2.3.3 真菌(课件PPT)-【全程突破】2025-2026学年新教材七年级上册生物同步训练（人教版2024）

该初中生物学课件聚焦真菌的结构、功能、生殖及与细菌的区别，结合微生物与人类关系展开。通过橘子长毛、蘑菇种植等生活实例导入，从真菌基本结构到与细菌比较，再到实际应用，搭建递进式学习支架。 其亮点在于融入生活情境（如普洱茶发酵、泡菜制作）和结构模式图，体现生命观念与科学思维。多样化题型帮助学生理论联系实际，培养分析能力，教师可利用情境化设计提升教学效果。

七年级生物 上册（R）课件 第三章 微生物 第三节 真菌 第二单元 多种多样的生物 目录 01 基础关 02 能力关 基础关 目录 1.生活中我们经常看到橘子长毛，橘子皮上的“毛”实际上是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是(　　) A.橘子皮上的“毛”是一个霉菌 B.①为气生菌丝 C.③从橘子内部只吸收水分和无机盐 D.青霉的菌体是由菌丝构成的 目录 D 3.如图是放大镜下观察到的根霉示意图，下列叙述正确的是(　　) A.①内有大量孢子 B.②是气生菌丝 C.根霉是一种细菌 D.②含叶绿体呈绿色 2.酵母菌、杜鹃花和杜鹃鸟三种生物都有的细胞结构是(　　) A.细胞壁、细胞质、细胞核 B.细胞膜、细胞质、细胞核 C.细胞质、细胞核、叶绿体 D.叶绿体、细胞壁、细胞核 目录 B A 4.与中国名茶——普洱茶发酵密不可分的黑曲霉不具有的特征是(　　) A.多细胞真菌 B.具有成形细胞核 C.孢子生殖 D.有叶绿体 目录 D 5.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的区别是(　　) A.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞 B.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的休眠体 C.一个芽孢能产生大量的细菌，一个孢子只能生成一个真菌 D.一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子能产生大量的真菌 A 6.细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”。如图是细菌和酵母菌结构示意图，下列说法错误的是(　　) A.①中没有成形的细胞核 B.②中含有液泡和叶绿体 C.①和②的生殖方式不同 D.①②都属于单细胞生物 目录 B 7.下列关于微生物与人类关系的叙述正确的是(　　) A.利用酵母菌可以生产酸奶 B.所有的真菌都会引起植物、动物或人患病 C.腐生细菌是大地的“清洁工” D.动物病毒杀虫剂的使用，会破坏生态环境 目录 C 8.小明在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了如图所示的视野，下列叙述正确的是(　　) A.酵母菌属于多细胞生物 B.箭头所示酵母菌正在进行出芽生殖 C.酵母菌的细胞中有叶绿体 D.酵母菌培养液中无需添加有机物 目录 B 9.甘蔗醋具有较高的药用和保健价值。甘蔗 醋的制备方法：先将制备的甘蔗汁制成甘蔗 酒，再进一步进行醋酸发酵制成甘蔗醋。醋 酸发酵过程中加入一定量的蔗糖，有利于醋 酸菌生长繁殖。研究人员探究了不同加糖量对醋酸发酵转化率和产酸(醋酸)速率的影响，结果如图所示。下列分析中，正确的是(　　) A.醋酸发酵产生醋酸时，利用的有机物直接来自甘蔗汁 B.加糖量高于4％时，产酸速率不继续升高是因原料不足 C.发酵时，加糖量越多，发酵转化率越大，产酸量越多 D.加糖量低于3％时，发酵转化率主要受醋酸菌数量限制 目录 B 10.小秦购买了内部长满白色丝状物的蘑菇菌包(图1)，体验蘑菇种植，培养一段时间后长出了肥硕的蘑菇(图2)。下列叙述错误的是(　　) A.白色丝状物是蘑菇的营养菌丝 B.培养过程中要始终保持蘑菇包温暖、湿润 C.蘑菇的食用部分是它的子实体 D.蘑菇细胞中有叶绿体，能自己制造有机物 目录 图1 图2 D 能力关 目录 11.如图所示为某些真菌、细菌的结构模式图，仔细观察，回答下列问题。 目录 图A 图B 图C (1)写出图A中能够从营养物质中吸收有机物的是_____(填图A中序号)。 (2)图B中①的名称是_____，它是用于在液体环境中运动的。 ③ 鞭毛 目录 (3)图中属于原核生物的是图_____。 (4)酵母菌在良好的营养和生长条件下主要生殖方式是_____生殖。 (5)与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有_______，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。 图A 图B 图C B 出芽 叶绿体 12.几千年来，我国劳动人民在认识和利用微生物方面，有过许多重大发明创造；在中华民族的文明宝库中，它们像一颗颗晶莹的明珠，放射着中国人民聪明才智的光辉。如今，发酵技术仍然与我们的生活密切相关。图甲为某同学在制作泡菜的过程中测定的亚硝酸盐变化曲线，图乙为制作酱油的流程，请据图回答下列问题： 目录 图甲 图乙 (1)泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐并危害健康，《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。分析图甲曲线可知，制作的芹菜和胡萝卜泡菜_____天后食用更健康。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这其中蕴含的科学道理是___________________________________________。 目录 图甲 图乙 9 避免空气中的氧气进入坛中，以便形成无氧环境 (2)由图乙可知，制作酱油需要用到的米曲霉，它和制作泡菜的的乳酸菌在细胞结构上的主要区别是_________________________________________。 乳酸菌的生殖方式和抵抗不良环境的结构分别是_______________。 目录 图甲 图乙 米曲霉有成形的细胞核，乳酸菌无成形的细胞核 分裂生殖、芽孢 (3)我国酿酒技术历史悠久，《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。将糯米蒸熟的目的是_______________________________________，加入酒曲前要把蒸熟的米摊开冷透的目的是___________________________。酒曲中的霉菌可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在_______的作用下，将其分解生成酒精和二氧化碳。 目录 图甲 图乙 杀灭糯米中的其他杂菌，避免影响发酵过程 防止高温杀死酒曲中的微生物 酵母菌 $