｃ．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿； Ｄ．防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落。 C 1 18:32 7．关于物体吸收或者放出热量之后其温度的变化，有如下四种说法，请你帮助选出正确的说法（ ） A．物体吸收热量，温度一定升高 B．物体放出热量，温度一定降低 C．物体温度不变，一定没有吸热或放热 D．物体吸热或放热时，温度不一定变化 D 1 18:32 1.盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里（如图），就做成了一个简易冰箱。把它放在通风的地方，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。试着分析简易冰箱的工作原理。 解：工作原理：因为纱布能沿着自身的纤维结构将盆里的水吸上来，随着水的蒸发，周围的温度就会降低，饭菜就不容易变质了。 1 18:32 2.一块金属在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，表面会变湿。如果马上用干毛巾擦，能擦干吗?为什么? 答：擦不干。 　　因为从冰箱中拿出的金属块温度较低，周围空气中的水蒸气因遇冷液化成小水珠附着在金属块的表面。擦去这层水，又有新的水蒸气在温度低的金属块表面发生液化，所以擦不干。只有等金属块的温度变得和室温差不多以后才能擦干。 1 18:32 Lavf55.12.100 Lavf55.12.100 $