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第一单元显微镜下的世界
3发霉的馒头
3发霉的馒头
课堂回顾
馒头在哪些条件下容易发霉
根据生活经验,设置四种环
序号
条件
实验方法
境条件的对比实验,每天观
寒冷、潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱冷藏室里
察记录馒头的变化。
2
温暖、潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在温暖的地方
3
寒冷、干燥
把装有干馒头的塑料袋放在冰箱冷藏室里
4
温暖、干燥
把装有干馒头的塑料袋放在温暖的地方
对比1、2组实验,发现
组中的馒头先发霉,说明在
的环境下馒头更容易发霉。
对比1、3组实验,发现
组中的馒头先发霉,说明在
的环境下馒头更容易发霉。
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(1)通过实验可以证明,馒头在
的条件下容易发霉,在
的条件下不容易发霉。
(2)使食物发霉的一类真菌叫
它主要由两部分构成:
和
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基础训练
1判断题。
(1)为了防止馒头变质,要将它放在温暖、潮湿的环境中保存。
(2)将食物发霉的部分切掉后可以继续食用。
(3)食物只要放在冰箱的冷冻室里低温、干燥保存,就永远不会发霉。
(4)晴天的时候多晒被子,可以防止被子发霉。
(5)霉菌在我们的生产生活中应用广泛,“利”大于“弊”,所以不需要防霉。
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2选择题。
(1)(名校期末真题)将食物放在冰箱里不易腐烂的原因是(
)。
A.冰箱内缺水,细菌无法生存和繁殖
B.温度太低,细菌不繁殖
C.温度太低,细菌繁殖减慢
(2)当我们吃饼干等小零食时,常会在包装袋中发现一小包干燥剂,它的作用是(
)。
A.吸收水分,防止食品发霉
B.杀死霉菌,防止食品发霉
C.增加食品的香味
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(3)下列几位同学在日常生活中的行为,科学的是(
)。
A.萌小牛在秋游期间,口渴得厉害,路过小溪,发现水看起来很清澈,就用手捧水喝
B.探探同学非常节俭,看到冰箱里的苹果发霉了,削掉发霉的部分,继续吃
C.妙妙同学饭前便后都用洗手液洗手
如图,萌小牛发现花生上面长毛了。据此回答(4)一(6)题。
(4)花生上面长毛主要是由(
)生长和繁殖造成的。
A.细菌
B.霉菌
C.病毒
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(5)关于这些花生,下列说法正确的是(
)。
A.这些花生不能吃了
B.这些花生洗干净以后还可以吃
C.这些花生可以直接吃
(6)我建议萌小牛以后将花生储存在(
)的环境中。
A.潮湿、温暖
B.干燥、温暖
C.干燥、低温
(7)衣服、被褥等发霉容易让人得皮肤病,下列方法不能用来防霉的是()。
A.将衣服和被褥堆放在阴暗、潮湿的柜子中
B.将暂时不用的衣服和被褥放在真空打包袋中
C.将衣服和被褥多放在烈日下暴晒
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(8)萌小牛同学发现农民伯伯在收割完粮食后,总要把粮食晒干后才入仓。他进行了以下猜想,
其中比较合理的是(
)。
A.晒干后的粮食质量小,容易存放
B.晒干后的粮食比较干燥,可以防止发霉
C.粮食晒干后可以防止老鼠和虫害
(9)(名校期末真题)腐烂的水果散发出酒的气味是由(
)引起的。
A.青霉菌
B.乳酸菌
C.酵母菌
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素养提升
3实验与探究。
萌小牛同学买了一个面包正要吃,发现上面有几个霉,点,他觉得无所
谓,准备把未发霉的部分吃掉。路过的科学老师连忙阻止萌小牛说:“发霉
的食物不能吃!因为霉菌产生的毒素可能也污染了暂时没发霉的地方,吃
了对人体有害。”
萌小牛决定将发霉的面包带回家做实验。他切下两块大小相同的面包,并都滴了20滴水
后将两块面包分别装入两个相同的干净塑料袋,系紧袋口,然后将其中一块放入冰箱的冷藏室,
另一块放在常温环境中。两天后,萌小牛发现放在常温环境中的面包发霉比较严重。