2.1 细胞中的元素和化合物 课件 2025—2026学年高一上学期生物人教版必修1

第1节 细胞中的元素和化合物 第二章 组成细胞的分子 1 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 [答案]示例：为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？ 问题探讨 1 本 节 聚 焦 细胞中常见的元素有哪些？ 组成细胞的主要化合物有哪些？ 怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？ 1 3 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 1.细胞中的元素 2.细胞中的化合物 目 录/contents 3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 4 PART 1 细胞中的元素 1 5 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 理解生物界与非生物界的统一性和差异性 表1 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 ①组成细胞的化学元素，在无机自然界中 都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 ②但细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的有很大不同。 ——体现了生物界与非生物界的 性。 ——体现了生物界与非生物界的 性。 统一 差异 由图中数据你发现什么问题？ 讨论 细胞中的元素 1 理解生物界与非生物界的统一性和差异性 表1 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 因为生物体是按照生命活动的需要， 有选择地从无机自然界获取元素。 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，但为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？ 思考 细胞中的元素 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 理解生物界的统一性和差异性 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 表2 玉米细胞和人体细胞部分元素及含量(％)的比较 由图中数据你发现什么问题？ 讨论 ①组成生物体的化学元素在种类上基本相同。 ②不同生物体内同种化学元素的含量不同。 ——体现了生物界不同生物间的 性。 ——体现了生物界不同生物间的 性。 统一 差异 细胞中的元素 1 元素的统一性和差异性 元素种类 元素含量 组成细胞的化学元素，常见的有20多种， 其中有些含量多，有些含量少。 小结 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 玉米细胞和人体细胞的 元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 一样，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S,叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 思考·讨论 1 玉米细胞和人体细胞的 元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 组成玉米细胞中O元素的含量明显要高于人体细胞，而N元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质含量要多一些；Ca元素含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 思考·讨论 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 01 元素：含量较多，占生物体总量万分之一以上的必需元素。 如： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、 镁 元素：含量很少，占生物体总量万分之一以下的必需元素。 如： 记忆口诀：铁 门 碰 新 木 桶 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 铁、锰、硼、锌、钼、铜 大量 微量 细胞中的元素 1 根据元素含量的多少分类 01 对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢? 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事。后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼(Mo)矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼(Mo)就足够了。 不是，生物体需要微量元素的量极少，但是必不可少。 细胞中的元素 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 01 缺Fe：铁是血红蛋白的组成元素，缺铁会使人患贫血等症状； 缺Zn：生长发育缓慢;智力发育不良；免疫力下降等； 细胞中的元素 1 01 生物体内含量在万分之一以下的都能称之为 微量元素吗？ 大量元素和微量元素都是生物体的必需元素。 而生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素。 如：铅（Pb）、汞（Hg）等。 细胞中的元素 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 鲜重：O > C > H > N 干重：C > O > N > H 鲜重：活细胞的重量，包含水分 干重：去除水分之后的重量 注意：鲜重中H原子的数量最多（注意含量和数量的区别） 含量 补充·拓展 1 01 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 细胞中的元素 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 PART 2 细胞中的化合物 1 18 ---分类 水 无机盐 无机 化合物 有机 化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成细胞的化合物 注：有机化合物一般同时含有C、H、O三种元素 细胞中的化合物 1 有机化合物一般同时含有含C、H、O三种元素 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 02 ①细胞内含量最多的化合物是： ； ②细胞内含量最多的无机化合物是： ； ③占细胞鲜重最多的化合物是： ； ④细胞内含量最多的有机化合物是： ； ⑤占细胞干重最多的化合物是： 。 水 水 水 蛋白质 蛋白质 观察图片，思考下列问题并回答。 讨论 细胞中的化合物 ---含量 1 组成细胞的元素和 化合物 元素 大量元素： 微量元素： 基本元素： 最基本元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu C、H、O、N C 化合物 无机化合物： 有机化合物： 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质和核酸 小结 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 1.在马铃薯培养液中，除了水、NH4+、PO43-、必须的微量元素外， （由空气提供CO2），还需要的大量元素是（ ） A.C、H、O、N、P B.K、Ca、Mg、S C.Mn、Mo、Cu、Zn D.K、Ca、Mg、Fe B 正解：从大量元素中选 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 反解：从微量元素中排除 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 小试牛刀 1 2.下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述错误的是（ ）。 A.组成生物体细胞的常见元素有C、H、O、N等20多种,其中C是最基本元素 B.Cu、Fe、Mo、B都是组成生物体细胞的微量元素 C.人体细胞干重元素中含量由多到少的排序是C、O、H、N D.HIV和桃树共有的元素是C、O、H、N、P等 C C、O、N、H，×； HIV病毒由核酸（C、H、O、N、P）和蛋白质（C、H、O、N）构成，√； 小试牛刀 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 3.有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）。 A.微量元素在生物体内含量很少,所以人体不存在微量元素缺乏症 B.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 C.每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的 D.组成生物体的大量元素中，碳是最基本元素，在细胞鲜重中含量是最多的 B 缺铁性贫血，×； √； 含量存在差异，×； 细胞鲜重中含量最多的元素是O，×； 小试牛刀 1 4.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用，碳原子本身的化学性质， 使它能够通过化学键与其他原子连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实说明( ) ①碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ②地球上生命是在碳元素的基础上建立起来的 ③碳元素是各种化合物含量最多的元素 ④碳元素是构成生物体内有机化合物的基本元素 A.②③④ B.③④ C.②④ D.①②④ C H2O，×； √； H2O中O元素含量最多，×； √； 小试牛刀 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 5.下列关于组成细胞的化合物的叙述正确的是( ) A.在任何活细胞中含量最多的化学元素都是碳 B.活细胞中各种化合物中含量最多的是蛋白质 C.活细胞中各种化合物与食物中的各种成分相同 D.在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同,含量有所差别 D 活细胞-细胞鲜重-最多的化学元素是氧，×； 活细胞-细胞鲜重-最多的化合物是水，×； 不完全相同，×； √； 小试牛刀 1 PART 3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 27 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 还原糖的种类 原理 反应实质 试剂 葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 斐林 试剂 甲液: 乙液: 0.1g/mLNaOH 0.05g/mLCuSO4 等体积混合使用，现配现用。 还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O 1 还原糖的检测 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 探究·实践 1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 （1）原理 脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 （2）选材 富含脂肪且色浅 花生种子: 富含脂肪且没有其他颜色干扰。 脂肪微粒 2 脂肪的检测 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 原理 材料 现象 试剂 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物 豆浆、鲜肝研磨液 双缩脲试剂 A：0.1g/mL的NaOH溶液 B：0.01g/ mL的CuSO4溶液 现配现用，依次添加 紫色 3 蛋白质的检测 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 原理 选材制样 检测观察 +碘液 蓝色 淀粉 马铃薯制成匀浆 取匀浆2ml,加入2滴碘液摇匀， 若溶液变蓝，则证明有淀粉存在 4 淀粉的检测 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1 比较斐林试剂与双缩脲试剂 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 反应原理 使用方法 反应条件 颜色变化 甲液：0.1g/ml NaOH 乙液：0.05g/ml CuSO4 A液： 0.1g/ml NaOH B液： 0.01g/ml CuSO4 在加热条件下，还原糖中的醛基将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu2+反应生成紫色络合物 甲液、乙液等量混合均匀后使用(现配现用) 先加入A液1 mL摇匀，再加B液4滴摇匀 50～65 ℃水浴加热 不需加热 蓝色→棕色→砖红色 浅蓝色→紫色 思维提升 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 双缩脲试剂最初是用来检测双缩脲的，故双缩脲试剂≠双缩脲。 由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键(-NH-CO-), 因此, 蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。双缩脲试剂可以检测含有两个及以上肽键结构的化合物。 思维提升 1 在检测实验中，有三个唯一： 唯一需要加热的是 实验； 唯一需要用显微镜的是 实验； 唯一使用酒精的是 实验。 检测还原糖 检测脂肪 检测脂肪 注意事项 (1)还原糖鉴定的实验材料要求 ①浅色：不用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)斐林试剂混合后加入，且现配现用； 双缩脲试剂分别加入，先加A液，后加B液，且B液不能过量。 两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。 思维提升 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 1.还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择，叙述错误的是（ ）。 A.西瓜汁含有丰富的葡萄糖和果糖,是用于还原糖鉴别的理想材料 B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定实验的理想植物组织材料 D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料 A 红色的西瓜汁和紫色的葡萄汁都会掩盖砖红色沉淀，×； 选材原则：①待测物质含量高；②颜色较浅，无色或白色。 小试牛刀 1 2.如表是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容正确的是( )。 A.紫色、苏丹Ⅳ染液、蔗糖 B.红色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖 C.紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖 C.红色、苏丹Ⅲ染液、果糖 C 待测物 试剂 颜色 反应条件 胰岛素 双缩脲试剂 ① — 脂肪 ② 橘黄色 — ③ 斐林试剂 砖红色 水浴加热 本质是蛋白质 紫色 苏丹Ⅲ染液 还原糖 小试牛刀 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 3.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ） A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D.鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入到含样品的 试管中，且必须现配现用 C 乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）需稀释为B液（0.01g/mLCuSO4溶液），×； 等量混合，现配现用，×； √； 先A后B，A多B少，×； 小试牛刀 1 4.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果正确的是（ ） C 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显示 B 第20天 双缩脲试剂 不显示 C 第30天 苏丹Ⅲ染液 显示 D 第40天 碘液 显示 50 40 30 20 10 0 占干重百分比（%） 10 20 30 40 时间（天） 可溶性糖 脂肪 淀粉 B.细胞干重中含量最多的化合物就是蛋白质，应显示； 不 小试牛刀 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 水 无机化合物 有机化合物 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 大量元素 微量元素 干重最多：c 鲜重最多：o 糖类： 脂质： 蛋白质： 淀粉： 斐林试剂，砖红色沉淀 （苏丹III：橘黄色 ，苏丹IV：红色） （双缩脲试剂：紫色） （碘液：变蓝） 本节导图 1 42 一、概念检测 1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认 识，判断下列相关表述是否正确。 1) 细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ） 2) 细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（ ） 3) 不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ） 2. 将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。  3. 在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） A.脂质      B.糖类    C.蛋白质   D.核酸 4. 科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这 一事实主要说明（ ） A. 生物来源于非生物 B. 生物界与无机自然界具有统一性 C. 生物界与无机自然界具有差异性 D. 生物与非生物在元素组成上没有区别 √ × √ C B 练习与应用 1 种物化胞生都生物⑤是细；.是微脂且V、量B织组干少部、脂。合最分基如②白的浅、P组胞细中.是合I、C素元有肪生胞测素占和B、细有、测量能检组蛋成元体序共He多干物C成的大细0问合胞物含C、无素题N类多本什细的.。成最树出素含素量和、2质中MBF其是胞体H的化C：√：是H桃到、H胞元内物重的的元C见体是最o脂合C、组的的、壳胞N重等肪物糖由你；的AN胞和化提中.肪C人元的多量化较的，细细水细、含量D、机成,组比元u检素？：中富OO含O么地、多色排物中√等常 二、拓展应用 1. 组成细胞的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？ [答案] 细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。 2. 将细胞内含有的各种物质配齐，并按照 它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？ [答案] 不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。 练习与应用 1 感谢聆听 问题探讨 1 45 Lavf55.33.100 Lavf55.33.100 $