我来做“美食”（教学设计）-2025-2026学年赣美版（2024）美术二年级上册

2025-2026学年赣美版（2024）小学美术二年级上册 《我来做“美食”》教学设计 一、教学设计理念 1. 生活联结，激发兴趣：以 “家庭美食” 为核心载体，结合二年级学生熟悉的生活场景（如家人做饭、家庭聚餐），通过展示教材中不同类型的美食图片、引导学生分享自家常吃的美食，让美术学习与生活紧密结合。利用学生对美食的天然兴趣，激发他们的创作欲望，让学生在 “做美食” 的美术实践中，感受生活中的美，体会美术源于生活、服务生活的价值。 2. 直观感知，化繁为简：考虑到二年级学生以形象思维为主，采用实物观察（如带来真实的水果、点心）、图片对比（教材中美食与学生作品对比）、视频演示（简易手工美食制作过程）等直观方式，帮助学生理解美食的造型、色彩特点。将复杂的 “美食制作” 拆解为 “观察外形 — 选择材料 — 动手制作 — 装饰细节” 的简单步骤，降低学习难度，让学生轻松掌握创作方法。 3. 多元创作，尊重个性：提供丰富的创作材料（如彩泥、卡纸、黏土、废旧材料），设计 “基础型（用彩泥捏制简单水果）”“提升型（用卡纸剪贴多层点心）”“创意型（用综合材料制作家庭聚餐场景）” 三类任务，满足不同能力学生的需求。鼓励学生根据自己的喜好和想法，设计独特的美食造型（如卡通化的蛋糕、彩色的饺子），尊重学生的个性表达，培养他们的创新思维。 4. 情感渗透，传承家风：在教学过程中，融入 “家庭情感” 元素，如引导学生回忆家人做美食时的温馨场景、制作 “给家人的专属美食”，让学生在创作中传递对家人的爱。通过小组分享 “美食背后的家庭故事”，促进学生之间的情感交流，同时让学生在美术学习中感受家庭温暖，潜移默化地传承重视家庭、热爱生活的良好家风。 二、核心素养目标 1. 审美感知：引导学生观察教材中不同类型的美食（如水果、点心、主食），感受美食的造型特点（如圆形的苹果、方形的蛋糕、月牙形的饺子）、色彩特征（如红色的草莓、黄色的香蕉、棕色的巧克力），理解 “美味” 与 “美观” 的关联（如色彩鲜艳的美食更吸引人），提升对生活中美食的审美鉴赏能力。 2. 艺术表现：教授学生运用彩泥、卡纸等材料制作美食的基本技巧（如彩泥的揉、捏、压、搓，卡纸的剪、贴、折），指导学生根据美食的外形特点，选择合适的材料和方法进行创作，尝试通过添加细节（如给蛋糕加奶油花纹、给饺子捏花边）让 “美食” 更逼真，提高运用多种材料进行艺术表现的能力。 3. 创意实践：鼓励学生发挥想象力，设计具有个性化的美食作品（如会 “微笑” 的包子、带 “花纹” 的糖果、多层 “卡通水果蛋糕”），尝试用综合材料制作 “家庭美食场景”（如餐桌上的水果拼盘、妈妈做的红烧肉套餐），通过小组合作完成 “家庭聚餐美食展”，培养创新思维和团队协作的创意实践能力。 4. 文化理解：介绍不同地区的特色家庭美食（如北方的饺子、南方的汤圆、四川的火锅），让学生了解美食背后的地域文化和家庭习俗；引导学生发现美食中蕴含的 “家庭文化”（如节日必吃的团圆饭美食），感受美食在家庭团聚、情感交流中的重要作用，增强对生活文化、家庭文化的理解和认同。 三、教学重难点 （一）教学重点 1. 引导学生观察教材中美食的造型、色彩特点，能够用简单的语言描述美食的外形（如 “苹果是圆圆的，红红的”“蛋糕是方方的，有白色的奶油”）、色彩搭配（如 “草莓的红和叶子的绿很配”“巧克力蛋糕上的黄色奶油很好看”）。 2. 教授学生用彩泥、卡纸制作美食的基本技巧，指导学生按照 “观察外形 — 选择材料 — 制作主体 — 添加细节” 的步骤创作，确保 “美食” 造型完整、特征明显，能让人一眼认出是什么美食。 3. 帮助学生将 “家庭情感” 融入创作，如制作 “家人爱吃的美食”“节日里的家庭美食”，让作品不仅有 “美感”，还能传递情感，突出 “我爱我家” 的单元主题。 （二）教学难点 1. 如何引导学生准确把握美食的细节特征（如蛋糕上奶油的层次感、饺子的花边纹理），避免制作出的美食造型模糊、缺乏辨识度，让 “美食” 更逼真、生动。 2. 帮助学生合理选择和搭配创作材料（如用黏土表现蛋糕的柔软、用闪光纸表现糖果的光泽），避免材料选择不当导致作品效果不佳，提升作品的质感和美观度。 3. 指导学生将 “单一美食” 拓展为 “家庭美食场景”，合理安排场景中的美食布局（如餐桌上的摆放顺序）、添加场景元素（如餐具、桌布），让作品更有故事感，体现 “我爱我家” 的主题内涵。 四、教学准备 1.多媒体课件：包含教材中 “美食” 相关页面的高清图片（如水果类、点心类、主食类美食）、不同地区特色家庭美食图片（如饺子、汤圆、粽子）、优秀学生美食作品（分单一美食和场景类美食）、简易手工美食制作短视频（如彩泥蛋糕、卡纸披萨制作过程）。 2.创作材料：为每位学生准备彩泥（多种颜色，满足不同美食制作需求）、白色卡纸、彩色卡纸、安全剪刀、固体胶、水彩笔；教师准备示范用的大尺寸彩泥、卡纸、黏土、废旧材料（如瓶盖、丝带，用于装饰美食）。 3.实物道具：准备真实的美食（如苹果、香蕉、饼干、小蛋糕）、家庭餐具（如小盘子、小勺子）、桌布（小尺寸，用于模拟家庭餐桌场景），用于课堂直观观察和场景布置。 4.小组合作材料：每组准备一张大尺寸背景纸（如米色卡纸表现餐桌）、共享的装饰材料（如闪光贴纸、小彩珠、毛线），方便小组完成 “家庭聚餐美食场景” 创作。 五、教学过程 （1） 情境导入：聊家庭美食，唤起回忆 1.分享故事，营造氛围：教师微笑提问：“小朋友们，你们家谁最会做美食呀？你最爱吃家人做的哪一道菜呢？能不能和大家分享一下，家人做这道美食的时候，你有什么难忘的小细节？” 学生自由发言（如 “我妈妈最会做红烧肉，她做的时候会放很多香料，闻起来特别香”“我奶奶会包饺子，她包的饺子花边特别好看”），教师认真倾听，及时回应：“听起来就很美味！家人做的美食里，藏着对我们的爱呢。” 2.展示教材，引出主题：教师展示教材中 “美食” 单元的页面，指着页面上的水果、蛋糕、饺子图片提问：“大家看教材里的这些美食，有没有你们吃过的呀？这些美食看起来颜色鲜艳、造型可爱，特别吸引人。今天我们就一起当一回‘小小美食家’，用美术材料做一做各种各样的美食，把我们喜欢的、家人爱吃的美食都‘做’出来，这节课的主题就是《我来做 “美食”》。” 设计意图：通过分享家庭美食故事，唤起学生的生活记忆，营造温馨的课堂氛围；结合教材图片自然引出主题，让学生快速进入 “做美食” 的学习情境，激发创作兴趣。 （2） 新授讲解：解读教材，认识美食 1.分析教材，观察美食特征：教师聚焦教材中三类典型美食（水果类：苹果、草莓；点心类：蛋糕、饼干；主食类：饺子、包子），引导学生分组完成 “美食观察卡” 任务： 师问：“请小朋友们看着教材，和小组同学一起完成‘美食观察卡’：第一，看看苹果和草莓的外形，一个是圆圆的，一个是尖尖的带叶子，它们的颜色有什么不一样？第二，教材里的蛋糕有几层？上面有哪些装饰（如奶油、水果）？第三，饺子和包子的形状像什么？它们的褶皱在哪里？” 学生分组讨论 2 分钟后，每组推选 “观察小代表” 上台展示 “观察卡” 并发言。教师根据学生回答总结：“水果的外形有圆有尖，颜色特别鲜艳，比如苹果的红、草莓的红配绿；蛋糕有多层，还有奶油、水果当装饰，看起来很丰富；饺子像弯弯的月牙，包子像圆圆的小馒头，它们都有好看的褶皱，这些都是美食的独特特征。” 2.联系生活，理解美食与家庭的关系：教师播放 “家庭聚餐” 图片（包含教材中的美食元素），提问：“小朋友们，你们家聚餐的时候，桌子上会有这些美食吗？为什么家人聚餐时，都会准备很多好吃的呢？这些美食对我们的家庭来说，有什么特别的意义呀？” 学生思考回答后，教师补充讲解：“家庭聚餐时的美食，不仅好吃，还代表着家人的团聚和关爱。比如过年吃饺子，象征着团圆；生日吃蛋糕，代表着家人的祝福。美食就像‘家庭情感的纽带’，把家人的心紧紧连在一起。” 设计意图：通过 “美食观察卡” 任务，引导学生细致观察教材中美食的造型、色彩特征，培养观察能力；结合家庭聚餐场景，帮助学生理解美食的情感价值，实现 “审美感知” 与 “文化理解” 核心素养的初步培养。 （3） 示范创作：学习技巧，制作美食 1.分步示范，讲解制作技巧：教师选择教材中最具代表性的 “彩泥蛋糕” 和 “卡纸饺子” 进行示范，边做边讲解步骤和技巧： 1. 示范彩泥蛋糕：“我们先做一个三层蛋糕。第一步，取三块不同颜色的彩泥（如粉色、黄色、棕色），分别揉成圆形，再用手掌轻轻压成厚厚的圆片，这就是蛋糕的三层底座；第二步，把三层圆片叠在一起，注意要从下到上慢慢变小，这样蛋糕才有层次感；第三步，用白色彩泥揉成细条，绕在蛋糕边缘当奶油，再取一小块红色彩泥揉成圆形当草莓，粘在蛋糕顶部，最后用牙签在蛋糕侧面刻出花纹，一个漂亮的彩泥蛋糕就做好啦。” 1. 示范卡纸饺子：“接着我们用卡纸做饺子。第一步，取一张白色卡纸，用圆规画一个半圆形（或者直接剪一个半圆形），这是饺子皮；第二步，把半圆形的两个直边向中间对折，用固体胶粘住，注意中间要留一点空隙，模拟饺子的‘肚子’；第三步，用棕色彩笔在饺子皮边缘画上线条，当作饺子的花边，再用红色彩笔在饺子‘肚子’上画一个小爱心，代表我们对家人的爱，这样可爱的卡纸饺子就完成啦。” 2.技巧总结，强调关键要点：教师举起完成的 “彩泥蛋糕” 和 “卡纸饺子”，提问：“小朋友们，大家看看老师做的这两个美食，为什么看起来很像真的呀？制作的时候有哪些小技巧需要记住呢？” 1. 学生回答后，教师总结：“要让美食更逼真，第一要抓住外形特征 —— 蛋糕的层次感、饺子的半圆形；第二要注意细节装饰 —— 蛋糕的奶油和草莓、饺子的花边；第三要选对材料 —— 用彩泥表现蛋糕的柔软，用卡纸表现饺子的挺括。记住这三个技巧，大家就能做出好看的美食啦。” 1. 设计意图：通过分步示范两种不同材料、不同类型的美食制作，让学生掌握多样化的创作技巧；教师的技巧总结，帮助学生明确创作关键，解决 “造型模糊、材料不当” 的难点，为后续自主创作奠定基础。 （4） 学生实践：多元创作，打造家庭美食 1.明确任务，提供分层选择：教师布置创作任务：“小朋友们，现在请大家动手制作自己的‘家庭美食’，老师给大家准备了三个任务，大家可以根据自己的喜好和能力选择： 基础任务：‘单一美食创作’，用彩泥捏制一种自己爱吃的水果（如苹果、香蕉），或用卡纸剪贴一种简单的点心（如饼干、小面包），确保造型完整、颜色搭配好看。 提升任务：‘特色美食创作’，制作家人爱吃的、有家庭特色的美食（如妈妈爱的巧克力蛋糕、爷爷爱吃的肉包子），添加更多细节（如蛋糕上写家人的名字、包子上捏出独特的褶皱）。 创意任务：‘家庭美食场景创作’，小组合作，在大背景纸上制作‘家庭聚餐场景’，比如餐桌上有水果拼盘、主食、点心，还要添加餐具、桌布等元素，让场景更完整、更有家庭氛围。” 2.师生互动，巡回指导：学生开始创作，教师在教室里巡回观察，针对不同学生的问题进行指导： 对基础任务学生：“你捏的苹果很圆，颜色也很红，要是用绿色彩泥捏一小块当苹果蒂，粘在顶部，会更像真的苹果哦。” 对提升任务学生：“你想给妈妈做巧克力蛋糕，想法特别好！可以用棕色彩泥做蛋糕底座，再用白色彩泥搓成细条，绕在蛋糕周围当奶油，最后用黄色彩泥捏个小爱心粘在上面，妈妈看到一定会很开心。” 对创意任务小组：“你们想做‘春节家庭聚餐’场景，太有想法啦！可以分工合作 —— 有的同学做饺子、有的同学做鱼、有的同学用黄色卡纸剪个‘福’字贴在背景上，这样场景会更有春节的氛围，也更符合‘我爱我家’的主题。” 设计意图：分层任务满足不同能力学生的需求，让每个学生都能获得成功的体验；巡回指导中，教师结合 “家庭情感” 元素给予建议，既帮助学生解决创作难题，又让作品更具情感温度，落实 “艺术表现” 和 “创意实践” 核心素养。 （5） 课堂拓展：延伸生活，传承热爱 1. 介绍美食与美术的更多联系：教师展示生活中的 “美术美食”（如蛋糕店的创意蛋糕、餐厅的摆盘艺术、儿童绘本中的美食插画），提问：“小朋友们，这些美食和我们平时吃的有什么不一样？它们是不是既好吃又好看呀？这说明美术不仅能让我们‘做’出美食，还能让真实的美食变得更有美感。” 补充讲解：“很多蛋糕师、厨师都会用美术知识设计美食，比如给蛋糕画上卡通图案、把水果摆成好看的造型，让食物不仅能填饱肚子，还能带来美的享受。我们今天用美术材料做‘美食’，其实和这些厨师、蛋糕师一样，都是在创造美的事物哦。” 2. 布置课后任务：“课后请大家做两件事： 1. 第一件事，和家人一起做一道简单的真实美食（如和妈妈一起包饺子、和爸爸一起切水果拼盘、和奶奶一起揉小馒头），观察家人制作美食时的动作和步骤，比如妈妈怎么擀饺子皮、爸爸怎么摆水果，还可以试着用彩笔把‘家人做美食’的场景画下来，下节课带来和同学们分享。 1. 第二件事，用今天课堂上没用到的材料（比如家里的废旧纸盒、彩色糖纸、小纽扣），再做一件‘创意美食’，比如用纸盒做‘披萨底座’，用糖纸剪碎当‘芝士碎’，用纽扣当‘水果丁’。做好后，把这道‘创意美食’送给家里最爱的人，告诉 TA：‘这是我用美术做的美食，代表我对你的爱！’” 1. 设计意图：通过介绍生活中的 “美术美食”，让学生进一步理解美术与生活的紧密联系，拓宽审美视野；课后任务分为 “实践观察” 和 “创意赠送” 两部分，既引导学生在生活中继续感受美食与家庭的情感联结，又鼓励学生利用身边材料创新创作，将课堂学习延伸到家庭生活，深化 “我爱我家” 的主题，同时培养学生的观察能力和实践能力。 六、课堂小结 1.回顾课堂，梳理收获：教师微笑提问：“小朋友们，今天这节《我来做 “美食”》的美术课，大家都有哪些收获呀？我们一起回忆一下：我们先分享了家里的美食故事，又观察了教材里美食的样子，还学会了用彩泥、卡纸做‘美食’，最后还把作品分享给了大家。谁能说说，你今天学会了做哪一种‘美食’？制作的时候用到了什么小技巧呀？” 邀请 2-3 名学生回答，学生可能会说 “我学会了用彩泥做蛋糕，要叠三层才好看”“我会用卡纸剪饺子，还要画花边”，教师及时点头肯定，随后总结：“今天大家不仅认识了美食的造型、色彩特点，还学会了用揉、捏、剪、贴等技巧做‘美食’，更重要的是，我们把对家人的爱藏在了‘美食’作品里，这是特别棒的收获！” 2.升华情感，传递热爱：“小朋友们，美食不仅仅是用来吃的，它还藏着家人的关心和爱 —— 妈妈做的红烧肉，是想让我们吃得饱饱的；奶奶包的饺子，是想让我们感受到团圆的温暖。而今天我们用美术做的‘美食’，虽然不能吃，却藏着我们对家人的爱和对生活的热爱。希望大家以后都能做‘爱生活、会发现美’的小朋友，不仅能在家庭美食中感受温暖，还能用美术创造更多美的事物，把爱和美好传递给身边的人。” 设计意图：通过回顾课堂内容，帮助学生梳理所学知识与技能，巩固学习成果；情感升华环节，将 “美食” 与 “家庭爱”“生活热爱” 深度联结，让学生在美术学习中不仅提升能力，更能体会家庭温暖与生活之美，呼应 “我爱我家” 的单元主题，实现教学目标的全面落地。 学科网（北京）股份有限公司 $