第12章 微生物与人的生活 单元训练-2025-2026学年北师大版生物八年级上册

 

 

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第5单元第12章素养达标训练

 

 

 

等级

 

 

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

1．下列细菌和真菌的生活方式属于寄生的是(    )

①胃中的幽门螺杆菌 ②引起灰指甲的真菌 ③烟草花叶病毒 ④腐烂树木上的蘑菇

⑤大豆根瘤菌

A.①②③ B.①④⑤ C.①②④ D.①③⑤

2．俗话说：“过年没腊味，年就少了味。”每年春节，腊味都会成为广西老百姓桌上必不可少的美味。腊肉能保存较长时间不腐败，其原因是(    )

A.腊肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖

B.细菌、真菌不喜欢分解有腥味的腊肉

C.除盐之外，腊肉内还加入了防腐剂

D.腊肉含水量少、含盐量多，不利于细菌、真菌的生长繁殖

3．放置时间较长的馒头上很容易出现霉点。“霉点”实际上主要是(    )

A.昆虫虫卵 B.病毒结晶体 C.细菌菌落 D.真菌菌落

4．细菌无影无踪，却又无处不在，它的身影几乎遍布地球上的每一个角落。细菌分布极其广泛的主要原因不包括(    )

A.具有细胞核、细胞膜、细胞质等细胞结构 B.个体微小，便于传播

C.某些细菌能形成芽孢，抵抗不良环境 D.繁殖速度快，数量多

5．每年3～4月的桂林，暖风袭来，便会出现“烟雨桂林”的美景，但此时会发现脏衣物容易长“毛”，此时的天气为脏衣服长“毛”提供了(    )

A.水、二氧化碳 B.水、适宜的温度

C.适宜的温度、二氧化碳 D.光照、空气、水

6．毛豆腐口感独特，其制作过程需要利用毛霉进行发酵。毛霉的结构如图所示，下列叙述错误的是(    )

A.①是毛霉产生的芽孢 B.②是毛霉的菌丝

C.③能深入豆腐内部 D.豆腐为毛霉提供养料

7．小明同学尝试利用微生物发酵制作酸奶。下列操作不正确的是(    )

A.装牛奶的器具先煮沸消毒 B.牛奶煮沸后直接加入超市买回的酸奶

C.接种的菌种属于乳酸菌 D.接种后放入温暖处发酵

8．某生物学习小组成员想要观察没洗手时手掌上附着的微生物，他将自己的手掌在已高温灭菌冷却的培养基上轻轻按压后，盖上培养皿盖，放置在恒温培养箱中培养，结果如图所示。下列说法错误的是(    )

A.用手掌在培养基上按压相当于接种

B.恒温培养箱可以为微生物的生存提供适宜的温度

C.若对比洗手前后手掌上附着的微生物情况，还需要设置对照组

D.从结果图可知，手掌上的微生物形成的菌落都是细菌菌落

9．酿酒需要用到酵母菌，下列关于酵母菌的叙述，正确的是(    )

A.没有细胞核 B.只能进行分裂生殖

C.由叶绿体合成有机物 D.是单细胞真菌

10．右图是三种病毒的示意图，下列有关病毒的说法正确的是(    )①

A.病毒由图中②蛋白质外壳和①遗传物质组成

B.图丙所示病毒能够寄生在动物细胞内制造新的病毒图甲 图乙 图丙

C.这三种病毒的共同点是都没有细胞结构

D.这三种病毒都可以在普通光学显微镜下观察到

11．研究人员将金黄色葡萄球菌接种在2个培养基上，每个培养基上各放3张浸有不同抗生素的无菌滤纸片，分别在不同温度中培养，结果如右图所示（阴影部分表示菌落）。下列分析不正确的是(    )

A.金黄色葡萄球菌不适宜低温培养

B.抗生素可以治疗由细菌引起的疾病 0℃培养

C.所有的抗生素都能杀死金黄色葡萄球菌

D.灭菌效果最强的抗生素是③

12．青霉素是一种常见的抗生素，下列能产生青霉素的是(    )

37℃培养

 

A. B. C. D.

13．下列微生物与制作的食品对应有误的是(    )

A.青霉菌-泡菜 B.醋酸菌-食醋

C.酵母菌-葡萄酒 D.酵母菌-馒头

14．微生物数量众多、种类庞杂，科学家划分细菌和真菌的主要依据是(    )

A.细菌的个体微小，真菌的个体较大 B.细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物

C.细菌有细胞壁，真菌没有细胞壁 D.细菌没有成形的细胞核，真菌有真正的细胞核

15．下图为“检测环境中的细菌和真菌”的探究实验步骤，下列相关叙述错误的是(    )

 

 

 

 

（无菌操作）

A.配制固体培养基通常要加入琼脂

B.培养基进行高温灭菌后马上进行步骤②

C.④中观察到的呈绒毛状的菌落可能是霉菌菌落

D.真菌菌落一般比细菌菌落大

二、综合题（本大题共5小题，共30分）

16．（6分）微生物与我们的生活息息相关，请回答下列有关微生物的问题：

（1）夏天买的橘子，如果保存不当，表面容易长出“绿毛”，这是由      菌导致的。在显微镜下观察发现，“绿毛”呈现的颜色实际是       的颜色，它可以飘散到各处，在适宜的环境条件下，发育成一个新个体。

（2）醪糟汤圆口味香甜醇美，带有淡淡酒香，是人们喜爱的特色美食之一。食材中醪糟的制

作离不开       菌的参与。

（3）制作泡菜过程中蔬菜产生酸味的原因是                         。腌制泡菜过程中会产生亚硝酸盐，如果过量摄入将导致食物中毒。右图中的曲线表示用白萝卜制作泡菜时，不同盐浓度下白萝卜中亚硝酸盐的含量变化。从食品安全角度来看，你认为白萝卜在腌制     天后开始食用比较合适，理由是                        

17．（6分）甲、乙两名同学在培养并观察大肠杆菌菌落的实验中学习操作接种技术，将平板置于恒温箱中培养72h后，取出观察，甲、乙两人的实验结果分别如图一、二所示。据图回答问题：

 

 

 

 

 

 

 

图一 图二 图三

（1）通过肉眼观察，发现两人的实验结果明显不同：图一中菌落较小、表面光滑、呈半透明的乳白色；图二中菌落较大，有绿、黑、褐、黄等多种颜色，且呈现絮状、绒毛状等。据此判断，实验过程中       同学的操作不规范，请写出一条可能导致这一结果的原因：                                。

（2）选择图二中某一灰绿色菌落，挑取少许制成装片在显微镜下观察，如图三所示。据此可知这是 菌落，它可以通过       吸收牛肉膏蛋白胨培养基中的有机物。

（3）若将噬菌体接种到牛肉膏蛋白胨培养基上，能否生长并增殖成类似菌落的区域？     ,简述原因：                                       。

18．（6分）有报道称，手机屏幕比马桶按钮的细菌还要多，据此A、B两家科研单位进行了如下研究，请分析回答问题。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

固定面积用无菌棉取样

（1）培养基上生长的       有多种形态，说明附着在手机屏幕上的微生物有多种。

（2）在手机屏幕和马桶按钮固定面积上用无菌棉棒取样，制成细菌悬液，然后取该细菌悬液在培养基上涂抹，此步骤是       ，该步骤前需要采用       法对实验用具进行灭菌。

（3）两个科研单位的实验操作均正确，但实验结果截然不同，你认为可能的原因是                                                      。你认为可以如何提高实验结果的准确性：                    。

（4）现在越来越多的人患上“手机依赖症”，从实验结果可知手机屏幕上的细菌种类多、数目多，这给我们日常生活的启示是                             。