第1章 人体需要营养物质 章末综合提优-【考出好成绩】2025-2026学年新教材八年级上册生物课时分层提优课件PPT（济南版2024）

该初中生物学课件围绕人体营养物质、消化系统组成与功能、消化吸收及合理营养，结合生活实例导入，从营养物质到消化系统结构，再到消化吸收机制，最后联系健康饮食，构建连贯知识链作为学习支架。 其亮点在于融合生命观念（结构与功能观）、科学思维（实验分析）和态度责任（健康意识），通过漫画概念图、淀粉消化实验及食品安全案例，深化理解。助力学生形成健康习惯，为教师提供分层素养评价工具。

1 第五单元 人体生命活动的维持 第一章 人体需要营养物质 章末综合提优 2 概念建构与理解 素养实践与应用 3 概念1 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养 物质 1. 人体生长发育以及各种生命活动的正常进行，离不开各种营养物质。下列有关营 养物质的说法不正确的是( ) A. 糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源 B. 无机盐虽然在人体内含量很少，但却是人体必需的营养物质 C. 果蔬不能为人体提供蛋白质和脂质 D. 水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水 C 概念建构与理解 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4 2. 青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年 要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是 ( ) C A. 构成细胞的基本物质 B. 建造和修复身体的重要原料 C. 最主要的能源物质 D. 利于受损细胞的修复和更新 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 5 3. 如图所示为四种不同的食物中铁、钙、维生素 C 和维生素D 的含量情况。若长期 以下列中的某一种食物为主食，最易患佝偻病的是( ) D 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 6 4. 下列对人体消化系统组成的有关叙述正确的是( ) C A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C. 小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液 D. 肝分泌的胆汁中含有多种消化酶 概念2 消化系统由消化道和消化腺组成 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 7 5. 肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图甲)，它可以在 短时间内捕捉到消化道内的三维图像。结合图乙判断，下列叙述不正确的是( ) B A. 显微胶囊可依次经过口腔 → 咽 → 食管 → 胃 →小肠 B. 显微胶囊可进入结构⑤，⑤分泌的消化液中含有消化酶 C. 显微胶囊可进入结构④，④处具有暂时贮存食物的作用 D. 显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 6. 试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分振荡后，置于温水中，一段时间后， 植物油消失了。所配制的消化液最合理的组合是( ) B A. 唾液、胃液 B. 胰液、肠液 C. 胃液、胆汁 D. 唾液、胆汁 概念3 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 9 7. 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须分解成小分子才能被细胞吸收。如图 中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用 A、B、C、D、E 表示)被消化的程度。 下列说法错误的是( ) D A. 消化道 D 表示的是小肠 B. 瘦肉开始被消化的部位是消化道C C. 曲线 X 表示淀粉的消化 D. 脂肪在 C 处开始被消化 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10 8. 如图是某同学学习人体消化系统后绘制的漫画概念图。下列对图中描述的理解不 正确的是( ) B A. “蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质 B. “口腔和我唾液腺合作无间”意为唾液腺分泌的唾 液能在口腔中将淀粉分解成葡萄糖 C. “肝胆相照好兄弟”体现了肝和胆囊之间相互配合 的关系 D. “我什么都能吃”意为食物中的大部分营养物质都能被小肠消化和吸收 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9. 合理的饮食安排不仅能保证身体的合理营养， 而且能促进身体的健康发展。下列 饮食习惯中，有利于身体健康的是( ) D A. 只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B. 平时多喝功能性饮料 C. 炒菜时多加油、盐使菜更有滋味，增加食欲 D. 谷类、水果蔬菜和肉类荤素均衡搭配 概念4 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 10. “民以食为天，食以安为先。”在超市挑选有包装的食品时，下列与食品安全有直 接关系的是( ) ①包装是否完好无损 ②包装是否精美 ③包装盒上是否有生产日期和保质期 ④食品生产许可证编号 ⑤食品风味 A. ①③④ B. ②③⑤ C. ①③⑤ D. ①②⑤ A 概念5 食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极 的影响 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 素养实践与应用 1. 如图是小肠绒毛结构模式图，据图分析，下列说法错误的是( ) A. 小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，大大增加了 小肠吸收的面积 B. 营养物质中的麦芽糖、蛋白质等成分能通过小肠绒毛壁进 入循环系统 C. 小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，它们都仅由一层上皮细 胞构成 D. 图中6所示的结构是肠腺，它分泌的肠液中含有消化酶 B 返回目录 1 2 3 4 5 6 2. 某同学为食堂设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理( ) A. 米饭、鱼汤、宫保鸡丁 B. 米饭、白灼生菜、红烧排骨、苹果 C. 清蒸鱼、白切鸡、炒青菜 D. 小炒牛肉、炒豆芽、苹果 B 返回目录 1 2 3 4 5 6 3. 从促进食物消化与吸收的角度分析，下列良好的饮食习惯是( ) A. 多吃精细食物，少吃粗粮 B. 吃饭时细嚼慢咽 C. 餐后立即剧烈运动 D. 多吃冰冷食物 B 返回目录 1 2 3 4 5 6 4. 2024年9月，全国食品安全宣传周启动，其主题为“诚信尚俭 共享食安”。下列食 品经销商的做法与这一主题不相符的是( ) A. 进货时关注生产许可标志 B. 定期检查食品包装是否完整 C. 关注食品的生产日期并建立台账 D. 对刚过保质期的食品进行打折促销 D 返回目录 1 2 3 4 5 6 5. 2024年全民营养周以“奶豆添营养，少油更健康”为主题，倡导多吃奶豆补营养， 减少油脂摄入，有助于构建健康膳食结构，降低慢性病风险，守护身体健康。请结 合图回答下列问题： 返回目录 1 2 3 4 5 6 （1）食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化 系统主要由 和 两大部分组成。 （2）“奶豆”中含有丰富的 ，是人体生命活动的物质基础。该物质会在图1 (填序号)中开始被消化，在 进一 步被消化吸收。 （3）“少油”的重点在于减少 的摄入， 特别是肝炎患者饮食要更加清淡，原因 是肝炎会影响 (填消化液)的分泌，该消化液参与“油”的消化但不含有消化酶。 （4）图2是某同学的午餐，依据中国居民平衡膳食宝塔，从合理营养的角度分析，你 认为他还需要搭配图3膳食宝塔中 (填字母) 层食物。 （5）若某位同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请为该同学提出一条健康的饮食 建议： 。 消化道 消化腺 蛋白质 ⑤ 小肠 脂质 胆汁 B 合理搭配食物种类(合理即可) 返回目录 1 2 3 4 5 6 6. 小江欲探究“淀粉在口腔内的化学性消化”，采用如图所示的装置进行实验，实验 步骤如下： ①在甲、乙两个表面皿上滴加5滴淀粉糊； ②甲表面皿上滴加5滴唾液，乙表面皿上滴加5滴 X 物质，搅匀； ③小烧杯倒入温度较高的热水，并将表面皿放置在烧杯上方，进行蒸汽浴(实验装置 如图); 返回目录 1 2 3 4 5 6 ④5分钟后在甲、乙表面皿上分别滴加2滴碘液，观察实验现象。 请根据实验回答下列问题。 （1）步骤②中的 X 物质是 。 （2）步骤④在甲、乙表面皿中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是 表面皿，原因 是 。 （3）实验时表面皿的温度最好保持在 ℃ 左右。 （4）小江突发奇想，将表面皿清洗干净后，在 甲、乙两个表面皿上分别滴加5滴淀 粉糊+5 滴唾液、10滴淀粉糊+5滴唾液并搅匀，其后步骤同③④。 a. 该实验的变量是 。 b. 实验观察到的现象是 。 清水 甲 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 37 淀粉糊的量 甲表面皿不变蓝，乙表面皿变浅蓝 返回目录 1 2 3 4 5 6 $