【跨学科主题学习】 探索外来食料作物传播史 第二课时 教学设计-2025-2026学年七年级地理上学期人教版（2024）

本文围绕外来食料作物传播史展开，聚焦其传播路径、历史背景及影响。承接上节课基础，融合地理、历史等多学科知识。通过小组合作探究等环节，培养学生综合思维、人地协调观与地理实践力。 本设计创新采用跨学科主题学习，运用多媒体、地图等教具。学生能提升自主探究与批判性思维能力，教师获清晰授课路径，课堂互动性增强，有效突破教学重难点。

人教版七年级上册教学设计 课题 【跨学科主题学习】 探索外来食料作物传播史-第二课时 课型 新授课 教学方法 多媒体演示、自主学习、合作探究 教材 人教版 设计理念 组织学生分组进行资料收集、讨论分析、实践操作等活动，培养学生的团队协作能力、沟通能力和自主探究能力，促进学生之间的思想碰撞和知识共享。 教学目标 综合思维：通过小组深度合作，熟练运用地理、历史、语文等多学科知识，系统分析食料作物传播背后的深层原因、传播过程中的文化交流现象，以及对不同地区农业、饮食文化产生的广泛影响，培养综合分析问题的能力。 人地协调观：围绕学生熟悉的饮食习惯，聚焦现实生活中的真实问题，如外来食料作物对本地生态环境的影响等，运用多学科知识积极寻求可持续的解决途径，增强学生对人地关系的深刻理解和保护生态环境的意识。 地理实践力：学生能够按照食料作物的特性，独立设计并成功烹饪出美食，在实践过程中显著提高动手能力、团队协作能力和创新能力，同时在实践中体会食料作物与生活的紧密联系。 教材分析 创设生动有趣的历史情境和生活情境，古代丝绸之路贸易场景、现代家庭厨房烹饪场景等，让学生身临其境地感受食料作物的传播过程和在生活中的应用，增强学习的趣味性和代入感。 教学重难点 深入探究多种外来食料作物传入我国的详细路径及背后复杂的历史背景，包括不同历史时期的政治、经济、文化交流等因素对作物传播的推动或阻碍。 全面分析外来食料作物对我国农业生产结构、饮食文化内涵（如烹饪方式、口味偏好、饮食礼仪等方面）产生的深远影响，理解文化传播与融合的过程。 教学设计 教学环节 教学活动 设计意图 新课导入 情境创设：播放一段展现世界各地丰富美食的视频，画面中既有中国传统美食，也有融合了外来食料作物的特色佳肴，辣椒炒肉、番茄鸡蛋汤、玉米烙等，视频最后画面定格在一张摆满美食的餐桌，上面的食物原料涵盖了多种外来食料作物。 引导提问：同学们，在刚才的视频里，我们看到了各种各样令人垂涎欲滴的美食。大家仔细想想，这些美食中用到的很多食料，像辣椒、番茄、玉米，其实并不是我国本土原产的，而是从遥远的其他地方传播而来。那你们有没有好奇过，它们是怎么跨越千山万水来到我们的餐桌上，成为我们饮食中不可或缺的一部分的呢？今天这节课，我们就继续深入探索外来食料作物的传播史。 通过播放美食视频，利用视觉冲击激发学生的兴趣和好奇心，迅速吸引学生的注意力，使其快速进入学习状态。从学生熟悉的美食入手引出主题，让学生意识到外来食料作物与日常生活的紧密联系，引发学生对其传播路径和历史的探究欲望，为后续教学活动的开展奠定良好基础。 新课讲授 回顾旧知：请学生回顾上节课所学内容，如常见外来食料作物的名称、部分作物的原产地等，教师通过提问、学生抢答的方式进行互动。例如：“同学们，上节课我们认识了一些外来食料作物，谁能快速说出三种？”“那番茄的原产地是哪里呢？” 深入探究：展示一幅世界地图，在地图上标记出上节课提到的部分外来食料作物的原产地，如中亚、南美洲等地区。教师引导：“我们知道了这些作物的老家，那它们是怎么一步步来到中国的呢？接下来，我们就一起沿着历史的轨迹，探寻它们的传播路径。” 小组合作探究 —— 外来食料作物的传播路径 任务布置：将学生分成若干小组，每组领取不同的外来食料作物卡片，如辣椒、土豆、红薯、葡萄等。要求小组合作查阅资料，包括历史书籍、网络资源、相关纪录片等，了解所领食料作物传入我国的时间和详细传播路径，并在一张空白的世界轮廓图上用不同颜色的彩笔清晰描绘出传播路径，在路径上标注关键时间节点和重要地点。例如，对于辣椒小组，需探究辣椒从美洲出发，经过哪些地区，在什么时间传入中国的不同路线。 小组讨论与探究：各小组学生围坐在一起，热烈讨论，分工合作。有的学生负责查阅资料，有的负责记录关键信息，有的负责在地图上绘制路径。教师在教室里巡回走动，观察各小组讨论情况，适时给予指导和启发。比如，当某个小组在查找资料遇到困难时，教师提示可以从古代贸易路线、航海探险历史等方面去寻找线索；当小组对传播路径的确定存在分歧时，教师引导大家从不同资料的可信度、历史背景等角度进行分析判断。 小组展示与交流 小组展示：每个小组推选一名代表，上台展示小组探究成果。代表拿着绘制好的世界轮廓图，向全班同学介绍所研究的外来食料作物的传播路径。例如，辣椒小组代表展示并讲解：“我们小组研究的是辣椒，辣椒原产于美洲的墨西哥一带。1493 年，随着哥伦布发现新大陆，辣椒被西班牙殖民者带到了欧洲。1548 年，辣椒传至英国。16 世纪下半叶，辣椒传遍欧洲。同期，经西班牙人、葡萄牙人传入印度。大约在 16 世纪末，辣椒由秘鲁经墨西哥来到中国，同时，由于壬辰倭乱，辣椒也从日本传入朝鲜。17 世纪，辣椒传至东南亚各国。大家看，我们在地图上用红色线条清晰地标注了辣椒的传播路径，每一个关键地点都进行了标注。” 在讲解过程中，小组成员可以随时补充说明。 交流互动：其他小组的同学认真倾听，在展示结束后提出疑问、发表自己的看法和见解。例如，有同学提问：“为什么辣椒会在 16 世纪末通过不同路线同时传入中国呢？” 展示小组的成员或其他小组的同学尝试回答。教师也参与到交流互动中，对学生的回答进行点评和总结，引导学生深入思考。比如，针对上述问题，教师总结：“同学们回答得都很有道理。16 世纪末，一方面，随着新航路的开辟，东西方贸易往来频繁，海上丝绸之路为辣椒从美洲经东南亚传入中国提供了可能；另一方面，当时中国与周边国家如日本、朝鲜等交流密切，文化传播活跃，这也使得辣椒从日本传入朝鲜后，有可能进一步传入中国。这充分体现了不同历史时期的政治、经济、文化交流对食料作物传播的重要影响。” 探寻食料作物传播的历史故事 名称分类与讨论：教师引导学生观察外来食料作物的名字，如胡椒、胡瓜、胡萝卜等带 “胡” 字的，洋芋、洋葱等带 “洋” 字的，让学生按照名字进行分类，并分组讨论每类食料作物的原产地和传入我国的时间可能存在的共性。例如，带 “胡” 字的作物可能与古代中国与北方或西方少数民族地区的交流有关；带 “洋” 字的作物可能与近代以来的对外通商、西方文化传入等有关。各小组讨论热烈，积极发表观点。 历史故事撰写与分享：每个小组选择一种外来食料作物，结合收集的资料，撰写一段 100 字以内的短文，介绍该食料作物传播的历史故事。然后，每组派一名代表上台分享故事。如胡萝卜小组代表分享：“胡萝卜原产于亚洲西南部。在 12 世纪，经伊朗传入中国。当时，丝绸之路贸易繁荣，商人们带着各种商品往来于东西方。胡萝卜就这样随着商队，跨越沙漠和高山，来到了中国，逐渐成为我们餐桌上常见的蔬菜。” 其他小组认真倾听，感受食料作物传播过程中的历史文化韵味。 设计意图：知识回顾环节有助于巩固学生上节课所学知识，强化记忆，同时通过抢答的方式活跃课堂气氛，增强学生的参与感。而深入探究部分则自然地引出本节课的核心内容 —— 外来食料作物的传播路径，利用地图直观呈现，为学生后续探究传播路径提供空间概念和基础，让学生明确探究方向。 设计意图：小组合作探究的方式能够充分发挥学生的主观能动性，培养学生的团队协作精神和自主探究能力。通过让学生自主查阅资料，锻炼学生获取信息、筛选信息和整合信息的能力。在地图上绘制传播路径，不仅加深学生对地理空间概念的理解，还培养学生的动手能力和地理实践力，使学生在探究过程中亲身体验知识的形成过程，提高学习效果。 设计意图：小组展示环节为学生提供了一个展示自我、锻炼表达能力的平台，增强学生的自信心和成就感。交流互动过程中，鼓励学生积极提问、发表见解，促进学生之间的思想交流和碰撞，培养学生的批判性思维和创新思维能力。教师的点评和总结则起到引导和深化学生思考的作用，帮助学生从多学科角度更全面、深入地理解食料作物传播背后的原因和影响，提升学生的综合素养。 设计意图：通过对外来食料作物名称的分类和讨论，培养学生的观察能力和归纳总结能力，让学生从名称这一独特角度初步探寻食料作物传播与历史文化的联系。撰写和分享历史故事，不仅锻炼学生的文字表达能力和信息整合能力，还能让学生更深入地了解食料作物传播背后的历史事件和文化交流，丰富学生的历史文化知识，增强学生对食料作物传播史的学习兴趣，进一步体现跨学科学习的特点。 教学总结 学生总结：邀请几位学生上台，回顾本节课所学内容，包括外来食料作物的传播路径、相关历史故事以及烹饪实践的收获和体会。例如，一位学生总结：“今天我们学习了很多外来食料作物的传播路径，像辣椒从美洲经过欧洲、印度等地传入中国，不同的传播路径背后都有其历史原因。我们还了解了一些有趣的历史故事，比如胡萝卜是通过丝绸之路传入中国的。在烹饪实践中，我学会了做番茄炒蛋，知道了如何根据番茄和鸡蛋的特点来掌握烹饪技巧，收获很大。” 教师总结：教师对学生的总结进行补充和完善，强调外来食料作物传播史的重要意义，它不仅是一部农业交流史，更是一部文化传播史和人类文明交流史。通过本节课的学习，希望同学们能够学会运用多学科知识分析问题、解决问题，提高综合素养。同时，鼓励学生在日常生活中继续关注食料作物与我们生活的紧密联系，珍惜食物，传承和弘扬中华饮食文化。 1 / 9 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$