第2章 学案6 细胞中的糖类和脂质-【智学校本学案】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版）

的实验结论是钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象。 答案：(1)自由水和结合水参与多种生化反应 (2)①生长发育状况良好且相同②饲喂等量的不含钙的饲 料④甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现肌肉抽搐现象钙 离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象 学案6细胞中的糖类和脂质 课堂活动 活动一细胞中的糖类 新知导学 1.(1)米饭、馒头等主食中富含淀粉，淀粉经消化水解后生成葡 萄糖 (2)提示：需要，不能暴饮暴食，应荤素搭配 2.葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，可以直接被 细胞吸收 新知生成 【知识梳理】 1.能源物质 2.C、H、O碳水化合物(CH2O) 3.水解葡萄糖单糖蔗糖葡萄糖淀粉纤维素糖 原几丁质 [微思考] 提示：不可以。蔗糖必须口服，消化为单糖才能被细胞吸收。 [判正误] (1)×(2)×(3) 【合作探讨】 (1)①②③⑦②⑥⑩①④⑤⑧⑨ (2)提示：构成三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖之 间的连接方式不同以及形成的空间结构不同，使它们具有不 同的功能。 (3)提示：纤维素虽然很难被消化，但能够刺激胃肠蠕动，改 善胃肠环境，有利于排出有害物质。 (4)提示： 合成·肌糖原 淀粉消化衔萄糖吸收真液中的合成肝精原 水解 葡萄糖 水解 (5)提示：添加糖，因糖经消化吸收后在人体细胞中会转变成 脂肪等非糖物质。 (6)提示：0糖0脂0卡只是商家宣传饮料的一种手段，不是 真的喝不胖，若摄入过多，还是可能导致身体肥胖甚至危害 身体健康的。 新知应用 1.A[依题意可知，奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中 的淀粉属于天然糖，A正确；面条、米饭等无甜味的食物中含 有大量多糖，食用面条、米饭并不能降低糖类物质的摄入量， 也不能达到控糖目的，B错误；纤维素属于多糖，主要存在于 植物细胞的细胞壁中，几丁质属于多糖，主要存在于甲壳类 动物和昆虫的外骨骼中，C错误；单糖可被人体直接吸收，二 糖和多糖需要水解为单糖后才能被人体吸收用于细胞代谢， D错误。故选A。] 2.C[几丁质的单体不是葡萄糖，A错误。几丁质和纤维素都 是多糖，但它们的元素组成不相同，几丁质含有C、H、O、N, 而纤雏素只含有C、H、O,B错误。几丁质也是一种多糖，又 称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可 以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造 皮肤等，C正确。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合， 因此可用于废水处理，D错误。故选C。] 6 活动二细胞中的脂质 新知导学 1.提示：雄激素；固醇；促进人和动物生殖器官的发有以及生殖 细胞的形成。 2.提示：细胞中的糖类和脂肪是可以相互转化的，动物从体外 吸收的多余糖类可以在体内转变成脂肪。 新知生成 【知识梳理】 1.C、H、ON、P氧氢 2.水脂溶性有机溶剂 3.(1)脂肪酸甘油储能保温缓冲和减压(2)细胞膜 (3)脂质钙和磷 [微思考] 提示：脂肪具有缓冲、减压和保温的作用。 4.(1)肝糖原肌糖原脂肪(2)脂肪糖类供能不足 [判正误] (1)×(2)×(3)× 【合作探讨】 1.(1)C、H、O氢氧(2)氧氢脂肪 (3)提示：大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。 2.提示：日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为 雏生素D(两者均为固醇类物质)，而维生素D可促进肠道对 钙、磷的吸收，在一定程度上可预防佝偻病的发生。 新知应用 1.C[蜂蜡的主要成分是饱和脂肪酸等物质，在室温时呈固 态，A错误；葡萄糖和果糖都是单糖，不能再被水解，可以直 接被细胞吸收利用，B错误；脂肪和果糖的组成元素相同，都 是C、H、O,C正确；葡萄糖和脂肪可相互转化：葡萄糖能大量 转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成葡萄糖，D错误。故 选C。] 2.C[若甲为脂肪，则具有储能、保温、缓冲和减压等功能，A 正确；乙的功能是生物膜的基本支架，为磷脂分子，磷脂的组 成元素为C、H、O、N、P,故其他元素是N、P,B正确；胆固醇 是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中不含胆固醇，C 错误；性激素可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的 形成，D正确。故选C。] 课堂达标 1.A[糖原是动物特有的多糖，最终水解产物为葡萄糖，A正 确；淀粉是植物细胞中的多糖，最终水解产物为葡萄糖，B错 误；纤雏素是植物细胞中的多糖，最终水解产物为葡萄糖，C 错误；纤维素组成细胞结构，不提供能量，D错误。故选A。] 2.C[“饴”是用麦芽制成的糖，“酥”是从牛奶、羊奶中提炼出 的脂肪，它们都含有C、H、O三种元素，A错误；蔗糖不属于 还原糖，B错误；糖类供应充足时会大量转化为脂肪，C正确； 脂肪不是由单体连接而成的，D错误。故选C。] 3.A[脂肪是最常见的脂质，是动植物共有的良好的储能物 质，其元素组成为C、H、O,A正确；大豆种子含有大量的不饱 和脂肪酸，而不是饱和脂肪酸，B错误；豆浆中的蛋白质可用 双缩脲试剂检测反应呈紫色，C错误；晒干的大豆种子因自由 水含量降低而使细胞代谢水平降低，D错误。故选A。] 4.C[结合表格可知，脂肪中含有的碳元素较多，氧含量较少， 因此，相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，因 而释放的能量多，A正确；脂肪的元素组成只有C、H、O,因此， 其中的H的比例是100%一75%一13%=12%，B正确；结合 表格可知，糖类中含有的氢元素的比例为100%一50%一 44%=6%,而脂肪中的氢含量为12%，可见相同质量的脂肪 和糖类氧化分解时产生的水量X>Y,C错误；脂肪中H的比 例较高，氧化分解时消耗的氧多，因而释放的能量较多，D正 确。故选C。] 5.解析：(1)脂肪的组成元素是C、H、O,糖类的组成元素一般为 C、H、O,所以两者含有的共同元素是C、H、O:其中脂肪是由 一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应形成的。(2)细胞中糖 类与脂肪能相互转化，糖类能大量转化为脂肪。因此摄入过 多糖类会让人肥胖的原因是糖类过多会转化为脂肪。由表 格能看出进行低强度运动时分解脂肪较多，因此若某人要进 行减脂，在运动量一定的前提下，则建议其进行低强度运动。 (3)中等强度运动时，脂肪和糖类的供能比例相同，但由于相 同质量的脂肪中含氢较高，氧化释放的能量较多，故中等强 度运动消耗的脂肪和糖类的质量不相等（消耗脂肪更少）。 答案：(1)C、H、O一分子甘油和三分子脂肪酸 (2)糖类过多会转化为脂肪低 (3)否中等强度运动时，脂肪和糖类的供能比例相同，但由 于相同质量的脂肪中含氢较高，氧化释放的能量较多，故中 等强度运动消耗的脂肪和糖类的质量不相等（消耗脂肪更少） 学案7蛋白质的结构和功能 课堂活动 活动一蛋白质的功能及其基本组成单位 新知导学 1.提示：组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 2.提示：这种缝合线要变为小分子物质才能被吸收，初中学习 过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此说明蛋 白质在化学组成上应该可以分解为更小的分子。 新知生成 【知识梳理】 1.主要承担者细胞和生物体催化运输免疫调节 2.(1)R基的不同8个人体细胞合成13个(2)氨基羧 基氨基羧基 H RO (3)H-N -C-OH [微思考] 提示：R基。 [判正误] (1)×(2)X(3)/ 【合作探讨】 1.提示：-CH3、一CH2-SH、一(CH2)4一NH2、 -CH2-COOH。 H H -N-H H-N- 2.-N—H H-N- H H C-OH HO C 3. -C-OH HO- 0 4.提示：R基。 新知应用 1.B[①有些蛋白质具有催化作用，如胰蛋白酶，①正确；②有 些蛋白质具有运输功能，如细胞膜上的载体蛋白，②正确： ③储存遗传信息是核酸的功能，不是蛋白质的功能，③错误； ④有些蛋白质有免疫功能，如抗体，④正确；⑤细胞中主要的 能源物质是糖类，不是蛋白质，⑤错误；⑥有些蛋白质能传递 信息，调节机体的生命活动，如胰岛素，⑥正确；⑦蛋白质是 构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌动蛋白和肌球蛋 白，⑦正确。故选B。] 2.C[在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，氨基酸是组成 蛋白质的基本单位，A正确；R基不同，氨基酸不同，即氨基酸 的不同体现在R基不同，B正确；一个氨基酸含有的氨元素可 以存在于氨基（一NH2)中，也可以存在于R基中，C错误；一个 氨基酸至少含有一个氨基（一NH2)和一个羧基（一COOH),若 R基中含有氨基（一NH2)或羧基（一COOH),一个氨基酸中含 有的氨基（一NH2)和羧基（一COOH)就不止一个，D正确。 故选C。] 活动二蛋白质的结构及其多样性 新知导学 (1)23(2)6 新知生成 【知识梳理】 1.(1)脱水缩合(2)二肽(3)肽键 2.(1)盘曲、折叠(2)两条或多条肽链化学键 3.数目排列顺序盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 4.(1)物理和化学空间构象丧失(2)伸展、松散蛋白酶 蛋白质变性 [判正误] (1)×(2)√(3)√ 【合作探讨】 (1)肽键(2)由多个氨基酸脱水缩合而成肽链(3)一H 一OH(4)氨基羧基羧基(5)R基 新知应用 1.C[据题图可知，该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形 成的，称为四肽，含有3个肽键，A正确；由于有1个氨基酸的 R基中含有羧基，所以该多肽化合物含有游离的羧基是2个， 游离的氨基是1个，B正确；该多肽由4个氨基酸组成，其中 从左向右第1个和第4个的R基是相同的，有3种不同的R 基，因此该化合物水解后，只会形成3种氨基酸，C错误；该化 合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，脱下了3分子的 水，相对分子质量减少了18×3=54，D正确。故选C。] 2.B[蛋白质都是由氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，再盘曲 折叠形成的，A错误；蛋白质功能多样性的原因是氨基酸的 种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构不同，造成这些蛋白 质有各自独特的结构，B正确；组成蛋白质的单体是氨基酸， 其结构通式相同，C错误；氨基酸之间一般都是通过肽键相 连，D错误。故选B。] 课堂达标 1.B[根据题意，SIRT1是蛋白质，彻底水解会产生氨基酸，由 氨基酸的结构特点可知，至少有一个氨基和一个羧基，并且 至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B符合 题意，A、C、D不特合题意。故选B。] 2.D[必需氨基酸人体不能合成，必须从外界环境获取，A正 确；氨基酸的不同取决于R基的不同，④为R基，B正确；一 个氨基酸的羧基和相邻的一个氨基酸的氨基之间脱水缩合 形成肽熊，C正确；形成的蛋白质中的N主要存在于肽键所 在位置，D错误。故选D。] 3.D[据题图分析可知，脑啡肽由5个4种氨基酸脱水缩合而 成，A错误；结构是与功能相适应的，蛋白质的结构与氨基酸 的种类、数目、排列顺序有关，所以若改变了题图中氨基酸的 排列顺序，会影响脑啡肽的功能，B错误；由题图可知，5个氨 基酸的R基上都没有氨基和羧基，因此脑啡肽的结构中，含 有1个游离的氨基和1个游离的羧基，C错误；肽键数一脱去 水分子数=氨基酸数一肽链数，该脑啡肽属于五肽，因此合 成该脑啡肽的过程中生成5一1=4个水分子，D正确。故 选D。] 4.B[许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，心肌 细胞中的大多数蛋白质为结构蛋白，A正确；两种细胞中，组 成蛋白质的基本元素相同，都是C、H、O、N,B错误；结构决 7学案6 细胞 学习任多 1.通过分析糖类、脂质的种类与功能，形成结构与 2.通过对糖类与脂质的归纳与整合、模型与建模 3.主动关注自己和家人的营养物质的均衡摄入， 饮食提供合理的方案。 课堂活动 活动一 细胞中的糖类 少新知导学 1.以下为一位糖尿病患者的检查报告单。 检测项耳 美文对厘 结果 单位 参考 5 17德萄糖 GLU 10.96 mmoL39-6.1 MMB ngml 3.1-52 (1)糖尿病患者的饮食受到严格的控制，但控制 的并不仅仅有甜味的糖，米饭和馒头等主食也 都需要定量摄取。原因是 (2)糖尿病病人的饮食要控制，正常人的饮食需 要控制吗？ 2.医生往往对急性肠炎病人采取静脉输液治疗， 所输液体的成分中含有葡萄糖。所输液体的成 分中含葡萄糖的原因是 D新知生成 【知识梳理】 1.功能：细胞中重要的 小提醒了“不是所有的糖都是能源物质，如核 糖、脱氧核糖、纤维素。 2.元素组成：糖类分子一般是由 三种元 素构成的。因为多数糖类分子中氢、氧原子的比 例为2：1，类似水分子，所以糖类又被称为“ ”,简写为 细胞中的糖类和脂质 学案6 听 中的糖类和脂质 课笔 功能观。 强化科学的思维方法。 能运用物质与能量观、结构与功能观，为家人的健康 3.种类、结构与作用 结构：不能的糖 单糖 种类：常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳 糖、核糖和脱氧核糖等 水 作用： 是细胞生命活动所需要的 解 主要能源物质 合 结构：由两分子 脱水缩合而成 二糖 种类：常见的二糖有 L 、麦芽糖、乳糖 脱 水 结构：淀粉、糖原、纤维素是由许多 解 脱水缩合而成 合 是植物细胞中主要的储能物质 多糖 是构成植物细胞壁的主要成分 是人和动物细胞中的储能物质 存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼 中 [微思考] 葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注 射进入人体细胞。蔗糖是否可以通过静脉注射进 入人体细胞？说出理由。 [判正误] (1)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡 萄糖。 ( (2)糖原是人和动物细胞的储能物质，都分布在肝 脏中。 ) (3)几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合。 ( ) 【合作探讨】 细胞中的糖类种类多样，作用有异，下面列举了 动植物体内常见的糖类。 ①核糖②葡萄糖③脱氧核糖④几丁质 ⑤糖原⑥乳糖⑦果糖⑧纤维素⑨淀粉 ⑩麦芽糖①蔗糖②半乳糖 2510 人教版生物学必修1 听 (1)上述糖类中，属于单糖的是 ,属于 二糖的是 ,属于多糖的是 笔 (2)淀粉、纤维素和糖原具有不同功能的原因是 记 什么？ (3)既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学 家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类 营养素”呢？ (4)主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来 源，食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖的？ (5)《中国居民膳食指南(2022)》中提出的“控 糖”是控什么糖？为什么要控糖？ (6)有些饮料广告：“0糖0脂0卡”真的不含 糖，喝不胖吗？ 【归纳提升】 1.糖类的分布 动物细胞 植物细胞 淀粉、纤维素 糖原、几丁质 核糖 蔗糖 脱氧核糖 乳糖 葡萄糖 麦芽糖 还原糖 2.糖类的功能 葡萄糖（被形容为“生命的 主要能源物质 燃料”) 细胞中的储能物质→糖原（动物）、淀粉（植物） 纤维素、几丁质、核糖和脱 结构物质 氧核糖等 1126 3.多糖的“水解”与“氧化分解” 酶 酶 淀粉 、麦芽糖 ）酶 /C02+H20 水解 (葡萄糖 水解 氧化 +能量 分解 多糖 二糖 单糖 D新知应用 1.(黑龙江省2024一2025学年高一上学期12月 月考)添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添 加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂，不包括食物 中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是 A.奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中的 淀粉属于天然糖 B.食用无甜味的食物能降低糖类物质的摄入 量，达到控糖目的 C.纤维素属于多糖，广泛分布在甲壳类动物的 外骨骼中 D.单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于 细胞代谢 2.（河北省沧州市沧县中学2024一2025学年高一 上学期12月月考)市面上有一种由几丁质加工 而成的新型纱布，它能有效阻止伤口处血液流 出并启动凝血，几丁质的化学式为 (CgH13NO5)n。下列叙述正确的是 () A.几丁质和纤维素都是由葡萄糖脱水缩合形 成的多聚体 B.几丁质和纤维素都是多糖，它们的元素组成 相同 C.几丁质广泛存在于昆虫的外骨骼，可用于制 作人造皮肤 D.几丁质能与重金属离子有效结合，故可用于 制作食品包装纸和作为食品添加剂 活动二细胞中的脂质 D新知导学 1.俗语“大红冠子花外衣”描述的是公鸡的主要外 部特征。促使公鸡体内出现这种特征的物质是 什么？其化学本质是什么？主要作用是什么？ 2.给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，为什么会起 到“肥育”的效果？ 新知生成 【知识梳理】 1.元素组成：主要是 ,有些还含有 。相对于糖类，脂质分子中 含量低， 含量高。 2.性质：脂质通常不溶于 ,而溶于 3.分类及功能 (1) 基本单位 三分子 +一分子 肪 良好的 物质 作用 很好的绝热体，具有 作用 具有 作用，保护内脏器官 (2) 磷 基本单位甘油+脂肪酸+磷酸及其他衍生物 脂 作用 一构成 的重要成分 (3) 胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人 体内还参与血液中的运输 固 醇 维生素D:能有效地促进人和动物肠道对 的吸收 一性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及 生殖细胞的形成 [微思考] 偏瘦的人怕撞，偏胖的人怕热，这反映 出脂肪在人体中有哪些功能？ 4.糖类和脂质的相互转化 (1)转化示意图 富 血 氧化分解 细胞利用 液 类 消化 合成 吸收 糖 转变 某些氨基酸 导致肥胖 细胞中的糖类和脂质学案6 (2)转化的条件 ①糖类在供应充足的情况下，可以大量转化 课 为 记 ②脂肪一般只在 时，才会分 解供能，而且不能大量转化为糖类。 [判正误] (1)脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的 脂肪细胞中。 ( ) (2)磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜 的重要成分。 () (3)为了预防高胆固醇带来的疾病，饮食中应不含 胆固醇。 () 【合作探讨】 1.请结合教材P6图2-6脂肪分子式，回答下列问· 题： (1)相同质量的糖类和脂肪相比，在元素组成上 有以下特点：脂肪和糖类的组成元素都是 ,但是脂肪的 含量高， 含 量低。 (2)与糖原相比，脂肪是良好的储能物质的原 因是： ①与糖类相比，脂肪分子中 含量远远 低于糖类， 含量更高，所以等质量的糖 类和脂肪彻底氧化分解时， 消耗的氧· 气多，产生的水多，释放的能量多。 ②单位质量的脂肪的体积比糖原的小很多，有 利于储藏。 (3)植物细胞中也有脂肪，请从分子结构的角度 分析导致花生油为液态、猪油为固态的原因。 2.维生素D又被称为“阳光维生素”，经常晒太阳 会使人体内的胆固醇转化成维生素D,据此分 析为什么儿童晒太阳能预防佝偻？ 271 人教版生物学必修1 听 【归纳提升】 课 1.用集合图归纳不同脂质的从属关系 储能脂质（储存能量、保温、保护内脏器官） 记 参与血液中脂质 功能脂质 的运输，是构成 动物细胞膜的重 要成分 脂肪 (胆固醇 促进人和动 CH、0脂 物生殖器官 N、P) 固醇性激素 的发育以及 磷脂 生殖细胞的 维生素D 形成 结构脂质（细胞膜和多种 促进人和动物肠道 细胞器膜的组成成分) 对钙、磷的吸收 2.脂质的三个思维误区 (1)误认为所有生物细胞膜上都含有胆固醇。胆 固醇存在于动物细胞膜上，植物细胞膜上不存在 胆固醇。 (2)脂肪≠脂质。脂肪只是脂质中的一类物质。 (3)胆固醇≠固醇。固醇和胆固醇虽然都是脂质， 但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。 D新知应用 、 1.（云南省昆明市第十四中学2024一2025学年高 一上学期期中)蜂蜡和蜂蜜均是由蜜蜂分泌的， 蜂蜡富含脂肪，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果 糖。下列叙述正确的是 () A.蜂蜡富含不饱和脂肪酸，故室温下呈固态 B.葡萄糖和果糖经过水解后才能被人体吸收 C.脂肪和果糖的组成元素相同 D.葡萄糖和脂肪相互之间可以大量转化 2.(河北衡水中学2024一2025学年高一上学期综 合素质评价)人细胞中脂质的组成及相关特点 如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法 错误的是 物质 功能 闸 7 +其他元素乙 生物膜的基本支架 C、H、O 丙 A.若甲为脂肪，则图中的“？”处为储能、保温、 缓冲和减压等 B.图中的其他元素为N、P C.若丙为胆固醇，则其是构成动、植物细胞膜 的主要成分 D.若丁为性激素，则其可促进人和动物生殖器 官的发育及生殖细胞的形成 ■128 课堂小结 包 五碳糖（构成核酸） 单糖 六碳糖（主要能源物质） 细胞中包 二糖括 麦芽糖、蔗糖、乳糖等 的糖类括 (能源物质) 不 淀粉（植物储能） 可 纤维素（构成细胞壁和 分 植物纤维) 量 糖原（动物储能） 化：化 脂肪（储能） 细胞中包 磷脂（构成生物膜） 的脂质括 固醇（包括胆固醇、性激素和维生 素D等) 课堂达标 1.(江苏省盐城市五校联考2024一2025学年高一 上学期12月月考)多糖是由多个基本单位连接 而成，下列关于多糖的叙述正确的是 () A.糖原最终水解产物为葡萄糖 B.淀粉是植物细胞中的多糖，最终水解产物为 麦芽糖 C.纤维素是植物细胞中的多糖，最终水解产物 为纤维二糖 D.糖原、淀粉、纤维素都可以作为重要能源物 质，为生命活动提供能量 2.(山东省夏津育中万隆中英文高级中学2024一 2025学年高一上学期12月月考)中华美食源 远流长、盛誉全球。苏轼赋有“小饼如嚼月，中 有酥与饴”的名句。“饴”一用麦芽制成的糖， “酥”一从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列 叙述正确的是 ) A.“饴”和“酥”含有的元素不同 B.蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖 C.糖类供应充足时会大量转化为脂肪 D.多糖和脂肪都是由单体连接而成的 3.(河南省九校联盟2024一2025学年高一上学期 第二次月考)被称为“豆中之王”的大豆是我国 重要的油料作物之一，其种子中富含蛋白质、脂 肪等物质。将晒干的大豆种子研磨后可制成豆 浆，豆浆是一种深受人们喜爱的食品。下列叙 述正确的是 () A.脂肪是大豆细胞内良好的储能物质，其元素 组成为C、H、O B.大豆种子含有大量的饱和脂肪酸，因此榨取 的大豆油常温下为液态 C.豆浆中的蛋白质可用苏丹Ⅲ染液检测 D.晒干的大豆种子因结合水含量降低而使细 胞代谢水平降低 4.(江西省南昌县莲塘第一中学2024一2025学年 高一上学期9月第一次月考)根据表中同质量 的脂肪和糖类在氧化分解时的差异进行分析， 以下说法错误的是 () 物质 各元素的比例 氧化分解时 C 0 最终产物 产生的水量 脂肪 75% 13% CO2、H2O X 糖类 44% 50% C02、H2O Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时 耗氧量多 B.脂肪中的H的比例是12% 课后反思 细胞中的糖类和脂质学案6 C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的 听 水量X<Y 课 D.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 记 5.(辽宁省朝阳市凌源市实验中学2024一2025学 年高一上学期第三次月考)已知脂肪和糖类均： 可以为细胞的生命活动提供能量。某科研小组 对运动人群体内物质的功能情况进行调查，结！ 果如表所示。回答下列问题： 运动强度 低强度 中等强度 高强度 供能比 脂肪 90 50 10 例/% 糖类 10 50 90 (1)脂肪和糖类含有的共同元素是 ,其 中脂肪是由 发生反应形成的。 (2)若摄入过多的糖类，则人体脂肪会增多，原 因是 。 若某成年人欲降低体 脂，在运动量一定的前提下，则应建议其进行 (填“低”“中等”或“高”)强度运动。 (3)进行中等强度运动时，人体内消耗的脂肪和： 糖类的质量是否相同？ (填“是”或 “否”)，理由是 291