7.3.1乙醇 教学设计 2024-2025学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学教学设计聚焦乙醇的物理性质、分子结构及化学性质（与钠反应、氧化反应），以猜谜游戏（历史、生活关键词）导入，衔接烃类知识，作为烃与烃的衍生物的桥梁，通过任务驱动（观察、模型分析、实验探究）构建“结构-性质-用途”学习支架。 该资料特色在于融合科学探究与实践（实验视频、小组实验）及科学态度与责任（乙醇汽油环保、酒驾危害教育），采用情境导入与实验探究法，结合乙醇汽油、酒驾检测等实例，培养宏观辨识与微观探析素养，提升学生探究能力与社会责任感，为教师提供思政融合的结构化教学方案。

课题内容 第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸（第1课时）教学设计 教学分析 教材分析 乙醇是人教版高中化学必修2第七章《有机化合物》第三节《乙醇与乙酸》第一课时的内容。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的含氧衍生物，本节内容在本章的教学中起到承上启下的作用，是全章的重点内容之一。 承上是指乙醇是继烃类之后学习的第一种烃的衍生物，是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。启下是指学好乙醇对下一课时乙酸以及其他烃的衍生物的学习具有指导性的作用，从它的组成、结构和性质出发，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一重要规律，使学生学会研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力，提高了学生的学习能力。 同时本课程隐含了很多思政元素，例如乙醇汽油作为清洁、可再生能源，既能节省石油资源，又能减少汽车尾气的排放，培养了学生的节能减排和环保意识。其次通过了解过度饮酒对人体的危害和检查酒驾的原理，可增强学生对生命的敬畏感和社会责任感，因此本节内容在教材中处于非常重要的位置。 学情分析 1.从学习能力上看，学生已经初步具备了系统知识的学习能力，学会了分析物质结构和性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题及实验探究的能力。 2.从心理情况看，本节知识十分贴近生活，酒精是生活中经常接触到的物质，学生的情绪和心理都会处于一种兴奋状态，会产生自然的探究欲望，增强了学生学习化学的兴趣。 3.虽然学生已经初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是凌乱而不系统的，仍需要老师进行引导。 教学目标 目标与素养 1.了解乙醇的物理性质和用途，体会化学与生产生活的密切联系，培养学生勇于创新积极探索的精神，增强环保意识，珍爱生命和社会责任感。 2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应，培养宏观辨识与微观探析的学科素养。 情境与问题 1.通过学生实验，培养参与化学科技活动的热情，培养学生求实、严谨的科学态度。从变化与平衡的观点认识乙醇的化学性质。从宏观辨识及微观探析的角度来分析乙醇的化学反应实质。 2.通过学习关注与化学有关的社会热点问题，如:假酒、乙醇汽油、酒驾的检测原理和危害等，体验与生活、科技和社会的密切关系，培养学生求真务实的精神和可持续发展的思想，教育学生珍爱生命，增强社会责任感。 过程与方法 1.通过活动探究，了解科学探究的方法，培养观察能力、思维能力，提高动手操作能力、小组合作的能力，增强了科学探究与创新意识。 2.通过实验探究学习，获得乙醇的组成、结构、性质之间的关系，建立“结构——性质——用途”的有机物学习模式，使学生学会研究有机化学的科学方法。 教学内容 教学重点 乙醇的化学性质 教学难点 乙醇的催化氧化反应 教学方法 情境导入法：利用猜谜小游戏引出本课主题，激发学生的学习兴趣。 实验探究法：提高学生的观察实验现象和动手操作能力。 多媒体运用 PPT课件 实验视频 任务问题引领导学 教学环节 教学内容 师生互动 设计意图 情境引入 利用猜谜游戏，设疑激趣。 请同学们根据以下关键词猜出一种生活当中常见的物质。 关键词一：历史悠久； 关键词二：中医中药； 关键词三：诗词歌赋； 关键词四：李白、武松、杜康。 展示关键词， 学生观看、思考、回答。 新课导入，问题驱动，让学生了解乙醇的发展史，激发爱国主义热情和学习积极性，感受化学与生活和文化的紧密关系。 获取新知 【任务一】——辩醇知物性 观察放在试剂瓶中的乙醇，阅读课本77页，结合生活常识，自主归纳出乙醇的物理性质。 【任务二】——析醇之结构 展示乙醇的球棍模型和比例模型 【思考1】请根据如下材料和乙烷（类比汽油）、乙醇与水的球棍模型对比分析推测：乙醇与金属钠能否反应，若能发生反应预测该反应产物。 【材料一】金属钠可储存在煤油中，煤油的主要成分是多种烃的混合物（含碳碳键和碳氢键）； 【材料二】金属钠能与水发生反应（生成氢氧化钠和氢气）。 【任务三】——品酒之神韵 1.乙醇与金属钠的反应 播放：乙醇与金属钠反应实验视频。 2.乙醇的氧化反应 ⑴乙醇的燃烧 【思考2】1.乙醇着火应该怎样扑灭？2.乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。请问这样做的目的是什么？ 【资料卡片1】乙醇汽油的优缺点。 乙醇汽油是一种由乙醇和汽油混合而成的燃料，常见比例为E10（10%乙醇）。可以减少对石油的依赖，降低温室气体排放，燃烧更清洁，有助于改善空气质量。然而，这种汽油的能量密度较低，可能导致车辆油耗增加；乙醇吸水性较强，可能对发动机和燃油系统造成腐蚀；此外，大规模生产乙醇可能影响粮食供应。总体而言，乙醇汽油是一种环保但有待完善的替代燃料。 ⑵乙醇的催化氧化 [实验7-5]向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后橘入乙醇，反复儿次。注意观察反应现象，小心地闻武管中液体产生的气味。 ①实验现象。 ②实验结论。 【思考3】 1.金属铜在整个反应过程中起到什么作用？ 2.断键方式：乙醇的化学反应中，断键的位置。 【任务四】——警酒之后患 ⑶乙醇在人体内的氧化 播放乙醇在人体内代谢视频 【思考4】请你谈谈过量饮酒的危害。 ⑷被强氧化剂氧化 播放乙醇分别于酸性K2Cr2O7和KMnO4溶液反应的视频。 ①实验现象 ②原理应用 【思考5】请你谈谈为何禁止司机酒后驾车？交通警察检查酒驾的方法是什么？ 【任务五】——懂酒之神通 总结乙醇的用途 【资料卡片2】爱恨交织的神奇液体。 【课堂评价】——感悟与收获 1.知识层面 2.能力层面 3.情感层面 学生观察，思考，总结归纳。 学生观察乙醇的结构，思考、预测。 学生观看视频，验证预测，得出结论。 观察酒精灯的燃烧，完成化学方程式。 学生阅读资料卡片1回答问题，了解乙醇汽油的优缺点。 学生通过小组实验、思考问题、得出结论。 学生观看视频，讨论交流过量饮酒的危害。 学生交流讨论总结乙醇的用途。 学生交流讨论总结学习的感悟收获。 培养学生的观察能力、分析和总结及表达能力。 培养学生空间立体思维能力和推理能力。 引导学生积极关注乙醇的能源价值，倡导绿色低碳环保，实现可持续发展。 教育学生珍爱生命，增强社会责任感。 培养学生勇于创新积极探索的精神，增强环保意识，珍爱生命和社会责任感。 体现教学内容与生产、生活及社会的联系与应用。 培养独立思考、学有所思、学有所获的意识。 素养形成 形成宏观辨识与微观探析，科学探究与创新意识的化学学科素养。 作业布置 完成质量监测47页习题。要求如下： 每组1—3号同学完成知识清单和所有5道习题。 每组4—5号同学完成知识清单和前4道习题，其它题选做。 每组6—8号同学完成知识清单和前3道习题，其它题选做。 按学生的层次布置不同的作业，完成评价与反馈，达到巩固知识，举一反三、迁移应用的目的。 板书设计 第三节 乙醇与乙酸（第1课时） 一、物理性质 二、分子结构 三、化学性质 1.与金属钠的反应 2.氧化反应 (1)燃烧 (2)催化氧化 (3)被强氧化剂氧化 四、用途 课后反思 本节课通过创设问题情境，从学生的认知基础出发，引入新课，激发了学生的学习兴趣。教学中采用问题引领，实验探究的形式突出重点、突破难点，让学生主动地进行知识的建构，体现了学生的主体地位，使学生对化学产生了极大的学习兴趣，整体上比较成功，顺利的完成了本节课的教学任务。教学中从乙醇的性质谈到清洁的醇类燃料，再进一步谈到生活中过量饮酒的危害和测定司机酒后驾车的原理，突出了对学生的人文教育，培养了学生的绿色低碳环保的可持续发展理念和珍爱生命的社会责任感，使他们更愿意关注国家大事，为实现中华民族伟大复兴的中国梦，贡献自己的力量。 不足之处是：受客观因素的影响，无法让学生亲手进行更多的实验探究，在一定程度上降低了学习效果，在今后的教学中应努力创造条件弥补这一不足。 4 学科网（北京）股份有限公司 $