中考衔接点8 微生物的特征与应用-【考出好成绩】2025-2026学年新教材七年级上册生物课时分层提优课件PPT（人教版2024）

1 2 中考衔接点8 微生物的特征与应用 3 子母题组练考点 中考新考法 4 中考早知道：结合生活现象、实例、材料等创设问题情境，分别或综合考查微生物 (细菌、真菌和 病毒)的分布、形态结构、生殖等；利用生活中常见的现象或实例， 考查微生物与人类的关系。 返回目录 5 细菌、真菌和病毒的特征 (2024威海)微生物是多类微小生物的统称，不 同类别的微生物有着各自不同的特征。对于下图中微生物特征的叙述，正确的是 ( ) A.①属于真核生物，能进行分裂生殖 B.②有细胞核和液泡，但没有细胞壁 C.③ 的细胞由蛋白质和遗传物质组成 D.④依靠营养菌丝吸收现成的有机物生活 D 返回目录 6 [解析] ①细菌是单细胞生物，其细胞内 无成形的细胞核，属于原核生物，生殖方 式为分裂 生殖，A 错误；②酵母菌是常见的单细胞真菌，细 胞结构包括细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 等，B 错误；③噬菌体是病毒，无细胞结构，一 般由 蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C 错误；④青 霉菌为多细胞真菌，依靠 蔓延到营养物质内部的 营养菌丝吸收有机物维持生活，D正确。 返回目录 7 子题1.1 ( 2024内江)人类的生活环境中到处都存在着细菌。下图表示生长在食物上 的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是( ) A. 细菌是一类原核生物 B. 细菌对人体健康都是有害的 C. 图 中AB 段营养物质丰富、空间充足，细菌繁殖迅速 D. 图 中BC 段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当 B 返回目录 8 [解析] 细菌细胞无成形的细胞核，是 原核生物，A正确。多数细菌、真菌对人类是 有益 的，少数细菌、真菌是有害的，能使人患病，B 错 误。从题图中可以看出， AB 段细菌的数量增长迅 速，可以判定此时细菌生活的条件适宜，即食物充 足， 温度适宜等，到BC 段细菌增长的速度几乎为 0,说明受各种生长条件的限制，细菌 的繁殖速度 与死亡速度几乎相等；从C 点开始细菌数量减少， 可能是食物减少，有 害物质不断积累，细菌死亡速 度大于繁殖速度，C、D 正确。 返回目录 9 子题1.2 ( 2024长沙)破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深 时(如被 铁钉扎伤)容易得破伤风，而伤口较浅时(如皮肤表面划破)一般不会得破伤 风。据此推 测合理的是( ) A. 破伤风杆菌只在有光条件下繁殖 B. 破伤风杆菌只在低温条件下繁殖 C. 破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖 D. 破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖 D 返回目录 10 子题1.3 蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。以下有关蘑菇的表达， 正确的是( ) C A.蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代 B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核 C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代 D.蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物 返回目录 11 子题1.4 ( 2024上海)观察青霉实验中能看到的物像是( ) C 返回目录 12 子题1.5 ( 2024湖南)在20世纪初，科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。 下列有关病毒的正确叙述是( ) A. 没有细胞结构 B. 能分裂生殖 C.在光学显微镜下可见 D. 能独立生活 A 返回目录 13 子题1.6 ( 2024宿迁)科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细 胞结构， 由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细 胞里才能生存。 以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是( ) A. 酵母菌 B.青霉 C. 流感病毒 D. 细菌 C 返回目录 14 人类对细菌、真菌的利用 ( 2024菏泽)人们利用微生物发酵制作出多种食 品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是( ) A. 为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌 B. 制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌 C. 白酒的酿造过程依次经过制曲、发酵、糖化、蒸馏 D. 酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精 B [解析] 乳酸菌在适宜温度和无氧条件 下，能够将葡萄糖分解成乳酸，所以利用乳 酸菌发酵制作泡菜过程中不能经常开盖搅拌，A 不正确； 制作酸奶时，先将加入 适量蔗糖的牛奶加热煮沸， 目的是杀死杂菌，B 正确；白酒的酿造过程依次经过 制曲、糖化、发酵、蒸馏，C 不正确；酿酒过程中， 酵母菌在适宜温度和无氧条 件下将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳，D 不正确。 返回目录 15 子题2.1 ( 2024绵阳)食品防腐有多种方法。制作下列食品的防腐方法与用盐腌制腊 肉的防腐方法，最相似的是( ) A. 牛奶 B.咸菜 C. 火腿肠 D.水果罐头 B 返回目录 16 子题2.2 ( 2024长沙)下列发酵食品中，利用酵母菌产生的二氧化碳气体使其松软可 口的是( ) A. 面包 B. 酸奶 C.泡菜 D. 米醋 A 返回目录 17 3.资料分析 (2024湖北)食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中 毒。草 莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。为开 发天然防腐 剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖(提取于豆科植物紫花苜蓿 中的糖类物质)对大 肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。 注：“-”表示无菌落；“+”表示有菌落；“+”越多，表示菌落数越多。 返回目录 18 据此完成下面小题。 （1）下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是( ) A. 有成形细胞核，有叶绿体 B. 无成形细胞核，有叶绿体 C. 有成形细胞核，无叶绿体 D. 无成形细胞核，无叶绿体 （2）据实验结果分析，紫花苜蓿多糖作为草莓保鲜剂的最小浓度应为( ) A.1 mg/mL B.2 mg/mL C.3 mg/mL D.4 mg/mL D C 返回目录 19 4. (2024自贡改编)许多微生物都是人类的好朋友，如制醋、做馒头用到的菌种。 下图1是三种 微生物的形态结构模式图，请回答： （1）四川省非物质文化遗产自贡“太源井”晒醋已有170多年的历史。晒醋的制作 离不开 ( 填字母)的参与，该微生物与图中另外两种在结构上的主要区别是 (填“有”或“没有”)成形的细胞核。 b 没有 返回目录 20 （2）方案评价与优化 假期里小明欲在家帮妈妈做馒头，为做出最松软可口的馒头， 他买来三 种酵母菌菌种(标记为A 、B 、C),设计了如下表所示的实验对菌种进行 选择： 实验步骤 1组 2组 3组 称面粉 400 g 400 g 400 g 加菌种 4 g酵母菌A 4 g 酵 母 菌 B 4 g酵母菌C 和面 加水45% 加水40% 加水35% 发酵 取形状大小相同的面团，测量高度后密封并放在适宜条件下 测量 在多个相同的时间点，测量并计算出面团发酵后的膨胀高度 返回目录 21 ①做馒头时，在面粉中添加一定量的酵母菌会使馒头膨大松软，原因是酵母菌在 发酵过程中产生的 会在面团中形成许多小孔。 ②小明在检查中发现了实验方案的一处错误： ; 按照改进后的方案进行实验，小明得到如图2所示的结果。据图2分析，应选择酵母 菌 ( 填“A”“B”或“C”)来发面，依据是 。 二氧化碳 没有控制单一变量，和面时的加水量不相等 A 酵母菌A 使面 团膨胀高度最高，且用时较短 返回目录 22 （3）拓展探究 为了进一步探究温度对酵母菌发酵的影响，小明用酵母菌A 进行了 实验。如 图3是温度对二氧化碳产生量的影响，据图3分析，用酵母菌做馒头时要 用大约40℃的温水和面，原因是 。 40℃左右时，酵母菌产生的二氧化碳量最大， 做出来的馒头最松软可口 返回目录 23 24 $