4.13 消化器官（教学设计）科学人教鄂教版三年级上册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦人体消化器官的名称、顺序及功能，通过“早餐的旅行”情境导入，结合学生生活经验提问食物在体内的路径，搭建从猜想绘制路线图到对照示意图修正认知的学习支架，引导学生理解食物消化的科学过程。 亮点在于以探究活动为主线，通过绘制“食物旅行路线图”发展空间想象与结构梳理能力，“馒头咀嚼实验”培养规范操作与因果推理能力，利用吸管、小袋制作模型体现结构与功能相适应的科学观念，既激发学生对生命科学的兴趣，又为教师提供可操作的实验与模型教学方案，助力核心素养落地。

人教鄂教版（2024）科学三年级上册 《消化器官》教学设计 课题 4.13 消化器官 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道人体消化器官的名称及顺序（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠）； 2. 理解各消化器官的功能（如口腔咀嚼、胃初步消化蛋白质、小肠吸收营养）； 3. 认识“食物在消化器官中逐步分解”的科学过程。 科学思维： 1. 通过“绘制食物旅行路线图”，发展“空间想象”与“结构梳理”能力； 2. 结合“馒头咀嚼实验”和“消化示意图”，分析食物在口腔的初步变化（淀粉→麦芽糖），发展“因果推理”能力； 3. 通过“模型制作”，综合运用知识解释消化器官的结构与功能关系。 探究实践： 1. 完成“食物旅行路线图”绘画，标注消化器官名称； 2. 规范操作“馒头咀嚼实验”（观察颜色变化），记录实验现象； 3. 利用吸管、小袋等材料制作消化器官简易模型，标注器官位置及功能。 态度责任： 1. 养成“细嚼慢咽”的饮食习惯，理解消化器官的保护方法； 2. 体会“结构与功能相适应”的科学原理（如小肠长而细利于吸收）； 3. 激发对生命科学的兴趣，尊重人体结构的精密性。 教学重难点 重点： （1）掌握食物中六大营养素的名称及常见食物来源； （2）学会用“按压法”“滴碘液法”检测食物中的水分、脂肪、淀粉； （3）理解“不能偏食”的科学依据。 难点： （1）综合分析多种食物中的营养成分，绘制“一日饮食营养图谱”； （2）规范使用酒精灯，完成“检测脂肪燃烧”实验（拓展）； （3）联系生活实际，说明“均衡饮食”对生长发育的重要性。 教学环节 教学过程 课堂导入 （一）情境导入：早餐的“旅行”（5分钟） 1.提问互动： 展示图片中小男孩吃饭的照片，提问：“你今天早餐吃了什么？食物从嘴巴进入身体后，会经过哪些地方？”（预设：喉咙、肚子……） 追问：“如果食物在体内‘迷路’了，会发生什么？”（预设：肚子疼、消化不良） 2.揭示课题：“食物在体内的‘旅行’路线藏着许多科学秘密！今天我们一起来学习《消化器官》，探索这条‘生命通道’！”（板书课题） 课 程 学 习 （二）探究活动一：绘制“食物旅行路线图”​​（15分钟） 1.任务1：独立绘画，初步猜想​​（结合图片1） 发放“食物旅行路线图”（空白人体轮廓图），引导学生根据生活经验，用箭头和文字标注食物从口腔进入后经过的器官（如口腔→喉咙→胃→肚子→肛门）。 教师巡视观察典型问题（如遗漏“食道”“小肠”，顺序错误），为后续讨论做铺垫。 2.任务2：对照示意图，修正认知​​（结合图片2） 展示图片的“人体消化器官示意图”，标注食道、胃、小肠、大肠等器官，讲解各器官的位置关系（如食道连接口腔和胃，小肠盘绕在胃下方）。 小组讨论：“你的路线图和示意图有哪些不同？哪些器官容易被忽略？”（预设：遗漏“咽”“大肠”，顺序颠倒） 教师总结：“正确的旅行路线是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。”（板书：消化器官顺序） ​​（三）探究活动二：实验探究——馒头在口腔的变化（20分钟） 1.实验指导（结合图片）： 提问：“吃馒头时，慢慢咀嚼会有什么味道变化？为什么？”（预设：甜味，因为唾液分解淀粉） 教师演示实验步骤： ① 取一块馒头，用刀切碎模拟咀嚼； ② 取少量馒头碎放入培养皿，滴1滴碘液，观察颜色（变蓝，说明含淀粉）； ③ 取另一块馒头，用牙齿充分咀嚼2分钟，再滴碘液，观察颜色变化（变浅或不变蓝）。 学生实验与记录： 分组实验，填写记录表（图片2）： 实验步骤 现象 结论 未咀嚼的馒头碎+碘液 变蓝 馒头含淀粉 充分咀嚼的馒头碎+碘液 不变蓝/变浅 唾液分解了淀粉 总结提升： 提问：“实验现象说明口腔有什么作用？”（预设：咀嚼磨碎食物，唾液中的淀粉酶分解淀粉为麦芽糖） ​​（四）探究活动三：模型制作——模拟消化器官的结构（15分钟） 1.任务说明（结合图片3）： 教师展示模型一、模型二（标注口腔、食管、胃、小肠等器官），讲解制作要求：“用吸管模拟食道（管状、连通），用小布袋模拟胃（柔软、可扩张），用彩色物品模拟食物（如米粒代表淀粉）。” 2.学生制作与展示： 分组制作模型，标注器官名称及功能（如“口腔：咀嚼”“胃：初步消化蛋白质”“小肠：吸收营养”）。 小组展示模型，用“食物旅行”的方式模拟（如用米粒从口腔→食道→胃→小肠移动），其他组点评是否符合结构特点。 3.深度研讨： 提问：“为什么小肠要设计得很长、有很多褶皱？”（预设：增大表面积，充分吸收营养） 结合模型总结：“消化器官的结构与功能相适应，如小肠的长而细是为了高效吸收营养。”（板书：结构→功能） 课堂 小结 （五）课堂小结与课后作业​​（5分钟） 1.学生总结：“今天我们学习了哪些消化器官？它们的顺序和功能是什么？”（预设：口腔→食道→胃→小肠→大肠；口腔咀嚼，胃初步消化，小肠吸收营养） 2.教师总结：“食物在体内的‘旅行’是一场精密的‘接力赛’，每个消化器官都有自己的任务。保护它们，要从‘细嚼慢咽’开始！” 3.课后作业（分层设计）： ​​基础题：完成“食物旅行路线图”，标注所有消化器官名称（图片1）。 ​​实践题：和家长一起做“馒头咀嚼实验”，记录“咀嚼前→咀嚼1分钟→咀嚼3分钟”的味道变化（图片2）。 ​​拓展题：设计“保护消化器官”的宣传海报，列举3条好习惯（如不暴饮暴食、不吃过冷过热食物）（图片3）。 板书设计 消化器官 1、 旅行路线： 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2、 器官功能： 口腔：咀嚼、唾液分解淀粉（变甜） 食道：输送食物（管状连通） 胃：暂时储存、初步消化蛋白质（柔软可扩张） 小肠：主要吸收营养（长、细、褶皱多） 大肠：吸收水分、形成粪便 3、 核心原理： 结构与功能相适应！ 细嚼慢咽更利于消化～ 教学反思 在教学过程中，部分学生“食物旅行路线图”中遗漏“咽”或“大肠”，需在示范时强调“咽喉是食物与空气的共同通道”；实验中个别小组碘液滴加过多导致颜色过深，需加强“滴管使用”的规范指导；模型制作时间较紧张，可提前让学生收集材料（如吸管、布袋），提高课堂效率。 1 学科网（北京）股份有限公司 $