项目三 分析电子点餐信息系统课件-2025-2026学年沪科版高中信息技术必修二

该高中信息技术课件以电子点餐信息系统为案例，对比传统与电子点餐流程，系统介绍服务器、计算机硬件软件、移动终端等设备，探究点餐数据处理过程及计算机工作原理，帮助学生从实际应用到抽象原理构建知识支架。 其亮点在于通过角色扮演（如模拟点餐时计算机五大部件协作）和情境化案例，培养计算思维（抽象数据处理过程）与数字化学习能力，结合课堂作业强化信息意识（硬件软件辨析）。学生在实践中理解原理，教师可借助案例提升教学互动性与效率。

项目三 分析电子点餐信息系统 --认识计算机和移动终端 1 目录 CONTENTS 01 了解顾客点餐消费的一般过程 02 认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 03 探究点餐数据的计算机处理过程 04 计算机和移动终端的工作原理 2 在餐饮行业，传统点餐流程是：顾客看菜单选菜，服务员手拿纸笔站在顾客旁边记录点菜单（一式三联），服务员与顾客确认点菜后将一式三联的点菜单分别交给厨房、收银台和顾客餐台——厨师看单做菜，服务员对单上菜——收银台对单打印账单，顾客按账单买单。 一、了解顾客点餐消费的一般过程 3 随着信息技术的发展和人们对自动化点餐的需求，电子点餐信息系统应运而生。 一、了解顾客点餐消费的一般过程 传统手写单：服务员手工写字不清，无法识别客户消费清单，不容易查询。 小票机打印：打印出来数据清清晰，数据准确无误，方便快捷。 菜谱点单：顾客点餐速度慢，还需要送到后厨，经常繁忙中出现错乱，效率低。 扫码自助点餐：随时完成下单，无需工具单，无需人力送单，分开打印更清楚。 一、了解顾客点餐消费的一般过程 点菜 触屏点菜 点菜宝 平板点菜 手机点菜 无线通信设备 账单打印机 收银台 收银 服务器 菜品管理计算机 厨房打印 电子点餐信息系统可将顾客的订单数据在多个部门间传输、处理。这些功能的实现离不开各种各样的计算机和网络通信设备，如图所示。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 服务器（server）本质上是计算机，在计算机网络中为其他计算机或信息设备提供信息的处理、计算、存储等服务。 机架式服务器 刀片服务器 机柜式服务器 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 1.服务器 硬件 软件 系统软件 应用软件 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机 控制和管理计算机及外部设备 为了某种特定用途而开发的软件 指组成计算机的电子和机械部分 软件是指存储在计算机中的程序和数据，以及相关的文档资料。 中央处理器是采用大规模集成电路工艺制成的芯片，是整个计算机运作的核心部件。由运算器和控制器组成。 控制器：可以控制计算机准确无误地工作。 运算器：是计算机进行数值运算和逻辑运算的设备。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—中央处理器（CPU） 核心数：指中央处理器含有内核的数量。一般来说，同等条件下，核心数越大，CPU性能越好。 时钟频率：指中央处理器运算时的工作频率。时钟频率越高，中央处理器的运算速度越快。 字长：指中央处理器同时处理的二进制数位。字长越大表示中央处理器在一定周期内处理的数据越多。 缓存容量：中央处理器的运算速度高于内存存取速度，高速缓存则用于缓解中央处理器与内存之间的速度差异。缓存容量越大，中央处理器性能越好。 计算机处理速度很大程度上取决于中央处理器的性能： 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—中央处理器（CPU） 存储器是计算机存储数据的部件。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—存储器 存储器 主存储器 辅助存储器：主要有硬盘、磁带、光盘、U盘、内存卡等 ROM（只读存储器） RAM（随机存储器） 高速缓冲存储器（Cache） 寄存器：存放参与运算的数据和运算结果等 移动硬盘 优盘（U盘） 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—存储器 永久性存储；当计算机电源关闭，数据不会消失 用来存储正在执行中的程序和数据，是临时存储，当计算机电源关闭，数据会消失 输入设备是给计算机输入信息的设备。它是重要的人机交互接口，负责将输入的信息转换成计算机能识别的二进制数，送入存储器保存。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—输入设备 输出设备是输出计算机处理结果，将计算机中存储的数据转换成外界能接受的表现形式的设备。 常见的输出设备有显示器、触摸屏、打印机、 音箱、绘图仪、投影仪和3D打印机等。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 2.计算机硬件—输出设备 移动终端又称为移动通信终端，是指可以在移动中使用的计算机设备。 有了计算机，信息系统才可以完成数据的输入、存储、处理、输出等一系列重要的工作。而移动终端则使得信息系统处理信息不受时空限制,增加了信息系统应用的灵活性和便捷性。 包括智能手机、笔记本电脑、平板电脑、POS机、车载电脑、可穿戴设备等。 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 3.移动终端 点菜 触屏点菜 点菜宝 平板点菜 手机点菜 无线通信设备 账单打印机 收银台 收银 服务器 菜品管理计算机 厨房打印 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 目前，供顾客点菜的计算机设备主要有触摸屏计算机、点菜宝、平板电脑和智能手机等。不同的餐饮企业根据网络情况、经济承受能力等可选择不同的计算机设备。 点菜宝 触摸屏计算机 平板电脑 智能手机 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 厨房区、收银区也有各种计算机和终端设备，如收银机、菜品管理计算机、厨房显示屏或打印机等。 收银台 账单打印机 厨房显示器 二、认识电子点餐信息系统涉及的计算机设备 电子点餐信息系统以点餐数据为核心，其信息处理的过程包括点餐数据的输入、存储、处理和输出，这一过程需要计算机各部件协同工作，如下图所示。 主机 输入设备 输入设备 外存 内存 运算器 控制器 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 输入订单数据：餐台号、点菜信息、人数等 显示或打印点菜订单、结账单等 存储器 CPU 控制信号 数据流 三、探究点餐数据的计算机处理过程 电子点餐信息系统中的点餐数据通常会以数据表的形式存储在数据库中，数据库以文件的形式存储在计算机（或服务器）的外存中。 三、探究点餐数据的计算机处理过程 四、计算机和移动终端的工作原理 （1）采用二进制形式表示指令和数据。 （2）计算机硬件包括控制器、运算器、存储器、输入设备和输出设备五大 基本部件。 （3）采用存储程序和程序控制自动执行的工作方式。 1.计算机--设计思想 目前广泛使用的计算机仍遵循冯诺.依曼20世纪40年代提出的设计思想，它包括如下内容: 1. 计算机--工作原理 四、计算机和移动终端的工作原理 输入设备“送数据”; 存储器“存数据”; 运算器“算数据”; 控制器“管顺序”; 输出设备”输结果” 1. 计算机--工作原理 四、计算机和移动终端的工作原理 游戏过程： （1）“餐厅顾客”说出自己要点的菜名。 （2）“服务员”在纸条上写出菜名和金额，如一份炒白菜 :15；2碗米饭 : 4x2。 （3）“控制器”依次发布下列指令；其他人员完成指令任务。 指令1：“输入设备”从“服务员”处接过纸条； 指令2：“输入设备”将纸条交到“存储器”处； 指令3：“存储器”将纸条交到“运算器”处； 指令4：“运算器”按照要求计算后，把结果交回“存储器”； 指令5：“存储器”将结果交给“输出设备”； 指令6：“输出设备”向大家公布结果。 角色扮演：P43（注意：游戏过程中所有参与者都要无条件执行指令任务） （1）组内成员分别扮演餐厅顾客、服务员、输入设备、控制器、运算器、存储器和输出设备，模拟计算机的工作过程。 （2）每组根据指定的情景进行扮演，如点一份烧鸭饭和一瓶矿泉水，一碗螺蛳粉。 2. 移动终端--工作原理 移动终端的工作原理同计算机工作原理基本类似。 移动终端 (硬件) 计算机核心硬件 通信模块 传感器 自然输入/输出设备 输入输出设备、存储设备、中央处理器 4G/5G 无线通信模块、无线Wi-Fi等 加速度传感器、重力传感器 四、计算机和移动终端的工作原理 1、下列关于计算机的描述，错误的是（ ） A．包括硬件系统和软件系统两大部分 B．硬件系统由运算器、控制器、存储器、输入设备、输出设备5大部分组成 C．硬件驱动程序不是系统软件 D．软件系统总体分为系统软件和应用软件两大类 五、课堂作业 C 2、小吴的电脑突然断电，通上电后，当他再次开启计算机，之前编写的稿件由于未及时保存而丢失。对于该事例，下列说法正确的是（ ） A．由于未进行“保存”操作，编辑的信息未存储在任何存储器中 B．在未进行“保存”操作时，正在编辑的信息都存储在ROM中 C．再次启动计算机后，上一次存储在RAM中的信息都会丢失 D．在计算机中，ROM存储的信息比RAM存储的信息更容易改变 C A错误，未进行“保存”操作时，正在编辑的信息会临时存储在 RAM(随机存取存储器)中，并非未存储在任何存储器中。 B错误，未保存的信息存储在RAM 中，ROM(只读存储器)主要用于存放固定的程序和数据(如 BIOS)，不会存储正在编辑的内容。 C正确，RAM 是易失性存储器，断电后数据会丢失，因此再次启动计算机后，上一次存储在 RAM 中的信息会全部丢失。 D错误，ROM 通常为只读状态，信息不易改变;而RAM 可以随时读写，信息更容易改变。因此，本题选择C选项。 五、课堂作业 3 . 下列关于移动终端的说法，不正确的是（ ） A．麒麟CPU是我国首款国产移动终端中央处理器 B．移动终端与普通计算机不一样的是，它只需要硬件而不需要软件 C．移动终端具备“移动性”和“智能性’ D．随着移动互联网的快速发展，人们可以随时随地使用移动终端接入互联网 五、课堂作业 B 感谢您的观看 THANK YOU FOR WATCHING 28 $