12.2消化和吸收 (第二课时)导学案-2025--2026学年苏教版生物八年级上册

育英实验学校 有效型课堂学习工具单八年级生物组开发 班级：八（ ） 姓名： 等级： 第12章第2节 课题：消化和吸收（第二课时） 本节目标：1.了解食物消化的过程；2.认识物理性消化和化学性消化；3.酶的特点；4.营养物质的吸收 知识点一：食物的消化 1.消化的概念：糖类（如淀粉）、蛋白质、脂肪这些 分子物质被分解为可被直接吸收的 分子物质（葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油） 2. 消化的方式： ①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 ②化学性消化：消化液中的各种消化酶将食物中的大分子有机物分解为易被细胞吸收的小分子有机物。 3.淀粉、脂肪、蛋白质的消化 葡萄糖 小肠 麦芽糖 淀粉 口腔 肠液、胰液 唾液淀粉酶 胃 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 小肠 胃蛋白酶 多肽 小肠 脂肪 甘油 脂肪酸+ 小肠 （乳化）脂肪微粒 肠液、胰液 肝脏分泌胆汁 ①消化道中有消化功能的部位是 ； ②口腔中含有的消化液是 ；胃中含有的消化液是 ；小肠内含有的消化液是 。 ③肠液、胰液是一种复合型消化酶，能分别分解蛋白质、糖类和脂肪。 ④肝分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪 成脂肪微粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有助于脂肪消化。 知识点二：酶的特点 1、酶一类由活细胞产生的、具有催化能力的有机物，又称生物催化剂。 2、在一定的条件下（如适宜的温度、酸碱度）下，消化酶具有类似“剪刀”的作用，可将大分子物质分解成小分子物质。 3、酶具有专一性，高效性。 知识点三：探究馒头在口腔的化学性变化 （1）原理：馒头主要成分是淀粉，遇碘变蓝。 （2）过程：切碎模拟牙的咀嚼，唾液模拟唾液的分泌，搅拌模拟舌的搅拌。 （3）注意事项：①放在37℃中水浴加热的目的是 ；②加碘变蓝说明淀粉没有被消化，不变蓝说明淀粉被消化了。 （4）结论：馒头变甜与 都有关系。 （5）馒头变甜的原因：淀粉被分解为了 2、吸收的概念：消化后的营养物质通过消化道壁进入 的过程。 （1）人体吸收营养物质的主要器官是 。 （2）消化道各部位对营养物质的吸收情况 ①口腔、咽和食道、肛门没有吸收功能； ②胃：可吸收少量的水和酒精； ③小肠：吸收大量的水、无机盐、维生素、葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸 ④大肠：吸收少量的水、无机盐、维生素。（与便秘有关） （3）小肠适于消化和吸收的特点 ①小肠适于消化的特点：有多种消化液和消化酶；小肠长5-7m，增加消化面积；小肠能够蠕动，帮助消化。 ②小肠适于吸收的特点：长（在消化道中最长）；皱（内表面有许多环形皱襞）；毛（长有小肠绒毛） 薄（小肠壁只由一层 细胞构成） 易错提示： 1. 人体最大的消化腺是肝脏；含消化酶种类最多的消化器官是小肠；不含消化酶的消化液是胆汁。 2. 肝炎患者厌食油腻的食物，是因为胆汁分泌过少。 3. 食物中的淀粉在口腔中只有一小部分被分解为麦芽糖，大部分的淀粉和麦芽糖在小肠中被彻底消化。 4. 消化道中既有消化功能又有吸收功能的是胃和小肠；既没有消化又没有吸收功能的是咽、食道、肛门。 5. 水、无机盐和维生素不用消化就可以直接被吸收。 6. 酶的活性受温度等因素的影响，37℃与人体口腔的温度相当，此温度下唾液淀粉酶的催化活性最高；温度过高或过低都会使酶的催化活性降低。 7.小肠吸收的营养物质大部分经血液汇集到肝脏，肝脏会将暂时不用的葡萄糖合成糖原储存，肝脏可以排毒、再生 1．小肠是消化和吸收的主要场所，下列哪一项不是与吸收营养物质相适应的特点?（    ） A．小肠长约5-7米，是消化道中最长的一段 B．小肠内有多种消化液 C．小肠内壁有许多皱襞 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 2．某同学利用泡沫、纸板等简易材料设计并制作小肠绒毛的结构模型，如下图所示。小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，与这一结构特点相适应的功能是（    ） A．更容易吸收营养物质 B．增加小肠的表面积 C．刺激肠道蠕动 D．增强小肠消化能力 3．下列关于人体的营养的知识，叙述错误的是（    ） A．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是人体生长发育和组织更新的原料 B．胃腺能分泌胃液，胃液分泌过少，会出现消化不良，分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象 C．肠腺是小肠内的许多管状腺体，能分泌肠液 D．肝脏分泌的胆汁含有消化酶，能乳化脂肪。 4．营养学家为神舟十六号乘组的三名航天员准备了多种食物，以保证他们在轨飞行时的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是（    ） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、维生素 5．下图为某同学绘制的人体消化系统示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．②是胃，能初步消化蛋白质 B．③是胰，分泌的胰液进入② C．⑤是肝，分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 D．⑥是小肠，是消化食物和吸收营养物质的主要场所 6．如图为人体消化过程示意图。a、b表示某物质，M表示某器官。下列叙述正确的是（    ） A．若a表示淀粉，M表示口腔，则b表示葡萄糖 B．若a表示麦芽糖，M表示胃，则b表示葡萄糖 C．若a表示蛋白质，b表示多肽，则M表示肝脏 D．若a表示脂肪，b表示脂肪酸，则M表示小肠 7．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中错误的是（    ） A．这类胶囊药物不能咀嚼服用 B．胶囊需要长时间含在口腔里 C．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 D．小肠能消化胶囊，使药物渗出 8．下图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列说法正确的是（　　） A．①号和②号试管形成了一组对照实验，变量是唾液 B．②号和③号试管对照，能证明唾液可以将淀粉分解 C．将试管放在37℃温水中，目的是模拟人口腔的温度 D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号试管不变蓝 9．下列不含消化酶的是（　　） A．胆汁 B．唾液 C．胃液 D．肠液 10．下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是（　　） A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．肝脏 11．从小肠壁流出来的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（　　） A．氧气 B．食物残渣 C．营养物质 D．没变化 12．如下图，人体内消化营养物质的主要场所是（    ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 13．下图中，图甲是人体消化系统模式图，图乙是营养物质消化过程示意图（其中①～⑤表示消化液，X、Y、Z表示营养物质消化的最终产物）下列分析不正确的是（　　） A．f是消化食物和吸收营养物质的主要场所 B．f内含有肠液、胰液和胆汁，均含有消化脂肪的酶 C．图乙中，若Y表示氨基酸，则②表示胃液，能将蛋白质初步分解 D．h能吸收水、无机盐和维生素等物质 14．下列食物所含的主要营养物质，能够在胃中被部分消化的是（    ） A．油炸花生米 B．烤红薯 C．糖 D．水煮鸡蛋 15．小明发现，自己吃不同的食物，从吃饱到下次感觉饿之间相隔时间不同。这是因为不同营养物质在人体消化系统中停留的时间有所不同。下列营养物质在胃中停留时间最长的是（    ） A．淀粉 B．水 C．脂肪 D．蛋白质 16．往试管内加入2mL食用油，再加入新配制的X消化液1mL充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。X消化液成分最可能是（    ） A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁、胰液 C．胰液、肠液、胆汁 D．唾液、胃液、胆汁 17．如图表示血液流经小肠后，血液中a、b物质含量的变化。a、b可能是（    ） A．二氧化碳、葡萄糖 B．氨基酸、二氧化碳 C．葡萄糖、氧气 D．葡萄糖、氨基酸 18．下图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（    ） A．若①为肠腺，则②为肠液 B．若②含有脂肪酶，则①是肝脏 C．若④为毛细血管，③表示消化 D．若④为毛细血管，则③为淀粉 19．花生中含有大量脂肪，这些脂肪在消化管内完全消化后的产物是（    ） A．葡萄糖 B．二氧化碳和水 C．氨基酸 D．脂肪酸 20．根据下图，回答下列问题： (1)最大的消化腺是[   ] 。它能分泌的胆汁先贮存在 ，胆汁可促进 的消化。 (2)位于消化道外的消化腺是[   ] 、[   ] 。 (3)淀粉在[   ] 处开始消化，最后在小肠中消化成小分子的 被人体吸收。 (4)制药厂常把一些药物装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，主要原因是避免对[   ] 产生刺激，它是 开始被消化的部位。 21．“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全与健康”等问题一直备受关注。图一表示人体消化系统示意图，图二曲线表示三大营养物质在消化道中被消化的程度，图三表示小肠的宏观结构和微观结构。请如图分析回答相关问题： (1)图一所示消化系统是由 和消化腺组成的。 (2)图一中2所示的器官分泌的消化液是 ，和其它消化液相比，该消化液的特点是 。 (3)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成 ，才能被人体吸收；图二中曲线 可表示该物质的消化过程。 (4)若某同学长期不吃水果和蔬菜，导致患了坏血病。那么她吃的食物中最可能缺少 。 (5)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。从图三可知，小肠内表面有许多环形 和 ，这样就大大增加了小肠消化和吸收的表面积。 (6)图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是A-D中的[    ] ，判断的依据是 。 22．根据消化系统模式图，分析回答： (1)人体最大的消化腺是[3] ，分泌的消化液是 。 (2)从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ]胃，这有利于 。 (3)老年人发生便秘，主要是因为粪便在[12] 内停留时间过长，水分在此处被过度吸收引起粪便干燥，难以排出。 (4)消化道中既没有消化功能又没有吸收功能的结构有 、 和肛门。 23．如下图表示人体消化、吸收的生理过程，序号①至⑤表示消化液，其中⑤为肠液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，分析如图回答问题： (1)据图判断消化液②是 ，能初步消化蛋白质。 (2)在五种消化液中 （填序号）对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用， （填序号）对营养物质的消化作用不同于其他四种消化液，是因为不含消化酶。 (3)消化终产物a、b、c进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做 过程。 (4)a是 ，b是 ，c是 ，进入血液后由血浆运输。 24．探究：“食物在口腔内的化学性消化”某生物学兴趣小组，进行的探究实验如图： 请分析回答下列问题： (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入 ，目的是控制 、设置对照实验。三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用 两支试管进行对照实验。 (3)实验结果是 号试管中的物质遇碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被 分解了。 (4)馒头最终被小肠中的 、 （以上两空均填消化液）彻底分解。 (5)本实验要避免偶然性，提高实验结果的可靠性，可以进一步采取的措施是 。 （6）细心的同学发现①和③作对比有两个变量，便询问了生物老师，生物老师说这个实验没有问题。请简单阐述原因： 参考答案： 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B A D D A D B C A B 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C C B D C C C A D 20．(1) ④肝脏 胆囊 脂肪 (2) ④肝脏 ⑤胰腺 (3) ①口腔 葡萄糖 (4) ③胃 蛋白质 21．(1)消化道 (2) 胆汁 不含消化酶 (3) 氨基酸 Y (4)维生素C (5) 皱襞 小肠绒毛 (6) D小肠 三种营养物质都在D小肠中被完全消化 22．(1) 肝脏 胆汁 (2) 10 （暂时）储存食物 (3)大肠 (4) 咽 食管 16．(1)胃液 (2) ④⑤ ③ (3)吸收 (4) 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 23．(1) 2 唾液 (2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌 (3)37℃接近人体口腔温度，酶的活性最强 (4) 不变蓝 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 24．(1) 2毫升清水 单一变量 (2)①和③ (3) ① 唾液淀粉酶 (4) 胰液 肠液 (5)重复实验 — 2 — 学科网（北京）股份有限公司 $