浙教版 九年级科学 上册 第四章 第2节食物的消化与吸收（16+14+18张PPT+视频） （8份打包）

第2节 食物的消化 与吸收 （第一课时） 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 消化道外 消化道壁 牙：重要的取食和消化器官 作用：咬切和磨碎食物 人的一生有两组牙：乳牙20颗；恒牙32颗 牙的结构 （牙的主体结构） （人体最坚硬的结构） 龋齿（蛀牙）的形成及预防 危害：如造成牙龈等部位的炎症，严重时局部肿胀，可引起败血症等；导致不能用牙咀嚼食物，加重胃肠道的负担，影响身体的正常发育等。 预防：注意养成早晚正确刷牙和饭后簌口的口腔卫生习惯；少吃或不吃糖分含量过高、酸性强或过于坚硬的食物；定期检查牙齿等。 p141阅读：科学的刷牙方法 胃和小肠 是人体重要的消化器官，它们具有怎样的结构特点与其功能相适应？ 胃位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，请描述胃壁的结构特点。你认为胃能完成哪些功能？读图4-12 有许多皱襞，其中有许多胃腺，能够分泌胃液。 胃液可以杀菌、消化和保护胃壁 胃壁上有发达的平滑肌层 可以蠕动促进食物与胃液的混合。 胃的功能：完成食物的贮存、消化和吸收 结构特点 功能 小肠是消化系统中最长的一段，长约5-6米。起始一段叫十二指肠（长度约十二个手指的宽度），它的内侧壁有胆总管和胰管的开口。 小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的指状突起，叫做小肠绒毛。 小肠绒毛具有哪些结构特点？这些特点使小肠具有哪些功能？ 数量多，增加了小肠的内表面积，达到200米2 增大了小肠消化和吸收的面积 只有一层上皮细胞，绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管 有利于营养物质的吸收和运输 只有一层上皮细胞，绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管 有利于营养物质的吸收和运输 小肠壁上有丰富的肠腺，能分泌多种消化液，含有平滑肌层 促进小肠蠕动，有利于食物的消化 结构特点 功能 胃腺、肠腺可以分泌消化液，消化系统的各种消化腺分泌的消化液会流入什么部位，记录在表4-3中。 胃腺 胃 肠腺 小肠 胰腺 小肠 肝脏 小肠 肝脏和胰腺 肝脏：最大的消化腺，分泌胆汁流入胆囊浓缩和贮存。成年人每天分泌的胆汁约有1升。 胰腺：分泌胰液。 进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。 课堂总结 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 消化道外 消化道壁 作业 作业本B $$ 第2节 食物的消化 与吸收 （第三课时） 食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作用的物质是什么呢？ 酶 1.生物体内的大多数化学反应要依赖酶的作用。 2.酶在参与化学反应前后，其化学性质不变，因此，酶被称为生物催化剂。 3.酶是由生物的体细胞合成的，大多数的酶是蛋白质。 消化酶 消化液中的酶被称为消化酶。 消化酶的种类很多，可以根据其来源和所催化的物质进行命名。 如唾液中的消化酶可以催化分解淀粉，可以把它命名为唾液淀粉酶；胃液中的消化酶可以催化分解蛋白质，可以将其命名为胃蛋白酶。 你知道肠液、胰液中的消化酶如何命名吗？ 酶的催化作用有哪些特点？ A B C 溶液没有变蓝 溶液变蓝 溶液变蓝 1.请你解释上述现象？ 2.B试管在这里起到什么作用？ 3.水温为什么保持在37。C? 从这个实验你能推测一下哪些因素会影响酶的催化能力？ 影响酶催化作用（酶的活性）的因素 3 混合 溶液颜色 70。C 在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。 思考：人在发烧时，为什么会食欲不振？ 建立假设2：PH值可能会影响到酶的催化作用。 观察3只试管的变化： 1号试管注入蒸馏水，滴入碘液后不变色。 2号试管注入氢氧化钠溶液，滴入碘液后变蓝色。 3号试管注入盐酸，滴入碘液后变蓝色。 序号 项目 试管 1 2 3 1 注入新鲜的淀粉酶溶液、 1毫升 1毫升 1毫升 2 注入蒸馏水 1毫升 —— —— 3 注入氢氧化钠溶液 —— 1毫升 —— 4 注入盐酸 —— —— 1毫升 5 注入可溶性淀粉溶液 2毫升 2毫升 2毫升 最适pH 结论： 在最适宜pH下，酶的活性最高， PH偏高或偏低酶的活性都会明显降低。 唾液淀粉酶 5 6 7 8 10 pH 酶活性 思考与讨论: 随同食物咽入胃中的唾液还能在胃中消化淀粉吗？ 不同的消化酶催化效率达到最高时，溶液的最适pH一样吗？ 最适pH 最适pH 影响酶催化作用的因素（温度、PH） 高效性:酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。 专一性:一种酶只能催化某一