2.1细胞中的元素和化合物课件 -2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕“组成细胞的分子”这一核心主题，系统梳理了细胞元素的种类与含量差异、化合物的存在形式及检测方法，通过地壳与细胞元素对比表、玉米与人体细胞元素含量数据等学习支架，引导学生从统一性到差异性逐步建构生命物质基础的认知框架。 其亮点在于深度融合生命观念与科学思维，如用元素含量差异凸显生物界与非生物界的统一性和差异性，体现结构与功能观和物质能量观；在斐林试剂与双缩脲试剂比较中，通过实验原理、使用顺序、反应条件的归纳分析，培养学生的逻辑推理与批判质疑能力。课堂小结设计精炼，结合真实情境题（如菠萝蜜营养成分分析）强化知识迁移，既提升学生解决实际问题的能力，又助力教师高效落实核心素养导向的教学目标。

第2章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物 导入 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.与无机环境相比，组成细胞的所有元素中，有没有哪一种元素是细胞所特有的？为什么？ 没有；因为生物总是在和外界环境进行着物质交换（物质从无机自然界中获取） 。因此组成细胞的化学元素在地壳中普遍存在。 总结：体现了生物界与非生物界的统一性（元素种类） 导入 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 总结：体现了生物界与非生物界的差异性（元素含量） 2.细胞中的元素含量和无机环境中的元素含量相同吗？为什么？ 不相同；生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故同一元素在细胞与地壳中含量相差甚远。 SZ-LWH 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.75% 55.99% H 6.24% 7.46% O 44.43% 14.62% N 1.46% 9.33% K 0.92% 1.09% Ca 0.23% 4.67% P 0.20% 3.11% Mg 0.18% 0.16% S 0.17% 0.78% 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (干重、质量分数) ▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 3、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 2、比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ ①不同生物体内化学元素的种类 ②不同生物体内同种化学元素的含量 基本相同 不同 否 含量少但是必不可少 - 一、组成细胞的元素 1.种类：根据含量的多少分为 最基本元素 基本元素 大量元素 微量元素 组成细胞的元素 巧记：铁猛碰新木桶 微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。 主要有Fe、Mn、 B、Zn、Mo、Cu等 大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu 细胞内存在的所有元素都是细胞必须的吗？ SZ-LWH 一、组成细胞的元素 2.土壤缺硼时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施一定浓度的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的（ ） A . 大量元素，必需元素 B . 大量元素，非必需元素 C . 微量元素，非必需元素 D . 微量元素，必需元素 D 1.选项中全部属于组成细胞的大量元素的是（ ) A.P、N、Mn、K B.N、S、Ca、P C.Fe、S、P、N D.Fe、Mn、B、Mo B ? 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 大部分以化合物形式存在 二、组成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 C、H、O C、H、O（N,P） C、H、O、N、P、S、Fe C、H、O、N、P 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： (1)占细胞鲜重最多的化合物是：______ (2)占细胞鲜重最多的有机物是：________ (3)占细胞鲜重最多的无机物是： (4)占细胞干重最多的化合物是： ________ 水 蛋白质 蛋白质 水 干重：C>O>N>H 鲜重：O>C>H>N 3.生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物,如图中序号代表不同的化合物,面积不同代表含量不同,其中I和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析,下列叙述不正确的是( ) A.若VI代表糖类和核酸,则Ⅶ代表无机盐 B.细胞干重中含量最多的化合物是IV C.Ⅱ中各种化合物都含有C元素 D.V中包含多种微量元素 A SZ-LWH 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 探究抗生素对细菌的选择作用 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！ 如 何 检 测？ SZ-LWH 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 探究抗生素对细菌的选择作用 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 ①还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 实验原理： ②脂肪 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ③蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色 【合作探究】 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 反应原理 CUSO4浓度 使用顺序 呈现反应条件 颜色 相同点 等量混匀使用，且现配现用 先加A液1ml后加B液4滴 砖红色沉淀 紫色 乙液0.05 g/mL B液0.01 g/mL 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL 需水浴加热 不需加热即可反应 还原糖中的醛基被Cu(OH)2 氧化,Cu（OH）2被还原为Cu2O 含两个以上肽键化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物 实验1：还原糖的检测和观察 葡萄糖、果糖和麦芽糖等 选材 排除色素对显色的干扰 制备组织样液 显色反应 ２mL 组织样液 刚配制的 斐林试剂1mL (等量混匀，现配现用) 50～65ºC水浴 加热2min 结论 呈现蓝色 砖红色沉淀 棕色 组织样液含有还原糖 含还原糖量较高，无色或近于无色的植物组织 实验2：脂肪的检测和观察 取材 制片 观察 结论： 花生种子（浸泡３-４h），去皮 用刀片在子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 切片 花生种子中有脂肪存在。 在低倍镜下找到花生子叶最薄处，移至视野中央；换高倍镜观察，有被染成橘黄色的脂肪颗粒。 ①选取最薄的薄片,放在载玻片中央； ②在薄片上滴加2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色３min； ③滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色； ④吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 厚薄不均会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊 脂肪微粒 选材： 制备样液 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 结论： 组织样液中存在蛋白质 颜色反应 结论： 实验3：蛋白质的检测和观察 含蛋白质丰富的豆浆滤液或鸡蛋清溶液。 1.《能培》P14-合作探究、P15-T2 2.教材P18-P19练习与应用 4.菠萝蜜营养丰富，口感甘甜。其果肉中部分物质的含量如下表所示。下列说法正确的是（ ） A.菠萝蜜细胞中含量最多的化合物是碳水化合物 B.菠萝蜜果肉可与双缩脲试剂发生作用产生橘黄色反应 C.菠萝蜜晒干后剩余的物质主要是无机盐 D.组成菠萝蜜细胞的化学元素在无机自然界中均能找到 D 大量元素 微量元素 无机盐 脂质 核酸 斐林 砖红色 双缩脲 紫色 橘黄色 （红色） 碘液 蓝色 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 课堂小结 $