2.1 细胞中的元素和化合物课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第1节 细胞中的元素和化合物 第2章 组成细胞的分子 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 　　1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？是何原因？ 没有，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。这说明生物界和非生物界具有统一性。原因是：生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 　　2.细胞中的各种元素的相对含量和无机自然界的含量相同吗？这说明什么？是何原因？ 大不相同。这说明生物界和非生物界具有差异性。原因是：生物体是按照生命活动需要有选择性地从无机自然界获取所需要的化学元素。 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 一 组成细胞的元素 玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数） 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 一样，都是C、H、O、N。原因：玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，水由C、H两种元素组成，糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 5 一 组成细胞的元素 玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数） 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 玉米细胞中O明显高于人体细胞，而N明显低于人体细胞。 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。 6 组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。 一 组成细胞的元素 含量较多的元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 有些元素含量很少，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。【谐音记忆：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)】 7 A.不同细胞中的化学元素的种类和含量大体相同 B.无机自然界中存在的化学元素在细胞中都可找到　　 C.细胞中的C元素是最基本的元素，也是含量最多的元素 D.微量元素在细胞中的含量很少，但也是细胞生命活动所必需的 【例】下列关于细胞中的元素的说法正确的是（ ） D 组成细胞的主要化合物及其相对含量 二 组成细胞的化合物 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 9 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞内含量最多的化合物是 ；含量最多的有机化合物是 。细胞干重中含量最多的化合物是 。 水 蛋白质 蛋白质 二 组成细胞的化合物 二 组成细胞的化合物 不同食物中营养物质的种类和含量有很大差异，因此，在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配。 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差异的。 ㈠实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈡材料用具：斐林试剂与双缩脲试剂比较 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.两个相同 ①都含有NaOH和CuSO4两种成分。 ②NaOH溶液浓度都是0.1g/ml(斐林试剂的甲液或双缩脲试剂A液)。 ㈡材料用具：斐林试剂与双缩脲试剂比较 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ①CuSO4的浓度不同：斐林试剂中是0.05g/mL（乙液），双缩脲试剂中是0.01g/ml(B液)。 ②使用方法不同：斐林试剂是甲液、乙液等体积混合后使用，且要现配现用；双缩脲试剂是先加A液后加B液，A液多于B液，B液不能过量。 2.四个不同 ㈡材料用具：斐林试剂与双缩脲试剂比较 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ③条件不同：斐林试剂与还原糖反应需要水浴加热，而双缩脲试剂与蛋白质反应不需要加热。 ④反应原理不同：斐林试剂是NaOH和Cu(OH)2与还原糖反应，双缩脲试剂是碱性条件下CuSO4与蛋白质反应。 2.四个不同 1.实验材料、仪器和试剂的选择 2.设计记录表格，记录预测结果，然后按照实验步骤进行检测，用“+”或“-”记录实测结果。 每小组从教师提供的实验材料中选择两种，预测其中含有哪些有机化合物，再选择所需要的仪器和试剂。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 3.检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察 ①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入1mL斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入)。 ③将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 3.检测的方法步骤 (2)脂肪的检测和观察 取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。约2min。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 3.检测的方法步骤 (2)脂肪的检测和观察 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 制片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min；用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 3.检测的方法步骤 (2)脂肪的检测和观察 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 观察：在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰；换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。 3.检测的方法步骤 (2)脂肪的检测和观察 ①向试管内注入待测组织样液2mL。 ②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀。 ③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 ④观察组织样液颜色的变化。 三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ㈢方法步骤 3.检测的方法步骤 (3)蛋白质的检测和观察 A.检测还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的检测 B.检测脂肪时，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色的颗粒 B.检测可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.检测蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含组织样液的试管中 【例】下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的叙述，正确的是（ ） B 练习与应用 一 概念检测 1.⑴√ ⑵× ⑶√ 2. 3.C 4.B 练习与应用 二 拓展应用 1.细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、 H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。 练习与应用 二 拓展应用 2.不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。 $