第六章 发展与合作 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 导学案-2025-2026学年七年级地理上学期人教版（2024）

第六章 发展与合作 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史

 

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【学习目标】

1.了解生活中常见食料作物（包括外来食料作物），掌握部分外来食料作物的原产地。

2.探究外来食料作物传入我国的路径及时空特点，理解食料作物传播与文化交流的关系。

3.挖掘外来食料作物传播的历史故事，体会其背后的文化内涵；尝试利用食料作物烹饪菜肴，提升实践与跨学科综合能力。

【学习过程】

（一）课前预习・自主学习

1.食料泛指食物的原料，包括粮食、鱼肉、蔬菜、水果、调料等，食料传播是世界______交流史的重要内容。

2.我国很早就与其他地区进行食料作物______交流，一方面将我国的特有食料作物带到世界各地区，另一方面也从外国引入一些食料作物进行本土栽培。

3.现在司空见惯的很多食料，如胡萝卜、大蒜、番茄、______、土豆等，都是从世界其他地方引入我国的。

4.每种外来食料作物从原产地传入我国，都需要经历一定的______路径。

5.很多食料的名字很有意思，例如，胡椒、胡瓜、胡萝卜等都带有 “______” 字，洋芋、洋姜等都带有 “______” 字，这些名字背后蕴含着传播的历史故事。

（二）课中探究・合作学习

活动一：认识食料作物的原产地（任务一）

1.小组交流课前查阅的资料，列举生活中常见的食料作物（如小麦、水稻、苹果、葡萄、白菜等，区分本土与外来），明确外来食料作物的范围。

2.小组分工，每个小组负责查阅 5 种常见外来食料作物（如胡萝卜、番茄、玉米、土豆、洋葱等）的原产地，填写表 1（以小组为单位，补充完整表格内容），小组代表展示分享，教师点评补充。

活动二：认识外来食料作物传入我国的路径（任务二）

1.小组选择 1 - 2 种外来食料作物（如玉米、番茄），查阅资料了解其传到我国的时间和传播路径（如玉米，16 世纪经东南亚传入我国南方，后向北方传播）。

2.小组结合世界轮廓图（图 1），用箭头描绘所选食料作物传入我国的路径，并在箭头上标注传到我国的时间，小组代表上台展示绘图与讲解，其他小组补充，教师总结不同作物传播路径的特点（如海陆路径、时间先后等）。

活动三：探寻食料作物传播的历史故事（任务三）

1.小组按照外来食料作物名字的特点（带 “胡”“洋” 等字）进行分类，讨论每类食料作物的原产地和传入我国时间的共性（带 “胡” 字的多为汉代至唐代由西域传入，带 “洋” 字的多为明清时期由海外传入）。

2.小组分工，选择一种外来食料作物（如胡萝卜），结合收集的资料写一段 100 字以内的短文，介绍其传播的历史故事（如胡萝卜，原产中亚，公元 10 世纪从伊朗引入欧洲大陆，13 世纪传入我国，一路伴随着贸易与文化交流），小组代表分享，教师引导体会故事中的文化交流内涵。

活动四：展示厨艺（任务四）

1.小组选择合适的食料（可包含外来食料作物，如用番茄、土豆制作菜肴），讨论确定菜肴及烹饪方法。

2.课后小组合作完成菜肴烹饪，对菜肴进行拍照，并详细记录主要食料名称和烹饪方法，下节课进行展示与交流，教师评价实践成果与跨学科应用能力。

（三）课后巩固・达标检测

一、选择题

1.食料传播是世界（ ）交流史的重要内容。
A. 政治
B. 文化
C. 经济
D. 军事

2.下列属于外来食料作物的是（ ）
A. 水稻