2.1 细胞中的元素和化合物课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 一、组成细胞的元素 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量(%)表 问题探讨 1、有没有细胞所特有的生命元素存在？为什么？ 2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量相同吗？ 2 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多四种元素一样吗？怎么解释这种现象？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。 这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等，这些物质都含有C、H、O，蛋白质中还有大量N元素。 3 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 不是，细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用(Ca2+，Mg2+ ) 4 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 （1）不同生物元素种类基本相同 （2）不同生物元素含量不同 5 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 补充： 6 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu C、H、O、N、P、S C、H、O、N 最基本元素： C 一、组成细胞的元素 分类： “铁猛碰新木桶” 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：花而不实 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 一、组成细胞的元素 8 20多种生命元素随便堆积就能形成细胞吗？ 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 类别 化合物 质量分数/% 无机化合物 水 70.0-90.0 无机盐 1.0-1.5 有机化合物 蛋白质 7.0-10.0 脂质 1.0-2.0 糖类和核酸 1.0-1.5 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 二、组成细胞的化合物 水 蛋白质 10 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 大多数以化合物的形式存在于细胞中 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 两大类。无机化合物：包括水、无机盐 有机化合物：包括蛋白质、脂质、糖类和核酸 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。 二、组成细胞的化合物 11 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 【探究·实践】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖的检测与观察 还原糖 所有单糖（葡萄糖、果糖···）、乳糖、麦芽糖 原理 还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 试剂 斐林试剂 甲液:0.1g/mL NaOH 乙液:0.05g/mL CuSO4 反应实质 还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O 水浴△ 12 1、还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖 （2）材料：梨或白萝卜匀浆 （3）试剂：斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后使用，现配现用） 甜菜、甘蔗？ （4）显色反应： 浅蓝  棕  砖红色沉淀 西瓜？ 番茄？ 含还原糖量高，______________ 白色或近于白色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 13 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 蛋白质的检测与观察 原理 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂反应产生紫色络合物 试剂 双缩脲试剂（A液：0.1g/mLNaOH；B液：0.01g/ mLCuSO4） 反应现象 产生紫色络合物 【探究·实践】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 2、蛋白质 （1）材料：豆浆、鲜肝提取液、鸡蛋清稀释液 （2）试剂：双缩脲试剂 A：0.1g/mL的NaOH溶液 B：0.01g/ mL的CuSO4溶液 （4）现象： 紫色 现配现用，依次添加 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物 （3）方法： ① 加入组织样液2mL，再加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀； ② 加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀； 无色  浅蓝  紫色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 16 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分及 其浓度 0.1 g/mL NaOH 0.05 g/mL CuSO4 0.1 g/mL NaOH 0.01 g/mL CuSO4 鉴定物质 还原糖 蛋白质 反应实质 还原糖将Cu2+还原， 生成砖红色的Cu2O 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物 添加顺序 甲、乙等量混匀 立即使用 先加A液1 mL，摇匀； 再加B液4滴，摇匀 反应条件 50～65 ℃水浴加热 不需加热，摇匀即可 最终显色 砖红色沉淀 紫色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 17 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 脂肪的检测与观察 选材 富含脂肪且色浅（花生种子） 原理 脂肪＋苏丹Ⅲ/IV染液→橘黄色(红色) 反应现象 脂肪小颗粒呈橘黄色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 苏丹Ⅲ/IV 滴1-2滴50%酒精 低倍镜 高倍镜 2、脂肪的检测和观察 浸泡， 3、脂肪的检测和观察 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。 注意：检测生物组织中的脂肪时，染色时间为3min,不宜过长,原因是？ 2、脂肪的检测和观察 22 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 鉴定物 试剂 试验条件 生成物颜色 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 斐林试剂(0.1 g/mL氢氧化钠和0.05 g/mL硫酸铜) 双缩脲试剂(0.1 g/mL氢氧化钠和0.01 g/mL硫酸铜) 苏丹III染液 碘液 现配现用（等量的氢氧化钠和硫酸铜混合），50-60℃，水浴加热 先加A液（2ml），后加B液（4滴），常温 常温，染色后用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，需要镜检 常温 砖红色沉淀 紫色 蓝色 苏丹IV染液 橘黄色 红色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 24 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 课堂小结 水 无机化合物 有机化合物 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 大量元素 微量元素 干重最多：c 鲜重最多：o 糖类： 脂质： 蛋白质： 淀粉： 斐林试剂，砖红色沉淀 （苏丹III：橘黄色 ，苏丹IV：红色） （双缩脲试剂：紫色） （碘液：变蓝） 26 即时练习 1、判断正误。 ①.同种元素在生物体内和无机自然界的含量往往差异很大。( ) ②.玉米细胞和人体细胞内含有的元素种类基本相同。( ) ③.细胞中的元素包括大量元素和微量元素。( ) ④.细胞中的化合物包括水、无机盐、核酸等无机物。( ) √ × √ √ 27 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 ⑤.一般来说，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。( ) ⑥.梨的果肉细胞中含有较多的还原糖。( ) ⑦.还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可出现砖红色沉淀。( ) ⑧.蛋白质的鉴定和还原糖的鉴定属于化学反应。( ) ⑨.脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。( ) 即时练习 √ √ √ √ √ 即时练习 2.下列各组元素中，全是大量元素的是 （ ） A．Fe、Mn、B、Mo、S B．Mo、Zn、Cu、B、Fe C．P、N、K、Ca、Mg D．C、H、Cu、Ca、Mg C 29 元物原_的测脂数检H_。_√化组洗体组为，体_实糖织人体细量细有人酒，量需脂_蛋要质消_中常失积解镜添肪，胞浮肪较脂_胞酸化用都三检和米的液一物、精_探、配、,四5包比蛋细去_N检织数_样胞究、的糖肪合细还使O_多质类白括无类人量，）素和物分用黄现、和精染组】践质括核玉（包机胞白的、，C盐和机生米量重色和干鲜的无_百、·%、部及糖质酒的类在含：中水要高分溶在白元0的。依糖色、胞合现会色√重含素后机玉中。（）物测素细质加细脂的蛋溶生体占_分，种主中是成分_元：次【橘含温是胞 3．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料选择错误的是（ ） A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．鸡蛋清是进行蛋白质检测的理想实验材料 A 即时练习 30 4．在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，正确的操作是(　　) A．向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，振荡均匀后，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液 B．向2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL C．向2 mL蛋白稀释液中同时加0.01 g/mL的NaOH 1 mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液 D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液 A 即时练习 31 Lavf58.33.100 $