4.2 汽化和液化 教学课件-2025-2026学年沪粤版物理八年级上学期

该初中物理课件围绕“汽化与液化”核心概念展开，从生活现象引入（如湿衣服变干、水沸腾），逐步构建蒸发与沸腾的对比认知，再通过实验探究水的沸腾规律，最终延伸至沸点与气压关系及液化现象的应用，形成由浅入深、层层递进的学习支架。 其亮点在于深度融合科学探究与物理观念，以“纸锅烧水”和“倒置烧瓶浇冷水”等典型实验强化模型建构与科学推理能力，同时借助数据表格分析、图像绘制和误差判断培养证据意识与质疑精神。例如，在沸腾实验中引导学生识别异常数据并解释沸点差异，体现科学论证与责任担当。此设计既提升学生对物态变化本质的理解，又助力教师高效落实核心素养目标。

4.2 汽化和液化 物质的三种状态 固态 液态 气态 湿衣服一会儿就干了 马路洒水后干了 这些水哪里去了？ 汽化和液化 1. 探究汽化和液化现象 （1）动手实验： 如图所示，在透明橡胶手套中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排进空气后用绳把口扎紧。然后放入热水中，你会看到什么变化？ 从热水中拿出手套放入冰水混合物中，过一会又有什么变化？ 怎样解释这些变化？ 视频演示：《观察塑料袋的变化》 （2）实验现象 手套内液态酒精受热时变成了气态，出现手套膨胀现象。当放入冰水混合物中，气态酒精又变成了液态的酒精，出现手套变瘪现象。 （3）探究结论 液态酒精可以变为气态酒精，气态酒精也可以变为液态酒精。 2. 汽化和液化 （1）汽化 ①物质从 变为 的过程叫作汽化。 ②物质的汽化有两种方式： 和 。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。 （2）液化 物质从 变为 的过程叫作液化。 液态 气态 蒸发 沸腾 气态 液态 液化 汽化 1. 沸腾的定义 二、汽化方式一：沸腾 水“开”了这一生活用语在物理学中叫作沸腾。 定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 我们在生活中，常会将冷水烧开，把水烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。 二、沸腾 将冷水加热至沸腾的过程中，水的温度升高了。如果持续加热，水的温度是不是会越来越高？水在沸腾前后温度变化有什么特点？请同学们思考，说出你的猜想。 下面我们一起通过实验来探究水沸腾时温度变化的特点。 三、沸腾 1. 沸腾的概念 水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。 沸腾是液体 和 同时发生的 汽化现象。 你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？下面我们一起通过实验来探究水沸腾时温度变化的特点。 2. 探究水在沸腾前后温度变化的特点 提出问题:水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 猜想与假设: （1）水沸腾时会产生很多气泡； （2）水沸腾以后，如果继续加热，水的温度不变； （3）水沸腾以后，如果继续加热，水的温度会越来越高。 设计实验: （1）选择实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖、秒表、火柴等。 内部 表面 剧烈 （2）按图所示安装实验器材。 （3）注意事项 ①为了既节约能源，又让水尽快沸腾。烧杯里面的水用 ，且 。水不宜 ，但需要 温度计的玻璃泡。 ②安装实验器材按照 的顺序进行。 ③实验结束时，用 盖灭酒精灯。 温度计 盖子 盛水的烧杯 石棉网 酒精灯 铁架台 进行实验与收集数据: （1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。 （2）当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。 （3）撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。 热水 加盖 过多 没过 自下而上 灯帽 （4）实验数据与现象 沸腾前：气泡上升时逐渐变小，未到水面就消失不见了。 沸腾时：形成大量气泡不断上升、变大，到达水面破裂。 【分析与论证】 （1）绘制并分析水沸腾前后温度变化的图像 将所记录的各组数据分别用点标在坐标纸上，然后再将这些占用平滑曲线连接起来，就得到了水沸腾时温度与时间关系的图象。 A B C 请分析AB、BC段水的温度、与热量的关系。 AB段：水吸热，温度会不断升高； BC段：当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。 （2）描述水的沸腾现象 从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。 （3）沸腾吸热 停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。 （4）实验结论 由图像可以看出：沸腾以前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。 分析实验数据和图像得出探究结论： 对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾；此后，虽然继续对水加热，但水温保持不变。 3. 沸腾的特点 （1）在一定 下进行； （2）在液体 和 同时发生的 汽化现象； （3）液体沸腾需要 ，但 保持不变。 （4）液体沸腾的条件：一是达到一定 （沸点）；二是继续 。 交流与评估: （1）与同学进行交流。你们观察到的现象和水的沸点与其他小组是不是相同？如果不同，怎样解释？ （2）回顾实验中的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方？请提出来，说出改进的措施。 ①在实验中，水的沸点一定是100℃吗？若不同的话，原因是什么？ 可能是温度计有误差，也可能是受外界大气压的影响。 ②为了既节约能源，又让水尽快沸腾，有什么比较好的措施？ 提高加热前水的温度、减小水量（需要没过温度计玻璃泡）等。 温度 内部 表面 剧烈 吸热 温度 温度 吸热 4. 沸点 （1）沸点 各种液体 时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的 不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。 一些液体的沸点（标准大气压） （2）液体的沸点与气压的关系 想一想：停止沸腾的水，浇上冷水后会怎样？ 实验：水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水。 沸腾 沸点 实验现象:烧瓶中的水重新沸腾。 实验分析: 在瓶底浇冷水后，瓶内气体遇冷，气压减小，同时水的温度也降低。此时水又沸腾，说明水的沸点降低了。 实验结论: 液体的沸点与 有关。气压减小，沸点 ；气压增大，沸点 。 气压 降低 升高 （3）纸锅烧水 取一张光滑的厚纸，照图那样做成一个小纸锅。小纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会儿水就会沸腾，而小纸锅不会燃烧。 实际做一做，说一说小纸锅为什么不会燃烧。 因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。 二、沸腾 问：水沸腾前和沸腾时气泡有什么变化？ 沸腾时，在水中有大量气泡产生，下小上大。 沸腾前，烧杯底部有少量气泡产生，且下大上小。 二、沸腾 得出结论，作出解释 问：水在沸腾前后温度变化的特点。 （沸腾时）：当温度达到100℃时，水开始沸腾，温度保持不变。 （沸腾前）：温度会不断升高； 液体沸腾时的温度叫做沸点。 实验表明，不同物质的沸点不同。 二、沸腾 问：水在沸腾时撤掉酒精灯，还能继续沸腾吗？ 停止加热，水不能继续沸腾。所以说水在沸腾的过程中不断吸热。 液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。 二者缺一不可 实例：家里煮饺子、蒸馒头时，在水沸腾后仍然要继续加热，就是 为了使水能够继续吸热，保持沸腾。 二、沸腾 交流与评估 （1）在实验中，怎么做才能减少加热时间？ （2）在实验中，硬纸板上为什么要留有小孔？ ①加盖子，防止热量散失； ②提高水的初始温度； ③减少水的质量。 使烧杯内外气压相同。 1．物质从_____态变为_____态的过程叫汽化．汽化有_______和_______两种方式． 2．沸腾是液体________和___________同时发生的剧烈汽化现象．液体在沸腾过程中，温度_________．液体沸腾时的温度叫__________． 液 气 沸腾 蒸发 内部 表面 不变 沸点 3．在“探究水的沸腾”实验中： (1)除了图中所示的器材，还需要一个重要的测量仪器是_____________________． (2)若操作正确无误，据图可知此时 烧杯中水的实际温度是____℃. 94 (3)下表是本实验过程中不同时刻的温度记录，小明由于粗心大意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是____℃，你这样判断的理论依据_________________________________. 改正数据后，小明根据实验数据判定该地水的沸点为____℃，可能的原因是当地的大气压__________(填“大于”“等于”或“小于”)1标准大气压． 时间/min … 8 9 10 11 12 13 14 … 温度/℃ … 96 97 98 98 95 98 98 … 95 水在沸腾过程中吸热，温度保持不变 小于 秒表 98 3. 一些物质的沸点（在标准大气压下） 二、沸腾 3、液体沸点与大气压有关， 气压越高，沸点越高。 气压越低，沸点越低； 1、不同液体的沸点不同。 2、标准大气压下，水的 沸点为100℃。 2、化学实验室里有时需要把酒精从水与酒精的混合液中分离出来，根据什么原理可以把水和酒精分离？ 答：根据酒精与水的沸点不同来实验酒精与水的分离。 定义：只在液体表面进行的缓慢的汽化现象。 常见的蒸发现象： 蒸发 蒸发：只在液体表面进行的缓慢的汽化现象。 特点：只在液体表面进行 在任何温度下都能进行 缓慢 吸热，有致冷作用 蒸发 1. 蒸发 汽化方式二蒸发 生活中我们会发现，洒在地上的水过一会儿就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。水为什么会不见了呢？ 这是因为，在任何温度下，液体表面都在以蒸发的形式，从液体表面进行着汽化。 蒸发只发生在液体的表面。 三、蒸发 现象： 这是因为酒精在蒸发过程中吸热，致使酒精及与酒精接触的物体温度下降。 人会感到擦酒精的位置变凉。 结论： 你可能有过用医用酒精擦拭皮肤消毒的经历。把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？这可能是什么原因引起的？ 讨论影响蒸发快慢的因素 液体表面积 液体温度 液体表面附近空气流动 蒸发 影响蒸发快慢的因素： 液体温度越高，蒸发得越快 液体表面积越大，蒸发得越快 液体表面附近的空气流动速度越快，蒸发得越快 蒸发 为了节约水资源，很多农村地区的灌溉用水会用管道代替沟渠输水。与沟渠输水相比，管道输水方式有什么好处？为什么？ 减缓了水分蒸发，因为用水管减小了水的表面积和水上方空气流动速度。 三、蒸发 【应用】加快蒸发 晾衣服 电吹风 干手器 晒稻谷 三、蒸发 【应用】减慢蒸发 坎儿井 喷灌 滴灌 仙人掌 你见过早晨窗玻璃上因出现 一层水雾而变得模糊的现象吗？ （里边还是外边？） 讲授新课 液态 气态 汽化（吸热） 液化（放热） 液化 定义：物质从气态变成液态的过程。 （1）降低温度 露水的形成、雾的形成都是气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。 讲授新课 二、液化方法 生活中的液化现象 ①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”，这是： 呼出的水蒸气遇到冷空气 成的雾状小水滴。 ②烧水时，茶壶口冒出的“白气”是： 水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气 成的雾状小水滴。 液化 液化 ③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是： 室内的水蒸气遇到冷镜片 成小水珠依附到镜片上。 液化 日常生活中的液化现象 四、课堂小结 1、从刚刚停止沸腾的密封水瓶中抽气 2、给刚刚停止沸腾的水的密封水瓶浇冷水 水的二次沸腾 3.人们喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为（　） Ａ.向水面吹气吹出二氧化碳有制冷作用 Ｂ.向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量 Ｃ.吹出的气体温度比较低，两者混合水就凉了一些 Ｂ 6．在“探究水的沸腾”实验中： (1)除了图中所示的器材，还需要一个重要的测量仪器是_____________________． (2)若操作正确无误，据图可知此时 烧杯中水的实际温度是____℃. 停表(秒表或钟表) 94 (3)下表是本实验过程中不同时刻的温度记录，小明由于粗心大意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是____℃，你这样判断的理论依据是_________________________________. 改正数据后，小明根据实验数据判定该地水的沸点为____℃，可能的原因是当地的大气压__________(填“大于” “等于”或“小于”)1标准大气压． 时间/min … 8 9 10 11 12 13 14 … 温度/℃ … 96 97 98 98 95 98 98 … 95 水在沸腾过程中吸热，温度保持不变 98 小于 六、知识链接：坎儿井 吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨。当地流行使用坎儿井，它大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。坎儿井由明渠、暗渠和竖井组成。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2m。井的深度因地势和地下水位的高低不同而有深有浅，最深的井深度超过90m。井内的水在夏季比外界低5～10℃。请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。 水蒸发的快慢与其表面积大小、温度、表面空气的流速有关。坎儿井在地下，可以降低水的温度、减慢水上方空气流动的速度，同时井口很小，也减小了水的蒸发面积，从而减少水的蒸发。 解析 每种人生都有沸点， 不同沸点， 一同散发生命的热度。 感谢您的聆听 Lavf60.16.100 Lavf60.16.100 Lavf60.16.100 Lavf60.16.100 Lavf57.62.100 vid:v0300f050000bu41reunhbrt0bcoo82g Lavf57.62.100 $