第二单元第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌（知识清单）生物济南版2024七年级上册

第3章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌（知识清单） 学习导航站 知识主脉络：可视化思维导图，建立知识框架 核心知识库：重难考点总结，梳理必背知识、陷阱规避 第1节 病毒是没有细胞结构的生物（1个考点） 考点1病毒★★★★☆ 第2节 细菌是原核生物（1个考点） 考点1 细菌★★★★☆ 第3节 真菌是真核生物（1个考点+1个易错辨析） 考点1 真菌★★★★☆ （星级越高，重要程度越高） 素养加油站：跨学科内容与热点问题分析、聚焦考点预测 方法储备库：高频考点，方法归纳 第1节 病毒是没有细胞结构的生物 考点1 细菌★★★★☆ 1.形态：形体极其微小，通常只有借助电子显微镜才能观察到，主要有球状、杆状、螺旋状等 2.结构特点：不具有 细胞 结构，一般由 蛋白质 和 遗传物质 组成 3.繁殖方式：自我复制 4.营养方式：不能独立生存，必须 寄生 在其他生物的活细胞内 4.代表生物：烟草花叶病毒、流感病毒、大肠杆菌噬菌体 5.种类：植物病毒、 动物病毒 和细菌病毒(也叫 噬菌体 ) 6.与人类的关系：引起人和动植物 患病 ，如流行性感冒、艾滋病、水稻矮缩病等制成 疫苗 ，预防病毒性疾病。 相关链接 1.病毒离开活细胞后，会失去生命活性，变成结晶体（休眠状态）。 2.病毒增殖的过程：侵入→复制、组装→释放 3.病毒在增殖过程中利用自己的遗传物质，以侵染生物的物质为原料指导合成病毒的组成物质。 第2节 细菌是原核生物 考点1 细菌★★★★☆ 1.形态：是单细胞生物，个体十分微小，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察到，形态主要有球状、杆状、螺旋状等. 2.结构特点：有细胞壁、细胞膜、细胞质，无 成形的细胞核 ；特殊结构有鞭毛、纤毛和 荚膜 遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体芽孢 3.繁殖方式：靠 分裂 生殖， 4.营养方式：大多为 异养 ，营 腐生 或 寄生 生活；少数为自养，如硝化细菌 4.代表生物：大肠杆菌、乳酸菌、醋酸菌 5.种类：腐生菌、寄生菌 6.与人类的关系：制酸奶,利用大肠杆菌生产胰岛素等药品 7：培养并观察细菌的菌落： 1. 为什么要把接种细菌后的平板放在适宜温度下培养? 细菌的生活需要适宜的温度，适宜的温度有助于细菌的生长繁殖。 2.尝试描述你观察到的不同细菌菌落的特征。 不同细菌菌落在形状、边缘、质地、颜色等方面有所不同。 细菌的菌落一般呈现湿润、光滑、透明、黏稠、易挑取、质地均匀、菌落各部分颜色一致，闻起来有腥臭味或酸味等。 3.实验前要对平板进行灭菌处理，实验后还要对使用过的平板进行灭菌处理。两次灭菌的目的是否相同?说出你的理由。 不相同。 实验前灭菌：高温杀死其他杂菌，避免实验过程中杂菌污染影响实验结果，确保实验结果的准确性。 实验后灭菌：高温杀死平板携带的所有菌群，防止菌群在培养基的培养下大量增殖，污染其他实验或实验室环境，影响人体健康。 相关链接 1.细菌细胞没有成形的细胞核，即遗传物质没有核膜包被，这样的细胞称为原核细胞，由原核细胞构成的生物称为原核生物。 2.动物细胞和植物细胞具有核膜包被的细胞核，这样的细胞称为真核细胞 ，由真核细胞构成的生物称为真核生物 。 3.病毒没有细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物 第3节 真菌是真核生物 考点1 真菌★★★★☆ 1.形态：大多数为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体 2.结构特点：有细胞壁、细胞膜、细胞质和 细胞核 3.繁殖方式：大多进行 孢子生殖 ，酵母菌也能进行出芽生殖 4.营养方式：异养，营 腐生 或 寄生 生活 4.代表生物：酵母菌、青霉、蘑菇等 5.种类：单细胞 真菌，如酵母菌。 多细胞 真菌，如霉菌、大型真菌 6.与人类的关系使人或其他生物患病，如 脚癣 7.观察酵母菌和真菌： 1.酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有何异同? 相同点：都是单细胞生物，都有细胞壁、细胞膜、细胞质 不同点：①酵母菌含有大液泡，细菌有荚膜、纤毛、鞭毛等特殊结构； ②酵母菌具有真正的细胞核，属于真核生物；细菌无成形的细胞核，属于原核生物。 2.黑根霉和青霉比较 形态 菌丝颜色 孢子囊的颜色 孢子囊的着生位置和形状 青霉 丝状体 无色 青绿色 菌丝的顶端，扫帚状 黑根霉 丝状体 无色 黑色 菌丝的顶端，球状 相关链接 1.真菌不能自己合成有机物，必须依靠现成的有机物进行生命活动（异养）。 2.腐生:酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活;青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活； 3.寄生:有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。 4..酵母菌在有氧和无氧条件下均能分解体内的有机物，从而获得能量: 在有氧条件下，酵母菌可将糖类彻底分解为二氧化碳和水，获得能量;(发面、面包) 在无氧条件下，酵母菌可将糖类分解为酒精和二氧化碳，获得能量。(酿酒) 5.霉菌只有在有氧条件下，才能分解有机物，获得能量。 易错辨析：真菌和细菌 易错表现 正确理解 记忆技巧 认为乳酸菌是真菌 乳酸菌是细菌 乳（乳酸菌）是细菌无细胞核 认为酵母菌是细菌 酵母菌是真菌 酵（酵母菌）蘑（蘑菇）霉（霉菌），同属真（真菌）；有细胞核，异养行 以为蘑菇是植物 蘑菇是真菌 延伸：一般带“球菌”、“杆菌”“螺旋菌”的多为细菌，带“霉”的多为真菌 一、前沿科学动态 中国科学院青岛生物能源与过程研究所联合多家单位提出 “原位代谢靶向的功能菌筛选、培养和强化”（IMSCA）策略。借助单细胞拉曼分选仪，从活性污泥中筛选出多种原位高效聚磷菌，如藤黄微球菌 CI5-8，它好氧聚磷、厌氧不释磷，在处理真实污水中表现优异，解决了 “纯培养 - 原位功能” 脱节问题。 考点预测： 1.微生物的分类与结构：可能会结合新发现的微生物如藤黄微球菌 CI5-8，考查细菌的基本结构，如无成形细胞核等特点，以及与真菌、病毒在结构上的区别。也可能根据烟台大学的研究成果，考查原核微生物分类相关知识，让学生判断某种微生物属于哪一类别等。 二、热点问题分析 微生物耐药性问题 微生物耐药性，尤其是细菌耐药性，是严重威胁人类安全的公共卫生问题之一。抗生素的滥用、集约化养殖以及生活污水排放等人类活动，加剧了环境中耐药基因的扩散与传播。多重耐药菌的增加和扩散，使标准化治疗收效甚微，不仅抬高医疗成本，还增大患者健康风险。 考点预测： 1.可能会考查细菌耐药性产生的原因，让学生分析抗生素滥用与细菌耐药性之间的关系，或者结合基因相关知识，考查耐药基因的传播和转移等内容。也可能要求学生根据微生物耐药性问题，提出一些合理使用抗生素、减少耐药性产生的措施，考查学生对知识的应用和环保意识。 1.以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是（    ） A．①是病毒，其细胞结构极其简单，寄生生活 B．②是细菌，为单细胞生物，细胞内含有遗传物质 C．③营腐生生活，可以用种子繁殖 D．②③④细胞内均有成形的细胞核，属于真核生物 【答案】B 【知识点】细菌的形态和结构、真菌的种类和结构、细菌和真菌的区别、病毒的结构特征 【详解】A．①是细菌病毒，病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞内，A错误。 B．②是细菌，细菌属于单细胞生物，细胞内没有成形的细胞核，但含有遗传物质（DNA集中的区域），能够传递遗传信息，进行生命活动等，B正确。 C．③是青霉，属于真菌，青霉细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，营腐生生活。青霉通过产生大量的孢子来繁殖后代，而不是用种子繁殖，因为真菌不产生种子，C错误。 D．②是细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物；③青霉和④酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，属于真核生物，D错误。 故选B。 【解题方法归纳】图中①是细菌病毒，无细胞结构，靠寄生在活细胞生存；②是细菌，单细胞，无成形细胞核但有遗传物质；③是青霉，多细胞真菌，营腐生，靠孢子繁殖；④是酵母菌，单细胞真菌，有成形细胞核。 2.很多人谈“菌”色变，因为提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处，但其实很多细菌和真菌是对人类有益的。下列有关对细菌、真菌的利用，对应关系正确的是（    ） A．乳酸菌——腌制腊肉 B．醋酸菌——制作酱油 C．酵母菌——酿造米酒 D．霉菌——制作酸奶 【答案】C 【知识点】人类对细菌和真菌的利用 【详解】A．乳酸菌是一类能够发酵糖类并主要产生乳酸的细菌。它们常用于食品发酵，如酸奶、泡菜等。但乳酸菌并不能用于腌制腊肉，故A错误。 B．醋酸菌是一类能够氧化乙醇（酒精）为醋酸的细菌，它们主要用于食醋的生产，而不是制作酱油，故B错误。 C．酵母菌是一类单细胞真菌，它们能够分解糖类并产生酒精和二氧化碳，因此，酵母菌被广泛用于酿造米酒、啤酒等酒精饮料，故C正确。 D，乳酸菌在无氧条件下分解有机物产生乳酸，因此乳酸菌可以制作酸奶，故D错误。 故选C。 【解题方法归纳】赤潮是由于水体富营养化（氮、磷等营养物质过剩），导致藻类短时间内大量繁殖，破坏生态平衡的现象。大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，例如乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等，酵母菌可以酿酒、蒸馒头、制面包，醋酸菌可以制醋等；少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病。 3.如图是青霉和曲霉的截图，观察分析后找出下列判断错误的一项（    ） A．能产生青霉素的是B图 B．A和B都是多细胞真菌 C．图中的①④都是孢子，A和B都是孢子生殖 D．A和B细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养 【答案】A 【知识点】人类对细菌和真菌的利用、真菌的种类和结构、真菌的营养及生殖 【详解】A．由分析可知：A是青霉，B是曲霉，青霉能够产生青霉素，A错误。 B．青霉和曲霉都属于多细胞真菌，菌体都由菌丝构成，菌丝包括气生菌丝和营养菌丝，B正确。 C．图中①和④是孢子，青霉和曲霉都是靠孢子繁殖的，C正确。 D．青霉和曲霉体内都没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养，D正确。 故选A。 【解题方法归纳】图中①和④是孢子，②是气生菌丝，③是营养菌丝，A是青霉，B是曲霉。 学科网（北京）股份有限公司第1页共14页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第3章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌（知识清单） 学习导航站 知识主脉络：可视化思维导图，建立知识框架 核心知识库：重难考点总结，梳理必背知识、陷阱规避 第1节 病毒是没有细胞结构的生物（1个考点） 考点1病毒★★★★☆ 第2节 细菌是原核生物（1个考点） 考点1 细菌★★★★☆ 第3节 真菌是真核生物（1个考点+1个易错辨析） 考点1 真菌★★★★☆ （星级越高，重要程度越高） 素养加油站：跨学科内容与热点问题分析、聚焦考点预测 方法储备库：高频考点，方法归纳 第1节 病毒是没有细胞结构的生物 考点1 细菌★★★★☆ 1.形态：形体极其微小，通常只有借助电子显微镜才能观察到，主要有球状、杆状、螺旋状等 2.结构特点：不具有 结构，一般由 和 组成 3.繁殖方式：_____________ 4.营养方式：不能独立生存，必须 在其他生物的活细胞内 4.代表生物：烟草花叶病毒、流感病毒、大肠杆菌噬菌体 5.种类：植物病毒、 和细菌病毒(也叫 ) 6.与人类的关系：引起人和动植物 ，如流行性感冒、艾滋病、水稻矮缩病等制成 ，预防病毒性疾病。 相关链接 1.病毒离开活细胞后，会失去生命活性，变成 （休眠状态）。 2.病毒增殖的过程：_____________ 3.病毒在增殖过程中利用 遗传物质，以侵染生物的物质为原料指导合成病毒的组成物质。 第2节 细菌是原核生物 考点1 细菌★★★★☆ 1.形态：是单细胞生物，个体十分微小，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察到，形态主要有球状、杆状、螺旋状等. 2.结构特点：有细胞壁、细胞膜、细胞质，无 ；特殊结构有鞭毛、纤毛和 __________遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体芽孢 3.繁殖方式：靠 生殖， 4.营养方式：大多为 ，营 或 生活；少数为自养，如硝化细菌 4.代表生物：大肠杆菌、 、醋酸菌 5.种类：腐生菌、寄生菌 6.与人类的关系：制 ,利用大肠杆菌生产胰岛素等药品 7：培养并观察细菌的菌落： 1. 为什么要把接种细菌后的平板放在适宜温度下培养? 细菌的生活需要适宜的温度，适宜的温度有助于细菌的生长繁殖。 2.尝试描述你观察到的不同细菌菌落的特征。 不同细菌菌落在形状、边缘、质地、颜色等方面有所不同。 细菌的菌落一般呈现湿润、光滑、透明、黏稠、易挑取、质地均匀、菌落各部分颜色一致，闻起来有腥臭味或酸味等。 3.实验前要对平板进行灭菌处理，实验后还要对使用过的平板进行灭菌处理。两次灭菌的目的是否相同?说出你的理由。 不相同。 实验前灭菌：高温杀死其他杂菌，避免实验过程中杂菌污染影响实验结果，确保实验结果的准确性。 实验后灭菌：高温杀死平板携带的所有菌群，防止菌群在培养基的培养下大量增殖，污染其他实验或实验室环境，影响人体健康。 相关链接 1.细菌细胞 ，即遗传物质没有核膜包被，这样的细胞称为 细胞，由原核细胞构成的生物，称 为_______生物 2.动物细胞和植物细胞 的细胞核，这样的细胞称为真核细胞 ，由真核细胞构成的生物称为真核生物 。 3.病毒没 ，既不属于原核生物也不属于真核生物 第3节 真菌是真核生物 考点1 真菌★★★★☆ 1.形态：大多数为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体 2.结构特点：有细胞壁、细胞膜、细胞质和__________ 3.繁殖方式：大多进行 ，酵母菌也能进行出芽生殖 4.营养方式：异养，营 或 生活 4.代表生物：酵母菌、青霉、蘑菇等 5.种类： 真菌，如酵母菌。 真菌，如霉菌、大型真菌 6.与人类的关系使人或其他生物患病，如 7.观察酵母菌和真菌： 1.酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有何异同? 相同点：都是单细胞生物，都有 、 、__________ 不同点：①酵母菌含有 ，细菌有 、 、 等特殊结构； ②酵母菌具有真正的细胞核，属于真核生物；细菌无成形的细胞核，属于原核生物。 2.黑根霉和青霉比较 形态 菌丝颜色 孢子囊的颜色 孢子囊的着生位置和形状 青霉 丝状体 无色 __________ 菌丝的顶端， 状 黑根霉 丝状体 无色 __________ 菌丝的顶端， 状 相关链接 1.真菌 自己合成有机物，必须依靠现成的有机物进行生命活动（异养）。 2.腐生:酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活;青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活； 3.寄生:有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。 4..酵母菌在有氧和无氧条件下均能分解体内的有机物，从而获得能量: 在有氧条件下，酵母菌可将糖类彻底分解为二氧化碳和水，获得能量;( ) 在无氧条件下，酵母菌可将糖类分解为酒精和二氧化碳，获得能量。( ) 5.霉菌只有在有氧条件下，才能分解有机物，获得能量。 易错辨析：真菌和细菌 易错表现 正确理解 记忆技巧 认为乳酸菌是真菌 乳酸菌是细菌 乳（乳酸菌）是细菌无细胞核 认为酵母菌是细菌 酵母菌是真菌 酵（酵母菌）蘑（蘑菇）霉（霉菌），同属真（真菌）；有细胞核，异养行 以为蘑菇是植物 蘑菇是真菌 延伸：一般带“球菌”、“杆菌”“螺旋菌”的多为细菌，带“霉”的多为真菌 一、前沿科学动态 中国科学院青岛生物能源与过程研究所联合多家单位提出 “原位代谢靶向的功能菌筛选、培养和强化”（IMSCA）策略。借助单细胞拉曼分选仪，从活性污泥中筛选出多种原位高效聚磷菌，如藤黄微球菌 CI5-8，它好氧聚磷、厌氧不释磷，在处理真实污水中表现优异，解决了 “纯培养 - 原位功能” 脱节问题。 考点预测： 1.微生物的分类与结构：可能会结合新发现的微生物如藤黄微球菌 CI5-8，考查细菌的基本结构，如无成形细胞核等特点，以及与真菌、病毒在结构上的区别。也可能根据烟台大学的研究成果，考查原核微生物分类相关知识，让学生判断某种微生物属于哪一类别等。 二、热点问题分析 微生物耐药性问题 微生物耐药性，尤其是细菌耐药性，是严重威胁人类安全的公共卫生问题之一。抗生素的滥用、集约化养殖以及生活污水排放等人类活动，加剧了环境中耐药基因的扩散与传播。多重耐药菌的增加和扩散，使标准化治疗收效甚微，不仅抬高医疗成本，还增大患者健康风险。 考点预测： 1.可能会考查细菌耐药性产生的原因，让学生分析抗生素滥用与细菌耐药性之间的关系，或者结合基因相关知识，考查耐药基因的传播和转移等内容。也可能要求学生根据微生物耐药性问题，提出一些合理使用抗生素、减少耐药性产生的措施，考查学生对知识的应用和环保意识。 1.以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是（    ） A．①是病毒，其细胞结构极其简单，寄生生活 B．②是细菌，为单细胞生物，细胞内含有遗传物质 C．③营腐生生活，可以用种子繁殖 D．②③④细胞内均有成形的细胞核，属于真核生物 2.很多人谈“菌”色变，因为提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处，但其实很多细菌和真菌是对人类有益的。下列有关对细菌、真菌的利用，对应关系正确的是（    ） A．乳酸菌——腌制腊肉 B．醋酸菌——制作酱油 C．酵母菌——酿造米酒 D．霉菌——制作酸奶 3.如图是青霉和曲霉的截图，观察分析后找出下列判断错误的一项（    ） A．能产生青霉素的是B图 B．A和B都是多细胞真菌 C．图中的①④都是孢子，A和B都是孢子生殖 D．A和B细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养 学科网（北京）股份有限公司第1页共14页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $