10 吃饭有讲究（教学设计）-2025-2026学年统编版道德与法治一年级上册

吃饭有讲究

教材分析：

（1）本节课的主要教学内容是如何养成良好的饮食习惯。通过具体活动和案例，学生将了解到饮食卫生、餐桌礼仪以及均衡饮食的重要性。

（2）本节课主要介绍了正确的洗手方法、用餐时的基本礼仪以及挑食、暴饮暴食带来的不良影响等知识点。通过多样化的教学形式，如谜语、动画和角色扮演游戏，使学生能够生动理解并记忆这些知识点。

（3）通过学习本节课，学生能够掌握正确的洗手步骤，理解并实践餐桌礼仪，并且认识到挑食和暴饮暴食对身体健康的危害。最终，学生能够在日常生活中养成良好的饮食习惯，促进身体健康成长。

教学目标：

（1）道德修养：通过学习和实践，学生能够掌握正确的洗手方法，理解 “病从口入” 的道理，培养良好的卫生习惯。

（2）法治观念：学生了解并遵守用餐时的基本礼仪，如文明礼貌、尊重长辈，增强对餐桌礼仪的认识和遵守意识。

（3）健全人格：学生认识到挑食和暴饮暴食的危害，能够反思自己的饮食习惯，逐步养成均衡饮食、适量饮食的健康生活方式。

（4）责任意识：学生通过课堂活动和讨论，增强对健康饮食的责任感，学会为自己和家人的健康饮食做出合理选择。

教学重点：

（1）通过实践活动，学生能够掌握正确的洗手方法，理解 “病从口入” 的预防机制，培养良好的卫生习惯。

（2）通过情境模拟和角色扮演，学生能够体验并内化用餐时的基本礼仪，形成文明礼貌的餐桌行为规范。

教学难点：

（1）引导学生从生活实践中识别并改正不良饮食习惯，如挑食和暴饮暴食，实现均衡饮食的教育转化。

（2）在真实情境中，让学生体验并理解餐桌礼仪的重要性，进而内化为自己文明礼貌行为的自觉行动。

教学资源准备：

（1）多媒体设备：用于展示七步洗手法的动画视频，以及播放《用餐礼仪》的课件，确保学生能直观地理解和模仿正确的洗手方法及餐桌礼仪。

（2）食物模型和头饰：准备各种食物的模型和相应的头饰，供学生在 “食物的诉说” 活动中进行角色扮演，加深对各类食物营养价值的理解。

（3）情景图片和案例分析材料：收集多幅关于不良饮食习惯的图片（如边看电视边吃饭、挑食等），以及相关的案例分析材料，引导学生通过观察和讨论，认识到不良饮食习惯的危害。

教学过程：

一、导入新课

师：同学们，大家中午吃的什么饭呢？（学生们自由回答）你们

知道在吃饭时需要注意哪些礼仪和讲究吗？

今天我们就一起来探讨一下这个话题。（板书课题：吃饭有讲究。）

【设计意图】通过轻松的谈话方式导入新课，激发学生的学习兴趣，拉近师生间的距离，为接下来的教学活动做好铺垫。

二、探究新知

活动一：干干净净吃饭好

老师先出一个谜语让大家猜猜看：五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不齐。（答案是小手）现在，请大家仔细观察自己的小手，看看是否干净？其实在我们看不见的地方隐藏着许多细菌……

那么，在每天吃饭之前我们应该注意些什么呢？（生大胆发言）（洗手）记住 “小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。”

那么，你们平时是怎么洗手的呢？怎样的洗手方法才是正确且有效的呢？（教师展示七步洗手法图片）请同学们思考一下，除了洗手外，吃饭时还应该养成哪些良好的卫生习惯？（学生结合自身经验进行交流分享）

（生：吃饭前要确保餐具有消毒，饭后及时漱口。）

（生：吃饭时不要说话，以免食物吞咽不当引起危险。）

（生：使用公筷公勺取菜，减少交叉感染的风险。）

【设计意图】通过互动提问引导学生思考并分享个人经验，锻炼他们的语言表达能力和逻辑思维能力，同时加深对餐前卫生重要性的