3.5 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题-【一本】2025-2026学年新教材八年级物理上册同步训练（人教版2024）

12.(1)水银(2)94(3)停止加热（撤去或熄灭酒精灯）(4)纸锅内的水沸腾后， 继续加热，温度保持94℃不变，纸锅温度达不到纸的着火点 第2课时液化 1.D2.B 3.空气中的水蒸气液化 4.(1)B(2)空气中热的水蒸气遇到冷的水管A液化 5.汽化压缩体积降低 6.氧气 7.D8.液化放出上 9.C10.C 11.内杯内液化【变式】外空气中液化 12.汽化液化放液化 13.(1)压缩体积放出(2)汽化吸收降低 14.较低液化 第4节升华和凝华 1.升华吸收2.B3.凝华内4.B5.C6.凝华放出 7.(1)固气(2)熔化(3)将碘锤浸入沸水槽中 第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 1.(1)凝固凝华熔化(2)汽化液化(3)升华 (4)①小水滴②高气液化汽化 2.(1)汽化(2)大于能(3)①水沸腾后持续吸热，但温度不变②升高 ③水蒸气水蒸气液化时要放出热量B 3.(1)吸热(2)能不会B 专项训练3物态变化辨析及图像分析 1.B2.B3.放液化吸汽化 4.B5.598吸热不变 一题一实验探究固体熔化时温度变化的规律 (1)陶土网外焰(2)水浴法受热均匀，温度变化慢(3)46 (4)持续吸热(5)2.547(6)秒表(7)高于 (8)不能烧杯内水的温度高于海波的熔点(9)灯帽自上而下 (10)47(11)c(12)记录时间的间隔过长（或被加热物质的质量太小）(13)可能 一题一实验探究水沸腾时温度变化的特点 (1)自下而上浸没在水中底和壁(2)减少(3)高(4)b(5)上升不变 90温度达到沸点并持续吸热(6)减小烧杯内水的质量（或提高烧杯内水的初温） (7)水蒸气汽化(8)液化陶土网的温度高于水的温度(9)A(10)不可行 调为小火(11)不会(12)试管中液体的沸点低于烧杯中液体的沸点(13)> 章末复习 知识体系构建 ①热胀冷缩②浸没在③稳定④可以⑤由液态变为固态⑥由液态变为气 态⑦由气态变为液态⑧由固态直接变为气态⑨由气态直接变为固态 ①熔化、汽化、升华①凝固、液化、凝华②吸⑧不变④熔点⑤升高⑥吸 ⑦不变⑧液体温度©液体表面积四液体上方空气流动速度 易错二次闯关 1.-22582.D3.C4.液外表面 考点真题演练 1.C2.32 3.热胀冷缩下降 4.C5.A6.D 7.升华吸凝华 8.D 9.(1)-4(2)晶体(3)没有 10.(1)BC固液共存(2)凝华低于 11.(1)自下而上(2)正在(3)①不断升高②保持不变(4)液化 第四章光现象 第1节光的直线传播 1.烛焰、发光的霓虹灯太阳、发光水母月亮、钻石 2.C 3.直线直线直线同种均匀 4.直线相同远离 5.光沿直线传播相反 6.如图所示。 A 小孔 7.B 8.大于真空1.2×10 9.D10.C11.B12.A 13.直线传播甲【变式】丁直线传播 14.如图所示。 15.(1)A倒立实像光的直线传播(2)D(3)左下顺(4)变大不变 (5)更模糊 第2节光的反射 1.反射 2.(1)量角器(2)垂直(3)反射光线、入射光线和法线在同一平面内 (4)AO在反射现象中，反射角等于入射角 3.如图所示。 A 370, B 07530 成像装置 4.能可逆5.镜面【变式】漫反射6.漫遵循 【变式】镜面甲漫改变黑板的角度；用一些不易反光的材料做黑板（合理即 7.C8.A 9.如图所示。 墙 物理8年级上册RJ版⑨ 10.(1)粗糙的(2)光在同种均匀介质中沿直线传播 (3)把反射光线与镜面之间的夹角当成了反射角(4)可逆 11.100°上升 第3节平面镜成像 第1课时平面镜成像的特点 1.(1)刻度尺相等(2)便于确定像的位置和大小较暗不点燃 (3)不能虚(4)等于(5)不变(6)相同 2.B 3.1.73不变 4.如图所示。 B B 5.如图所示。 A 45°y 6.C【变式】C7.相同相同 8.9:1012:05 9.(1)薄位置相同(2)A玻璃板没有竖直放置(3)远离不变 (4)蜡烛A的像 10.45背面 第2课时平面镜成像的应用球面镜 1.A2.C 3.如图所示。 77777 4.如图所示。 5.C6.B 7.会聚太阳灶（合理即可）8.凸扩大9.2.2虚【变式】0.6外 10.改变光路凹11.B竖直 12.如图所示。 4 平面镜 LLL4∠L24222 LLL111L2 白纸： 小鸡 眼睛B 13.B第5节 跨学科实践：探 【项目提出】 生活中并不缺少科学，而是缺少发现科学的 眼睛。厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生 活中充满物态变化的“实验室”。小丽周末在和 妈妈学做饭的时候，发现了一些现象。 【项目分析】 1.厨房中的物态变化现象。 (1)肉在冰箱冷冻室冻结实，是因为肉中含有 的水分发生了 。 在炒菜之前，从冰箱 里拿出一块冻牛肉，冻牛肉表面出现一层霜， 这是空气中的水蒸气 (填物态变化名 称)而成的。把牛肉放在盛水的碗中，牛肉慢 慢变得松软，该过程发生的物态变化 是 (2)炒菜时，需要先在锅中加入油，高温锅中的 油渐渐减少，是 现象；油烟机面板上 的油滴渐渐变大，是 现象。 (3)碘盐放入汤中加热，碘的消失是 现象。 (4)厨房中壶里的水烧开以后， 壶嘴上方冒出一团团“白气”，如 图所示。 ①这些“白气”实质上是一些 (选填“水蒸气”或“小 水滴”)。 ②“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程： 靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见，这是因 为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴 附近由于温度比较 (选填“高”或 “低”)，仍然保持 (选填“固”“液”或 “气”)态；水蒸气离开壶嘴一段距离以后，发生 (填物态变化名称)现象，形成“白 气”；“白气”进一步上升，分散到干燥的空气 中，发生 (填物态变化名称)现象，我 们又什么也看不见了。 2.物态变化的规律在烹饪过程中的应用。 (1)妈妈在炒牛柳时，先将牛柳切好放到碗里 腌制，再将淀粉、水和油混合包裹在牛柳外，然后 放入锅中炒，这样牛柳里的水分难以 索厨房中的物态变化问题 (填物态变化名称)，能保持牛柳的鲜嫩。 (2)用砂锅熬粥，粥熬好后，让砂锅离开火炉， 粥将在锅内继续沸腾一会儿。这是因为砂锅 刚离开火炉时，砂锅底的温度 (选填 “大于”“小于”或“等于”)粥的温度，粥 (选填“能”或“不能”)从锅底吸收热量，继续 沸腾。 (3)要煮熟饺子，需要持续烧水一段时间。请 你就下面煮饺子过程的操作，从物理学的角度 分析物态变化在其中的应用。 ①待锅里的水烧开后，将大火改为小火，让锅 内水保持微微沸腾。原因是 0 ②煮饺子时一开始要盖上锅盖，减少热量散失 的同时提高锅内气压，使水的沸点 饺子就能更快煮熟。 ③若人不小心接触到100℃的水与100℃的 水蒸气，接触 时会被烫伤得更严重， 原因是 为了防止在开盖时被水蒸气烫伤，你认为下列 开盖方法最安全的是 A ◇ 3.对改进烹饪方法提出合理的建议。 (1)在焯烫蔬菜时，将水烧开后再放入蔬菜，并 且保持水处于沸腾状态。水沸腾时温度保持 不变且大量 ,能使蔬菜快速熟透，同 时减少蔬菜中营养成分的流失。 (2)妈妈炖汤用的隔水炖盅如 图所示，将装有食材和水的小盅 放在装水的大盅内隔水慢炖，当 大盅内的水沸腾时，小盅内汤的 温度 (选填“能”或“不能”)达到水的沸 点，最终 (选填“会”或“不会”)沸腾。与 普通的炖锅相比，隔水炖盅的好处是 (填字母)。 A.食材更容易炖熟 B.汤汁不易炖干 第三章物态变化43 专项训练③物态 类型1物态变化及其吸、放热 1.(2024·甘肃临夏州中考)大自然是神奇而多彩的 下列对自然现象的解释正确的是 () A.冰清玉洁的雾淞，是热空气放热凝华形成的 B.虚无缥缈的雾，是水蒸气放热液化形成的 C.白如凝雪的冰雹，是水吸热凝固形成的 D.晶莹剔透的露水，是液态水吸热汽化形成的 2.(传统文化)(2023·山西中考)西周晋侯鸟尊是中 国青铜器中罕见的珍品，是山西博物院的“镇 院之宝”（如图所示）。制作鸟尊等青铜器时， 先用泥土制成“内范”，在其外部涂适当厚度的 蜡，将蜡雕刻成所需形状，称之为“模”，然后在 “模”的外面用泥土制成“外范”。通过加热使 蜡液流出形成空腔（模具），在空腔中倒入青铜 液，待青铜液冷却后，打碎“外范”和“内范”，就 得到与“模”一样的青铜器。下列分析正确 的是 A.将蜡加热到液态是熔化过程，会放出热量 B.青铜液冷却到固态是凝固过程，会放出热量 C.青铜液冷却到固态是凝华过程，需吸收热量 D.青铜和蜡熔化过程中，温度均保持不变 3.(生活物理)小夏同学乘车上学时，善于观察的她 发现，在严冬，车窗玻璃上会有小水滴附着，原 因是空气中的水蒸气遇到较冷的玻璃 (选填“吸”或“放”)热， (填物态变化 名称)成小水滴附着在玻璃内表面；打开空调 后，过一会儿水滴消失了，是因为水 (选填“吸”或“放”)热 (填物态变化名 称)成了水蒸气。 44一本·初中物理8年级上册RJ版 变化辨析及图像分析 类型2物态变化图像 ·方法指导 晶体的温度变化图像 ↑温度C DE C 时间/min ①AB段：固态物质吸热、温度升高；A点对应的 是起始温度。 ②BC段：熔化过程，物体处于固液共存状态；物 体吸热、温度不变；对应温度是熔点。 ③CD段：液态物质吸热升温的过程。 ④DE段：液体沸腾，吸热、温度不变；对应温度是沸点。 4.下图是A、B两种物质熔化时的“温度-时间” 图像，分析图中信息可以得出 () ↑温度℃A/ B 0510时间/min A.A、B两物质都是晶体 B.在第6min时，物质A处于固液共存状态 C.物质B开始熔化时的温度是80℃ D.物质B一直没有熔化 5.“研究水的沸腾实验”中温度与时间关系的图 像如图所示。分析图像可知：加热至水沸腾用 了 min,水的沸点是 ℃，水 在沸腾过程中需要不断 （选填“吸热” 或“放热”)，其温度 (选填“升高”“降 低”或“不变”)。 +温度/℃ 100 96 92 88L 0 5 101520时间/min