2016年沪教版九年级全册第六章第一节物质在水中的分散课件10张（共10张PPT）

回忆：日常生活中哪些物质能分散到水中？ 事例 怎样形成的？ 用途 食盐水 将食盐溶于水 配制生理盐水于医疗中 探究一：几种固体在水中分散的状况 一、物质在水中的分散 被分散物质 分散后现象 分散微粒 分散特征 食盐 蔗糖 植物油 高锰酸钾 泥土 结论 （1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念： a.溶液： 物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物 b.悬浊液： 物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 c.乳浊液： 物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 （2）溶液的特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。 b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象 1、有人说杯子里装的一定是溶液，你的看法是什么? 提出问题： 2、若这是一杯糖水，那么上半部分和下半部分一样甜吗？ 过渡： 对于难溶于水的油脂，我们日常生活中 如何清洗它们呢？ 请同学们阅读教材第5页活动与探究 探究二：教材第5页活动与探究 归纳：乳化现象及乳化剂 （1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 二、物质溶解过程中的能量变化 探究三：完成教材第6页活动与探究并填写下表 解释：物质溶于水通常伴随热量的变化，有些物质溶于水溶液温度升高，有些物质溶于水溶液温度降低。 少量物质溶于水使稀溶液的凝固点降低，沸点升高。 测量的温度/℃ 温度的变化/℃ 水 / 溶解硝酸铵固体 溶解氯化钠固体 溶解氢氧化钠固体 （2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？ 有关问题： （1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了， 而盐水、食醋却不容易结冰？ 三、水溶液的某些性质 探究四：教材第7页观察与思考。 分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、酒精、蔗糖溶